豆腐皮可以和韭菜一起炒着吃吗-豆腐皮炒韭菜香菇炒肉作法

问题一：干豆皮怎么炒好吃 和黄花菜香菇一起炒着吃，很不错，我家都是这样做的

问题二：怎样炒干豆腐皮比较好吃 香辣豆腐皮的做法

1.锅内倒油，烧至八成热，加蒜末、干辣椒炒香后，放入焯过水的豆腐皮

2.翻炒过程中加盐、少许味极鲜酱油提味，放入香菜段

3.出锅前加入熟芝麻、味精，翻炒均匀出锅即可

问题三：干豆皮怎么做好吃，干豆皮的吃法 材料

豆皮、绞肉、葱、酱油、味精、花椒、油

做法

1：把豆皮泡好切条，葱切小段备用。

2：锅中倒入少许油，待6分热时下几颗花椒，然后等到油8分热时下绞肉放入酱油，味精炒熟了。

3：倒入切好的豆皮翻炒几下就好了，豆皮本身就是熟的只用稍稍炒下让它入味就行了。

4：装盘面上撒上葱段即可。

问题四：干豆腐皮怎样炒好吃 炒香辣豆腐皮，或者用豆腐皮、豆芽、五花肉炖着吃。

问题五：干的豆腐皮怎么做好吃 1.首先将葱叶切葱花，姜切末。

2.准备好猪肉泥，加入姜末、葱花、加一勺盐、少许白糖、淋入适量料酒、撒少许胡椒粉、加入半勺甜面酱、少量酱油、少许五香粉、几滴麻油，拌匀后，再淋入适量水淀粉，拌匀。

3.将豆腐皮置于砧板上，放入肉馅，抹平，布满整个豆腐皮，然后卷起来，用牙签在豆腐卷上扎些小孔。

4.锅中倒入热水，放入蒸架，摆上蒸钵，将豆腐卷置于蒸钵上，盖上锅盖，蒸五分钟，即可出锅。

5.锅中放入锡纸，倒入白糖，放上蒸架，再次将豆腐卷置于蒸架上，盖上锅盖，大火熏至有香味时，即可出锅。

6.最后将豆腐卷切斜刀段，摆盘即可。

问题六：干豆皮的吃法 有很多的吃法

最为常见的

就是辣椒和豆皮

一起炒很好吃

要不然也可以

办一些凉菜

放进去也是不错的一种选择

还有就是刷火锅也是可以

放一些的

望采纳

问题七：干豆皮很薄的，这么做好吃 主料

黑木耳

130g

干豆皮

80g

辅料

油

适量

盐

适量

酱油

适量

大蒜

适量

步骤

1.把黑木耳洗净瓣成小块.

2.把提前泡发的豆皮切丝.大蒜也切好.

3.热油锅,下大蒜炒出香味.

4.下木耳下去炒下.

5.把切好的豆皮丝倒下去一起炒.

6.加1勺盐.

7.加少许酱油翻炒均匀.

8.加适量的水焖煮熟即可.

9.出锅.

问题八：干豆腐皮炒辣椒怎么做好吃 青辣椒炒干豆腐皮

主料

干豆腐 青椒

辅料

葱 姜 蒜 生抽 蚝油 现磨麻椒粉（可用花椒粉代替） 水淀粉

青椒炒干豆腐的做法步骤

1. 干豆腐切成菱形块。

2. 青椒去蒂去籽切滚刀块。

3. 取适量葱姜蒜切末。

4. 水淀粉、蚝油、生抽和麻椒粉调成碗汁。

5. 锅内放油。

6. 放入葱姜蒜末。

7. 放入干豆腐，翻炒均匀。

8. 淋入调好的碗汁，再放入小半碗清水。

9. 转中火炖至汤汁收浓。

10. 放入青椒块。

11. 翻四海升平2分钟，加盐调味即可。

小贴士

1.干豆腐切条也行，切方块也行，总之，喜欢什么形状就切什么形状吧！2.要是绝对不吃辣，青椒换成彩椒也行。3.碗汁事先调好，做菜的时候比较省事。4.喜欢清爽的薄芡水淀粉就调稀一点，喜欢黏糊糊的厚芡水淀粉就调的稠一点。

问题九：豆腐干和什么一起炒好吃 凉拌豆腐干

五香烤豆干串

卤味双拼

麻辣五香豆干

韭菜拌香干

麻辣豆干条

问题十：绿豆做的干豆皮怎么吃 绿豆做的干豆皮

煎豆皮

材料

干豆腐，金针菇，香菜，盐，辣椒面

做法

1、金针菇洗净，加盐、辣椒面卤一会。

2、干豆腐皮切块，把金针菇卷在里面。最好系上新鲜的香菜，不用系的特别紧，只要有个套就可以了。

3、放在油锅里面开煎吧！煎的大一点比较好吃，那个豆皮都变色，起泡泡了，金针菇都变成红色的了，呵呵，很酥。香菜煎的变黑，但是味道是很绝。

炸豆皮卷

材料

A.豆皮8小张，面煳适量，B.虾仁100公克，鱼浆100公克，胡萝卜15公克，马蹄5个，芹菜末10公克，葱末10公克，洋葱30公克，地瓜粉1小匙，盐少许，鸡粉少许，乌醋1/2小匙，米酒1小匙，胡椒粉1/4小匙

做法

1.虾仁洗净、擦干拍扁；马蹄切粒；洋葱、胡萝卜切末，备用。

2.取一容器，加入所有材料B及调味料，充分混合搅拌均匀至黏稠状，即为馅料备用。

3.豆皮裁成三角形，放入适量作法2的馅料，卷起两边往内折再包卷成条状，封口处涂抹上适量面煳包紧（重复此步骤，至豆皮用毕）。

4.热油锅，放入作法3的豆皮卷，转小火以约120℃的油温炸至上色，起锅前转大火逼出油份，捞起沥干油即可。

豆腐皮子怎么烧才好吃？

最近单快速的：豆腐皮切菱形块，葱姜切碎，多切些葱段切点瘦肉吧。

锅里下油，油热后放入花椒，花椒炸后捞出去掉。下葱姜爆香，放入肉片或肉丝，快速翻炒2下，迅速加入料酒、香味生抽，继续煸炒，至肉7~8成熟，放入切好的豆腐皮，煸炒，可加些水微炖（也可不加），放入葱段，至葱8成熟，加盐、鸡精调味即可出锅。

豆皮的做法

豆腐皮炒肉

原料：新鲜豆腐皮、韭菜、猪肉、姜片、高汤精、盐

豆腐皮炒肉的做法：

1.　豆腐皮切细条（丝），猪肉切细丝，并用少许料酒、淀粉腌制5~10分钟，这样炒出来的猪肉更鲜更嫩。韭菜切段备用。

2.　油锅烧热，用姜片爆锅，出香味后接着下猪肉，翻炒到四五成熟时（猪肉刚发白的时候），下豆腐皮，加盐、高汤精（或鸡精）继续翻炒1分钟左右即可撒入韭菜段再翻炒均匀出锅装盘。

怎么样？这道豆腐皮炒肉是不是非常简单呢？如果时间不是很充足，如中午下班回家做上这道简单的家常菜豆腐皮炒肉，也很不错。虽说这道豆腐皮炒韭菜用料简单，但吃起来味道却不简单，这主要是因为加了韭菜调味的缘故，如果在做豆腐皮炒肉时少放一些猪肉，多放一些韭菜，就成了一道清香可口的素菜了~~也不错哦~~

炒豆腐皮怎么炒好吃？

凉拌豆腐皮的做法：

原料：豆腐皮3张、香菜几根、姜末适量、花生米一小把、油、盐、鲜蔬粉适量、醋、生抽、麻油适量。

第一步：香菜切碎，豆腐皮用水稍微泡下；第二步：油锅烧热后放入姜末煸炒至微金黄；第三步：倒入沥干的豆腐皮小心翻拌；第四步：然后倒入调好的汁翻拌均匀；第五步：翻拌好后关火；第六步：待豆腐皮稍微冷却后放入香菜、花生米，撒点麻油拌匀。

怎样炒豆腐皮

第一种 韭菜炒豆腐皮

食材：豆腐皮1张、韭菜一小把、大红椒半个

调料：生抽1勺、鸡精1匙、盐少许、植物油适量

美食步骤：

1、将韭菜摘好，放入盐水里浸泡10分钟，韭菜一般都会残留一些农药，所以要浸泡一会，然后再用清水清洗几遍，沥干水分，切成3厘米左右的小段。

2、将大红椒去掉籽和蒂，洗干净后切成丁，大红椒是不辣的，主要是搭配菜的颜色，豆腐皮用清水洗干净，根据自己的喜好切成粗条或者细丝。

3、热油锅，油热后，将红椒丁放入锅中，翻炒几下，然后将豆腐皮放入锅里，加入1少生抽，继续翻炒后再加入1小勺清水，让豆腐皮稍微炖煮一会。

4、当锅里水没有了，将韭菜段倒入锅中，加入1匙鸡精，少许盐（如果豆腐皮本来就是咸的，就不要再加盐了），翻炒均匀就可以出锅了，韭菜一定不要炒老了。

温馨提示

1、因为韭菜本来就比较鲜香，所以这道菜没有再加入更多的调料，只加入一勺生抽和1匙鸡精就可以了，这样不会将韭菜味遮盖，更不会串味。

2、炒豆腐皮的时候，要加入一小勺水，不用太多，就是让豆腐皮稍微炖煮一会，这样炒好的豆腐皮吃起来会比较松软。

3、韭菜要最后加入，翻炒几下就可以出锅了，这样可以保留韭菜的鲜香味，吃起来口感会更好。

食材：白菜叶适量、豆腐皮1张

调料：生抽1勺、葱1段、姜1块、耗油1勺、鸡精1匙、胡椒粉1匙、盐少许、豆瓣酱1勺、植物油适量

美食步骤：

1.将白菜扒开，选择里面比较嫩的白菜叶，然后将白菜叶撕下来，只要白菜也就可以，白菜帮可以用来炒其他菜，然后将白菜叶洗干净，沥干水分后切成细丝，豆腐皮洗干净切成细条，葱切小段，姜切片。

2.热油锅，油热后将葱和姜放入锅中炒出香味，然后加入一勺豆瓣酱，因为白菜一般味道比较清淡，所以要加一勺豆瓣酱，将豆瓣酱炒出香味。

3.将白菜叶倒入锅中炒至变软，沾满豆瓣酱的香味，然后加入1勺生抽、1勺耗油，继续翻炒入味。

4.将豆腐皮倒入锅中，翻炒后加入一匙鸡精、少许盐、一匙胡椒粉，翻炒均匀就可以出锅了，同样豆腐皮比较咸的话就不要再加盐了。

温馨提示

1、白菜要选择嫩的白菜叶，这样比较容易炒熟，不需要炖煮，而且更容易入味。

2、要加入一勺豆瓣酱炒香，白菜和豆腐皮沾满豆瓣酱后味道更足，吃起来更香。

3、因为豆瓣酱本来就比较咸，生抽和耗油也比较咸，如果口味比较淡的话就不要再放盐了。

练习1

材料

原料:油皮200g。

辅料:干香菇25g，冬笋25g，甜椒20g，青椒20g。

调料:淀粉(豌豆)5克，花椒3克，生姜10克，料酒10克，盐4克，味精2克，白糖3克，植物油30克。

特性

色彩鲜艳，柔和醇厚。

工作方法

1.豆腐皮泡洗干净，马蹄切成大片，香菇切成锅铲，青红椒，冬笋象眼切片。将胡椒浸泡在水中，留待以后使用。

2.将冬菇和冬笋放入沸水中焯一下，捞出。

3.用勺子将油加热，放入姜末炒锅，加入辣椒水，加入豆腐皮，炒蘑菇汤。

4.加入味精，用湿淀粉勾芡，倒入料酒，勺子装盘。

练习2

材料

豆皮，肉末，葱，酱油，味精，胡椒粉，油。

工作方法

1:将豆皮泡开，切成条状。将洋葱切成小块备用。

2:锅里倒一点油，等6分钟热几个辣椒，再等油8分钟热绞肉放酱油里，味精炒香。

3:倒入切好的豆皮翻炒几下即可。豆皮本身就熟了，稍微炒一下就入味了。

4:在板面撒上葱段。