牛肉西红柿怎样做-牛肉西红柿的做法大全窍门

用料：牛肉300克、西红柿1个、土豆1个、洋葱半个、胡萝卜30克、苹果少许、山楂干几个、植物油2勺、盐3勺、糖1勺、料酒1勺、生抽半勺、白胡椒粉少许。

步骤：

1、牛肉洗净，切小丁。用肥瘦相间的牛肉或牛腩更好，我用的牛里脊。

2、将土豆、胡萝卜、洋葱和苹果都切成丁备用。

3、西红柿放入沸水中汆十来秒，取出。

4、剥皮后备用。

5、将牛肉丁汆一下水，沥净备用。

6、热锅热油，倒入洋葱煸炒。

7、下胡萝卜丁稍炒一下。

8、放入削成大块的西红柿。

9、炒匀后加入牛肉、山楂干、土豆丁和苹果丁、糖、盐、料酒、生抽、白胡椒粉。

10、加稍多的温水，大火煮。

11、沸腾后撇去浮沫，改中火，盖上盖子炖20分钟左右。

12、用勺底将部分土豆丁碾成泥，混在汤中。

13、加入剩余的土豆丁，小火焖熟。

14、焖至收汤即可。也可以留适量汤汁拌饭，根据个人喜好吧。

15、成品图。

牛肉西红柿的做法

1、食材：牛肉（牛腩或腰窝儿部位的肉都可以）、西红柿一个、葱段、姜片、盐、酱油、料酒、鸡精、桂皮、花椒、大料、香叶。

2、将牛肉洗净切块，放入清水中将肉紧一下，撇去血沫子等杂物。

3、这时将高压锅放入适量清水，放置火上将水烧开。

4、拿一小碗，放上大料、花椒、桂皮和香叶。

5、将处理好的肉，倒入高压锅里，放入葱段、姜片、酱油、盐、鸡精、料酒。

6、随后放上一个西红柿，整个放到锅里。

7、盖上锅盖，炖上半个小时即可。

西红柿炖牛肉的做法 炖牛肉的做法大全

西马路那边住着不少回族人，开的各式店铺也基本都有“清真”标志，平时我们很少过去那边，但要是买牛肉就肯定会去那里买。 那边市场有一家牛肉店，卖的都是新鲜的牛肉，热气腾腾的那种。据老板说，他们家的牛肉，买回家不用洗不用泡，直接放锅里煮就可以，真的非常不错。 所以，偶尔周末嘴馋了，溜溜达达的逛上一圈，拎回家两斤牛肉，小火慢炖一翻，非常好吃~

主料3人份

牛肉500克

牛板筋100克

西红柿600克

辅料

葱1段

姜3片

八角1个

香叶3片

茴香籽1小勺

花椒1小勺

精盐1小勺

冰糖15克

番茄酱45克

牛肉粉20克

步骤1

西红柿炖牛肉的做法大全

准备好新鲜的牛肉和板筋

步骤2

西红柿炖牛肉的做法图解

将板筋放入沸水中浸泡半小时

步骤3

西红柿炖牛肉的家常做法

西红柿洗净切块备用

步骤4

西红柿炖牛肉的简单做法

准备好所需各式香料

步骤5

西红柿炖牛肉怎么吃

放入香料包中，备用

步骤6

西红柿炖牛肉怎么做

将牛肉切成麻将块

步骤7

西红柿炖牛肉怎么炒

牛肉块放入锅中，并加入足量凉水，大火加热

步骤8

西红柿炖牛肉怎么煮

待飘出大量浮沫

步骤9

西红柿炖牛肉怎么炖

用勺子撇掉浮沫

步骤10

西红柿炖牛肉怎么煸

取泡好的板筋切小块

步骤11

西红柿炖牛肉怎样煸

倒入锅中

步骤12

西红柿炖牛肉怎样做

加入香料包

步骤13

西红柿炖牛肉怎样炒

倒入牛肉粉

步骤14

西红柿炖牛肉怎样煮

搅匀烧开后盖盖，焖煮1.5至2小时

步骤15

西红柿炖牛肉怎样炖

煮至牛肉软烂，加盐

步骤16

西红柿炖牛肉的制作

加冰糖

步骤17

西红柿炖牛肉的制作方法

倒入西红柿

步骤18

西红柿炖牛肉的制作大全

加番茄酱

步骤19

西红柿炖牛肉的做法大全

搅匀后继续炖煮约10分钟即可

烹饪技巧

炖牛肉需要凉水下锅进行焯煮

盐要在牛肉基本炖烂之后再加入调味，否则牛肉不易软烂

准备材料：牛肉500克、牛板筋100克、西红柿600克、葱1段、姜3片、八角1个、香叶3片、茴香籽1小勺、花椒1小勺、盐1小勺、冰糖15克、番茄酱45克、牛肉粉20克

1、首先准备好新鲜的牛肉和板筋；

2、将板筋放入沸水中浸泡半小时；

3、西红柿洗净切块备用；

4、准备好所需各式香料；

5、放入香料包中，备用；

6、将牛肉切成麻将块；

7、牛肉块放入锅中，并加入足量凉水，大火加热；

8、用勺子撇掉浮沫；

9、板筋切小块倒入锅中加入香料包；

10、之后倒入牛肉粉；

11、搅匀烧开后盖盖，焖煮1.5至2小时；

12、倒入西红柿，加番茄酱；

13、搅匀后继续炖煮约10分钟；

14、最后时间到后出锅即可食用了。