土豆烧肉的-土豆烧肉的做法视频

用料

五花肉 400g

小土豆 300g

桂皮（两段） 八角（3个）

肉蔻（适量） 香叶（两片）

生姜（5片） 蒜（6个）

干红椒（4～7个） 冰糖／白糖一小把

植物油 生抽1大勺

老抽1大勺 蒸鱼油1小勺

蚝油1大勺 料酒1大勺

陈醋1勺 盐

鸡精

小土豆烧肉的做法

带皮五花肉切成小方块，在锅中用开水焯一遍去白沫，捞出沥干水分备用，小土豆去皮，准备配料。小土豆烧肉的做法 步骤1

将锅预热，倒入植物油滑一下锅，放入冰糖／白糖。 融化至焦糖色泽。

放入配料桂皮八角等配料（蒜暂后面再放入）爆香，倒入五花肉进行翻炒，至五花肉上色（翻炒几分钟即可）～小土豆烧肉的做法 步骤2

放入蒜瓣，再加入醋，料酒，老抽，生抽，蒸鱼油，蚝油翻炒至色泽均匀，加入清水（水要没过肉哦～）文火慢炖，炖至水收成油汁的时候再倒入清水反复炖煮，如此重复三四次……小土豆烧肉的做法 步骤3

第三次呈收汁状态时即可放入小土豆（小土豆去皮前放入清水煮过，已经是半熟状态），放入适量盐进行翻炒，最后一次加入清水文火慢炖，最后收汁……小土豆烧肉的做法 步骤4

待收汁完成后，放入适量的鸡精调味即可装盘上桌啦！小土豆烧肉的做法 步骤5

撒上一点葱花更香啦?……小土豆烧肉的做法 步骤6

小贴士

1.亲们不要早早的放盐哦，那样会使肉质变老，炖的过程中不容易变软烂。倒入土豆后再放……

2.小土豆由于个头不大，用刮皮刀会削掉更多的肉，所以这里教亲一个小方法，就是将土豆放入锅中煮个半熟的状态，再倒入冷水中冷却，用指甲即可轻松撕掉土豆皮哦～

土豆烧肉怎么做好吃

用料 ?

土豆

2个

猪肉

300克

豆瓣酱

1大勺

干辣椒

10个

大料

桂皮香叶草果白寇等等

花椒

10粒

生抽

2大勺

蚝油

1勺

料酒

2大勺

盐

2小勺

鸡精

小半勺

姜

4片

蒜

半头

小葱

1根

青椒

2根

川味土豆烧肉的做法 ?

肉切块，肥肉分开摆放

土豆切滚刀

准备配料：葱切末，葱白留下。干辣椒切段。青椒切段

热锅凉油（锅热了再倒凉油），加一大勺豆瓣，入姜、蒜、大料、花椒，炒出红油

肥肉入锅，煸炒两分钟

干辣椒段入锅煸炒一分钟

肥肉入锅，炒一分钟，拌匀

土豆入锅，炒一分钟，拌匀

倒两大勺生抽，拌匀

倒一勺料酒，拌匀

倒一勺蚝油，拌匀

加水差不多没过食材，葱白放在顶部，撒2小勺盐，拌匀，盖锅盖煮。

中途可以揭开锅盖看看锅中情况

煮到筷子可以轻松夹断土豆，将青椒断倒入，拌匀

撒小半勺鸡精，拌匀出锅

土豆烧肉的做法

土豆红烧肉

主料main

五花肉500克?土豆3个3人份

辅料others

酱油1茶匙?冰糖1把?姜1片?八角2个?花椒6颗?桂皮1小段?料酒1茶匙?香叶1片?植物油适量

一道很家常的肉菜，让无肉不欢的我们一起迅速把它消灭掉...土豆红烧肉，让米饭来消灭它。

土豆红烧肉的做法

步骤step

1

五花肉洗净，焯水，取出洗净浮沫，切块备用

步骤step

2

高压锅内加入冰糖、料酒、酱油；加入桂皮1小段、八角2个、花椒6颗、香叶1片、姜3片

步骤step

3

放入切好的五花肉块；加水没过肉块

步骤step

4

高压锅上汽后压半个小时

步骤step

5

高压锅烧肉的期间准备土豆：去皮切滚刀块，慢慢炒熟至表面发粘后取出备用

步骤step

6

高压锅放气后将肉取出转移到炒锅内收汁，香料弃置不用；汤汁收浓后放入土豆块翻炒至汤汁几乎收干即可

土豆烧肉的做法 最正宗的做法

　土豆烧肉在很多地方都有，几乎家家户户都会这土豆烧肉的做法。下面我给大家分享土豆烧肉的做法，希望你喜欢。

土豆烧肉的做法一：家常土豆烧肉

　食材准备

　土豆适量，肥瘦猪肉，葱姜适量，桂皮，大料，白酒，香叶，老抽，生抽，红白糖，盐，香油适量。

　方法步骤

　1、猪肉洗净切片，锅中少许油放入猪肉翻炒;

　2、炒至微黄后加入红白糖上色，然后加入所有的香料炒香;

　3、接着加入白酒，老抽，生抽，翻炒上色，加入适量清水淹没猪肉;

　4、大火烧开后撇去浮沫，然后盖锅焖煮40分钟左右;

　5、然后将切好的土豆块放入锅中，炖至土豆软烂后加入盐和香油收汁即可出锅。

土豆烧肉的做法二：传统土豆烧肉

　食材准备

　土豆，五花肉，冰糖，老抽，盐，八角，香叶，桂皮，生姜，郫县豆瓣。

　方法步骤

　1、五花肉洗净放入锅中，加水和葱姜，料酒煮至断生;

　2、肉捞出沥干后切块，土豆去皮洗净切块后放入水中漂去一些淀粉;

　3、锅中烧热油放入肉块煸炒出油，然后倒出多余的油;

　4、锅中余油放入豆瓣酱炒出红油，加入老抽，冰糖与肉炒匀上色;

　5、然后加入适量的水，没过肉块，放入八角，桂皮和香叶，大火煮开后小火慢煮半小时;

　6、然后放入土豆块混合，小火煮至土豆熟软即可出锅。

土豆烧肉的做法三：海带土豆烧肉

　食材准备

　五花肉1斤，海带适量，土豆2个，姜片适量，老抽，生抽，八角，桂皮，盐适量。

　方法步骤

　1、将海带提前半天浸泡，土豆洗机去皮切块，五花肉也洗机切块;

　2、锅中少许油放入五花肉，小火煎至发黄出油，然后加入葱姜翻炒;

　3、接着加入土豆翻炒，加入老抽和生抽炒匀后加入海带;

　4、然后加入没过土豆的水，放入八角，桂皮，大火烧开;

　5、然后转为中火炖半小时左右，加入少许盐调味后收汁即可出锅。

　小贴士

　土豆煮熟易碎，炖煮的时候不要太过翻动。

好吃的土豆烧肉要如何做？

土豆烧肉的做法如下：

用料：土豆（小）3个、软骨肉450克、姜1小块、太太乐轻盐酱油2勺、太太乐红烧酱油1勺、太太乐轻盐蚝油1勺、冰糖50克、食用油15克、料酒1勺。

1、准备食材，猪肉已经加入料酒焯水过了。

2、土豆清洗干净，削去外皮。

3、把土豆切成滚刀块，生姜切片。

4、准备好调料汁，碗中加入2勺太太乐轻盐酱油。

5、1勺太太乐轻盐蚝油和太太乐红烧酱油1勺。

6、所有食材准备完毕。

7、锅中加入食用油放入冰糖融化，把猪肉放入拌炒一下。

8、把调料汁倒入翻炒均匀后，加入土豆块，生姜片和茴香一起搅拌均匀，加入适量开水，没过食材煮开后转中小火慢煮30～40分钟左右。

9、最后大火收汁即可。

10、装盘后撒少许香葱点缀一下。

土豆烧肉块最后放味极鲜吗怎么放

食用土豆能够治疗老年人的膝关节痛。由于土豆具有消炎、活血、消肿的作用，所以对于那些膝关节疼痛的老年人来说，常食用土豆可以缓解这种症状。那么，现在我就来分享，希望你能喜欢这些做法。

　好吃的土豆烧肉做法分享1

材料

主料：土豆黄皮250克，瘦猪肉250克，

调料：植物油50克，酱油50克，盐3克，黄酒10克，白砂糖20克，大葱10克，姜5克

做法

1.将猪肉除去油污洗净，切成3厘米见方的块状;

2.葱切成段;姜切成块，再拍裂;

3.土豆去皮切成滚刀块;

4.将炒锅置于中火加热，倒入食油烧至七成热时，放入土豆块炸至金**时捞起沥油;

5.肉块预先用少许酱油拌匀，放入油锅内炸至金红色时捞起沥油;

6.原炒锅留少许余油置于中火加热，放入姜、葱爆香，再放入肉块，加入酱油、精盐、绍酒、味精、再加水以淹没肉块为度;

7.待沸再转小火将肉焖烧至熟烂，加土豆，用中火烧至稠浓卤汁，淋入少量熟油，就可起锅装盘。

　好吃的土豆烧肉做法分享2

材料

土豆，五花肉

做法

步 骤 1：土豆洗净，然后刨子去皮。

步骤 2：去皮的土豆切块，如果先用不到土豆的话，可以用水加点盐先泡起来，待用。

步 骤 3：锅中水烧开，倒入洗干净的肉块，汆烫3到4分，撇出浮沫，然后捞出肉块沥干水份待用。

步 骤 4：锅中底油，油七层热，加姜片和葱白爆香一下，倒入沥干水的肉块煸炒出油，然后加人酱油、精盐、绍酒翻炒几下。

步 骤 5：倒入土豆块和肉块一起翻炒下，再加入清水以没过肉块为度和2小勺盐，待沸后转小火烧30分钟。

步骤 6：最后汤锅里的汁差不多的时候，大火收汁，撒点葱末即可以装盘了。

　好吃的土豆烧肉做法分享3

菜谱简介 土豆和大白菜都是厨房里的百搭达人，搭配防癌佳品木耳，健康营养又下饭。

材料

干木耳，土豆一个，猪肉300g，盐，鸡粉，生粉，料酒，葱，生抽

做法

1.木耳泡发，略微改刀到可块儿，土豆洗净削皮，切片儿泡在冷水里备用，切葱花

2.热锅下油，加葱花炝锅，煸肉，加老抽调色，盛出备用，

3.烧热油，加土豆翻炒到土豆变软，加木耳略微翻炒，加入肉片，加生抽，盐，鸡粉调味儿即成，

　好吃的土豆烧肉做法分享4

材料

1，猪肉前腿肉或五花肉，土豆，香菇，木耳

2，油，盐，姜，蒜，黄酒，醋，生抽，老抽，糖

做法

1，猪肉土豆切小块，香菇切大丁，木耳水发。

2，锅内放入食用油，将切好的猪肉放入，煸至猪油出得差不多时，放姜，蒜，加入料酒，醋，生抽，翻炒片刻后放入香菇土豆木耳香菇和木耳看人个喜好，个人很喜欢吃这些菌类，且对身体也很好，大火翻炒，加入少许老抽，适量糖，少许水，盖上锅盖焖烧，隔小会便 翻炒下，直到达到个人喜好的口感硬或软烂，装盘即可。

哈哈，超香!

是的，土豆烧肉块最后放味极鲜。

土豆烧肉块放味极鲜的时段，请看以下步骤：

主料2人份

土豆2个、五花肉300克

辅料

鸡精1/2小勺 盐适量 葱姜蒜适量 白砂糖适量 山花椒适量 花生油适量 味极鲜酱油适量。

步骤1、土豆洗净，去皮，滚刀切块，备用；葱姜切片，备用；蒜切末，备用；猪肉切片，备用。

步骤2、开火热锅，倒入适量花生油，将花椒粒，葱姜蒜倒入，爆香。

步骤3、将猪肉放进炒锅，加入适量盐和白砂糖，不断翻炒，倒入适量味极鲜酱油，翻炒均匀。

步骤4、将土豆倒入锅中，这时可加少许盐和白砂糖调味，不断翻炒至均匀。

步骤5、倒入热水漫过土豆，盖上锅盖，大火煮沸。

步骤6、汤汁还剩一点时，关小火，轻轻翻炒，收汁。

步骤7、盛出即可。