养肝汤的做法大全-养肝汤的做法大全配方

摘要：养肝汤的做法是什么，养肝汤怎么做好吃？大家可以喝一些养肝汤来养护自己的肝脏，你知道养肝汤的做法有哪些吗？今天小编就为大家推荐几款简单又营养的养肝汤，赶紧去学学吧。养肝汤的做法养肝汤怎么做好吃养肝汤的家常做法

一、麻油番茄猪肝汤

调味料：麻油3汤匙；米酒半汤匙;盐适量。

做法：

1、猪肝用水冲净切片，用冷水或淡盐水浸泡30分钟，至水清，中间换水2~3次;捞起用少许盐、生粉和生抽腌好备用;

2、番茄洗净，每个切6瓣;

3、葱和香菜洗净，分别切末;

4、热锅放3汤匙麻油，下姜片爆香，放切好的葱白略炒，再加入番茄片一起拌炒，倒入6碗水烧开，下猪肝和米酒煮至猪肝熟，下盐调味，撒入葱青和香菜即可品尝。

功效：补肝养血、促进子宫恢复。

二、菊花猪肝汤

材料：猪肝250克，鲜菊花10朵。

做法：猪肝洗净，切薄片，用清水浸泡至水清，用适量生粉、油和盐腌10分钟;鲜菊花洗净，取花瓣。先将菊花放入清水锅内煮10分钟，再放入猪肝，煮至猪肝熟下盐调味即成

功效：有滋养肝血，养颜明目功效。三、菠菜猪肝汤

材料：猪肝250克、菠菜200克、姜3片。

做法：猪肝洗净，切薄片，用清水浸泡至水清，用适量生粉、油和盐腌10分钟;菠菜择洗干净，焯水(去涩味)后捞起切段;将适量清水和姜片放入煲内烧开，放入菠菜和猪肝，滚熟后下盐和鸡粉调味即可。

功效：生血养血，润燥滑肠。

四、韭菜猪肝汤

材料：猪肝250克、韭菜200克、姜3片。

做法：猪肝洗净，切薄片，用清水浸泡至水清，用适量生粉、油和盐腌10分钟;韭菜去根切段;将适量清水和姜片放入煲内烧开，放入韭菜和猪肝滚熟，下盐和鸡粉调味即可食用。

功效：养肝补血，助益阳气。

养肝喝什么汤好

红枣养肝汤的做法：

材料：7颗红枣、400毫升水。

1、红枣(饱满鲜红的红枣，剪7刀，左三刀，右四刀，红枣的营养成分就能出来了，每天的分量是7粒，先放到煲里。

2、约400毫升的水，把水煮开后，直接冲到已放好红枣的煲里，盖上锅盖，等八小时后(一个晚上)，(第二天早上)开温火，就是煤气炉头最小的火，炖煮1个小时候，就是养肝汤了。

冬季喝什么汤对肝脏好

　肝是我们身体十分重要的一个器官，那么养肝吃什么比较好呢，下面我为大家介绍8款养肝汤，欢迎大家阅读。

养肝喝什么汤好

　1、养肝炖汤食谱：双花猪肝汤

　材料：密蒙花10克、菊花10克、猪肝500克、枸杞子10克、干姜10克、食盐10克。

　做法：猪肝洗净切片，放入冷水加热，水沸后1分钟后捞出，放入汤锅里，加3升水，放入洗净的密蒙花、菊花、枸杞子、干姜，先大火煮开后，转小火煮60分钟，加盐调味即成。适合3人食用。

　功效：清肝明目，养肝解郁。猪肝是养肝明目、疏解肝郁之佳品;密蒙花是清热养肝、明目退翳之优品;菊花是散风清热、平肝明目之良味;枸杞子甘平入肝、滋补肝阴、益精明目，诸品协同可达到清除肝火、明亮双眸之效。

　2、养肝炖汤食谱：番茄墨鱼汤

　材料：番茄200克、鲜墨鱼200克、姜5克、葱5克、盐5克、绍酒10克、素油30克。

　做法：把番茄洗净，切薄片;鲜墨鱼洗净，去黑色筋膜，切4厘米见方的'块;姜切片，葱切段。把墨鱼和番茄放入盆内待用，炒锅置武火上烧热，加入素油，烧六成熟时，下入姜、葱爆香，注入清水600毫升，烧沸，下入蕃茄、墨鱼、盐，用文火煮25分钟即成。

　功效：滋阴润燥，补中和血，宽肠通便。用于急性黄疸型肝炎患者。

　3、养肝炖汤食谱：猪肝豆腐汤

　材料：猪肝、豆腐各200克，猪瘦肉100克，生姜2片，香菜10棵，姜汁、植物油、食盐各适量。

　做法：把豆腐洗净切小块，猪肝切薄片。将猪瘦肉、猪肝片洗净，加姜汁及食盐腌10分钟，放进沸水中焯至将熟捞起。锅内下少许植物油爆生姜，加入适量水烧沸，下豆腐块，煮沸约5分钟，下猪肝片、猪瘦肉片，再煮沸，放入香菜，下食盐调味即可。

　功效：猪肝豆腐汤养肝明目，疏风透表。适用于肝虚血弱致眼圈黑暗、两目视弱、神疲乏力、口干咽燥等。

　4、养肝炖汤食谱：鲜白茅根猪肝汤

　材料：鲜白茅根100克、猪肝150克、生姜3片。

　做法：

　1.鲜白茅根浸泡，洗净;猪肝漂洗净，切为薄片，用生粉、生油、生抽各1小汤匙拌腌均匀片刻。

　2.在瓦煲内加入清水2000毫升(约8碗量)和鲜白茅根，武火煮沸后，改为文火煲约20分钟，弃鲜白茅根，并把药液放入铁锅内，下姜片。

　3.再滚沸后下猪肝，滚至刚熟，调入适量食盐、少许油便可。

　功效：鲜白茅根猪肝汤鲜美清香可口，有清热、养肝、疏泄之功，且男女老少皆宜。

　5、养肝炖汤食谱：红枣枸杞牛筋汤

　原料：红枣4个，枸杞100g，牛筋150g。

　做法：将牛筋煮熟切片备用。砂锅中放人鸡汤、红枣、枸杞、牛筋同煮30分钟。汤中加盐、鸡精、少许胡椒粉调味即可。

　功效：补肝肾，强筋骨。

　6、养肝炖汤食谱：黄花菜菠菜猪肝汤

　材料：猪肝60克，菠菜120克，干黄花菜30克，枸杞5克，火腿适量，姜4克，大葱5克，盐3克

　做法：

　1、将干黄花菜用温水浸泡20分钟左右，清洗两到三次，挤去水分，切段备用。

　2、菠菜去根，洗净切段。

　3、猪肝洗净，切薄片，用开水飞去血水，然后用油、盐、姜丝腌好。

　4、起锅下清水适量及黄花菜、枸杞，武火煮沸后，再煮十分钟，下菠菜、猪肝煮沸后加入葱花、盐即可。

　功效：清热利湿，补肝养血。迁延性肝炎属血虚有热者，症见右胁隐痛，食欲减退，低热，头晕眼花，肝功能异常，经久不愈，亦可用于贫血;脾虚便溏者不宜饮用本汤。

　7、养肝炖汤食谱：阿胶红枣乌鸡汤

　材料：阿胶、红枣、乌鸡、葱姜、党参、枸杞、盐。

　做法：乌鸡切块，姜切片备用;锅里水烧开，乌鸡块入锅汆烫捞出，放入到瓦罐中，加入党参、红枣、清水;锅里加油，下入葱姜炒香，也加入到瓦罐中一起炖制1个半小时;最后加入阿胶、枸杞用小火炖制10分钟。调入盐即可。

　功效：养肝、益气、补血、滋阴。适合经期补血养肾;熬夜养肝血;经常开车要好养肝血;打牌、电脑族用眼时间长养肝血;气血不足脸色不够红润等人群。

　8、养肝炖汤食谱：猪肝枸杞子汤的做法

　用料：猪肝100克，枸杞子50克。

　制法：猪肝与枸杞子共煮熟，调味即可。

　功用：能补肝、养血、明目。

在寒冷的冬季里，呵护肝脏健康尤为重要。这时来上一碗滋补的养肝汤，不仅能温暖身体，还能给肝脏送去贴心的呵护。在这个季节里，喝哪些汤对肝脏特别有益呢？

滋阴润肺润肝汤

肺与肝脏相辅相成，冬季肺燥易伤肝。这款汤水以清润为主，有滋阴润肺润肝之效。

主料：百合、雪梨、银耳、莲子

做法：将百合、雪梨、银耳、莲子洗净，放入锅中，加水炖煮约1小时，至银耳软糯即可。

清热降火养肝汤

冬季饮食过于辛辣易导致肝火旺盛。这款汤水性凉，有清热降火养肝之功。

主料：苦瓜、豆腐、瘦肉

做法：将苦瓜、豆腐、瘦肉洗净切块，放入锅中，加水炖煮约40分钟，至豆腐软烂即可。

益气补血养肝汤

冬季气血不足易损伤肝脏。这款汤水有益气补血养肝之效，特别适合气血虚弱者。

主料：当归、黄芪、枸杞、红枣

做法：将当归、黄芪、枸杞、红枣洗净，放入锅中，加水炖煮约1小时，至汤汁变浓即可。

养肝护肝排毒汤

冬季油脂摄入过多易加重肝脏负担。这款汤水有养肝护肝排毒之效，特别适合常食油腻者。

主料：金针菇、香菇、西兰花、胡萝卜

做法：将金针菇、香菇、西兰花、胡萝卜洗净切块，放入锅中，加水炖煮约30分钟，至蔬菜软烂即可。

调理肝气疏肝理气汤

冬季情绪波动大易影响肝气运行。这款汤水有调理肝气疏肝理气之效，特别适合情绪不佳者。

主料：陈皮、玫瑰花、山楂、菊花

做法：将陈皮、玫瑰花、山楂、菊花洗净，放入锅中，加水炖煮约30分钟，至汤汁呈金**即可。

以上几款汤水营养丰富，针对性强，在冬季常喝有助于养护肝脏健康。在日常生活中，还要注意以下几点：

饮食清淡：冬天进补要适度，避免过于油腻辛辣，宜清淡饮食，多吃蔬菜水果。

规律作息：保持充足的睡眠，避免熬夜，给肝脏充足的休息时间。

适度运动：坚持适度运动，促进气血运行，增强肝脏功能。

戒烟戒酒：香烟和酒精对肝脏伤害极大，应坚决戒掉。

定期检查：定期进行肝功能检查，早期发现肝脏问题，及时干预治疗。