板栗猪肚汤功效与作用-猪肚汤功效与作用

猪肚汤的功效

其实我们现实生活中的一些食材，对我们身体还是有一定好处的，尤其是在身体出现某些问题的情况下，更是可以通过这些食材，帮助自己做好身体状况的调节。现如今的猪肚汤，同样是人们会了解的一道美食，那么猪肚汤的功效是什么呢。

猪肚汤的功效

猪肚汤，是用猪肚作为一种食材，制作的美食，是家常的一道汤品。针对身体虚弱，手术后的病人，以及孕妇和产妇等，都有很好的滋补作用，可以说，是现在滋补的佳品。如果说，能在猪肚汤内加入其他的一些辅料，同样能制作出味道不一样的汤品。猪肚富含蛋白质，维生素以及钙铁等营养元素，因此能具备健脾胃的功效，而且猪肚还能对气血亏虚等有很好改善作用，像是消渴，疲劳，以及小儿疳积等，都有很好的疗效，而且针对一些身体虚弱人群，也会有增强体质的作用。

如今猪肚汤的功效，主要来源于猪肚本身的营养。正是因为如此，对一些脾胃虚弱以及身体虚弱的人们来说，可以多食用，对自己的身体有好处，还可以在猪肚汤中加入其他的一些食材，保证口感的同时，还能发挥显著的功效。

猪肚有哪些食疗功效？专家介绍猪肚食疗方

本篇文章给大家谈谈猪肚木耳汤功效与作用，以及猪肚木耳汤功效与作用对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：1、猪肚汤的功效与作用2、黑木耳莲子猪肚煲汤效果3、猪肚木耳汤的功效4、猪小肚炖黑木耳有什么效果？5、请问木耳可以和猪肚子煮吗6、猪肚汤炖黑木耳的功效与作用猪肚汤的功效与作用猪肚汤的功效与作用可不小，很多有肠胃疾病的上班族最爱的就是猪肚汤，一碗猪肚汤下肚，暖洋洋，坚持饮用猪肚汤，还能改善虚弱的肠胃，增强体质呢！下面我为大家介绍猪肚汤的功效与作用，希望能帮到大家！

猪肚汤的功效与作用

1、健脾养胃。

多喝猪肚汤，除开可以健脾养胃之外，还能改善人们胃口不好的现象，促进肠胃消化，缓解消化不良的现象。

2、补中益气。

猪肚汤搭配山药可以起到很好的补中益气效果，搭配胡椒则能让人胃口大开，搭配霸王花还能润肺止渴。

3、增强体质。

猪肚汤因为搭配了不同的保健食材，可以起到更好的改善虚弱以及增强体质的效果。

4、改善尿频。

猪肚可以缓解尿频、尿急的现象，特别适合小便频繁的人们饮用。

猪肚汤怎么做才好喝

猪肚汤向来是广东人们进入秋冬，或者潮湿季节常喝的汤，因为猪肚汤不仅可以健脾、养胃，还能促进肠胃消化，提高食欲。

猪肚汤含有丰富的蛋白质以及多种矿物质元素，是不可多得的冬季保健佳品。

材料：猪肚片150公克，白萝卜块280公克，红萝卜块80公克，黑木耳片30公克，姜片10公克，香菜少许，水750cc，罐头高汤250cc，盐1/2小匙，鸡粉1/2小匙，冰糖少许

做法：

1、鲜猪肚要处理干净，用粗盐和醋反复搓洗3-4遍直到异味消失，放入开水中焯熟后捞起切块。

2、准备一个汤锅，放入猪肚片和白萝卜块，煮15分钟。

3、加入红萝卜块、黑木耳片、姜片一起煮开之后，调成小火盖上盖子，继续煮15分钟。

4、加入食盐、鸡粉以及冰糖，搅拌均匀，煮10分钟，在起锅前加入撕碎的香菜就OK了。

猪肚汤的各类做法

白果腐竹猪肚汤

材料：猪肚900克，白果15颗，干腐竹2根，红枣10颗，姜数片，胡椒30颗

做法：

1.先猪肚外面多余的脂肪切掉不要，然后把整个猪肚反转放大盆里，洒上盐，不断揉搓至盐化掉，然后冲水把粘液洗掉，如此反复三次后，加点白酒再搓一遍，用清水冲洗干净后，把猪肚再次反转。

这一步非常关键，只有把肚子里的粘液洗干净才没有异味。

2.锅里放清水（没过猪肚），加姜片和葱白，水烧开后，把洗净后的猪肚放进，倒些料酒，把猪肚烫至变色后捞起。

放清水里洗净并把多余的脂肪去掉。

3.把洗好的猪肚整个放沙锅里，加入清水和稍拍烂的胡椒粒，姜片，去核红枣。

大火烧开20分钟后，加入去皮的白果，然后转小火煮40-50分钟。

4.等猪肚煮至用筷子能轻松插入就捞起切成小块，然后和泡软的腐竹一起回锅煮20分钟，最后下盐调味即可食用。

小诀窍:煮好的猪肚捞起和西芹一起炒，加点汤，也是个非常下饭的小菜。

腐竹白果胡椒猪肚汤

材料:猪肚1个，胡萝卜半个，白果12-13粒，腐竹4-5枝，瘦肉150g，白胡椒20多粒

做法:

1.猪肚买回来先冲洗一下，然后装进盆里，倒进1汤匙食用油和1汤匙盐，用手反复抓洗，用水冲洗干净

2.把猪肚翻转，倒进1汤匙食用油和1汤匙盐，用手反复抓洗，用水冲洗干净

3.倒进1汤匙盐和1汤匙生粉，用手反复抓洗，冲洗干净

4.翻转里面，同样用1汤匙盐和1汤匙生粉，用手反复抓洗，冲洗干净

5.把猪肚放进锅里，倒进没过猪肚的水，放进几块姜片，倒进1汤匙米酒，大火煮开后，再煮5分钟

6.捞起猪肚，用凉水冲洗一遍

7.用剪刀剪掉脂肪

8.翻转里面，用刀把一层白色的粘膜刮干净，把两条管子一样的`剪开，再用盐抓洗一遍。

这个时候闻一下猪肚，已经没有任何异味了

9.瘦肉和白果一起放进锅里煮开

10.白果去衣，瘦肉冲洗干净浮沫，胡萝卜切块

11.腐竹折成小段，用冷水泡发

12.白胡椒放进锅里（不用放油），小火炒至胡椒裂开（不炒的话，也可以直接用锤子把胡椒锥烂，但听说炒过的胡椒再煲，更有暖胃效果）

13.除腐竹外，全部的材料倒进锅里，加入适量的清水，大火煮开后，再煮20分钟，转小火煮1.5~2小时

14.每隔半个小时就捞出猪肚，沥干热水

15.放在水龙头下用凉水冲洗至凉透，再放进去煲，反复3~4次。

这样煲出来的猪肚会很爽脆，如果你嫌麻烦，就省略这步，直接煲好再捞出来就是

16.汤快好的时间，捞起腐竹放进去，腐竹放进去以后再煲15~20分钟即可，放盐调味就行了

猪肚腐竹白果煲

材料:猪肚1/4个，小排1斤，荸荠4-5个，腐竹2-3根，鲜白果10来颗，红枣几个，枸杞少许，姜一块，葱结一个，盐，胡椒粉适量

做法:

1、肚子批片，荸荠削好，白果剥仁去芯，腐竹温水发好。

2、小排洗干净，炒至变色，添冷水(水一次加够哈)烧开后，放姜块(拍一下)，转小火煨半个小时。

4、放入肚片、红枣、白果和葱结~

5、中途再放腐竹和枸杞，等排骨酥烂即可调盐、胡椒粉出锅了~

拓展：

猪肚汤要多长时间

很多不煲汤的人都是因为煲汤要费的时间太长了，所以往往都不会考虑煲汤。

但是猪肚汤不是的哦。

做猪肚汤的时间并不需要多长，并且方法简单，我们一起来看看猪肚汤要多长时间吧！

猪肚汤的火候是一个问题，因为过大，会导致猪肚等食材煮老，这样很影响口感。

而在煲汤的时候，煲多久也是一个很关键的问题。

煲的时间短了，可能猪肚都还没熟，没入味不说，生的猪肚吃了或许还会对健康产生危害。

所以在煲猪肚汤的时候，还需要掌握好时间。

一般最后所以材料都下锅后需要2个小时，而在这之前猪肚要飞水，还要洗净，还有其它的配料也需要特别准备。

猪肚汤保守估计需要2个半小时，但最好还是预留3个小时比较稳妥。

孕妇可以喝猪肚汤吗

煲汤喝除了能暖身暖胃，还因为每种食材的药用功效而具有特殊的功效。

猪肚汤对于健脾健胃都有很好的疗效，并且失眠还可以喝猪肚汤来缓解呢。

那么对于特殊群体准妈妈们，这道汤品是否也是这么神器呢？一起来看看孕妇可以喝猪肚汤吗？

孕妇可以喝猪肚汤的哦。

猪肚汤的做法有很多种，很多人喜欢将胡椒和鸡一起做成胡椒猪肚鸡，虽然胡椒猪肚鸡汤具有很好的滋补、驱风、驱寒的作用，孕妇吃了减少夜多小便症状，躁热虚火夜梦多的孕妇吃了，能够调整晚上睡眠，一年四季都适宜。

需要注意的是这道菜里面有胡椒，胡椒是属于辛辣的调料，对孕妇的刺激和对胎儿的刺激相当大，所以，如果孕妇要选择吃的话，一定要慎重。

普通的猪肚汤孕妈妈们是完全可以喝的，不过加入了胡椒的猪肚汤就需要适量控制了。

黑木耳莲子猪肚煲汤效果猪肚营养丰富有滋补脾胃、养益元气、促进血液循环的功效。

猪肚和莲子、木耳一起煲汤。

营养食疗价值不错。

猪肚木耳汤的功效你好朋友猪肚木耳只要你把猪肚清洗干净和木耳一起大火烧开小火慢炖他的功效主要是能清理肺部和血液的垃圾，能滋补营养。

这样味道鲜美。

猪小肚炖黑木耳有什么效果？你好，这个有养胃的效果，猪肚主要是养胃的，黑木耳有补肾的效果。

其实就是为了养胃，五脏就是五行，肾脏和脾脏也决定了胃的健康。

有的胃病患者要补脾、有的要补肾。

希望可以帮到你

请问木耳可以和猪肚子煮吗木耳：益气养胃，补血止血，润肠，洗涤胃肠。

猪肚：滋阴润燥，补虚。

它们可以一起炖吃。

猪肚汤炖黑木耳的功效与作用养胃的美食！

原料：黑木耳，猪肚

黑木耳的营养成分，据现代科学分析，每100克干品中含蛋白质10.6克，脂肪0.2克，碳水化合物65克，粗纤维7克，钙375毫克，磷201毫克，铁185毫克，此外还含有维生素B10.15毫克，维生素B20.55毫克，烟酸2.7毫克。

其中蛋白质、维生素和铁的含量分别比白木耳高出一倍。

黑木耳具有一定吸附能力；对人体有清涤胃肠和消化纤维素的作用。

因此，它又是纺织工人、矿山工人和理发员所不可缺少的一种保健食品

猪肚木耳汤功效与作用的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于猪肚木耳汤功效与作用、猪肚木耳汤功效与作用的信息别忘了在本站进行查找喔。

猪肚是指猪的胃，是一种常见的食物，烹饪方法多样，炖汤、红烧、清炒皆宜，受到了很多人的喜欢。但你知道吗？猪肚其实也是一种有着不错药用功效的食材，具有补虚损，健脾胃的功效，如果充分利用，则可以起到 养生 保健的作用。下面我们来了解一下猪肚的食疗功效和 养生 食谱吧!

猪肚祛湿健脾胃效果佳

广州市中医医院肿瘤科主任医师张华教授在此前采访中曾介绍过猪肚的食疗功效：“猪肚味甘，性温，因而具有补虚损以及健脾胃的功效。可以用于缓解虚劳瘦弱、胃疼痛、胃下垂、妇女赤白带下、小儿疳积等症。”

因此，猪肚尤其适合虚劳瘦弱、体虚尿频以及中气不足的人群食用。

猪肚由于性质温和，因而大多数人群都适合日常食用猪肚，但由于其属于动物内脏，胆固醇含量较高，因此高血压、高血脂和心脑血管病病人不宜多吃，否则将不利于病情的控制。

此外，猪肚宜随买随吃，并且挑选时要注意挑选新鲜的猪肚，如果出现黏膜模糊、组织松弛，甚至猪肚已经呈现淡绿色有腐败的气味，就不应选购食用，以免食物中毒。

专家推荐猪肚6食疗方

祛湿健脾：将猪肚洗净焯水去味，并加入陈皮6克、白术30克、砂仁6克、生姜5片和适量的清水，煲滚后改用文火煲约1个半小时。然后取出猪肚切件，放回锅内，再煲30分钟，调味即可。可以起到祛湿健脾胃的功效，对于腹胀、纳食不香、消化不良者效果尤其好。

调理小儿厌食：猪肚洗净切成小块，加入淮山、芡实和清水煲两小时调味即可食用。此汤有益气健脾开胃的功效，适合肺脾气虚、易患感冒、食欲不振、大便不调的小儿调理身体。

治疗胃寒：将老生姜切片猪肚内，炖熟或蒸熟，分2～4次吃完，可以起到暖胃驱寒的功效。

增强食欲：首先将白术、槟榔、生姜洗净煎水200毫升。然后把猪肚洗净焯水切成小块与洗净的大米、药汤放进砂锅内，加入清水1000毫升煮粥，可以起到健脾和胃，补中益气的功效。脾胃虚弱、不思饮食、倦怠少气、腹部胀满的人士可早晚温热食用增强食欲。

清肝润肺：将五指毛桃、土茯苓、莲子洗净，猪肚洗净切成小块并焯水备用。最后将所有材料加水武火煮20分钟，转文火煲一个半小时调味即可食用。此汤具有清热祛湿，益气健脾，清肝润肺等功效，适用于湿浊困脾，脾胃气虚，肢倦无力，水肿，湿毒带下等症。

散寒暖胃：将白胡椒碾碎放入洗净的猪肚内扎好，加适量水，用中火至文火煲1小时，调味后饮汤食肉，可以起到温中暖胃，散寒止痛的功效，对于 健康 人群而言食用也能起到驱寒暖胃的作用。