西兰花怎么做才好吃又简单清淡-西兰花怎么做才好吃又简单

NO.1 蒜蓉西兰花

准备食材如下：西兰花200克，蒜末5克，辣椒末适量，食用油5毫升，盐6克，蚝油3克

具体做法如下：清水煮沸，倒入西兰花，焯水30秒捞出，倒入食用油，放蒜末，大火爆香，倒入西兰花，翻炒均匀，加蚝油和盐，翻炒均匀，倒入适量辣椒，翻炒均匀！

NO.2 清炒西兰花

准备食材如下：西兰花1朵，胡萝卜1根，食盐1茶匙，鸡精1茶匙，水适量，植物油适量

具体做法如下：西兰花把根稍微切掉点，然后用手掰成小朵就行了，然后洗一下。胡萝卜洗一下，可以去皮也可以不去，切片，锅中烧水，水开加点盐，倒入西兰花过一下水，1分钟就可以了，时间不要太长。水

再次开的时候倒入胡萝卜，过水一分钟捞起，锅中底油，油热倒入西兰花和胡萝卜，大火翻炒2分钟，然后加少许盐，鸡精，翻炒就可以起锅了！

NO.3 白灼西兰花

准备食材如下：西兰花2朵，色拉油1勺，食盐1茶匙，蒸鱼豉油适量

具体做法如下：西兰花买回来之后，要用大量的盐水浸泡半小时以上，一定要处理好方可食用，浸泡好冲洗干净的西兰花，切成块，将西兰花焯熟，过凉，过凉后的西兰花摆盘，倒入蒸鱼豉油，锅中烧热一勺油，浇在西兰花上即可！

NO.4 辣汁鱿鱼炒西兰花

准备食材如下：西兰花半棵，鱿鱼1条，蟹柳适量，食盐1茶匙，生抽7.5毫升，辣椒酱7.5毫升，可乐2大匙，柠檬汁2大匙，白糖2大匙，芝麻适量

具体做法如下：鱿鱼斜刀剞十字花刀，切成片，西兰花掰成朵，锅中烧开水，加入少许盐和油，将西兰花焯水，锅中加料酒，将鱿鱼焯水，打卷即可捞出，将调味汁所需材料用筷子搅成均匀的味汁，将焯好的西兰花与鱿鱼晾凉摆盘，浇汁，将蟹棒撕成丝放在上面，浇好汁的鱿鱼西兰花即可上桌，西兰花可沾着盘下的汁食用！

NO.5 西兰花炒虾仁

准备食材如下：虾仁8只，西兰花1小棵，食盐少许，蒜1瓣，生抽5毫升，淀粉2克，植物油适量

具体做法如下：西兰花洗净后用淡盐水浸泡30分钟，去除残留的农药，将西兰花去掉粗茎，择成小朵，虾仁用生抽、淀粉腌一下，大蒜拍破切碎，锅中注入适量清水，烧开后加入少许盐，将西兰花放入，煮几分钟熟透后捞出，锅中倒入少许油，下蒜末和虾仁翻炒变色后，放入西兰花翻炒均匀即可出锅！

西兰花怎么做好吃？

西蓝花好吃的做法推荐。

做法一：西兰花炒虾球。

制做方法：1、西兰花去掉根部，切成小块；蒜切沫；红辣椒切成菱形；鲜虾剥好备用2、热锅放入凉油加热，放入西兰花翻炒后备用3、锅中加入适量食用油加热放入蒜末爆香，加入红辣椒翻炒均匀4、加入剥好的鲜虾搅拌均匀，等到鲜虾变色后，加入适量料酒、生抽、糖食盐翻炒均匀即可出锅。

做法二：西兰花炒白蘑菇。

制做方法：1、西兰花和白蘑菇清洗干净，西兰花焯水备用2、锅中倒油爆香蒜末，加入白蘑菇炒软，再加入西兰花翻炒均匀3、锅中放入蚝油、黑胡椒粉、食盐，翻炒均匀后即可出锅。

做法三：西兰花炒肉。

制做方法：1西兰花掰成小块，清洗干净。西兰花过水炒熟，葱姜洗净切丝备用。2、猪肉洗净切片，加入料酒、酱油、蚝油、葱姜、淀粉搅拌均匀腌制7分钟。3、起锅烧油，加入葱姜爆香放入五香粉，放入腌好的肉片炒至变色4、放入西兰花翻炒均匀，加入食盐、酱油、蚝油调味翻炒均匀即可出锅。

一、蒜蓉西兰花

原料：

西兰花1棵、大蒜3瓣、盐适量、鸡粉适量

1. 西兰花掰成小朵，洗净。

2. 锅里坐水烧开，加点盐，下西兰花，焯一分钟左右。

3. 焯好的西兰花过凉水。

4. 大蒜切末。

5. 锅里注油烧至微热，下蒜末。

6. 小火炒香蒜末。

7. 下西兰花，调大火，快速翻炒。

8. 加点鸡粉炒匀。

9. 加盐，快速炒匀出锅。

10. 成品。

二、油泼西兰花

原料：

西兰花1朵、蒜头5个、原酿生抽2匙、盐1匙、辣椒酱1匙

1. 西兰花买的时候注意看看，偏黄及花蕾开的就不要买了。

2. 西兰花削成小朵倒入水加入一匙盐。泡水15分钟，泡水不仅能清除杂质还能保证西兰花的清脆。

3. 蒜头压碎加入辣椒酱搅拌搅拌。

4. 水烧煮开，倒入西兰花穿烫一分钟捞出。

5. 装上盘中把蒜碎辣椒酱码在上面。

6. 另锅烧热油浇于蒜蓉辣酱上面，最好淋上原酿生抽即可食用。

7. 非常好吃的一个素菜希望你会喜欢。

8. 下饭。

小窍门：

西兰花泡入盐水可以保持口感和提出鲜味。

三、炝炒西兰花

原料：

西兰花1颗、大蒜3瓣、干辣椒3个、鸡粉少许、盐1调料匙

1. 西兰花掰成小朵，洗净。

2. 锅里坐水烧开，加点盐，下西兰花焯水约1分钟。

3. 焯好的西兰花过冷水，使其保持翠绿的颜色。

4. 蒜切末，辣椒剪成小圈去掉辣椒籽。

5. 热锅凉油，下蒜末和辣椒小火炒香。

6. 改大火，下西兰花，翻炒几下。

7. 加鸡粉炒匀。

8. 加盐调味。

9. 炒匀即可。

10. 成品。

小窍门：

1、焯西兰花时水里加点盐，焯出的西兰花颜色更好。

2、最好用清淡无味的植物油炒这道菜。