小披萨介绍-小披萨视频

半成品披萨是很多懒人爱的一款美食，操作简便口味佳，很多人不知道半成品披萨到底是用什么做的，下面介绍半成品披萨能用微波炉吗？半成品披萨微波炉可以烤吗？

半成品披萨能用微波炉吗

半成品披萨是可以用微波炉烤的，不过在烤的时候有一些细节要注意，时间也不能过长，具体步骤还是要多多了解一下，烤一次以后就知道了。

半成品披萨

刚到家时，是这样哒~最外面用泡沫箱子包装，里面是冷藏袋和披萨滚刀一个，再里面就是披萨和冰袋啦~冰袋已经化掉了，但是披萨还是很冰的哦~7寸的小披萨，差不多一个手大小哦~个儿不大，基本上一个人可以吃掉一份的呢~一共三种口味儿哒~大家来看一下吧~用料是很足的哦~，而且看着很新鲜，不像有些店的披萨看上去灰灰的作为一名合格的吃货，我是不会等到下午或者明天的，是的，我马上就弄了一个来吃。这里可以分享一个我自己的小秘方给大家，没有烤箱的亲们可以试试哦~用微波炉做这个披萨，很容易就会把饼底弄得又硬又干，但是用万能的电饭锅就完全可以避免哦~我用的就是3L的普通小电饭煲，在锅底涂上薄薄一层油，然后把披萨放进去~盖上锅盖，选择煮饭的超快档，等它自己跳到保温就可以了哦~饼底酥脆，而且软硬适中哦~特别棒!成品就是这样啦~很香哦~起司君已经冒泡泡了~滚刀真的好用的不要不要的有木有!家里小水果刀可以退下了~可以拉丝的哦~大家可以看看实物图，配料多足呀~真是良心出品了~刹那间已经一半进肚儿了，真的很好吃(⊙o⊙)肉肉没有什么腥味儿，这么说是因为以前吃的一些披萨，肉会有一点腥，这个一点都不会哦~非常好吃~不要压抑自己的欲望!买呀!不要压抑自己的天性!吃呀!

半成品披萨食用心得

家里没有烤箱，是用微波炉热的，解冻以后热了1分钟就可以吃了，很好吃，微波炉热的披萨饼是软软的，烤箱出来的是脆的，个人感觉烤箱烤出来的效果会更好。一份大小正好2个人吃，还方便，价格也实惠，吃完会再买点屯着。用图说话。一份大小正好2个人吃，还方便，价格也实惠，喜欢吃披萨的不要错过了。

披萨有哪些种类？

挚爱手造披萨、竹人寸、BIGEASY、与你意大利披萨、必胜客、尊宝比萨、圣路易斯披萨。最好吃的是尊宝比萨。

1、尊宝比萨

都说面食缺乏膳食纤维，而水果和蔬菜正好补足了这一点，因此，从营养学的角度来分析，只有让两者相结合才能够更好的互补。而米斯特披萨就是以这样的方式来为人们传递更为健康营养的美食，通过补充人体所需的微量元素来打响知名度，为更多想要创业的人们带去极大的发展优势。

2、101 PIZZA

为了烤制出浓香四溢的披萨，101 PIZZA 选用的是纯正马苏里拉芝士以及春秋两季的特级小麦粉；为保证口味纯正，101 PIZZA 所用酱料是纯正意大利香料和新鲜的圣女果熬制而成。101 PIZZA 始终坚持使用保存时间不超过8 小时的新鲜面团，现点现烤，绝不提前制作。

3、圣路易斯披萨

圣路易斯披萨最大的特点就是面饼是未添加酵母的超薄面皮，口感与饼干类似。再搭配深度加工的Provel奶酪，有一种淡淡的松脆感。

披萨是甜的还是咸的 什么口味都有

纽约式披萨

纽约式披萨可追溯回17世纪，当西班牙士兵占领意大利的那不勒斯时。当时最受士兵们喜爱的小吃之一是一种松软、薄脆并在上面带有馅料的面饼被那不勒斯人叫做 “Sfiziosa”，就像纽约当地人把一块披萨对叠在一起，边走边吃。那些西班牙士兵把平整的面饼叠成小本书状并拿在手里吃。纽约式披萨的主要特征之一就是它很薄，饼底较有咀嚼感，但它并不是纽约式披萨的全部定义。很多人或许会说这不是纽约式披萨除非在你吃它的时候会在你的肘部留下**的油渍的痕迹。这是由于他们所使用的高黄油脂乳酪所致。据说大多数的纽约披萨店都是用Grande的莫扎里拉 (Mozzarella) 乳酪来达到这一特征的。对于纽约式披萨来讲，新鲜的莫扎里拉(Mozzarella) 乳酪并不是一项选择，而是一个规定。纽约式披萨大都是通过壁炉式和叠板式烤箱烤制，并且它所用的披萨酱较薄并只带有少数几种馅料。面团则是由高蛋白质、高筋度的面粉制成 (通常蛋白质含量在13.5-14.5%), 并带有轻微的耐嚼感。纽约当地有一个古老的传说，因为这里特有的硬质水，所以就只有在纽约才能制作出真正的纽约式披萨纽约确实有硬质水源，但这是否是其秘密配方所在还是一个争议。

芝加哥式披萨

芝加哥式披萨的定义特色之一是深盘披萨 (Deep Dish)。在1943年，Ike Sewel发明了这种深盘披萨，Ike相信如果你做的披萨带有很大量的馅料 (特别是香肠)，它将会成为人们一顿丰盛美食的选择。他是对的，所以他开了一家披萨店叫Pizzeria Uno，它是一家专门以深盘披萨为特色并开始了芝加哥式披萨现象。通常来讲，芝加哥式披萨食用时使用刀叉要比用手好，因为它厚而重。面团却与许多观念相反，并不是很厚，但是它有像美国松饼那样的质地并且在浸有味道的深烤盘中发起来并托住所有的馅料。乳酪被直接放置在面团上，然后再在上面放上馅料。顶部被放上乳酪和厚实的披萨酱，并在披萨上面零星撒放上少量的乳酪。由于披萨的总的厚度，烘烤的时间通常较长。这种形式披萨的面团通常蛋白质含量在10.5-11.5%之间并且没有被完全和制。在烤盘中使用人造黄油来添加一种轻微的、油煎松脆感，带出浓厚的味道并且帮助将披萨从烤盘中取出。

加利福尼亚式披萨

加利福尼亚式披萨的定义特性之一是饼顶馅料。加州式披萨趋向于使用吸引人的馅料和馅料组合。但是对加州式披萨的起源难以断定，有人认为它开始于七十年代或八十年代初。回到七十年代，创作烹饪专家像Wolfgang Puck 开始尝试用不同的、非传统的馅料。随后，在八十年代中期，像加州披萨厨房 (California Pizza Kitchen, 上海波特曼丽嘉酒店傍开有一家) 开始销售西海岸式披萨。面团的蛋白质含量相同，但面团和制完整直至光滑。面团被放置在烤盘中并可以逐寸发酵。很多情况下这些饼壳是双倍烘烤的，这样来帮助保持烘烤后的高度并且它也可以帮助体现出松脆的食物特征饼壳较轻、多孔并且松软，源于面粉和发酵。馅料倾向得范围从虾和龙须菜到烟熏三文鱼和其它海鲜。素菜组合也很流行。

烤盘披萨（Pan Pizza）

之所以被称为烤盘披萨，是因为事实上披萨确实是在烤盘中烤出，但除此之外更有其它而言。烤盘中有油，比起按照惯例烘烤的披萨，在烘烤时使披萨饼的底层有一种淡淡的松脆感和少许的不同味道。披萨面团有点儿厚，那是将披萨面团在烘烤之前在烤盘中发酵的结果。披萨的饼顶配料和乳酪对烤盘披萨来讲通常不加以鉴定，可任意取量。在美国的东南部地区通常认同这一款式的披萨。

厚型披萨 ( Thick style )

厚型款式的披萨无非就是薄型饼底披萨的加厚版。它们通常在筛网，圆盘或直接放在烤炉里烘烤。这款披萨的高度或厚度通过面团的重量和发酵来达到，然而并不像烤盘披萨那样发酵的厚度。在发酵后迅速地加上披萨酱和饼顶配料，并按通常的方式放入烤箱中焙烤。烤好的披萨有适当的厚度、饼底底层略带松脆感并且有适度的咀嚼感的特征。这类披萨并没有地域之说, 它遍及整个美国。

薄型和脆饼干式披萨 ( Cracker and Thin Styles )

回到五十年代，必胜客做出的薄脆式饼底十分流行，并且直道现在它们仍保留有这一特征。根据美国焙烤学院的Tom Lehmann所说，在面团混合时将面和制到仍然有白色的面粉可见 (只大约五分钟) 。这面团需要被发酵五个或六个小时, 必须通过压面机来得到理想的厚度,像饼干一样的纹理结构。另一方面, 薄型的饼底样式是将面团混合到直至光滑然后用手将其展开。真正的薄型饼底的纹理结构应该是外壳松脆而里面松软。这种类型的披萨通常适当地添加饼顶配料和乳酪，并且用较薄的披萨酱效果最佳。

外带焙烤式披萨 (Take and Bake Style)

这是在披萨变革中呈现的最新样式。它起始于西海岸的Papa Murphy’s披萨连锁店。热爱披萨的老美大概在过去的一两年中听说关于这一披萨样式的报道，除非他被困在一个与披萨世界与世隔绝的沙漠中。这些冷藏铺好馅料起司的披萨就像披萨店所做的其它的披萨一样，唯一不同的就是这些披萨不是由披萨店，而是由顾客来焙烤。这个潮流开始于俄勒冈、北加利福尼亚附近并在近两年中迅速向东部地区蔓延。

填充式披萨（Stufffed）

有些人会将填充式披萨与芝加哥式披萨相混淆。它们也许看起来相似, 但它们是非常不同的。填充式披萨由一个中等厚度的面团或饼壳开始，然后加上披萨酱、饼顶配料和一层乳酪。然后将另一层很薄的饼底放在披萨的饼顶配料上，然后再在上面加上另一层披萨酱和乳酪。在烘烤这一类型的披萨时通常要用30分钟左右的时间。

Focaccia 样式

Focaccia 样式的披萨由于不用披萨酱而从其它种类的披萨分辨出。这些披萨从一个圆形而平整的面包(focaccia)开始，厚度范围在从3/8到一英寸。它们被刷上油、烧烤的蔬菜和其它饼顶配料并且可以在许多美食披萨店里找到。这种款式的披萨是披萨最古老的样式，在由欧洲的探险家将番茄从墨西哥和中美洲介绍回欧洲前，它们是被制作出的第一种款式。

其它样式

饼底的种类是区分不同样式的披萨的要点之一。但是也许喜爱披萨的人会注意到, 饼顶配料和它们的安置也为它们的不同有所贡献。做出有地方风味的披萨, 披萨店可以使用同它们一样的饼顶配料。例如, 披萨在宾夕法尼亚和俄亥俄地区，比起莫扎里拉乳酪 (Mozzarella) 人们更常使用普罗卧干酪 (Provolone) 。加利福尼亚区域北部倾向于使用海鲜和熏制的三文鱼。

披萨该怎么做?

披萨其实是什么口味都有，所以甜的咸的是最基础的，喜欢吃披萨的想吃什么味道都行哦。

披萨是甜的还是咸的

两种口味均有。

比萨(Pizza)，又译比萨饼、匹萨、批萨、披萨，是一种发源于意大利的食品，在全球颇受欢迎。比萨饼的通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱，奶酪以及其他配料，并由烤炉烤制而成。奶酪通常用莫萨里拉干酪，也有混用几种奶酪的形式，包括帕马森干酪、罗马乳酪(romano)、意大利乡村软酪(ricotta)或蒙特瑞·杰克干酪(Monterey Jack)等。

披萨如何区分

区分一种匹萨饼是否正宗也就是看其饼底是如何成型的，行业内公认的区分标准如下，如果是意式匹萨饼那必然是手抛匹萨饼，饼底是由手抛成型，不需要机械加工，成品饼底呈正圆形，饼底平整，“翻边”均匀，“翻边”高2-3cm，宽2cm。如果是美式匹萨饼那必然是铁盘匹萨饼，饼底是由机械加工成型，成品饼底呈正圆形，饼底平整，“翻边”均匀，“翻边”高4-5cm，宽3cm。除此以外的饼底成型方法均可视为不正宗的做法，会引起成品外观不佳，口感欠缺。

披萨的面怎么和

用温牛奶适量(40℃左右为宜),加入酵母适量(若欲快速发酵,需多加一些)。搅拌均匀后,加入面粉,用筷子搅拌均匀,面要稀软一些,和好发酵。喜欢奶味重的人可在牛奶中再加入适量的奶油。

榴莲披萨的做法

喜欢吃榴莲披萨的朋友们是不是很想在家动手做一个榴莲披萨呢?很想知道榴莲披萨的做法呢?那大家知道榴莲披萨的做法吗?好吧，下面就给大家介绍一下榴莲披萨的做法吧。

1.要准备的材料：鲜榴莲、温水、高筋面粉、低筋面粉、干酵母、细砂糖、蛋黄、盐、奶油奶酪、融化黄油或者是橄榄油。

2.把除了鲜榴莲外的所有材料放进面包机里，用和面团的那个功能，把面团和好，而且要让它发酵。取出来后，分成两份，还要让它再发酵15分钟。

3.把刚才发酵好的面团用擀面棒把它们做成披萨盘大小的圆饼，厚度适中的，然后把其中一张面饼放进披萨盘里。

4.并且用叉子把面饼扎几个小孔，然后把它们放进烤箱内，烤5分钟左右。

5.把榴莲的核去掉，碾碎成榴莲果泥。然后取出饼，把已经软化的奶油奶酪均匀地涂在饼上。然后再铺上榴莲。

6.再把另一块面皮铺在上面，放进烤箱里再烤5分钟即可。

披萨饼

一、材料

1. 皮：中筋面粉600g、糖2T、奶油4T、温水1又1/2C、酵母1T

2. 馅：洋火腿150g、绞肉300g、洋菇150g、青椒2个、洋葱2个、乳酪500g

3. 披萨汁：蕃茄糊1/2C、甜辣酱1/2C、洋葱末1C、蕃茄丁1/2C、蒜末2T、胡椒粉1t、糖1T、盐1/2t

二、作法

1. 乾酵母先溶於1C温水，糖和盐溶於1/2C温水。

2. 将皮所有材料混合，揉成团。表面抹点油，置盆中或塑胶袋里发20～30分钟。

3. 将披萨汁的材料混合，用小火熬煮10分钟。

4. 发好的面团分为两块，各杆成如烤盘大小，放盘内，以180度烤至**。

5. 洋火腿切条，洋菇切片，青椒、洋葱切圈，绞肉调入少许盐及胡椒粉，先炒熟。

6. 将煮好的披萨汁平均涂抹於烤熟的面皮上，再将绞肉、洋火腿、洋菇、洋葱和青椒排上，最后撒上乳酪丝。

7. 用200度烤至乳酪溶解，披萨汁沸腾即可。

第二种.原料:1.中筋面粉500克

糖25克

盐12克

鸡蛋一个

酵母15克

牛奶20克

水200克(温水,一般在40度左右)

2.tomato sauce适量(家中如果没有的话,可以去超市买番茄酱,注意是番茄酱,不是番茄沙司,别买错了)

cheese(推荐:马苏里拉,车达)

3.根据个人口味准备副料.一般就是火腿片啦,牛肉丝啦,口蘑啦什么的,反正自己喜欢吃什么就加什么.

设备:

1.烤箱一台(家用电烤箱也可以)

2.圆形批萨专用烤盘一个(因为普通烤盘耐不了高温,最好是用烤批萨专用的,在三站糖果批发市场那有

家叫什么信的酒店设备用品那有卖的)

做法:

1.将原料1中的所有原料(面粉除外)放入温水中,搅拌均匀,然后一点点加入面粉中开始和面,将面和成面

团(可根据实际情况适量加牛奶).

2.将和好的面团用保鲜膜或塑料袋包好,上面盖上温水的湿布,在常温下醒发20-30分钟,待面团起发.

3.将醒发好的面团切割成220克一块,取一块用擀面杖擀成面皮,放入批萨烤盘中.

4.在面皮上均匀涂抹上tomato sauce,然后撒上自己喜欢吃的东东:lol:最后撒上cheese 就可以

了:lol:cheese可以多放点很好吃地,不过cheese有点贵:(

5.将烤箱上下火温度调到250度,将批萨放入烤8-10分钟.待cheese 融化上色,面皮上色(金**)后

就 OK啦:lol:

意大利比萨饼的制作方法简单介绍

批萨饼源至意大利,传说是从中国的某样馅饼变化而成的,但是这无从考证,不究.

现在,先谈意大利比萨饼(不是美式比萨,是意式比萨饼)的制作需要准备的东西:

A 橄榄 高筋面粉 低筋面粉 鲜酵母(自己制作的酵母喔) 新鲜罗勒叶 水

B 银鱼 黑橄榄 意大利硬奶酪(PAEMIGIANO) 软奶酪(MOZZARELLA) 罐头装意大利浸泡圣女果

C 壁炉 批萨饼长铲 香木 铁板

由于涉及到本站利益 所以只能做简单介绍 不能告知详细的配方和酵母的制作方法

罗勒叶切碎 和其他A材料混合均匀 并揉制成一个光洁的面团 醒10分钟

将 浸泡的圣女果取出,打碎制作成批萨饼番茄酱.

将批萨饼面团摊开(摊开的方式一般是 擀面杖擀开 或是 手工拍 捏 抛)

将做好的比萨饼番茄酱抹上后,撒上硬奶酪和软奶酪. 并撒上银鱼和黑橄榄 最后再放是罗勒两片

壁炉用果木燃烧,将比萨饼放入铁盘上,入炉烤制2分钟即可 用比萨饼长铲铲出.

好了,一款原汁原味的意大利著名比萨饼--那不勒斯(不是地名,是这个比萨的名字)完成了

提示: 醒发面团和发酵面团是两个概念 醒发的目的是让面团松弛 发酵是为了增大面团的体积

一：

将高筋面粉、低筋面粉、盐、乾酵母全部放入钢盆内略为混合后，将水倒入。

二：

将手指弯起，松松的握拳，将上述材料混和揉7到8分钟至成团状。

三：

将橄榄油加入，混和揉6到7分钟成团状，直到平滑不黏手且有弹性。

四：

将面团移至乾净的钢盆内，钢盆内先涂上一层薄薄的油以避免沾黏。然后用保鲜膜包起来放在室温下基础发酵30分钟，面团会膨胀2到3倍大

五：

将发好的面团用刮刀分切成6等份

六：

在手上抹上少许油或面粉，取1份面团用手滚圆，松弛10分钟。

七：

用擀面棍把面团擀成圆形面皮，平铺在放了烘焙纸的烤盘中。

八：

用汤勺取适量的蕃茄糊，使用汤匙背面将蕃茄糊以画圆圈状均匀涂抹在面皮上。 (注：如果怕麻烦，可以直接在超市买到专用的披萨番茄酱代替番茄糊

九：

先撒上一层乳酪丝，平均放上虾仁、切丁的凤梨、切圈状的青椒，然后撒上红甜椒丁，最后再撒上一层乳酪丝。

以200℃烘烤约8到12分钟，至乳酪丝融化，披萨汁沸腾，面皮底部著色即可。