波莱猪肝粥怎么做好吃-波莱猪肝汤功效作用

猪肝汤猪肝中含有丰富的铜元素，多喝猪肝汤不仅营养丰富，而且铜元素可聚积于感冒病毒的表面，加之维生素c的攻击，感冒病毒会被杀。因此，冬季常吃猪肝或饮猪肝汤，并同时服用维生素c（每次200-300毫克，每日3次），可免受感冒侵扰。

肝本身具有补肝养血、明目的作用，菠菜有补血作用。猪肝与菠菜相配，营养价值更高。幼儿食用，可以预防贫血、夜盲症，同时，还可以促进人体的新陈代谢，有利生长发育。但猪肝胆固醇含量较高，高胆固醇、肝病、高血压和冠心病患者应少食。

菠菜猪肝汤应该怎么煮？

波菜猪肝汤作用：

清肝明目、补肝养血、清热解毒。

菠菜猪肝汤也有着很好的预防和缓解缺铁性贫血的功效，因为菠菜猪肝汤当中富含有丰富的铁元素，能够为红细胞合成提供丰富的原料，因此在预防和缓解缺铁性贫血方面的作用也会非常的明显。

食用菠菜猪肝汤补充丰富的维生素A，能够提高视力，尤其是晚上的暗视力水平，在缓解视力疲劳方面的功效也会非常的明显。

菠菜猪肝汤的推荐做法？

菠菜猪肝汤原料：熟猪肝200 g，菠菜200 g，精盐、味精、酱油、花椒水、猪油各适量。

制法：将猪肝切成小薄片；把菠菜洗净，切成段。锅置火上，放水烧开，放入猪肝、酱油、精盐、花椒水、菠菜，汤开时将猪肝、菠菜捞出装碗，撇去汤面浮沫，点味精，淋少许猪油装碗即成。

功效：菠菜有养血、止血、润燥功能，可治疗便血、坏血病、消渴等症。猪肝有养血补肝、明目作用。菠菜、猪肝同用，可加强补血明目功能。适用于贫血、夜盲及出血等症患者。

美味可口的菠菜猪肝汤怎么做？

菠菜猪肝汤的做法如下：

1、菠菜洗净沥干水分，放入沸水锅中汆烫至熟，捞出沥水，备用；

2、猪肝洗净，切薄片，加盐拌匀，加入淀粉，拌匀。

3、倒入料酒，搅拌均匀，备用。肉汤入锅，加入姜片烧沸，倒入菠菜。

4、再次煮沸，倒入猪肝，熄火。用筷子轻轻搅散，再搅拌几下，加入盐，倒入碗中，撒葱花，胡椒粉即成。

5、注意事项：猪肝尽量切薄片更易熟透。做好的汤趁热食用，口感最佳。

菠菜猪肝汤怎么烧

最近任务不那?忙了，想着做次猪肝汤来试一试。也算是养分平衡吧。用心的守在锅旁，还真的可以做出一碗鲜美香滑的菠菜猪肝汤，也一改我对猪肝的成见。

菠菜和猪肝应该是很佳的搭配，菠菜中富含丰厚的维生素C，胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。而猪肝外面富含丰厚的铁质、维生素A，是补血和明目的佳品。两者加在一同有极高的补血的价值。还可以促进人体的推陈出新，有利于青少年的生长发育。

在这样一个初秋的习习凉风中，来一碗温热的菠菜猪肝汤，养生、养胃、也暖和我们的内心世界！

食材

主料

猪肝

200克

菠菜

100克

辅料

盐

过量

料酒

过量

食用油

过量

生姜

30克

生粉

过量

胡椒粉

过量

麻油

过量

步骤

1.预备好一切资料。猪肝挑去白筋、菠菜洗洁净，生姜去皮。

2.生姜切末备用。

3.将挑去白筋的猪肝切成片。

4.在切成片的猪肝外面放入过量生粉、食盐、料酒。

5.将4中的一切资料搅拌平均。腌制10分钟。

6.锅内放过量油。

7.下猪肝片。

8.翻炒猪肝片，至八成熟即可。

9.锅内放入过量的清水。

10.再放入生姜末，烧开。

11.小火捞出过量白沫。再转大火。

12.最初放入洗好的菠菜，再放入过量的食盐即可。

小贴士

1、选买猪肝一定要外表有光泽，颜色紫红平均的。用手摸有弹性的。没有异味的。

2、猪肝洗洁净后，尽量挑掉外面的白筋，这样口感更佳。

3、切猪肝并不是越薄越好，要有一定的厚度，厚度大约坚持在0.2CM最佳。

4、菠菜一定要最初放，由于菠菜很容易熟，但最初也不要整棵的放入，在放入前用手把菠菜分红两半放入。

5、菠菜猪肝汤出锅当前可以依团体口味放入胡椒粉和麻油。

春季应养肝，因为春季体内的肝胆经脉旺盛活跃，若能在此时好好调养肝脏，便可以增强免疫力，让身体维持在最佳状态。

菠菜富含铁，有较好的生血止血作用；猪肝能补肝养血。两者同用，共具养血补虚作用，所以今天就上这道简单又营养的菠菜猪肝汤。

用料

猪肝、菠菜、酱油、生粉、料酒、生姜、盐。

菠菜猪肝汤的做法

1、猪肝切片，用生粉、酱油、料酒腌制均匀。

2、菠菜切段，取一干净锅把适量的水烧开，放入菠菜烫1-2分钟捞出。

3、枸杞用清水泡发。

4、就用汤菠菜的水，同样把腌制好的猪肝汤至变色（1-2分钟）捞出。

5、再取一干净锅，注入清水，放猪油（食用油）和姜片在里面烧至沸腾，沸腾以后加入盐、鸡精调味。

6、这时可以下猪肝了，猪肝放入水中，沸腾以后煮1分钟。

7、下菠菜，关火即可。

8、上桌开吃喽！

小贴士

1、 长叶菠菜从中间切一刀，短叶的可以不切。

2、 煮第一遍猪肝的时候，可以在水里面多放几片姜片，去味。

3、 第一遍猪肝煮好之后，捞出来，要把煮猪肝出来的浮沫滤掉，只留猪肝。