鱼汤怎么炖才好喝又营养-鱼汤怎么炖好喝又营养窍门

鱼汤好喝又营养的做法如下：

材料准备：鲫鱼400克、豆腐200克、水发香菇数朵、精盐适量、植物油适量、胡椒粉适量、花椒适量、生姜适量、干红辣椒适量、清水适量、一个锅等。

1、鲫鱼宰杀，去鳞，去肚内黑皮择洗干净，两面斜切几刀。

2、放入鲫鱼小火煎两面。

3、鲫鱼皮煎制变黄后加入清水，倒入少许料酒，放入干辣椒。

4、炖制40分钟后，放入豆腐块。

4、再炖制10分钟，撒入胡椒粉即可出锅。

鱼汤好喝又营养的做法如下：

工具/材料：鱼、盐、白胡椒粉、清水、葱花、姜、蒜、枸杞、食用油、厨房纸巾。

1、新鲜的鱼刮鳞去内脏剪去鱼鳍，切段备用。

2、不粘锅烧热后放10g食用油，鱼用厨房纸巾吸水后进锅两面煎香。

3、煎好后放入已烧滚水的汤锅中，加入姜、蒜，大火煮沸，转中火加盖继续熬煮10分钟。

4、时间到了放入4克盐、0.3克胡椒粉调味。

5、最后撒入葱花和枸杞。

6、关火。