木耳胡萝卜炒片-木耳胡萝卜炒肉的做法

胡萝卜炒肉做法一，

材料

胡萝卜100克、肉丝50克，木耳、洋葱少许，油、盐、鸡精适量。

做法

1、肉丝用嫩肉粉腌15分钟，胡萝卜、洋葱洗净切丝，木耳泡发。

2、起锅热油煸炒肉丝变色盛出。

3、另起锅热油煸炒胡萝卜、洋葱、木耳片刻。

4、放肉丝炒匀，加盐和鸡精调味即可。

胡萝卜炒肉做法二，

材料

胡萝卜1个，肉2两，蒜头2个

做法

1.胡萝卜切丝，肥肉切细丝，瘦肉切丝蒜拍碎

2.胡萝卜放锅里翻炒2分钟左右，有点酥软后盛起。

3.油锅7分热后放入肥肉，炸出油后，微黄，放入瘦肉丝，肉泛白后加入蒜，再加入胡萝卜，放上些盐，翻炒，适当时候淬些水。

4.翻炒1分钟，放点鸡精，装盘。。如果有葱花可以放点。

5.两块钱的肉，加上5毛钱的萝卜。造价低廉。

做法三，胡萝卜炒肉片

材料

红萝卜，肉片，

调味料，盐，油，糖，生粉之类，生姜粒。。

做法

1- 红萝卜洗净，切成丝或片状。

2- 红萝卜把肉切成小片状，肉在没有完全化开的情况下比较好切。

3- 放入调味料，如盐油糖生粉之类，还有生姜粒绞伴。

4- 把调好味的肉放入油锅肉炒些微熟。

5- 把红萝卜丝也放入锅内一起炒。

6- 炒至红萝卜丝熟（或者说是炒至你认为熟的程度）。

7- 盛碟上菜。

做法四，胡萝卜丝炒肉

材料

胡萝卜1根约200g，瘦肉100g，葱1根，蒜2颗，盐1茶匙，油适量

做法

1、胡萝卜削皮切丝，大蒜拍扁，猪肉切小片，葱切小段

2、热锅下油，下大蒜爆香

3、倒入肉片爆炒至变色后盛起

4、再下油，下胡萝卜丝爆炒至变软

5、倒入肉片，翻炒均匀入味

6、撒葱段，加盐调味即可装盘

木耳炒肉片的家常做法

鸡胸肉版本的鱼香肉丝

材料：胡萝卜、木耳、青椒、鸡胸肉

酱汁：2勺生抽、半勺老抽、1勺米醋、一点糖、1勺淀粉、小半碗清水

做法：

1.鸡胸肉切丝放1勺料酒、1勺生抽、一点糖和盐、1勺淀粉腌制十分钟后，炒熟备用

2.锅里放一点油，放蒜末和1勺豆瓣酱炒香，放入切丝的胡萝卜、木耳、青椒翻炒两分钟

3.放入鸡胸肉和酱汁，大火收汁即可

我妈终于把她的神仙配方告诉我了

主要原料：猪里脊1条，黑木耳20克，青椒1个，胡萝卜半个，盐适量，生抽1勺，鱼露1小勺，料酒适量，生，粉少许，油适量，老姜适量。

1、猪里脊洗干净后切成薄片。

2、把切成片的肉加料酒，生抽，鱼露和少许生粉拌匀后腌15分钟。

3、胡萝卜去皮后切片。

4、青椒洗净去仔切片。

5、黑木耳泡发后洗净撕成小朵。

6、锅中倒入适量油放老姜爆香。

7、放入腌好的肉片爆炒至肉片变色后盛出。

8、锅中倒入少许油后把青椒放入翻炒。

9、加入黑木耳翻炒。

10、再加入胡萝卜翻炒。

11、然后把肉片一起放入炒匀后加少许盐调味。再加少许水稍炖煮即可出锅了。

12、木耳炒肉的成品图。

瘦肉炒木耳怎么做好吃

家常版鱼香肉丝

准备食材：猪肉、尖椒、木耳、胡萝卜切丝。

里脊肉放入碗中，1勺生抽，1勺料酒，1勺淀粉，抓匀腌制10min。

肉丝炒熟，留底油炒香葱、蒜沫，加1勺豆瓣酱，翻炒出汁，下胡萝卜和木耳炒软，下肉丝和尖椒，倒入酱汁炒匀收汁。（酱汁：2勺生抽、1勺蚝油、1勺醋、1勺糖、1勺淀粉，加半碗水搅匀）。

一碗好吃的鱼香肉丝

瘦肉炒木耳

材料

瘦肉，胡萝卜，木耳，青椒，姜丝，蒜均适量

做法

1.将材料洗净，肉，胡萝卜，木耳各切成丝块备用，青椒切成大丝块。

2.将油倒入锅中，至七成热时，下蒜，姜丝爆香，再下青椒稍炒，下肉丝，加少量的盐。

3.肉丝变白再放入胡萝卜，翻炒1~2分钟，

4.将锅中的菜剩入盘子里，放入木耳丝，翻炒一分钟左右，加少量水，煮1~2分钟，将盘里的菜倒入，翻炒均匀，放入盐，鸡精调味即可出锅。

吃胡萝卜的三大误区

胡萝卜是好东西，几乎地球人都知道，可是如何“吃进肚子，化作营养”，就有很多人不太清楚了。生活中有一些关于吃胡萝卜的误区，让我们来看一看。

错。胡萝卜虽是蔬菜，但所含的类胡萝卜素为脂溶性的，与脂类结合才可以酶解，烹调中类胡萝卜素比较稳定，基础营养学表明，我国的炒菜方法可保存 76%～94%。因此生吃胡萝卜，类胡萝卜素因没有脂肪而很难吸收，从而造成浪费。同样道理，熘肝尖、清炸鸡肝就比盐水肝更有利于维生素A的吸收利用。

错。过量摄入维生素A(鱼肝油、过冬的狗的肝脏)会出现中毒症状，主要表现为厌食、过度激动、骨痛、肢体活动受限、头发稀疏、肝肿大、肌肉僵硬、皮肤瘙痒、头痛、头晕，成人长期每天服用大于15000微克视黄醇当量，即可中毒。但胡萝卜大量摄入后，除在皮肤脂肪积累使之呈**外(停用后即可消失)，尚未发现有其他毒性;相反，类胡萝卜素的抑癌作用比维生素A更受人们重视，因为其还有抗氧化作用，常吃胡萝卜可以降低肺癌、胃癌、前列腺癌的发病率。

错。的确，它们都含有类胡萝卜素，但生物效用不一样，其中β-胡萝卜素最高，6微克相当于1微克维生素A，其他类胡萝卜素还不到它的一半。而玉米黄质、辣椒红素、番茄红素根本不能分解形成维生素A。

所以，我们食用胡萝卜时要重视烹饪方法，比如素炒胡萝卜丝，胡萝卜片配山药片炒肉，牛肉炖胡萝卜土豆等方法，都能使β-胡萝卜素被人体吸收，而生食只能增加消化系统的负担，既使是“小人参”也只能“穿肠过”了。

牛肉炒胡萝卜木耳怎么做好吃

一碗好吃的鱼香肉丝

做法：

准备配菜，胡萝卜，青椒木耳切丝，猪肉丝加料酒，盐，淀粉腌制，一勺老抽，两勺生抽，一勺醋，一勺糖，一勺蚝油，两勺淀粉，一大碗水调个料汁，热锅热油爆香蒜末，下入肉丝滑散倒入料汁，加入青椒，木耳，胡萝卜，翻炒到断生，加入葱花出锅

鱼香肉丝，超级下饭

前言

牛肉宝宝吃很好，所以偶尔会做来给她吃，胡萝卜平时除了煮汤也很少做菜来吃，这次就拿牛肉来炒，还加了黑木耳，这三样东西宝宝吃都很好，我把牛肉切的比较少比较薄，宝宝很容易就可以嚼烂了~

材料

主料：牛肉200g、胡萝卜100g、木耳100g；

辅料：油适量、盐适量、大蒜适量、蚝油适量、淀粉适量

牛肉炒胡萝卜木耳

1

牛肉切薄片后加入适量盐，生抽，淀粉搅拌均匀。

2

胡萝卜切丝，木耳切丝。

3

锅内热油爆香大蒜后把牛肉倒入翻炒。

4

翻炒至牛肉变白后加入适量蚝油翻炒，然后盛出备用。

5

锅内再倒入适量油把胡萝卜丝倒入翻炒。

6

加入适量水继续烹煮一会胡萝卜丝。

7

加入适量盐调味。

8

把木耳倒入翻炒。

9

加入少许盐，适量生抽。

10

把之前炒好的牛肉倒入锅中跟木耳胡萝卜翻炒均匀即可。

小贴士

1.考虑到宝宝要吃，把胡萝卜煮的稍微软一点，所以加点水多煮一会。

2.胡萝卜不容易入味，木耳很容易入味，所以先在胡萝卜里面加点盐，待放入木耳后再放少许盐即可。

鱼香肉丝

准备食材：里脊肉、胡萝卜、木耳、葱花、姜丝、蒜片

鱼香汁：2勺生抽、1勺耗油、1勺老抽、2勺陈醋、1勺白糖、2勺淀粉，少许鸡精、胡椒粉盐，半碗清水搅匀

做法：

平底锅中倒入橄榄炒香葱花、蒜片、姜丝

放入腌制好的里脊肉翻炒变色

里脊肉变色后加入胡萝卜丝、木耳丝翻炒均匀

最后淋上鱼香汁大火收汁