孕妇可以吃皮蛋瘦肉粥-孕妇可以吃皮蛋瘦肉粥吗?孕中期

　瘦肉粥营养丰富、易消化，是孕妇食补的良品。孕妇瘦肉粥怎么做有营养呢？下面我为大家推荐一些孕妇瘦肉粥的做法，希望大家喜欢。

孕妇瘦肉粥的做法：鸡蛋瘦肉粥

　材料：白饭3碗、鸡蛋2颗、绞肉少许、虾仁10只、胡椒少许、米酒适量、盐适量。

　做法：

　1、锅中放入水、白饭放入锅中，小火煮至水滚。

　2、虾仁剖背对切后切小丁，加入米酒拌匀备用，鸡蛋打散后备用，绞肉打散后，加入米酒、胡椒调味备用。

　3、锅中水滚后，加入绞肉，持续搅拌，绞肉熟透后再加入虾仁，等到饭成糊状，分次倒入蛋液，搅匀成蛋花，最后加入盐、胡椒调味即可。

孕妇瘦肉粥的做法：芋香瘦肉粥

　材料：米2杯、芋头300g、干香菇适量、虾皮适量、芹菜适量、盐适量、白胡椒粉适量、米酒1大匙、水2200ml。

　做法：

　1、白米洗干净备用。干香菇洗干净用水泡软后切丝、猪肉切丝、芋头切大块、芹菜切珠。

　2、锅中加入少许油，放入香菇及虾皮爆香。将猪肉丝放入炒至变色后再将芋头放入拌炒。

　3、将白胡椒粉放入炒香，再将米酒从锅边加入。略为拌炒后，将泡香菇的水加入锅中。

　4、放入米及水煮沸后，将浮泡捞起。

　5、盖上锅盖转中小火继续煮约15分钟。

　6、最后加入盐调味、撒上芹菜珠即完成。

孕妇瘦肉粥的做法：生滚萝卜丝瘦肉粥

　材料：白米1量米杯、白萝卜200g、大白菜150g、干香菇4朵、猪里肌肉150g、老姜1小块、青葱适量、蛋1个、烹大师干贝风味1-1/4大匙、白胡椒适量、油葱酥1大匙、酱油膏1大匙、米酒1茶匙、香油1茶匙、白胡椒适量、太白粉少许。

　做法：

　1、主材料备料。

　2、白萝卜刨粗丝、大白菜、猪里肌肉切丝、香菇用热水泡软后切丝(香菇水预留备用)。

　3、腌渍料倒入猪肉丝中抓匀备用。

　4、取一砂锅少量油热锅后香菇丝和白萝卜丝依序下锅炒香。

　5、再将大白菜丝和白米倒入一起拌炒均匀。

　6、加入6量米杯的水(水加上起先预留的香菇水共6量米杯)和调味料及1大匙的姜泥，中大火煮滚后转中火煮15分钟。(过程中搅拌1~2次避免沾底即可)

　7、将腌渍好的肉丝放入待肉丝开始转白色时再拨开，滚约一分钟后即可关火并盖上锅盖闷10分钟即可。

孕妇瘦肉粥的做法：菠菜瘦肉粥

　材料：白米1杯、菠菜150公克、芹菜50公克、红萝卜50公克、猪瘦肉或梅花肉80公克、鸡蛋1颗、盐适量、白胡椒粉少许、香油少许。

　做法：

　1、菠菜洗净并沥干水分后切段;芹菜洗净去除老叶并沥干水分后切段;红萝卜洗净切小片;猪瘦肉或梅花肉切丝;鸡蛋打散备用。

　2、白米洗净后，加适量的水，以大火煮沸后转小火。

　3、加入猪瘦肉或梅花肉，当再度沸腾时，调整为小火慢慢熬煮。

　4、煮到米稍微涨开了，加入红萝卜。(若是用剩饭煮，加入猪瘦肉或梅花肉时，就可以将红萝卜一起放入。)

　5、当米饭已经完全开了，把菠菜与芹菜放入，并且加入适量的盐、少许的白胡椒粉调味。

　6、再继续煮到觉的适合的软硬度即可;起锅前倒入蛋汁，搅拌均匀后滴上几滴香油，就可以上桌享用。

孕妇瘦肉粥的做法：瘦肉粥

　材料：东北珍珠米(颗粒比较圆的)小半碗、猪瘦肉末80克、皮蛋一个、姜、葱、香菜。

　做法：

　1、先将米洗一遍，然后浸泡，我让浸泡了4小时。

　2、锅内放水，我放了5碗，冷水放肉末、姜粒，肉末放的时候，要用手捏散。

　3、水开放泡好的米。锅再开后，关中小火，直到米粒软烂。

　4、放入切成粒的皮蛋，放盐调料。

　5、放葱花、香菜关火。

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孕妇可以吃皮蛋吗

大米中的赖氨酸含量极少，如不能从其他食物中得到补充，以在米为主食的人对蛋白质的利用率就会降低，不仅影响儿童长个儿，也对成年人的新陈代谢带来不利。大米煮粥时，上面有一层浓滑如膏的稀黏之物，这是米油，人称粥油，是补益填精的上品，对病人、产妇、老人及体弱者最宜食用。如单取此米油，加上少许食盐空腹服下，效果更佳。皮蛋的营养价值 皮蛋的营养成份与一般的蛋蛮相近的，并且腌制的过程经过了强碱的作用，所以使蛋白质及脂质分解，变得较容易消化吸收，胆固醇也变得较少。并且使用了铁剂来腌制，所以铁质的含量也变高。不过维生素B群及必需氨基酸则被破坏了皮蛋瘦肉粥 非常地道和爽口的粥。有皮蛋的嫩滑和瘦肉的清香，拌了小葱，入沙锅里微微炖煮，补血养肺

粥的种类有哪些？

尽量避免食用。

1、于松花蛋，也就是皮蛋，在制作过程中会用到很多辅料，这些辅料包括一些白石灰。甚至还有一些氧化铅，也就是黄丹粉，以上的一些铅很有可能会导致在食用皮蛋时也会过多食入铅等重金属，有可能会对孕妇自身以及胎儿产生一些不利影响。除此以外，松花蛋，也就是皮蛋，比较容易受到细菌污染，尤其容易受到沙门氏菌污染。

刚怀孕早餐吃什么有营养

1、小米粥：

小米粥是以小米作为主要食材熬制而成的一种独具特色的北方粥点，口味清淡，清香味，具有简单易制，健胃消食的特点。

2、大米粥：

大米粥是一道以大米和水作为主要原料经大火煮沸熬制而成的美食，老少皆宜，米粥具有补脾、和胃、清肺功效。

3、黑米粥：

黑米粥是黑米、黑豆、花生等为原料熬成的粥，具有补气养血，保产育胎的作用。对孕妇来说，常食此粥，有利于孕妇及胎儿的健康，尤其对胎儿的大脑发育有着特殊作用。

4、皮蛋瘦肉粥：

皮蛋瘦肉粥，是一种广东省的地方传统著名小吃。皮蛋瘦肉粥营养丰富，以切成小块的皮蛋及咸瘦肉为配料。不同地区的配料有所不同，有人会在进食前加上香油及葱花，或者加葱花及薄脆。

5、八宝粥：

八宝又名腊八粥，佛粥，中国传统节日食品。是一种在腊八节用由多种食材熬制的粥。八宝粥具有健脾养胃，消滞减肥，益气安神的功效。可作肥胖及神经衰弱者食疗之用，也可作为日常养生健美之食品。

百度百科—小米粥

百度百科—大米粥

百度百科—黑米粥

百度百科—皮蛋瘦肉粥

百度百科—八宝粥

孕妇可以吃皮蛋瘦肉粥吗 吃少量还是可以的切记不可多

孕妇在怀孕初期要保证营养均衡丰富早餐应该注意清淡饮食荤素搭配补充微量元素和维生素e补充优质蛋白建议怀孕初期孕妇早餐可以摄入肉蛋奶类食物再早餐准备牛奶或豆浆加鸡蛋加主食也可以喝皮蛋瘦肉粥加全麦面包同时早餐豆腐瘦肉等配菜初提供最基本的营养外还可以补充钙铁等元素水果蔬菜建议在早晨摄入新鲜蔬菜水果乳黄瓜甘蓝草莓苹果等补充维生素叶酸和膳食纤维水果可以在饭后吃也可以做成书屋果汁

孕妇可以食用皮蛋吗？孕妇吃皮蛋的做法有哪些？

皮蛋能刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收，有中和胃酸，清凉，降压的作用，是炎炎夏天，受大家青睐之品。皮蛋又称松花蛋，皮蛋含铅过多，传统的皮蛋为促使蛋白质凝固，在腌制过程中要加些氧化铅或铜等重金属，若长期食用，其中的铅或铜会慢性积累而不利健康。孕妇如果在怀孕期间摄入过量铅的话可能会导致流产，铅如果穿透脑，会直接抑制生长激素分泌，引起孩子矮身材、性早熟、肥胖等。为了宝宝的健康，最好在怀孕期间不要吃皮蛋哦。

无铅皮蛋孕妇可以吃吗?如今，皮蛋的腌制已改进工艺，用硫酸铜、锌等代替氧化铅，“无铅皮蛋”也由此得名。其实，“无铅皮蛋”并不是一点都不含铅，只是铅的含量比传统腌制的皮蛋含量要低得多。根据国家规定，每1000克松花蛋铅含量不得超过3毫克，符合这一标准的松花蛋又叫无铅松花蛋。所以，“无铅松花蛋”并不是说不含铅，而是指含铅量低于国家规定标准。

孕妇可以吃瘦肉吗?孕妇在怀孕期铁的需要量骤增，共约需铁1000 毫克，这是很难从一般饮食中得到满足的，因此孕妇应多吃些瘦肉、肝脏和动物血，不但可以补充大量的铁和促进非动物铁的吸收，而且可以补充必需的动物蛋白质，从而在较快的时间内提高孕妇的血红蛋白水平，改善或纠正贫血。

由此可见，孕妇是可以少量食用皮蛋瘦肉粥的，多吃瘦肉对身体是有好处的，可以选择煮青菜瘦肉粥来代替皮蛋瘦肉粥作早餐哦。

皮蛋瘦肉粥是不少人心中的永恒经典，哺乳期的时候可不可以吃皮蛋？

很多人都喜欢吃皮蛋，皮蛋其实就是我们平时所说的松花蛋，一般的人吃皮蛋都是和豆腐一起凉拌，在夏季的时候吃确实是一道美味，很多人都知道皮蛋其实吃了是不好的，但是还是有很多人喜欢吃，那孕妇可以食用皮蛋吗？孕妇吃皮蛋的做法有哪些？

1、孕妇可以吃皮蛋吗

孕妇尽量少吃皮蛋，皮蛋在腌制过程中为了使蛋白质凝固，会加入一些氧化铅或铜等重金属，若长时间食用会导致孕妇慢性铅中毒，造成流产、胎或出生的婴儿是畸形的后果。铅穿透至脑，可直接抑制生长激素分泌，引起孩子矮身材、性早熟、肥胖等。所以为了胎儿的健康，孕妈们在吃皮蛋的时候可要多注意哦!

2、皮蛋的做法大全

皮蛋蒸豆腐

材料：皮蛋1个，豆腐4小块，蚝油1大汤匙，麻油1/4汤匙，鸡精少量，生粉少量。

做法：

1、皮蛋剥壳，切碎，豆腐上面浅浅地划十字刀，为了更好地入味(不划也可以)。

2、把豆腐放进碟子中间，切碎的皮蛋铺在豆腐上面。

3、烧开一锅水，把豆腐放进去大火蒸10分钟，关火后焖3分钟。

4、把蒸豆腐的汤汁倒出在小碗中，加入蚝油、麻油、鸡精、生粉煮开成芡汁淋在豆腐上面。

皮蛋鸡肉粥

材料：粳米1碗、皮蛋1个、鸡肉80g、油适量、盐适量、葱适量、鱼露1匙、淀粉1匙、白酒1瓶盖、鲜蘑菇适量。

做法：

1、粳米提前一夜泡好，(这次是粳米+少许东北大米，也可不加)

2、煲粥的材料，新鲜的香菇洗净切片，鸡肉切丝

3、鸡肉加少量盐，鱼露，白酒，淀粉搅拌匀，再放少许食用油拌一下腌制30分钟或以上，(如果不腌制下鸡肉真的一点都不滑呢)

4、粳米下电饭锅，加足量水，加几滴油，按键开始煲。粥熬到绵稠时要偶尔去搅拌下怕糊底，开一点盖缝，不然煲粥的泡沫膨胀会溢出来

5、米熬到开花状，粥变的绵稠时加入皮蛋，弄碎开来，稍煮片刻，再加入香菇，熬煮10分钟左右

3、其他的吃法

1、凉拌皮蛋

材料：大蒜，皮蛋，葱，辣椒粉，生花生米，面条鲜，食醋

做法：

（1）洗干净生花生米，然后放入锅中煮熟。

（2）将大蒜切成碎末，葱切成小段。皮蛋切成形状完整的月牙形，用碟子摆好。

（3）开小火，向锅中放入少量油，将大蒜放入锅中翻炒几下后加入适量清水。

（4）向锅中倒入辣椒粉，面条鲜，食醋。煮两分钟后熄火，然后加入煮好的花生米，搅拌后均匀的撒在皮蛋上方，一碗美味、爽口的凉拌皮蛋就做好了。

2、苋菜皮蛋汤

材料：苋菜，皮蛋，大蒜，瘦肉汤，鸡精,熟盐水蛋

做法：

（1）洗干净锅后放入少许食用油，将大蒜和洗好的苋菜放入锅中翻炒至苋菜软身

（2）向锅中加入切好的皮蛋和盐水蛋。并根据个人口味放入适量盐，搅拌均匀后加入准备好的瘦肉汤。

（3）待汤煮沸后加入少量鸡精，然后装盘上桌。

3、皮蛋瘦肉粥

材料：皮蛋，瘦肉，精选大米，葱花

做法：

（1）用清水泡洗干净大米，用砂锅装好。

（2）将瘦肉切成碎末，放入砂锅中

（3）向砂锅中加入适量的清水，大火烧开后，小火熬1小时。

（4）将切碎的皮蛋放入砂锅中，小火继续熬2小时。

（5）起锅后向碗中撒入些许葱花，一碗色香味俱全的皮蛋瘦肉粥就完成了。

母乳喂养对妇女，婴儿都非常重要。因为女性哺乳期的饮食直接关系到宝宝的健康。皮蛋瘦肉粥作为日常生活中常见的开胃食品，深受人们的喜爱。那么，女性在哺乳期可以吃皮蛋瘦肉粥吗？答案是否定的！皮蛋瘦肉粥不能吃的原因含有皮蛋，皮蛋富含铁、氨基酸、维生素E等营养物质。但由于生产工艺的特殊性，在生产过程中需要加入氧化铅和硫酸铜，产妇就更不用说了，也就是普通人如果经常食用，可能会引起铅中毒，对于刚生完宝宝的产妇来说，可能性更大。

铅会替代钙，影响钙的摄入，可能会造成哺乳期母亲缺钙，也会影响乳汁。另一方面，皮蛋中含有铅，铅是一种重金属元素，会进入乳汁的分泌物中，然后通过乳汁传递给宝宝。皮蛋中的铅被宝宝吸收后，会残留在肝、肺、肾、脑等组织和红细胞中，还会引起骨骼和牙齿的钙流失，导致骨骼和牙齿发育不良、食欲不振、肠胃炎等。因此，为了妈妈的健康和宝宝的健康发育，哺乳期的妈妈不应该吃皮蛋。

母乳喂养妈妈的正确饮食，应该吃清淡的食物，少吃辛辣、辣、酸、冷、热的食物。哺乳期注意饮食均衡，食材搭配得当，避免挑食，避免吃没有营养的垃圾食品。哺乳期健康的饮食非常重要。良好的饮食可以保证孕妇营养充足，给宝宝更多营养的母乳。当然，现在有很多种食物，但不是所有的都可以吃。大家都知道皮蛋瘦肉粥是美味的食谱。哺乳期可以吃皮蛋瘦肉粥吗很多人建议哺乳期不要吃皮蛋瘦肉粥。

皮蛋是加工食品，不是新鲜食品。哺乳期最好多吃新鲜食物。皮蛋是一种美味的食物，但作为加工食品，它们不是健康食品。尤其是近几年，有报道称审批单中有铅。不管有没有铅，都是安全的。建议哺乳妈妈暂时不要吃皮蛋。正是因为皮蛋中含有有害成分，可能会影响母乳质量，甚至被宝宝吸收。建议哺乳期的妈妈不要吃皮蛋。哺乳期饮食要清淡，少吃辣、辣、酸、冷、热等食物，保持营养均衡，食材搭配得当，不挑食。