贵阳香酥鸭价格多少-贵阳香酥鸭价格

贵州的特产有：老干妈、习酒、修文猕猴桃、贵阳香酥鸭、水城羊肉粉。

1、老干妈

陶华碧老干妈牌油辣椒是贵州风味食品。几十年来，经传统工艺精心酿制而成，具有优雅细腻、香辣突出、回味悠长等特点。它是家庭必需品，也是送给朋友和亲戚的好礼物。

2、习酒

习酒采用当地优质糯高粱、小麦制成高温大曲，堆积糖化，二次投料，八次发酵，九次蒸馏，密闭贮藏，精心勾兑而成。它具有茅台酒的所有味道。专家称其为酿酒史上的一项重要成就。

3、修文猕猴桃

修文县冬无寒，夏无热，土壤呈酸性或微酸性黄壤，适宜猕猴桃种植。“修文猕猴桃”于2000年被评为贵州省优质农产品，其果实重70-100克，营养丰富，尤其是维生素C含量最高，是水果中最多的。

4、贵阳香酥鸭

在贵阳的小十字，有一条专门卖香酥鸭的排档，所以可以看到每个摊位都有一排排炸得金黄金黄的鸭子。

5、水城羊肉粉

水城羊肉粉是贵州六盘水市的一种民间小吃。它是六盘水人的早餐主食。水城羊肉粉起源于上世纪八十年代初。早期，水城人很少吃羊肉。羊通常被用作民间祭祀品。人们不吃羊肉，是因为嗅不惯羊的那种膻味。

贵州特色小吃

贵阳市特产有但家香酥鸭、夜郎食味丝娃娃、黄老伯玫瑰糖、清镇黄粑、黔康刺梨鲜花饼、丁家脆哨等。

1、但家香酥鸭

“但家香酥鸭”始创于1987年，注册品牌持有人但忠仁先生始终秉承“顾客至上，质量第一”的宗旨，打出了“品质源于自然、绿色铸就健康”的经营理念旗帜。在不断探索迎合顾客大众口味的同时，更加关注顾客健康，使得但家香酥鸭的品位与口味不断提高、成熟，以其独特的风采博得了广大顾客的青睐，多次获得贵州省同类食品评比奖项。

2、夜郎食味丝娃娃

“夜郎食味”丝娃娃（别名素春卷）在贵阳是一种常见的地方传统小吃之一，只要在贵阳各地每一处街上，几乎都能看得见。米面粉烙成的薄饼，薄薄如纸却有—只手掌那么大。再卷入萝卜丝、折耳根（鱼香菜）、海带丝、炸黄豆、脆哨、糊辣椒等。又名素春卷。当地人吃时，当然少不了注入酸酸辣辣的汁液，这蘸水就是丝娃娃的精髓。

3、黄老伯玫瑰糖

制作玫瑰糖选材很关键，“黄家玫瑰糖”采用的芝麻有两种，但无论是黄芝麻还是黑芝麻，都必须是颗粒饱满，色泽纯净的上品，做糖引子的玫瑰花亦是如此，必须是最绽放的时候采摘的鲜花，才有最纯正的香气。不用担心玫瑰糖吃多了会上火，而且一点不粘，百吃不厌哦！

4、清镇黄粑

“黄粑”是贵阳的民间传统食品，有一千多年的制作历史。因此贵州瓮安也享有“中国黄粑之乡”的美誉。清镇黄粑口感绵软香甜，粘性强；组织形态完整、光滑、无裂纹，切片后组织紧密、细腻；外形糯而不烂，去除包裹叶后，不沾手、不稀皮。清镇黄粑箬叶香气味较浓厚，清香留味时间长，携带方便。

5、黔康刺梨鲜花饼

“黔康刺梨鲜花饼”是一道以面粉、玫瑰，玉兰、菊花、刺梨等为主要原料的小吃。 “黔康刺梨鲜花饼”是一款以云南特有的食用玫瑰花、刺梨入料的酥饼，是具有经典点心代表。“黔康刺梨鲜花饼”在当地烘焙品牌均有销售。每年4月，鲜花饼的上市早已成为当地人民的共同期待，排着长队等待购买新鲜上市的“黔康刺梨鲜花饼”在当地早已司空见惯。

6、丁家脆哨

“丁家脆哨”从原材料也可分以下几种：有五花肉熬制出来的“软哨”，也有大肥肉被榨干制成的“脆哨”，还有精瘦肉熬制的“精哨”，也有稍带点肥肉熬制的“瘦肉哨子”，反正是小小的“油渣”有了不少的花样。脆哨炸好之后还要放调料，像盐、五香粉、孜然粉等都是必须要放的调料，这样脆哨吃起来更美味。

以上内容参考：百度百科-但家香酥鸭

以上内容参考：百度百科-清镇黄粑

特色贵阳但家香酥鸭做法怎么做好吃又简单

贵州特色小吃有肠旺面、香酥鸭等。

贵州肠旺面产地贵阳，其历史悠久，是贵阳市家喻户晓的特色小吃之一，肠旺面吃起来劲道很足，让人吃了还想吃。贵阳市民喜爱红、重、香等口味。贵阳肠旺面通常是用猪大肠、新鲜的猪血旺和手工鸡蛋面条制作而成的。

香酥鸭是贵州最有名小吃之一，贵阳但家香酥鸭，不仅做法简单，而且营养丰富，吃起来口感酥松鲜美，肉质细腻。刚出锅的香酥鸭，闻起来麻麻的，吃起来很酥很香，肉质鲜嫩，丝毫不柴。香酥鸭是本地人的心头好之一，外地人看了也很想尝试。

贵州地理环境

贵州地处云贵高原，东靠湖南，南邻广西，西毗云南，北连四川和重庆，东西长约595千米，南北相距约509千米。总面积176167平方千米，占全国总面积的1.8%。最东部为黔东南州天柱县地湖乡，最西部为毕节市威宁县玉龙乡，最南部为黔西南州兴义市洛万乡，最北部为遵义市道真县阳溪镇。

贵州位于云贵高原，境内地势西高东低，自中部向北、东、南三面倾斜，平均海拔1100米左右。贵州高原山地居多，素有“八山一水一分田”之说，地貌可概括分为高原山地、丘陵和盆地三种基本类型，其中92.5%的面积为山地和丘陵。

以上内容参考：百度百科—贵州

贵阳的香酥鸭到底是怎么做的，请大家帮帮忙，给个具体的操作方法，包括用哪些作料，请大家帮忙讲一下谢谢

主料

鸭腿?：2只

辅料

鸡蛋?：1个

糯米粉 ：8

食盐 ：2

酱油?：15

葱 ：1段

姜?：2片

八角?：3个

花椒?：20粒

具体步骤

第一步

.鸭腿洗净，用所有腌料拌匀，腌六小时左右，时间充裕腌一夜

第二步

.腌好后放蒸锅中大火蒸一小时至软烂揭盖稍晾

第三步

.一个鸡蛋取蛋清，滴几滴老抽，用筷子打至起细沫

第四步

.然后将糯米粉放进去快速拌匀

第五步

.抹在蒸好的鸭腿上，皮上多抹一些，放进上下火各230度的烤箱中烤十五分钟左右即可，出来剁块蘸椒盐吃就成了

一.调料：花椒粉，盐，酱油少许，腌料，花椒，料酒，葱姜，大料

二.做法：1.鸭子洗净去掉内脏，将盐抹遍鸭身。 2.放入腌料，腌制2天。3.入高压锅隔水蒸40分钟

4.晾干鸭子表皮的水分。5.油锅7成热下入鸭子炸至表皮微黄。 6.盛出表皮抹上少许的酱油和料酒。 7.再复炸至表皮金黄。8.斩段码盘，食用时,可蘸花椒盐花椒盐；花椒粉和盐搅拌均匀即可。

注意：鸭子一定要复炸，这样才够酥香。

嘿嘿，希望你可以做出香喷喷的香酥鸭。