怎么煮绿豆汤又快又好喝窍门-怎么煮绿豆汤效果更好

绿豆汤是夏季常见的清凉饮品。这道饮品甜而不腻，而且还有清热解暑的功效。但是，要想让绿豆汤熬出来好喝，有一些技巧和要点需要注意。下面，就让我们来分享绿豆汤的制作方法吧。

第一，要挑选好的绿豆。绿豆是熬制绿豆汤的主要材料，选择好的绿豆是制作好喝绿豆汤的关键。一般来说，新鲜的绿豆颜色鲜亮，没有裂口，质地硬实，这样的绿豆熬出来的绿豆汤口感细腻，不会有生味。同时，绿豆在烹制前要泡发，这样不仅可以让绿豆更易熬煮，还能去除其中的淀粉和杂质。

第二，要加入适量的甜味。绿豆汤是一道甜品，如果没有正确的糖和甜味浓度，就会影响到绿豆汤的口感和食用体验。一般来说，如果是新手熬制绿豆汤，建议先少加糖，等到绿豆熬到透亮的时候再进行尝试，调整甜味到适合自己口感的程度。另外，除了糖以外，可以添加适量的红枣、桂圆和莲子等材料，使绿豆汤味道更加鲜美。

第三，要注意熬制方法和时间。绿豆汤的制作过程有些繁琐，需要耐心和技巧。煮绿豆的时候需要不断翻炒，使绿豆能均匀地受热，熬出来的绿豆汤才会有好的口感。煮绿豆的时间也十分关键，如果煮时间过长会导致绿豆熬烂，口感不佳。通常来说，绿豆汤的煮制时间应该控制在半个小时左右，这样熬出来的绿豆汤才能保持鲜美口感，不会有苦涩的味道。

以上就是制作好喝绿豆汤的三条技巧，希望大家在下次熬制绿豆汤时能够亲身体验到它的美味和清凉。

煮绿豆汤怎样熟的快些：

1、煮沸浸泡法

把未经过浸泡的红豆/绿豆洗净，等锅里的水烧开以后再放入红豆/绿豆，再次烧开后继续煮3～5分钟，关火浸泡30分钟左右。30分钟后再次开火，再煮10多分钟左右就烂了。这种煮红豆/绿豆的方法不错，营养损失少而且比较省火，如果用高压锅煮更好更快。

2、反复焖煮法

这种方法比较适合时间充足的人，费时间，但比较省火。把红豆/绿豆洗净后直接放在锅里，烧开，焖凉，再烧开，再焖凉，最多反复3次就可以把红豆/绿豆煮烂了。反复焖煮法还可以这样用，把红豆/绿豆放在锅里，先少放一些清水，煮开后加少量冷水，再烧开再加冷水，反复几次就把红豆/绿豆煮开花。

3、提前浸泡法

在准备煮红豆/绿豆的前一天晚上，将红豆/绿豆用清水浸泡一夜，天热时可以放入冰箱冷藏室内浸泡。把经过浸泡的红豆/绿豆冲洗干净后，放入锅里大火烧开后打去浮沫，再小火焖煮，锅里的红豆/绿豆很快就会被煮烂，用高压锅煮更快。

充分浸泡过的红豆/绿豆还可以这样煮，烧开后再稍煮1分钟左右就关火，不要打开锅盖，直接焖至水凉就烂，超级省火。这种方法的缺点就是会损失部分营养，而且红豆/绿豆经过长时间的浸泡后，做出来的红豆沙就不够红润，打算做豆沙的最好不要这样煮。

绿豆汤是由绿豆熬煮而成。有清热解毒、止渴消暑的功效。绿豆的营养成分比较丰富，是经济价值和营养价值较高的一种豆类。绿豆汤是中国民间传统的解暑佳品。绿豆汤有各种煮法，口味繁多，最主要的有薏仁绿豆汤，百合绿豆汤，南瓜绿豆汤和海带绿豆汤等。专家提醒，体质虚寒的人不能频繁饮用。盲目喝绿豆汤，会导致腹泻或消化系统免疫力降低。