猪肝汤煮几分钟好-猪肝煮汤多长时间能熟

准备用料：猪肝100g、瘦肉100g、油适量、盐适量、姜丝适量。

1、准备适量的姜丝。

2、食材：猪肝瘦肉，切片备用。

3、猪肝和瘦肉放到煲里，加入4碗清水，浸泡备用。

4、开始煮汤的时候，将姜丝一同加入到煲里。

5、盖锅，慢火浸煮30分钟左右。

6、加入适量的盐调味。

7、成品图。

猪肝汤怎么煮最好

猪肝一般要煮40分钟。

煮猪肝的步骤如下：

1、浸泡。把买回来的猪肝顺着形状切成3-4块，放在水龙头下流动水浸泡2小时把猪肝内的血水泡出，减少血腥味；

2、焯水。烧开水把猪肝在开水中焯水5分钟，捞出放在清水中冲洗浮沫；

3、煮制。水能没过猪肝为宜，时间为40分钟，温度不超过95度，就是不要让水沸腾，温度过高猪肝就会老了。

另外注意煮好的猪肝不要马上捞出来，那样猪肝表面会变成酱黑色，最好放在煮制汤中浸泡至常温，这样的猪肝切面非常细腻口感很笨嫩。

猪肝煮汤怎么煮好吃又嫩

猪肝洗净，加水和盐、葱姜蒜、花椒大料少许，开锅后煮10分钟，捞出切叮大米洗净加水烧开转小火10分钟，加入切好猪肝丁，烧开转小火再煮20-30分钟就好了！要想好吃应该始终盖着锅盖煮，把火调到即能开锅又不会溢出的程度就行！

煮猪肝好吃又嫩的做法如：

新鲜猪肝清洗后，用清水浸泡一小时使变白。锅注冷水，投入葱、姜、八角、桂皮、干红椒，猪肝同时放入。大火将水烧开后，倒入少许料酒，转中火煮5-10分钟，用筷子在猪肝上扎几个眼，这时会有少量血水冒出，转小火再煮10-20分钟。关火余温再焖半小时。取出晾凉即可。