土豆胡萝卜饼的做法视频-胡萝卜土豆饼的做法有哪些

土豆饼的做法步骤如下：

材料准备：土豆、青椒、胡萝卜、盐、胡椒粉、面粉、植物油等等。

1、先把洗干净的两个土豆切成片，切得薄一些更容易蒸熟，放在盘子中，开锅以后再放入锅里，蒸15分钟，蒸的时间根据切的土豆片厚薄来决定。

2、准备配菜，青椒清洗干净，去掉把，去掉籽，切成丁放入碗中备用。

3、胡萝卜去掉皮，擦成丝，剁碎放入碗中备用。

4、土豆熟透取出来，用擀面杖的一端把它捣碎成泥。

5、加入200克面粉，再放入青椒丁，胡萝卜丁，加入一勺盐，一勺胡椒粉，200克面粉，全部做好，用筷子搅拌均匀，然后用手和成一个光滑的面团。

6、从面团里面抓取适当的量，放在手中团成圆形的小球，放入盘中。

7、做好后就用手把小球按扁，这样一个土豆饼生胚就做好了。

8、不粘锅里刷上均匀的一层油，把小饼放进去之后再开火。（因为这个饼比较软，所以全程不要开大火，保持小火慢慢烙即可。）

9、煎两分钟后就翻一下面，继续煎两分钟，再翻面，因为面太软，翻的时候要轻轻的，不要把它翻散，如果觉得太软，可以多放一点面粉，这样做出来饼就变得硬一些啦。

10、这样反复翻三次面以后土豆饼就熟了，盛出来就可以了。

土豆饼家常做法

用料

主料：土豆420克、胡萝卜75克、面粉20克

辅料：盐少许、香肠一根、香葱40克、五香粉10克、辣椒粉5克

1、土豆切片入蒸锅隔水蒸熟。

2、用小勺子压成泥。

3、香葱、胡萝卜、香肠备用。

4、分别切成碎粒。

5、放入土豆泥中。

6、加入盐、五香粉、辣椒粉（不喜辣可忽略不放）。

7、加入面粉，用筷子搅拌均匀。

8、手上抹少许食用油防沾团成面团。

9、平均分成约60克一个的小剂子团成团。

10、炒锅里倒入少许食用油，饼胚在手掌里按扁放入锅中。

11、小火煎至金**，约一分钟后翻面再煎。受热均匀完全不粘锅哦！

12、两面均煎成金**即可出锅。

土豆胡萝卜泥饼的做法

土豆饼家常做法

材料/工具：土豆、胡萝卜、青椒丝、清水、布、食盐、鸡精、白糖、胡椒粉、香油、鸡蛋、淀粉、面粉、油、模具、平底锅。

1、首先，土豆削干净，切成细丝。

2、胡萝卜、青椒也切成细丝。把切好的食材全部洗干净，然后沥干水分。

3、再用一块干净的布，把上面残留的水分吸干。

4、盆中加入食盐、鸡精、白糖、胡椒粉抓拌一下，再淋入香油抓匀。再打入一个鸡蛋，使劲的抓揉一会，把土豆和胡萝卜丝抓软、抓出水分。

5、最后放入淀粉和面粉，把配菜搅成一个粘稠的菜团备用。

6、锅中油烧热以后，放入一个模具，把调好的馅料装在模具里面、用铲子铺平，然后把模具轻轻的取下来，保持小火、大约烙2分钟。

7、2分钟以后把最先做好的土豆饼翻一下面，翻过来之后再烙2分钟，另一面呈金**时再次翻面，来回多翻几次面，烙制3到4分钟分钟、土豆饼表面都成金**时即可出锅。

土豆饼的家常做法简单

土豆胡萝卜饼做法一，

材料

土豆2个，胡萝卜1个，鸡精1汤匙，盐半汤匙，胡椒粉半汤匙，圆葱半个，牛奶100g，黄油20g，油3汤匙，鸡蛋1个，面粉200g

做法

1、先将土豆和胡萝卜洗净蒸熟，放凉之后切碎弄成泥，放入半个圆葱。鸡蛋打碎加入，并加牛奶面粉，搅拌均匀。

2、做前加入盐、鸡精、黄油、胡椒粉调味。

3、往平锅中加入少许油，用勺子取泥放入锅中，煎至双面微焦即可。

小诀窍

1、不用加水了，稠一点比较好。

2、圆葱不用切成泥，颗粒会比较好吃。

土豆胡萝卜饼做法二，

材料

土豆、胡萝卜、盐、胡椒、面粉、葱、油、牛肉片

做法

1：土豆1个、胡萝卜1根去皮洗净切块，倒入电饭锅里蒸熟。

2：土豆和胡萝卜沥干水一起撵成泥，

3：冷却后加入面粉、盐、胡椒和匀，面粉的量最好是加到你用手和的时候不粘手就可以了。

4：把弄好的土豆胡萝卜面粉团做成一个个的饼。

5：然后把油倒入锅里烧7分热下锅炸，炸的时候用锅铲的边在饼上戳几下，看里面有没有白色的面粉，如果还有就要炸到里面没有为止，两面都要这样。这样就做好了，再再饼上撒点葱就行，如果再配点牛肉片的话就更美味了。

土豆胡萝卜饼做法三

材料

中等土豆8个约650g，胡萝卜2根约180g，洋葱1个，奶酪1个125g，盐1茶匙，黑胡椒粉适量，白胡椒粉适量，油适量

做法

1、土豆和洋葱去皮擦粗丝。

2、洋葱切粗条。

3、奶酪切成小方块。

4、将全部材料放入一个大盘中，加盐和黑白胡椒粉拌匀。这时烤箱预热200度。

5、锅里放油烧热，用手将土豆胡萝卜丝团成一个约2.5cm厚的饼，放入锅中，中火煎3-4分钟至土豆饼底部焦黄。

6、用锅铲轻轻铲起饼翻面放入烤盘里，也就是焦黄的那一面向上。（这时的土豆还没有熟）

7、将一个个饼全部煎好后，放进烤箱烤20分钟即可。

土豆饼怎么做好吃

土豆饼这样做好吃：

主料：土豆3个、胡萝卜1根、豇豆1碗。

辅料：盐少许、玉米淀粉2勺（约30克）、黑胡椒粉少许、油适量。

步骤：

1、土豆、胡萝卜削皮洗净，豇豆一小碗，材料用量随食用量来调整。

2、胡萝卜切小丁，与豌豆同入热水锅中焯2分钟，完全断生捞出，无需过凉水。

3、土豆切薄片，放蒸锅中大火10分钟左右，能用筷子轻松扎透就可出锅。

4、将熟土豆片放入大碗中，用压泥器压成细腻的土豆泥；如果没有压泥器可以用勺子按压，再或者将土豆片放入保鲜袋中，用手捏或者擀面杖擀成成泥。

5、根据口味撒适量盐、黑胡椒粉、两勺玉米淀粉，充分拌匀；如果直接吃不想再多一个煎的步骤，玉米淀粉就不要放了。

6、将焯过水且沥干水的胡萝卜丁、豌豆入土豆泥中，拌匀。

7、煎烤盘加热，倒适量油，取适量的土豆泥在手中团成一个球，再按扁，放在煎盘中，大火加热，至两边金黄；因为放了玉米淀粉，所以一定要加热充分，表面的颜色深浅可通过调整火力和时间来决定；煎好的土豆饼外皮焦脆有层硬壳，内部香嫩有滋味。

土豆饼的家庭简单做法

土豆饼好吃的做法如下：

工具/材料：香菜、葱叶、胡萝卜、大蒜、姜、十三香、盐、黑胡椒粉、碗、清水、刀、插菜板、面粉、擀面杖。

1、首先土豆不用去皮，洗干净放入锅里，加入适量的水，煮5分熟。

2、捞出来放入大碗里，过一下凉水，防止烫手。

3、然后用刀从中间切开，煮5分熟的土豆中间是有点硬的，也是为了下一步好操作。

4、再取一个大碗，用插菜板插碎，剩下的皮就不要了，插好了放一旁备用。

5、然后把香菜，葱叶，胡萝卜，大蒜，姜 ，切碎。全部切好一起装入碗中，再加入适量的十三香，盐，黑胡椒粉，用筷子搅拌均匀，放在一旁备用。

6、接着准备一个大碗，加入300克中筋面粉，再加3克盐，增加面粉的筋性，用170克不烫手的温水和面，边倒边搅拌。

7、搅拌成面絮状，下手揉成软一点的面团。

8、盖上盖子醒面40分钟。

9、面团醒好了，面板上撒点干面粉防粘，不用揉直接揉成长条形，分成7个面剂子。

10、拿出一个用擀面杖擀成饼，再盛点土豆馅，用包包子的手法把它包起来。

11、然后用手轻轻地压扁。

12、再次擀成饼，这次要小心点，别把外皮弄破了。

13、然后平底锅里面刷油，放入饼皮，开小火慢慢地烙，烙至一面轻微定型就给它翻一个面，接着再多翻几个面，烙至两面金**，饼完全鼓起来，就可以出锅了。

用料：面粉少许、土豆1-2个、胡萝卜半根、盐适量、鸡蛋1个、蚝油适量、葱花适量、胡椒粉适量、孜然粉适量、凉水或牛奶适量。

步骤：

1、土豆，胡萝卜洗净，去皮刨成丝。

2、为了节约时间，放入滚水中约煮两分钟。

3、捞出，放入容器中。加鸡蛋、面粉、盐、蚝油、胡椒粉、孜然、香葱、凉水或牛奶搅拌均匀。

4、让土豆丝和胡萝卜丝裹上面粉后的样子。

5、拌好的土豆丝放入用不粘锅，加适量油均匀铺满锅底，用锅铲压一下是为了与锅底服帖，中小火煎至两面金黄就可以啦。

6、煎熟了装盘。