排骨豆腐汤的做法-排骨汤怎么做
食材准备:排骨适量、北豆腐一盒、白菜可选、姜片适量、蒜瓣适量、葱段适量、八角适量、花椒适量、干辣椒适量、甜面酱适量、酱油适量、料酒适量、盐适量。
1、排骨洗净,斩大块;把配料都准备好。
2、烧一锅开水,把排骨放入,焯到变色,捞出备用。
3、提前烧上一壶开水,一会儿要用。起油锅,倒入油,把配料倒进去,爆香。
4、倒入焯好的排骨,翻炒一会儿,调入适量酱油,再加上一大勺甜面酱。甜面酱不能少。翻炒均匀。
5、加入刚烧好的开水,没过排骨即可,调入盐,大火烧开后调中小火,盖上锅盖,炖至少30分钟。
6、豆腐切大块备用。(如果不喜欢北豆腐的口感,也可以换成嫩豆腐,做法都是一样的)
7、如果想吃菜,白菜是个不错的选择。白菜洗净切大块。
8、排骨炖好后把豆腐倒入,稍微翻炒一下,继续炖20到30分钟。
9、最后加上白菜,继续炖10分钟左右至白菜软烂即可。
豆腐丝排骨汤的做法,豆腐丝排骨汤怎么做好吃,豆腐丝
我们在做排骨汤时,总是放一些容易入味的食材,对于排骨豆腐汤,大家应该都很熟悉了吧?这道菜简单易做,适合新手,而且豆腐的蛋白质和钙的含量很高,炖到肉汤里特别入味,豆腐可以早一点放,因为豆腐越炖越好吃。
排骨豆腐汤
主料:排骨、豆腐辅料:紫菜、木耳、香菜
调料:精盐、香油、鸡精、醋、胡辣粉做法:
1、将豆腐切块,排骨装盘备用;
2、锅内倒入排骨汤,加入豆腐、紫菜、木耳等慢火炖大约15分钟;
3、加入少许醋、香油等各种调料,拌匀出锅即可。特点:味道浓郁,营养搭配合理。
提示:1、排骨属于酸性食物,而豆腐属于碱性食物,一起食用搭配合理;
2、香油可根据自己的口味加;
3、口味重的人加胡辣粉
材料
白菜250克,北豆腐200克,粉丝250克(选择性添加),排骨2块,调料:盐3克,胡椒粉3克
做法
1、排骨洗净,先烫过去除血水,冲净泡沫后,重新加开水煮开,加料酒一大匙,小火慢炖。
2、白菜洗净,切成长条。豆腐切成长方块。粉丝用开水泡发后备用;
3、排骨汤煮好后,放入白菜,再放入豆腐、粉丝,用文火将白菜熬烂;
4、出锅前加少许盐和胡椒调味即可。根据个人喜好点几滴香油,注意别放多了,因为放多了反而会遮盖了白菜汤原有的清香,其实不放也很好喝的。
排骨汤炖豆腐怎么做好吃,排骨汤炖豆腐的家常做法
主料
排骨
500g
豆腐丝
100g
辅料
盐
适量
水
适量
步骤
1.排骨洗净用开水绰去除腥味。
2.豆腐皮切丝。
3.一次加够水,码入排骨,清炖排骨。
4.烧开锅,撇去浮沫,转小火炖30分钟。
5.炖好的排骨汤,加盐调味。
6.另起锅煮豆腐丝,煮熟即可。
7.将豆腐丝和排骨汤一同码入碗中,根据个人口味调味即可。如可加辣椒油等。
小贴士
1、排骨洗净用开水淖去除腥味。
2、控制火候掌握时间耐心将排骨汤炖成亮白色。
日本豆腐排骨汤的家常做法大全图解
排骨炖豆腐
材料
海带,老豆腐,吃剩的排骨汤
做法
1.海带买打成结的,洗净;老豆腐切块,最好用水焯一下,防止煮时碎掉;
2.锅热放一勺油,下蒜末煸香,下海带结炒一会,倒入排骨汤和豆腐块,适量热水没过,加盐、老抽;
3.中火煮,至汤快干时,加鸡精,用湿淀粉勾芡,即可。
1.海带买打成结的,洗净;老豆腐切块,最好用水焯一下,防止煮时碎掉;
2.锅热放一勺油,下蒜末煸香,下海带结炒一会,倒入排骨汤和豆腐块,适量热水没过,加盐、老抽;
3.中火煮,至汤快干时,加鸡精,用湿淀粉勾芡,即可。
排骨250克,豆芽200克、冻豆腐1块、番茄1颗调味料盐2小匙
制作方法?
1、?豆芽洗净,冻豆腐、番茄切块备用 2、 将所有材料放入电锅内加入5杯水,按下按钮煮至熟软。 3、 食用前加入调味料即可
1000g排骨30g干香菇500g豆腐配料适量味精适量盐做法1排骨洗净沥水备用;
2放入足量的水;
3豆腐切块备用;
4香菇切块洗净备用;
5将切好的豆腐倒入锅内;
6再将香菇倒入锅内;
7加入盐,味精调味;
8盖上盖子,上气后十分钟开火,待散气后食用即可。
白菜250克,北豆腐200克,粉丝250克(选择性添加),排骨2块,调料:盐3克,胡椒粉3克。
做法?
1、?排骨洗净,先烫过去除血水,冲净泡沫后,重新加开水煮开,加料酒一大匙,小火慢炖。
2、白菜洗净,切成长条。豆腐切成长方块。粉丝用开水泡发后备用;
3、?排骨汤煮好后,放入白菜,再放入豆腐、粉丝,用文火将白菜熬烂;
4、 出锅前加少许盐和胡椒调味即可。根据个人喜好点几滴香油,注意别放多了,因为放多了反而会遮盖了白菜汤原有的清香,其实不放也很好喝的。
1、豆腐切一寸方块。
2、小排骨洗净切小块,先入滚水中氽烫。
3、汤锅入高汤煮开后,先放入小排骨、黄豆芽与姜片,待滚后以小火煮30分钟,最后加入豆腐煮10分钟,并以盐及胡椒粉调味,摆上葱段即可。
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