红烧鲳鱼的做法教程步骤-红烧鲳鱼的做法教程步骤视频
红烧鲳鱼的做法如下:
主料:银鲳鱼2条、红糖1小勺。
辅料:花椒少许、葱半棵、姜少许、盐少许、料酒1勺、老抽酱油半勺、花生油1勺。
1、银鲳鱼宰杀去除鱼鳃与内脏,把鱼腹内清洗干净,放到盆里加一勺料酒揉匀,这样可以有效的去除腥味。
2、把锅烧热,倒入花生油,放入葱,姜,花椒爆出香味。
3、把银鲳鱼放入,稍微煎一下,翻面再煎。
4、然后加入老抽酱油烹一下,倒入清水,大火烧开。
5、加入红糖1小勺和适量的盐,这样红烧出的鱼味道好,颜色也好。
6、小火慢炖大约30分钟,汤汁已经浓稠,就可以关火出锅了。
7、直接装盘,上面撒上香菜段,上桌即成。
红烧鲳鱼怎么烧
红烧鲳鱼的做法
1.姜切片,蒜头切粒,葱切大断
2.鲳鱼洗净,沥干水
3.坐锅热油,爆香姜、蒜、葱白
4.中火放入鲳鱼,双面煎透
5.加料酒、豆豉、生抽、老抽,加水,加盖
6.大火烧开后转小火5分钟
7.转大火,放糖、鸡精,撒上葱断出锅
主料:银鲳鱼2条、红糖1小勺。
辅料:花椒少许、葱半棵、姜少许、盐少许、料酒1勺、老抽酱油半勺、花生油1勺。
步骤:
1、银鲳鱼宰杀去除鱼鳃与内脏,把鱼腹内清洗干净,放到盆里加一勺料酒揉匀,这样可以有效的去除腥味。
2、把锅烧热,倒入花生油,放入葱,姜,花椒爆出香味。
3、把银鲳鱼放入,稍微煎一下,翻面再煎。
4、然后加入老抽酱油烹一下,倒入清水,大火烧开。
5、加入红糖1小勺和适量的盐,这样红烧出的鱼味道好,颜色也好。
6、小火慢炖大约30分钟,汤汁已经浓稠,就可以关火出锅了。
7、直接装盘,上面撒上香菜段,上桌即成。
声明:本站所有文章资源内容,如无特殊说明或标注,均为采集网络资源。如若本站内容侵犯了原著者的合法权益,可联系本站删除。