土豆红萝卜炖排骨-土豆红萝卜炖排骨汤的做法

萝卜土豆炖排骨

食材：肋排500克，土豆1个，胡萝卜1根，大葱1段，小葱2根，生姜1小块；

调味：生抽、老抽、料酒、蚝油、冰糖，香叶、八角、桂皮若干；

做法：

1、排骨洗净斩段，凉水下锅，加入姜片、大葱段、料酒，开火煮沸1分钟焯水捞出；

2、重新起锅放油，下入排骨小火煎至表面变色；

3、加入老抽酱油1勺，生抽2勺，蚝油1勺，料酒1勺翻炒一下；

4、放入准备好的香叶、桂皮、八角，加入开水末过排骨，大火烧沸后盖上锅盖，转小火煨40分钟以上；

5、开盖加入胡萝卜块和土豆块，继续煨15分钟；

6、胡萝卜和土豆软烂后，转大火收汁，撒入一把小葱花即可

家常版土豆胡萝卜炖排骨

1.排骨洗净控水备用。

2.加入盐和酱油腌制。

3.红萝卜切大块

4.土豆切大块备用。如果不是马上用，加点水泡着。以免变色。

5.锅内放适量油，加热，加入蒜末和花椒爆香。

6.加入排骨翻炒至变色。

7.加入红萝卜翻炒。

8.加入土豆翻炒。

9.调味。

10.放入高压锅中，加入适量水（水不能超过菜菜）

11.加盖，焖制即可盛出。

土豆红萝卜炖排骨怎么做

家常版土豆胡萝卜炖排骨

1、凉水下排骨，放料酒/姜焯水。

2、胡萝卜/土豆，削皮切滚刀，香料洗干净。

3、锅放适量油，放胡萝卜炒1分钟，再放土豆，炒至边缘透明。

4、小火放冰糖，完全融化冒焦糖色泡泡。

5、放排骨翻炒到表面焦黄，酱油各加一勺。

6、加热水没过排骨。

7、放调料配料，水开后小火煮25分钟。

8、放土豆/胡萝卜/盐，继续炖15分钟。

9、大火收汁、撒葱。

10、酱汁不用完全烧干，拌饭很好吃。

土豆胡萝卜能跟排骨一起煮吗 土豆胡萝卜可以和排骨一起煮吗

萝卜排骨汤

材料：白萝卜一大根、小排骨

做法：

1、萝卜横切，每片约三厘米厚，不必太薄。再对切，成月亮形。

2、排骨飞水，即放入沸水中略煮，而后用冷水冲干净，以便去油去血水。

3、汤锅装水，将排骨冷水下锅，加姜片，八角，葱，料酒少许，用高压锅煮20分钟

4、20分后，倒入汤锅，把浮沫除去，放萝卜。

5、再20分后，放盐。

6、尝尝好喝么，好了，就即可了。

注意：

1，褒汤，材料基本都是冷水下锅，有利于蛋白质充分地溶解到汤，同时不要过早放盐，盐也会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜味。

2，放些醋，有利于钙析出，最好放白醋，不会破坏汤的颜色。

家常土豆萝卜炖排骨怎么做好吃又简单，做

1、胡萝卜、土豆、排骨均为日常较为常见的食材，且含有丰富的营养，日常可以将胡萝卜、土豆、排骨一起炖煮进行食用，能够为机体补充营养物质，对身体健康有一定好处。

2、胡萝卜和土豆都是具有较高营养价值的蔬菜，其中胡萝卜含有丰富的维生素A，能够保护眼睛，缓解眼部疲劳，而土豆不仅富含维生素C、类胡萝卜素，而且还含有丰富的蛋白质、糖类，同时两者的膳食纤维含量较高，有助于促进胃肠道蠕动，预防便秘的发生。排骨通常是指猪的肋骨，其含有一定的蛋白质、脂肪、氨基酸等，能够为机体补充能量，排骨还含有一定的钙、磷、铁等微量元素，适量食用对身体有好处。

3、因此，胡萝卜、土豆、排骨三者并无明确的饮食禁忌，日常可以根据个人喜好将胡萝卜和土豆与排骨一起炖，能够为机体补充丰富的营养物质。也可以选择将香菇、油菜、洋葱等各类蔬菜一起食用，以合理搭配膳食。

土豆萝卜炖排骨的做法，土豆萝卜炖排骨怎么做

食材

主料

排骨

400克g

红萝卜

1根

土豆

2个

辅料

蒜头

4片

柱候酱

两勺

盐

少许

白糖

适量

步骤

1.排骨洗干净，斩件。虑干水分，加入两勺柱候酱，腌三个钟左右备用。忘记拍照片了

2.萝卜土豆去皮洗干净，切滚刀块备用。

3.锅里热油，下排骨煎至两面金黄，加入蒜米偏炒香味，再加入萝卜土豆，偏炒一下，加入清水盖过排骨表面就好了。大火煮滚转均匀小火炖30分钟。

4.30分钟后，还有很多水的话就转大火收点汁，不要太干罗。

5.好拉。起锅。剩盘。开动拉

小贴士

均匀火候，不要太大，不然会烧礁

主料

土豆

适量

红萝卜

适量

排骨

适量

辅料

芹菜

适量

调味品

适量

步骤

1.排骨切段，飞水待用

2.土豆 红萝卜去皮切块，芹菜切段待用

3.高压锅里放入排骨，土豆，红萝卜，沙茶酱，盐，鸡精和水

4.大火煮开后，转小火慢压15分钟即可。

5.上菜前加入芹菜