煎鸡蛋的做法放什么料-煎鸡蛋的主要原料和用途

小编的妈妈是相当信任一些民间偏方的，所以小编有一次在咳嗽的时候，小编的妈妈给小编用醋煎了几个鸡蛋治咳嗽，虽然味道没有油煎鸡蛋那么好吃，不过小编吃了后不久就不再咳嗽了，不知道是吃了醋煎鸡蛋治了咳嗽，还是咳嗽到了时间自己就好了，所以小编今天就跟您一起来看一下醋煎鸡蛋究竟应该怎么做呢？ 醋煎鸡蛋应该怎么做？ 醋煎鸡蛋的原料：鸡蛋一个或几个（能吃的人也可以多做几个啦），少量米醋（一般我们家里常用的汤匙半勺就可以），白糖适量。 醋煎鸡蛋的做法：把鸡蛋放在碗里搅匀，然后把半勺米醋放入砂锅之中，用小火把米醋烧开之后把鸡蛋放入砂锅中反复煎炒，在鸡蛋熟了之后加适量白糖，白糖的量可以根据口味来添加，醋煎鸡蛋就可以吃了。其实小编觉得，这叫醋抄蛋的名字更为合适。 醋煎鸡蛋是否管用的问题小编也问了几名专家，不过说法也不太一样。

煎鸡蛋的过程

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现在人们的生活节奏都变得很快了，每天滚动着朝九晚五的生活。于是越来越多的人为了多休息一会儿就不在吃早餐。可俗话都说我：早上吃好，中午吃饱，晚上吃少。所以早上不吃早餐怎么行呢？长期不吃早餐会不利于身体健康。因此早上我们可以选择一些快手营养餐，比如鸡蛋做荷包蛋，煎蛋面等。鸡蛋中含有高蛋白和低脂肪，长期食用鸡蛋有助于提高我们的身体抵抗力。

我们今天就来说说煎蛋，因为煎蛋比较快也比较好搭配，比如配面条，配豆浆，面包等都可以快速做出美味早餐。但是鸡蛋煎着吃更有味道，可煎蛋看着很简单却实际操作中煎不好。要么就是煎糊，要么就是粘锅不成形。

大家煎鸡蛋都是先倒油，然后直接煎鸡蛋，实际上这样的做法是错误的。所以今天厨煮仪给大家分享一个正确的煎鸡蛋方法，这个方法可以确保不会粘在锅上，而且每一个鸡蛋都是外脆内嫩！

原料：鸡蛋

配料：盐、食用油、生姜

制作方法：

第一步：先将鸡蛋外壳清洗干净，避免打鸡蛋的时候细菌和杂质混入。

第二步：把生姜洗净然后切成薄片，然后用姜片均匀的擦锅底，原因是姜汁在锅底能形成一层隔离膜，以确保煎鸡蛋的时候不会粘锅。

第三步：姜片擦完锅后，用小火加热锅底，并放入适量的凉油和少许盐后充分搅拌融化。

第四步：加入鸡蛋后用小火慢慢煎，待鸡蛋煎好固化定型后，继续将鸡蛋白的一侧煎至有一些焦黄后加一点点水，盖上锅盖用文火炖1分钟。

这样外焦里嫩的鸡蛋就煎好了。看着是不是很简单呀！

虽然鸡蛋的吃法有很多种，可以蒸、炸、煮、卤等都可以。，但我认为最好的还是煎鸡蛋，味道很香。煎蛋也可以搭配很多菜谱如：西红柿煎蛋面，煎蛋汤等。所以会学煎鸡蛋绝对可以露一手的。

厨煮仪温馨提示：

1、不粘锅的煎蛋第一步不在是不倒油了，先用姜片擦锅，不在担心粘锅了。

2、用水闷一下确保煎蛋里面鲜嫩。

3、想煎出好看的形状可以网上购买简单的模具，爱心鸡蛋什么都有了。

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电饭锅能煎鸡蛋吗

原料：

鸡蛋1个、煎蛋器或洋葱圈1个、盐1/4茶匙（1克）。

做法：

1、平底锅中涂上一层薄油，加热到7成热时，放下煎蛋器（或切好的洋葱圈）；

2、将磕开的蛋液倒入煎蛋器（或洋葱圈）里，调成小火慢慢煎到底部定型，均匀的撒上一些盐，待颜色变成金**，蛋液凝固即可。

超级啰嗦：

1、煎好的鸡蛋可做为早餐和面包搭配，加入黄瓜片，西红柿片和奶酪片一起食用。我推荐光明牌的片状低脂奶酪，另外，超市中出售一种真空包装的三元牌的名为北京干酪的，味道也相当相当好；

2、市面上能买到很多形状的煎蛋模子。实在没有可用洋葱来做：将洋葱横向切开，用手轻拨即能形成一个圆圈，用这个办法还能使煎好的鸡蛋带有一股的洋葱的清香味；

3、不喜欢吃单面煎的鸡蛋，就用铲子将鸡蛋翻一个面，再煎15秒钟就可以了哈。

小茴香煎鸡蛋的功能与主治

电饭锅能煎鸡蛋。

电饭锅煎鸡蛋的做法具体如下：

准备食材：鸡蛋2-3个，香肠1根，番茄酱适量。

1、鸡蛋打散。

2、鸡蛋打好后备用。

3、香肠切粒。?

4、锅内放少许油。

5、按下煮饭键，等待油热。

6、锅热了以后，鸡蛋液倒入锅中。

7、香肠粒也放进去。

8、大概2分钟后电饭锅煎鸡蛋可以出锅了，可以加点番茄酱，也可以倒一点生抽或者酱油加点味道。

怎么做出好吃且简单的煎蛋？

温中散寒、行气止痛。

小茴香煎鸡蛋是由小茴香、鸡蛋为原料制成的一道菜品，可用于慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡。临睡前与温黄酒同服，每日1剂，4剂为1个疗程。

小茴香又名茴香菜，含有丰富的维生素B1、B2、C、PP、胡萝卜素以及纤维素，导致它具有特殊的香辛气味的是茴香油，可以刺激肠胃的神经血管，具有健胃理气的功效。

茴香菜熟食或泡酒饮服，可行气、散寒、止痛。茴香苗叶生捣取汁饮或外敷，可治恶毒痈肿。茴香味辛，性温。开胃进食，理气散寒，有助阳道。

扩展资料：

茴香的药用价值：

1、防止骨质疏松。

2012年发表在《国际分子医学杂志》上的一项研究成果表明：食用茴香能防止骨骼矿物质的流失和骨质疏松症产生。这是因为茴香能减少破骨细胞的数量，从而对骨骼起到了保护效应。

2、缓解胃胀气。

茴香可以作为一种驱风剂，排出胃肠道中的气体，从而缓解与消化不良、腹胀、恶心、打嗝、胀气相关的胃肠道疼痛和不适症状。

3、减轻经期痛。

茴香有助于人体肌肉得到放松，它含有的营养物质具有抗炎、抗氧化和解痉作用，从而减轻女性的痛经症状。

2012年发表在《印度医学杂志》上的一项研究成果表明：月经开始时，每天服用4次，每次服用含有30毫克茴香提取物的胶囊，连续服用3天，能减轻经痛。

人民网-茴香能预防癌症 茴香的6种健康功效

怎样才能煎好鸡蛋？求煎鸡蛋进阶技巧！

食材：鸡蛋1个，食盐和温水适量

做法：

坐锅热油，动作利索的打入一个鸡蛋，鸡蛋清遇热油，就会迅速凝固。热锅冷油炒青菜还可以，但煎鸡蛋就必须用热锅热油，而且油还不能太少，因为太少了的话，鸡蛋就很容易和锅底接触，这样一接触，鸡蛋和锅就粘起来了，鸡蛋清附着在锅底的面积也会增大，这样煎出来的鸡蛋就会很薄，影响口感。

鸡蛋打入锅里后，就要调小火了，等到鸡蛋清变得完全凝固了以后，就可以沿着煎鸡蛋的边上倒入适量温水，然后盖上锅盖，这样可以让蛋黄更熟些，更有利于杀蛋黄中的细菌和微生物。在高温作用下，水和油的温度反差会让鸡蛋吃起来更加鲜嫩爽滑，锅盖的话还是最好选择那种透明的玻璃锅盖，这样等水汽上升时，鸡蛋就能出锅了。如果想要鸡蛋黄更熟一点的话，还可以多加入一些温水，盖子盖久一点，或者是用铲子重新把鸡蛋翻一个面，再次大火煎至两面金黄。

注意事项：

想要煎出完整的鸡蛋，刚开始打鸡蛋是一个非常重要的步骤，不然后面煎得再怎么好，都是于事无补的。

煎鸡蛋一定要选择热锅热油，因为鸡蛋清一遇热油就会凝固，这样可以更好的定型。

煎鸡蛋时，要想煎出白嫩嫩滑的鸡蛋，可千万别忘了在锅里加入温水，而且这个温水一定要沿着鸡蛋白的四周倒入，千万不可直接向锅里撒入温水，不然会由于温差过大，鸡蛋会因为冷热不均而发生爆炸。其实锅盖也是有挡爆油的作用的。

芝麻油煎鸡蛋是化谈的吗

工具/原料：料酒

方法/步骤：

1、首先是选取三枚鸡蛋，然后打破蛋壳，把鸡蛋的黄清放置于碗内，用筷子或者打蛋器搅拌均匀。

2、加入适量清水，这一步骤非常有必要。经过稀释的鸡蛋可以更加的松软。清水的量最好在100克左右，不宜过多。

3、煎鸡蛋前往炒勺里加入适量豆油，待豆油沸腾后，在倒入少量料酒。如此可以让锅内受热比较均匀。

4、然后把搅拌均匀的鸡蛋倾倒如炒勺中，等待鸡蛋固化后，就可以翻面了。

5、翻面后，鸡蛋的另一面接触锅底蛋白质固化后，就可以出锅了。希望此文能帮到喜欢动手的小伙伴，如果喜欢请帮小编点赞，谢谢。

注意事项：

煎鸡蛋的技巧关键在于清水和料酒的运用。

清煎鸡蛋是怎样制作的？

不是化痰的，有一定的止咳作用。

香油鸡蛋是一道以鸡蛋和香油为材料制作而成的菜品。晚上临睡前服用，把鸡蛋与剩余的香油一齐吃下去，止咳效果明显。一般3～5次，咳嗽便可治愈。

香油，北方多称为芝麻油，麻油 ，是从芝麻中提炼出来的，具有特别香味，故称为香油。 按榨取方法一般分为压榨法、压滤法和水代法，小磨香油为传统工艺水代法制作的香油。

1.芝麻油含人体必需的不饱和脂肪酸和氨基酸，居各种植物油之首。还含有丰富的维生素和人体必需的铁、锌、铜等微量元素，其胆固醇含量远远低于动物脂肪，深受人们喜爱

2.习惯性便秘患者早晚空腹喝一口香油，能润肠通便；也适宜患有血管硬化、高血压、冠心病、高脂血症、糖尿病、大便干燥难解、蛔虫性肠梗阻者等病症者食用；香油还适宜从事繁重体力劳动者以及有抽烟习惯和嗜酒的人食用。

3.香油对温度相当敏感，所以在温度较低时有可能分层。若在常温下有分层、0℃下粘度无明显增加，不凝则很可能是掺假的混杂油。

百度百科——芝麻油

百度百科——香油鸡蛋

煎鸡蛋有几种做法？

清煎鸡蛋：原料：鸡蛋150克，熟猪油25克，精盐1克。

做法：将鸡蛋打入碗内，撒上盐。往煎锅里注入熟猪油烧热，放入鸡蛋，边煎边撩油，蛋清见白，将油控出，铲入盘中即成。

特点：色白，外焦里嫩。

豆角煎蛋

原料:豆角200克，蛋4个，盐5克，红辣椒末、胡椒粉、香油各适量。

做法：豆角切成末；鸡蛋打散，放入盐调匀。锅内加水烧热，放入盐、胡椒粉，将切好的豆角末过水，捞起和鸡蛋一起拌匀。将平底锅烧热，放少许油，将已拌匀的鸡蛋豆角末倒入锅内煎熟，撒红辣椒末，淋入香油即可。

艾菜煎蛋

原料:艾菜200克，鸡蛋4个，盐3克，香油适量。

做法：将艾菜洗净，过沸水后，切成末；将鸡蛋打入碗内，放入少许盐，和艾菜一起搅匀。平底锅中放入少许油烧热，放入已拌好艾菜的蛋，煎至两面变成金**。淋入少许香油即可。

韭菜煎鸡蛋

原料:鸡蛋4个，韭菜150克，盐3克，鸡精3克。

做法：韭菜洗净，切成碎末备用。鸡蛋打入碗中，搅散，加入韭菜末、盐、鸡精搅匀备用。锅置火上，注入油，将备好的鸡蛋液入锅中煎至两面金**即可。

青豆花甲肉煎蛋

原料:鸡蛋3个，青豆50克，花甲肉50克，萝卜干50克，盐3克，鸡精3克，红椒1个。

做法：萝卜干、红椒切丁，花甲肉洗净。锅上火，加适量水、盐和鸡精煮沸后，下青豆、花甲肉、萝卜干、红椒丁汆烫至熟后捞出。鸡蛋打散，加盐、鸡精和备好的材料搅匀，入锅煎黄即可。