排骨汤里放什么药材补气血-排骨炖汤补气血药方

排骨炖蘑菇~~~补气又好吃~~

补气虚食物:牛肉、鸡肉、猪肉、糯米、大豆、白扁豆、大枣、鲫鱼、鲤鱼、鹌鹑、黄鳝、虾、蘑菇等。可经常交替选服。

气虚忌食物品:山楂、佛手柑、槟榔、大蒜、苤蓝、萝卜缨、芫荽(香菜)、芜菁(大头菜)、胡椒、荜拨、中指、紫苏叶、薄荷、荷叶

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下面的资料LZ可以参考一下。先确定身体是属于哪种类型,对症进补会比较好~~

体虚分为气虚、血虚、阴虚、阳虚四种类型;

1、气虚:气虚之体的主要表现为;少气懒言、全身疲倦乏力、声音低沉、动则气短、易出汗,头晕心悸、面色萎黄、食欲不振,虚热,自汗,脱肛,子宫下垂,舌淡而胖,舌边有齿痕,脉弱等,为功能减退,不一定有病,气虚者需补气,补气的药物可选用人参、黄芪、党参等。

补气虚食品:牛肉、鸡肉、猪肉、糯米、大豆、白扁豆、大枣、鲫鱼、鲤鱼、鹌鹑、黄鳝、虾、蘑菇等。可经常交替选服。

气虚忌食物品:山楂、佛手柑、槟榔、大蒜、苤蓝、萝卜缨、芫荽(香菜)、芜菁(大头菜)、胡椒、荜拨、中指、紫苏叶、薄荷、荷叶;

忌食或少食:荞麦、柚子、柑、金橘、金橘饼、橙子、荸荠、生萝卜、地骷髅、芥菜、薤白、君达菜、砂仁、菊花、茶叶及烟酒。

相应膳食:怀山百合莲子汤;参药煨乳鸽;五香牛肉;花生米大枣烧猪蹄;

2、血虚:血虚之体的主要表现为;面色萎黄苍白,唇爪淡白,头晕乏力,眼花心悸,失眠多梦,大便干燥,妇女经水愆期、量少色淡、舌质淡、苔滑少津,脉细弱等:进补宜采用补血、养血、生血之法,补血的药物可选用当归、阿胶、熟地、桑椹子等。

补血虚食品:乌骨鸡、黑芝麻、胡桃肉、龙眼肉、鸡肉、猪血、猪肝、红糖、赤豆等,可经常交替选用:

血虚忌食物品:荸荠、大蒜;

相应膳食:当归熟地乌骨鸡;怀山牛腩煲;怀菊带鱼;玫瑰怀菊露;

忌食或少食:海藻、草豆蔻、荷叶、白酒、薄荷、菊花、槟榔、生萝卜等。

3、 阴虚:又称阴虚火旺,俗称虚火,阴虚之体的主要表现为;怕热,易怒,面颊升火,口干咽痛,大便干燥,小便短赤或黄,舌少津液,五心(二只手心、二只脚心与头顶心)烦热,盗汗,腰酸背痛,梦遗滑精,舌质红,苔薄或光剥,脉细数等。进补宜采用补阴、滋阴、养阴等法,补阴虚的药物可选用生地、麦冬、玉竹、珍珠粉、银耳、冬虫夏草、石斛,龟板等。

补阴虚食品:甲鱼、燕窝、百合、鸭肉、黑鱼、海蜇、藕、金针菇、枸杞头、荸荠、生梨等,可经常交替选服。

阴虚忌食物品:胡椒、肉桂;

忌食或少食:狗肉(脑血管患者禁食)、羊肉(肝炎患者禁食)、雀肉、海马、海龙、獐肉、锅巴、炒花生、炒黄豆、炒瓜子、爆米花、荔枝、龙眼肉、佛手柑、杨梅、大蒜、韭菜、芥菜、辣椒、薤白、生姜、砂仁、荜拨、草豆蔻、花椒、白豆蔻、大茴香、小茴香、丁香、薄荷、白酒、香烟、红参、肉苁蓉、锁阳等。

相应膳食:金盆富贵豆腐;怀膳小捆肉;怀菊大枣银耳羹;甲鱼怀牛膝汤;农夫烤鱼;怀膳一品肘;金盆富贵豆腐;怀山煨土鸡;参药煨乳鸽;何首乌煨猪肝;

4、阳虚:又称阳虚火衰,是气虚的进一步发展,阳虚之体的主要表现为;除有气虚的表现外,平时怕冷,四肢不温,喜热饮,体温常偏低,腰酸腿软,阳痿,小腹冷痛,乏力,小便不利,舌质淡溥,苔白,脉沉细等。进补宜补阳、益阳、温阳。补阳虚的药物可选用红参、鹿茸、杜仲、虫草、肉桂、海马等。

补阳虚食品:黄牛肉、狗肉、羊肉、牛鞭、海参、淡菜、胡桃肉、桂圆、鹌鹑、鳗鱼、虾、韭菜、桂皮、茴香等,可经常交替选服。

阳虚忌食物品:鸭肉、兔肉、獭肉(水狗肉)、甜瓜;

忌食或少食:鸭血、鸭蛋、阿胶、牛奶、酸奶、甲鱼、螃蟹、田螺、螺蛳、蚌肉、蚬肉、柿子、柿饼、柚子、柑、香蕉、无花果、西瓜、青苦瓜、地瓜、菜瓜、生藕、生萝卜、丝瓜、冬瓜、紫菜、地耳、金针菇、草菇、落葵、莼菜、发菜、君达菜、罗汉果、荸荠、菊花脑、薄荷、金银花、菊花、槐花等。

相应膳食:海马怀补鸡;三鞭怀补凹腰汤;韭菜怀补虾;爆炒腰花;长生煨老鸭;

5、两虚:体虚者亦常出现两虚之体,两虚之体有以下几种:

气阴两虚:既有气虚又有阴虚,其主要表现为;既有头晕、乏力、腿软等气虚表现,又有升火、咽干、舌红等阴虚表现,但没有慢性疾病,这种体质称气阴两虚体质,进补宜采用益气养阴之补法,即在进补时应同时考虑补气和补阴。

阴阳两虚:既有阴虚又有阳虚,称阴阳两虚,其主要表现为;既怕冷又怕热,冬天特别怕冷,夏天又特别怕热,这是阴阳失调或阴阳两虚之体质,进补宜采用阴阳并补,养阴温阳和滋阴壮阳等补法。

气血两虚:气血两虚一般出现在贫血、白细胞减少症、血小板减少症、大出血后、妇女月经过多者等,其主要表现为;既有气虚的表现,又有血虚的表现,进补宜采用益气生血、培补气血、气血并补。

相应膳食:气血:鲫鱼豆腐汤;气血双补汤;药膳鸡;

二、补气类食物有补益脾气、肺气、心气等的作用,宜于消除或改善气虚证。这里主要介绍补益脾气的食物。补气类食物在使用时,有时易致气机壅滞,出现胸闷、腹胀、食欲不振等现象,可适当配用行气类食物如橘皮,砂仁等同用。

马铃薯(洋芋、土豆、山药蛋) 味甘、性平。作用:补气、健脾。宜于脾虚体弱,食欲不振,消化不良。发芽的马铃薯芽与皮有毒,忌食。

红薯(甘薯、地瓜、番薯)味甘、性平,归脾胃经。作用:补脾胃、益气力、宽肠胃。宜于脾胃虚弱、形瘦乏力、纳少泄泻。多食易引起反酸烧心、胃肠道胀气。

香菇 味甘、性平。作用:益胃气,托痘疹。宜于脾胃虚弱,食欲不振,倦怠乏力。属于发物,麻疹和皮肤病、过敏性疾病忌食。

山药 味甘、性平,归脾、肺、肾经。作用:补气健脾,养阴益肺,补肾固精。宜于脾气虚弱,食少便溏,慢性泄泻。湿盛和气滞胀满者忌食。

栗子 味甘、性温,归脾、胃、肾经。作用:补脾健胃,补肾强筋,活血止血。宜于脾虚食少,反胃,泻泄。气滞腹胀者忌食。

红枣(大枣) 味甘、性温,归脾、胃经。作用:补益脾胃,养血安神。宜于脾胃虚弱,食少便稀,疲乏无力。气滞、湿热和便秘者忌食。

鸡肉 味甘、性温,归脾、胃经。作用:补中益气,补精添髓。宜于脾胃虚弱,疲乏,纳食不香,慢性泄泻。实证、热证、疮疡和痘疹后忌食。

兔肉 味甘、性凉。作用:补中益气,凉血解毒。宜于脾虚食少,血热便血,胃热呕吐反胃,肠燥便秘。虚寒、泄泻者忌食。

猪肚(猪胃) 味甘、性温。作用:补益脾胃。宜于虚弱、泄泻,近代用于胃下垂和消化性溃疡。

牛肚(牛百叶) 味甘、性温。作用:益脾胃,补五脏。宜于病后气虚,脾胃虚弱,消化不良。

羊肚(羊胃) 味甘、性温。作用:补虚弱、益脾胃。宜于形体瘦弱、脾胃虚寒。

牛肉 味甘、性平,归脾、胃经。作用:补脾胃,益气血,强筋骨。宜于脾胃虚弱,食少便稀,中气下陷,慢性泄泻。

桂鱼 味甘、性平,归脾、胃经。作用:补脾胃,益气血。宜于脾胃虚弱,食欲不振。虚寒证、寒湿证忌食。

泥鳅 味甘、性平,归脾、肺经。作用:补中益气,利水祛湿。宜于中气不足、泄泻、脱肛。

粳米(大米、硬米) 味甘、性平,归脾、胃经。作用:补中益气,健脾和胃。宜于中气不足,倦怠乏力、食少便溏,脾胃不和,呕吐、泄泻。

籼米 味甘、性温,归肺、脾、心经。作用:补脾胃,养五脏。宜于脾虚湿盛腹泻。热证、湿热证、阴虚证忌食。

糯米(江米) 味甘、性温,归脾、胃、肺经。作用,补中益气,补肺敛汗。宜于脾虚腹泻,近代用于慢性胃炎、消化性溃疡。粘滞难化,食积证、气滞证、湿证、脾虚胃弱及消化不良者忌食。

扁豆 味甘、性微温,归脾、胃经。作用,健脾化湿,清暑和中。宜于脾虚湿盛,食少便稀,暑湿吐泻。气滞腹胀者忌食。

豇豆 味甘、性平,归脾、肾经。作用:健脾,补肾。宜于脾胃虚弱,腹泻,呕吐。气滞证和便秘者忌食。

蜂蜜 味甘、性平,归脾、肺、大肠经。作用:补脾缓急,润肺止咳,润肠通便。宜于脾胃虚弱胃痛,津亏肠燥便秘,近代用于消化性溃疡。湿证、湿热证、胃胀腹胀、呕吐、便稀者忌食;不宜与葱、莴苣同食。

三、鲢鱼,有温中益气、暖胃、润肌肤等功能,是温中补气养生食品。

青鱼,有补气养胃、化湿利水、祛风除烦等功能。其所含锌硒等微量元素有助于抗癌。

墨鱼,有滋肝肾、补气血、清胃去热等功能。是妇女的保健食品,有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳等功能。

四、食补菜单:芪枣合汤

取黄芪15~30克、大枣10克、百合30克一起下锅炖,时间30~40分钟,之后连汤带料一起食用。这三味原料中黄芪性温热、有补气的功能,大枣是补血补气、健脾胃的佳品,百合能够滋阴养肺。三者结合,对气血两虚的病人大有好处,能够缓解乏力、怕冷症状,也能够滋润皮肤。

五、根据不同的体质,分为四种不同的食补方法:

平补:不论健康人或病人都可以食用。可以帮助维持健康和生命:如谷类、豆类、乳类、水果和蔬菜类。这类食品性能平和,阴虚、阳虚、气虚、血虚的女性均可食用。

温补:指食性温热的食物,如牛肉、羊肉、黄鳝、甜食、红枣、桂圆、荔枝以及葱姜辛辣之品等。冬令怕冷的女性常吃这类食品可帮助升火,改善怕冷的感觉,从而增强体质。

清补:指食性寒凉的食物,如梨、生藕、芹菜、百合、绿豆、黄瓜、甲鱼、螺蛳等,有清火作用。

温散:指性味辛热的食物,如辣椒、桂皮、芥末、香菜、花椒等。这类食物有温阳散寒作用,在寒冷的冬季,常用来御寒和除湿。

人体虚症、概括起来不外体虚、阳虚、血虚、阴虚四种类型,根据虚症的不同类型应有针对性地选择恰当的补虚药。但人体在生命活动过程中,气、血、阴、阳是相互依存、相互影响的、一般而论,气虚和阳虚、表示机体活动能力的衰退,阳虚多兼气虚,而气虚也易导致阳虚;阴虚和血虚、表示机体精血津液的耗损,阴虚多兼血虚,而血虚也易导致阴虚。所以,气血双亏、阴阳俱虚亦属常见之症,治当补气药与补血药、补阴药与补阳药并用,所谓气血双补、阴阳并补之法。另外,气能生血,亦能生津,故气虚与阴津不足之症,常以补气药配补血药或补阴药,即补气生血,益气生津之法。

补气血排骨汤的做法

补气血的排骨汤

 你知道补气血的排骨汤吗?很多人都会有气血虚的问题,和排骨汤是补气血的一个很好的办法,我为大家搜集和整理了补气血的排骨汤的相关信息,一起来看看吧,希望能帮助大家顺利解决问题。

补气血的排骨汤1

  苦瓜黄豆排骨汤

 1、 苦瓜,黄豆,排骨。

 2、 排骨先汆水。

 3、 苦瓜切成一小块一小块。

 4、 把全部材料都倒进高压锅,煲一小时。

 5、 撒上盐,一碗清热消暑的汤就完成啦。

 6、 再来一碗。

  苦瓜红豆排骨汤

 1、 准备好苦瓜一根。

 2、 准备好适量红豆。

 3、 红豆用水泡软。

 4、 排骨洗净控干水分备用。

 5、 苦瓜洗净去囊切厚片,用盐腌片刻。

 6、 将腌出的苦水倒出,洗净沥干水分备用。

 7、 姜片和冷水一起下锅煮沸。

 8、 放入排骨、苦瓜、红豆大火煮沸,拂去泡沫改小火继续煮一个小时即可。

  猴头排骨汤

 1、 排骨切块,凉水下锅,待水沸后捞去浮沫,小火慢炖40分钟左右。

 2、 猴头菇泡半个小时左右,轻轻反复挤压,洗净, 顺刺切成片。飞水。

 3、 鸡蛋、淀粉和少许盐,打散混合均匀。

 4、 飞水后,捞出,趁热挤干水分。可以用漏勺挤压。 5、 将挤干水分的猴头菇放入到鸡蛋淀粉糊里,抓办均匀,使液体充分吸收到猴头菇里。

 6、 重新加一锅水,在水温热时分散下入裹好蛋液的猴头菇,带水开后即可捞出备用。

 7、 倒入排骨汤内继续煮10分钟左右,加入盐,味精,少许胡椒,调味,即可出锅。

  西洋菜排骨汤

 1、 原料:西洋菜 排骨 红枣 枸杞。

 2、 排骨洗净下锅焯水,捞出沥干备用。

 3、 电子砂锅盅内注入烧开的水。

 4、 加入适量的枸杞及红枣。

 5、 将西洋菜及排骨放入炖盅内。

 6、 盖好盖,按自动钮炖1小时左右。

 7、 开盖加适量盐、鸡精及盐调味。再熬1小时左右即可。

  莲藕红枣黑豆排骨汤

 1、 准备好所需的原料。

 2、 排骨砍成小段,用沸水汆烫几分钟去血水,冲洗干净;黑豆挑捡后洗净;红枣洗净去核;陈皮浸洗干净;莲藕洗净削皮,切小块。

 3、 将所有处理好的原料放入汤锅中,注入清水2500毫升左右,盖上盖子,用大火烧开。

 4、 烧开后,去掉浮沫,盖上盖子,转小火继续煲3小时即可。

 5、 饮用时加入盐调味。

  黄豆苦瓜排骨汤

 1、 干黄豆提前浸泡。

 2、 把洗净的排骨放烧开水的锅里焯一下,以便更好的去掉血腥味。

 3、 把焯好的排骨放进烧开水的砂锅里,放进姜片,先用大火煲沸,改小火慢慢炖1小时。

 4、 苦瓜剖开去瓤,切成一小段一小段。

 5、 一小时后,加入切好的苦瓜和泡发的黄豆,大火煲沸,改小火炖半小时。

 6、 香芹洗净切粒,黄豆苦瓜排骨汤快煲好时,调入适量精盐、鸡精、胡椒粉,最后放进香芹粒,即可关火食用。

  山药胡萝卜排骨汤

 1、 免煮锅内胆加入清水,放入葱姜,当归,大料,香叶煮开。

 2、 令取一锅烧开水,把洗净的`排骨放入焯去血水。

 3、 把焯过的排骨放入内胆锅煮上15分钟。

 4、 把去皮切块的山药,胡萝卜,藕片放入继续煮上5分钟。

 5、 把内胆锅放入外锅中加盖子焖上40分钟。

 6、 吃的时候再开盖子。

 7、 加入盐和胡椒粉调味即好。

  炖乌骨鸡银杏排骨汤

 1、 食材准备。

 2、 葱、姜洗净,分别切末、切片,扁尖切段。

 3、 锅热水,将小排骨洗净和乌骨鸡洗净,切块,放入焯水,去除血腥味后捞出。

 4、 锅水内放入姜、小排骨和乌骨鸡,烧开后,倒料酒。

 5、 放扁尖,盖上盖,大火烧开后,改为中小火焖烧50分钟。

 6、 接着放银杏,继续焖烧5分钟。

 7、 开后,放入枸杞,关火。

 8、 汤盛碗中,再撒入葱花、鸡精,上桌。

  干贝海带排骨汤

 1、 干贝温水泡发洗净。

 2、 排骨入开水锅入汆汤掉血水后捞出。

 3、 海带洗净后改刀。

 4、 所有材料一起放入高压锅,上汽后八分钟关火,加盐调味。

  黑木耳苹果排骨汤

 1、 准备材料:黑木耳 12克,苹果1-2个,排骨400克,姜3片,水1000毫升。

 2、 黑木耳浸泡发。

 3、 木耳泡发去蒂洗净沙质、苹果切片去核,排骨飞水。

 4、 全部材料加水大火煲开,打去漂沫。

 5、 大火煲10-15分钟 改小火煲2小时。

 6、 蔬果肉汤煲好了,是否放盐视乎个人喜好,我们喜好不放盐

补气血的排骨汤2

  食材配方

  主料:

 山药400g

 排骨400g

  辅料:

 姜适量

 盐适量

 葱适量

  做法:

 1、食材:排骨洗净沥干水,姜切片。

 2、食材:山药去皮切大块。

 3、葱切末。

 4、将排骨飞水并捞起。

 5、这个是抄过水的排骨。

 6、在电压力锅里放入足量的开水,下山药和抄过水的排骨,盖上电压力锅的盖子,将电压力锅调至煲汤档。

 7、大药半个小时后汤就炖好了,打开锅盖。

 8、加少许的盐和葱开着盖煮1分钟。

 9、起锅装碗。

补血排骨汤怎么做_4款补血排骨汤的做法

 中医认为,排骨可以补中益气,无论是酱排骨,还是排骨汤,无论是红烧,还是爆炒,排骨都有着补中益气的作用。排骨汤能很好的帮助人们补气血,你知道有哪些补气血的排骨汤吗?现在就由我来跟大家分享一下补气血排骨汤的做法。

 补气血排骨汤的做法1

  排骨汤的材料

 3-4人份玉米:2个冬菇(干):6个排骨:500克姜:2片水:8碗

  排骨汤的做法

 1. 玉米去衣洗净,切成几段;

 2. 冬菇用冷水浸泡至软,捞出轻轻搓洗菇伞,可去蒂也可不去蒂;

 3. 排骨洗净斩件,汆水捞起;

 4. 煮沸清水,放入所有材料,武火煮20分钟,转小火煲一个小时,下盐调味即可食用。

 功效:

 清热明目,开胃利水,富含蛋白质、钙质和矿物质,对青少年的生长发育有很好的辅助作用。

 补气血排骨汤的做法2

  排骨汤的材料

 罗汉果:1/3个冬瓜:400克排骨:500克胡萝卜:半根元肉:6粒姜:2片水:8碗(3-4人份)

  排骨汤的做法

 1. 排骨洗净切块,汆水捞起冲净;

 2. 冬瓜去皮洗净切块;胡萝卜去皮切块;

 3. 罗汉果洗净稍掰碎;元肉洗净;

 4. 煮沸清水,放入所有材料,大火煮20分钟,转小火煲一个半小时,下盐调味饮用。

 功效:

 清热解毒,润肺止咳,健脾开胃,滑肠通便,降脂减肥;非常适合烟酒过多、哮喘患者食用。

 补气血排骨汤的做法3

  排骨汤的材料

 莲藕,排骨,葱,姜,料酒,盐

  排骨汤的做法

 1、莲藕去皮洗净切片。

 2、排骨洗净,入沸水锅中焯烫出血沫捞出,冲洗干净。

 3、将排骨和莲藕放入煮锅,加水没过排骨莲藕。

 4、大火烧开,放姜、料酒,转小火炖煮2个小时左右,放适量盐,撒上葱末即可。

 补气血排骨汤的做法4

? ? 排骨汤的材料

 排骨400克、玉米1根、胡萝卜半根、醋1勺、料酒2勺、食盐适量。

  排骨汤的做法

 1、玉米切成小段,胡萝卜去皮之后切成块;

 2、排骨清洗干净,放入开水中焯一会,去掉腥味和血水;

 3、将焯水好的排骨用清水冲洗,再放入锅中;

 4、锅里再倒入足量清水,加入适量醋和料酒;

 5、大火将水烧开后,继续煮几分钟,之后放入玉米和胡萝卜;

 6、继续用大火烧开,再转成小火煮1小时,最后加适量盐调味即成。

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中医认为,排骨可以滋阴壮阳,对于女性男性,都是极佳的食疗材料。排骨有良好的补气血功效,气血不足的人可以通过食用排骨汤来补气血。你想知道补血的排骨汤要如何做吗?下面就让我给你介绍一下4款补血排骨汤的做法。

补血排骨汤做法1:红豆排骨汤

 材料

 主料:赤小豆150克,猪排骨(大排)480克,

 辅料:陈皮5克,

 调料:盐3克

 做法

 1.红豆和陈皮用水浸透,洗净;

 2.排骨用水洗净,斩件;

 3.用适量水,猛火煲至滚;

 4.放入红豆、排骨、陈皮用慢火煲至红豆熟透,加盐调味,即可饮用。

 小诀窍

 健康提示:

 1.此汤健脾开胃,补血养颜;

 2.平常人常饮此汤可补益身体,且朴而不燥,适合一家饮用。如血虚、贫血、面色苍白、头晕、眼花、精神疲乏、失血之后应不受朴,可煲此汤佐膳作食疗;

 3.红豆不但能补血,且具消肿、利尿的作用。

 4.此汤为经济,方便的补益汤水

补血排骨汤做法2:玉米排骨汤

 材料

 排骨400克、玉米1根、胡萝卜半根、醋1勺、料酒2勺、食盐适量。

 做法

 1、玉米切成小段,胡萝卜去皮之后切成块;

 2、排骨清洗干净,放入开水中焯一会,去掉腥味和血水;

 3、将焯水好的排骨用清水冲洗,再放入锅中;

 4、锅里再倒入足量清水,加入适量醋和料酒;

 5、大火将水烧开后,继续煮几分钟,之后放入玉米和胡萝卜;

 6、继续用大火烧开,再转成小火煮1小时,最后加适量盐调味即成。

补血排骨汤做法3:荔枝红枣排骨汤

 材料

 排骨,荔枝,土豆,红枣,姜,盐

 做法

 1.将排骨洗净,放沸水中煮2分钟捞出待用

 2.锅重新放水煮沸,放排骨、姜大火煮10分钟,转文火炖1小时

 3.土豆去皮,洗净,切块,荔枝去皮,去核,红枣洗净

 4.加土豆、荔枝、红枣煮沸,转文火炖30分钟

 5.加少许盐调味即可

补血排骨汤做法4:红白萝卜排骨汤

 材料

 白萝卜半根,胡萝卜2根,肋排1斤,姜4片,盐,酱油1勺,葱1根

 做法

 1、排骨洗净切成3-4cm的段,放入高压锅,加水,没过排骨约3cm,加入盐和姜片。

 2、水煮开后,去掉浮沫。试汤的咸淡,调整盐的用量。盖上锅盖,上汽后煮3分钟,关火。

 3、白萝卜、胡萝卜切成排骨段一半大的小方块,放入高压锅煮至上汽后3分钟。:

 4、最后放入酱油和葱段即可。

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