田螺的营养功效与作用-田螺的营养价值和好处和坏处

田螺的营养价值:

田螺，又称黄螺、田中螺，属于软体动物门腹足纲田螺科，在江河、湖泊、沟壑、沼泽、池塘等地方均有分布。田螺肉质丰腴细腻，味道鲜美，素有“盘中明珠”之美誉，含有丰富的蛋白质，维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。田螺中含有人体必需的8种氨基酸、碳水化合物、矿物质、维生素A、B1、B2、D和多种微量元素，其营养成分的含量和组合优于鸡、鸭、鹅肉等，在常见的60多种水生动植物中，其营养价值仅次于虾。每100克田螺肉，含蛋白质10.7克、脂肪1.2克、碳水化合物3.8克、钙1.3克、磷191毫克、铁19.8毫克。同时还含有硫胺素、核黄素、维生素B1、维生素E、镁、锰、锌、钾、钠等多种维生素和微量元素。

吃田螺对身体有什么坏处

田螺的营养价值： 田螺肉丰腴细腻，味道鲜美，素有“盘中明珠”的美誉。它富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。 1. 螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用； 2. 食用田螺对狐臭有显著疗效。 田螺的功效与作用： 1.有利于生长发育 田螺富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 ，缓冲贫血，有利于生长发育。 2.调节激素分泌 钙是骨骼发育的基本原料，直接影响身高;调节酶的活性;参与神经、肌肉的活动和神经递质的释放;调节激素的分泌;调节心律、降低心血管的通透性;控制炎症和水肿;维持酸碱平衡等。 3.清热 田螺能清心泻火，清热除烦，能够消除血液中的热毒。能治热结小便不利、黄疸、脚气、痔疮、便血。 4.利尿 含利尿成分，能消除体内水钠潴留，利尿消肿。能治水肿、目赤肿痛、疔疮肿毒。 5.解酒 田螺能解乙醇毒性，并能解酒后迅速排泄。 不适合食用田螺的人群： 1.凡屑脾胃虚寒，便溏腹泻之人忌食；因螺性大寒，故风寒感冒期间忌食，女子行经期间及妇人产后忌食，素有胃寒病者忌食。 2.田螺性寒，不易多食。

吃田螺对身体好吗

吃田螺对身体有什么坏处

　吃田螺对身体有什么坏处，田螺大家不会陌生，田螺是生活当中比较常见到的一种食物，也是属于一种天然保健食品，田螺肉丰腴细腻，味道鲜美，它富含人体必需的氨基酸和微量元素。那么吃田螺对身体有什么坏处呢

吃田螺对身体有什么坏处1

　?吃田螺的危害有消化系统刺激、加重肾脏负担、寄生虫感染等，会对身体造成严重危害。

　1、消化系统刺激：田螺是比较常见的水产品，其中含有非常丰富的蛋白质，在制作过程中会添加一些辣椒来提高食物的口感。

　在一次性吃太多之后会加重胃肠道负担，而且还会影响蛋白质的消化，会出现腹部肿胀或者是食欲下降严重时还会出现腹部疼痛和腹泻等症状，吃田螺之后出现消化系统刺激，需要立刻停止食用，还要到医院做检查来判断病情，可以在医生指导下服用健脾胃和促消化药物治疗。

　2、加重肾脏负担：田螺的蛋白含量比较高，在吃了之后还会随着身体运化产生大量的含氮废物，主要是通过肾脏排出，长期大量食用田螺之后会导致有害物质堆积，同时还会加重肾脏负担，出现肾功能下降。

　3、寄生虫感染：田螺当中的寄生虫比较多，在制作过程中没有进行高温加工，有可能会导致寄生虫在田螺体内残留，在吃了之后，还会导致虫卵在体内快速扩散和滋生会出现寄生虫感染，还会伴随着腹部疼痛或者是身体虚弱。

　田螺吃多了的坏处有消化系统刺激、加重肾脏负担、寄生虫感染等，会对身体造成危害，具体如下：

　1、消化系统刺激：田螺是比较常见的水产品，其中含有非常丰富的蛋白质，在制作过程中会添加一些辣椒来提高食物的口感。但一次性吃太多之后会加重胃肠道负担，而且还会影响蛋白质的消化，会出现腹部肿胀或者是食欲下降，严重时还会出现腹部疼痛和腹泻等症状。吃田螺之后如果出现消化系统刺激症状，需要立刻停止食用，还要到医院做检查来判断病情，可以在医生指导下服用健脾胃和促消化的药物治疗。

　2、加重肾脏负担：田螺的蛋白含量比较高，在进食之后体内会产生大量的含氮废物，主要是通过肾脏排出，长期大量食用田螺之后会导致有害物质堆积，同时还会加重肾脏负担，出现肾功能下降。

　3、寄生虫感染：田螺当中的寄生虫比较多，在制作过程中若没有进行高温加工，有可能会导致寄生虫在田螺体内残留，在进食之后会导致虫卵在体内快速扩散和滋生，会出现寄生虫感染。

吃田螺对身体有什么坏处2

　 田螺的功效

　 1、促使体形发育生长

　田螺体内富含丰富的蛋白质,在一定程度上可增强机体免疫力;能保持人体内钾离子平衡;又可降低低血压,对高血压病人是一种福音。而且,对贫血有一定的抑制作用,对身体的发育有很好的促进作用。

　 2、解酒

　田螺能分解酒精的毒性,而且解酒后,人体很快就会产生尿意,酒精毒素能很快随尿排出体外,对那些经常喝酒、喝完就醉的人来说是一大福音。

　 3、增强骨骼的发育

　田螺的身体中,含大量的钙和磷。能促进和加速骨骼的生长,身体骨折的病人吃些田螺,能使恢复的更快一些。

　田螺的体内,含有很多种维生素,还有较高的药用价值,因此其作用主要表现在食疗上。

　1.有助于眼睛疾病康复:这主要是因为,田螺体内含有大量维他命A,可以在一定程度上提高视力,治疗某些眼部疾病。能防止夜盲,这一类眼睛疾病。

　2.对脚气、痔疮、黄疸等特殊疾病的治疗,可用田螺进行辅助治疗,效果并不理想。

　田螺虽然是好东西,但田螺这类动物,它们体内很容易感染寄生虫,在食用前一定要把寄生虫清洗干净后食用。

　 田螺的营养价值

　田螺富含蛋白质、脂肪、维生素A、B1、B2、D、烟酸、钙、磷、铁等成分。还有人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然保健食品。

　 田螺的.功效

　由于螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病具有较好的食疗作用。螺类所含热量较低，是减肥者的理想食品，而且食用田螺对狐臭还有显着疗效。

　 田螺的食疗偏方功效

　 1、缓解糖尿病

　田螺10个到20个，黄酒50毫升。田螺放在清水里养4天左右，使田螺吐尽沙泥，取出田螺肉，加黄酒拌和，用清水炖熟。吃肉、喝汤，每日1次，有很好的治疗缓解糖尿病的功效。

　 2、可以治水肿

　田螺4个，蒜4头，车前子6克。田螺去壳，与后两种原料一起捣成膏，做成圆饼状备用。用时将药饼罩填脐孔内，外盖纱布，每日换药1次。如果敷药后脐孔出现痒，就马上拿去药物，等脐孔不痒时再敷，直至水肿消尽为止。

　 3、治中耳炎

　活田螺1个，冰片少许。活田螺洗净吐出沙子之后，放入清水中，48小时后挖开盖头，加入冰片，取田螺水滴耳内，按压耳屏数次。每日3次，连续用数日。

　 4、治痔疮和脱肛

　田螺700克，植物油15克，葡萄酒或黄酒40克，盐、酱油、胡椒粉、葱、姜各适量。将洗净的田螺用剪刀把尖部剪去一点。炒锅上火，倒油烧热，下田螺翻炒，炒至田螺口上的盖子脱落时，加入酒、葱、姜同炒几下，下盐、酱油，再加适量水焖10分钟，撒胡椒粉翻匀即成。每日1到2次，数日就可治愈。

　 食用田螺禁忌

　田螺性寒。脾寒、胃寒、腹泻、产后和经期的人群禁止食用，避免食用之后对身体造成伤害。

吃田螺对身体有什么坏处3

　 田螺煮多久能杀寄生虫？

　田螺在高温下，一般是煮10分钟就可以全部消灭寄生虫，有人做过实验，大多数的寄生虫对化学试剂不敏感，但不耐干燥和高温，开水煮几秒钟就能将它杀，因此，田螺有坚硬的外壳，需要煮得久一些，高温煮10分钟足够了。

　 那么田螺煮多长时间最合适？

　建议开水煮10——15分钟，再次下锅爆炒最少也要10分钟左右，这样更安全更健康！

　一般我们吃田螺，事先会经过清洗吐泥沙等多种处理方法，还要进行焯水处理，才能进行最后的爆炒，一般焯水时间在水开以后，下锅煮10分钟左右就可以捞出来了，这样田螺里面的寄生虫一般都会杀了，前提是水温必须是开水在100°以上，从而不再传染给人。

　再次下锅用各种香料爆炒出来，就可以放心大胆地吃了。算下来田螺至少煮15分钟了，再次爆炒也有10分钟了，前后一共最少20多分钟高温烹饪了，因此，这样的田螺不会有寄生虫了，吃起来特别的安全了。

　但是也有人说要煮10分钟，就可以了，如果你直接煮10分钟直接吃，那么不建议这么做，虽然寄生虫很快被消灭了，还有其他细菌的 ，不再次下锅烹饪，这样的时间不太安全，对健康不利，如果再次下锅烹饪的法，这个时间可以，建议多煮一会，吃老的田螺虽然口味不那么好了，但是很入味，健康有了保证，你是要健康还是要口感呢？

　 吃田螺注意事项

　1、千万不要吃煮不熟或者不干净的田螺，对您的身体健康没有好处。

　2、吃田螺的时候最好买河螺或者田螺，水塘里的螺少吃，买回来后用清水把螺养几天，多换水，让螺把大便排净

　3、煮螺的时候要把螺煮透、煮熟，杀寄生虫。

　4、如果不慎吃了没熟的田螺，可先口服驱虫药如肠虫清等进行预防性治疗

　5、田螺中的寄生虫一般是血吸虫，如果不彻底杀菌，容易导致血吸虫病，对人体造成一定的伤害。

　 田螺煮多久杀寄生虫

　田螺主要生活在水库、池塘、稻田等地方，富含蛋白质、维生素A等营养成分，通常用来与葱、姜、蒜等食材放入锅中爆炒食用。

　田螺是田螺科、圆田螺属动物，耐寒畏热，适宜生长温度在25℃左右，如果水温低于15℃或高于30℃会停止摄食，如果水温高于40℃便会被烫。

　田螺是一种杂食性软体动物，喜欢夜间活动和摄食，雌性田螺的寿命一般有4至5年，雄性有2至3年。

吃田螺对身体好吗

　吃田螺对身体好吗，随着生活水平的提高，人们逐渐意识到健康有多重要，现在很多人除了经常进行运动锻炼来强身健体之外，还很注重饮食安全，田螺是很多人都喜欢吃的食物，接下来一起看看吃田螺对身体好吗？

　吃田螺对身体好吗1

　 吃田螺有什么好处

　其实田螺富含非常丰富的营养物质，比如说蛋白质、维生素、以及钙、铁等物质，对我们的身体保健，有很大的功效，同时田螺也有很好的清热明目效果

　对治疗黄疸、脚气以及痔疮，都可以起到很好的功效，所以说适当的吃田螺，其实不仅仅是享受它的美味，同时也可以给你提供很好的营养保健价值。但是需要提醒大家在吃田螺的时候，应该注意清洗干净，因为田螺的寄生虫很多。

　田螺因为有很多纹理所以不好清洗，容易残留细菌。建议这种方法：在水里浸泡一段时间，然后拿牙刷说着其他小刷子一个一个清理干净，一定要有耐心。洗干净外面之后，泡在清水里面，不停地搓洗，可以在水里加盐，这样效果更好。

　 田螺的药用价值

　消渴饮水(日夜不止，小便频数)。用田螺五升，在水一斗中浸一夜，渴即取此水饮用。每日换水及田螺一次，用田螺煮食饮汁亦可。

　肝热目赤。用大田螺七个，洗净，在水中养去泥秽。换水一升，再次浸洗，取出放碗中加盐少许。从壳内吸自然汁点眼。

　烂弦风眼。治方同上，但以铜绿代盐。

　酒醉不醒。用水中螺蚌加葱豉，煮食饮汁，即解。

　小便不通(腹胀如鼓)。用田螺一个、盐半匙，生捣，敷脐下一寸三分，即通。

　噤口痢。用大田螺二个，捣烂，加麝香三分作饼，烘热贴脐间半日，待热气下行即思饮食。

　脱肛(脱出三、五寸)。用大田螺二、三个，在井水中养三、四天，去泥，以黄连粉填入壳内。先作浓茶洗净肛门，然后用鸡乞求蘸壳内水汁，兴在脱肠上，随好以软布慢慢将肠头托入。

　反胃呕噎。用田螺洗净，养水中去泥，取出晒至半干，做成丸子，如梧子大。每服三十丸，藿香汤送下。用田螺烂壳研服亦可。

　 田螺的功效与作用

　 1.有利于生长发育

　田螺富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 ，缓冲贫血，有利于生长发育。

　 2.调节激素分泌

　钙是骨骼发育的基本原料，直接影响身高;调节酶的活性;参与神经、肌肉的活动和神经递质的释放;调节激素的分泌;调节心律、降低心血管的通透性;控制炎症和水肿;维持酸碱平衡等。

　 3.清热

　田螺能清心泻火，清热除烦，能够消除血液中的热毒。能治热结小便不利、黄疸、脚气、痔疮、便血。

　 4.利尿

　含利尿成分，能消除体内水钠潴留，利尿消肿。能治水肿、目赤肿痛、疔疮肿毒。

　 5.解酒

　田螺能解乙醇毒性，并能解酒后迅速排泄。

　吃田螺对身体好吗2

　 一、孕妇可以吃田螺吗

　孕妇还是应该尽量少吃，最好是不吃田螺。众所周知，田螺是生活中水产物，因此会有大量的寄生虫，尤其是如果所食用的田螺源自于污水中，其寄生虫就更多了。孕妇在食用这种含有大量寄生虫的田螺之后，这些寄生虫会通过母体侵入胎儿，进而导致胎儿出现一些疾病。

　 二、孕妇怎么吃田螺比较好？

　如果孕妇实在想吃田螺，那么最好是自己做了，路边摊或是餐馆中的田螺无法保证其来源以及是否处理干净。在买回生的田螺之后，可以放在清水中养几天，每天都换一次水，使田螺体内的垃圾得以排除干净，煮的时候也要注意将田螺煮熟透。

　 三、吃田螺的注意事项

　首先是选购方面。在购买田螺的时候，要挑选个头大，体型圆，外壳薄的。

　并且，田螺也分雄雌，且雌性田螺由于积蓄营养准备产仔，其肉质比雄性田螺要鲜美。在挑选雌性田螺的时候，可以观察其触角，雌的左右两触角大小相同，且向前方伸展；雄的右触角粗而短，末端向右内弯曲。

　在挑选田螺的时候还应注意选择活的新鲜田螺。可以用手指往掩片上轻轻压一下，有弹性的是活螺，反之则是螺。

　接下来是烹饪方面。为避免食用田螺的时候被病菌和寄生虫入侵，在烹饪田螺的时候一定要高温爆炒，并且要煮10分钟以上。

　千万要注意的是，螺是不能食用的。而在食用海螺的时候，要将海螺的头部去掉，否则会引起食物中毒。

　在食用田螺的时候，不能食用牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类食物。也不能喝冰水，容易腹泻。另外，在吃中药蛤蚧和西药土霉素的时候是不能食用田螺的。

　吃田螺对身体好吗3

　 田螺的营养价值是什么

　1、 明目。田螺中含有丰富的维生素A，而维生素A有调节视力的`功效，能用于治疗多种眼疾，能够预防夜盲症和视力减退。

　2、 含钙量高。众所周知，钙是促进人体骨骼发育重要成分，能直接影响到身高。

　3 、田螺中含有大量的铜，能够给人体补充大量的铜元素，于人体的血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

　4、 田螺中的铁元素，适宜缺铁性贫血的治疗。

　在中医上，田螺还可以用来消食除热，醒酒，利大小便等，可治疗热赤痛、尿闭、痔疮、黄疸等疾病。经现代医学研究表明，田螺还可用于治疗细菌性痢疾、中耳炎、脱肛、疔、狐臭等。另外，田螺还有防治脚气病，镇静神经等作用。对喝生水引起的腹泻，田螺也能起到一定的疗效。

　 田螺的作用与功效

　1、治水臌、肾性腹水

　2、治脚气病、下肢麻木酸痛

　3、治热性癃闭

　4、治湿热痹阻下焦之癃闭

　5、治阳黄

　6、治口噤痢

　7、治流行性乙型脑炎

　8、治湿热型妊娠淋证

　9、治小儿脐风、手足抽搐、二便失禁

　10、治淋证尿闭

　11、治热性二便不通

　12、治水肿、黄胖

　13、治疔疮初起

　 田螺的禁忌

　1、一般身体状况良好的人不适宜过多的食用田螺。

　2、脾胃虚寒的人不宜食用田螺。

　3、腹泻的人不宜食用田螺。

　4、女性经期及产后不宜食用田螺。

　5、有胃寒症状的人不宜食用田螺。

　6、在食用田螺的同时最好不要再食用其他寒性食物。

　7、食用田螺时，最好沸水煮上十分钟，这样才能杀田螺中的细菌和寄生虫。

　 田螺可治病

　1、田螺可治脚气病、下肢麻木酸痛

　活田螺10个，食盐适量，捣烂敷脐上，胶布固定，每：日换药一次。

　 2、治热性癃闭

　活田螺7个，麝香0、3克，如无麝香，加入食盐少许亦可。捣烂敷脐，通常半天见效，若无效，可换药一次。

　3、治湿热痹阻下焦之癃闭

　葱白60克，活田螺去壳7个，加豆豉(或食盐、冰片、麝香任选一味)少许，捣烂，填脐中，以胶布固定，有一定的疗效。

　 4、治阳黄

　活田螺4个去壳。捣烂敷脐，胶布固定。每日换一次，十次为一疗程。对湿热俱重者尤为适宜。

　 5、治口噤痢

　方1：活田螺2个，麝香0、6克，捣烂成饼，在火上烘热，趁热敷脐上，胶布固定，通常敷药12小时思饮食。

　方2：活田螺、生姜、葱白、淡豆豉各适量捣烂，涂于脐孔，胶布固定。3～6小时即思饮食。