鸡汤豆腐脑热量高吗-豆腐脑的汤用鸡汤熬制好喝吗

由于众人口味不一，有的人天生就喜欢吃甜食，有的人又喜欢吃咸味。如果按南北口味分的话，南方人偏好甜味，特别是江浙一带和两广一带在饮食习惯上，更偏喜吃甜味，而北方口味重点偏好咸味。从我个人而言，我是江西客家人，客家人的饮食习惯是甜咸适中，而我从小到大都不太喜欢吃甜的食物，所以更喜欢吃咸味的食物，我就认为豆腐脑咸的更好吃。

说到吃豆腐脑，那可是我的最爱，每每想起小时候想吃豆腐脑时，每当听到有挑担卖豆腐脑的阿姨，在巷子里叫喊"卖豆腐脑"的叫喊声，就会从家里跑去看看那个挑担卖豆腐脑的阿姨，总喜欢和小伙伴们围上前去看看那担子上的那些着料。

这时候妈妈就知道我嘴馋了，就会买一碗5分钱的豆腐脑，放上一点卖豆腐脑阿姨担子上的着料（着料有调好了酱油辣椒、咸萝卜干、和葱花），再拌均匀，吃上一口，心里总是美滋滋的，太解馋了！

每当想起小时候吃豆腐脑的情景，心总是美滋滋的。现在有时和家人一同到外面吃饭，有的酒店里也有挑担卖豆浆卖豆腐脑的，总也忘不了叫上一碗豆腐脑。现在我五十多岁了，我仍然只吃咸豆腐脑。

如果是喜欢吃甜的豆腐脑的话，着料很简单，摇一碗豆腐脑，放一小勺白糖或红糖水，用小勺搅拌均匀就可以吃了。

而吃咸的豆腐脑，放着料更是讲究的了，摇一碗豆腐脑，首先要放上一点姜末，再放上一小勺酱油，放少许蚝油，再放上一点咸萝卜干，会吃辣椒的，可以放一点垛辣椒，再放点葱花，拌均匀后，再淋上少许芝麻油，吃上一口，真是美极了。

总之，我喜欢吃咸的豆腐脑！

南方人喜欢甜食，北方人喜欢咸口。而我属于南方人各种食物喜欢偏甜.豆腐脑在福建基本是用白糖或者红糖姜茶调味的

很高兴回答题主的问题：为什么你喜欢吃甜/咸豆腐脑？

我是地道的东北人，可能从我记事起，吃豆腐脑就是吃咸的。貌似很早以前都不知道豆腐脑还能做成甜的。

传统习惯的原因，我吃豆腐脑一直是吃咸的。应该说已经习惯和喜欢吃咸豆腐脑啦。

中国地域辽阔，南北饮食文化习惯不同，北方饮食咸的多一些，南方甜食多一些。

有些时候也不竟然，东北人爱吃咸，可喝豆浆却加糖。爱吃甜的南方人却加盐。

爱吃咸的东北人，端午吃粽子多数都沾糖吃，而南方人却把粽子加上肉做成咸的。

继续说东北的咸豆腐脑，豆腐脑经过用黄豆的加工，做出的豆腐脑并没有甜或者咸的味道。 之所以咸，是加入了卤料，卤料是由淀粉，黄花菜，木耳，鸡汤，盐调制而成的卤汁，再添加些辣椒末，香菜末，小虾皮。北方有些地方还会加入韭菜花，蒜蓉。 所以我非常喜欢吃北方的豆腐脑。

我家乡的早点店铺，买烧饼店铺基本都配有豆腐脑

豆腐脑盛到盆里，来上一大勺卤汁

卖家的两个大罐分别装着豆腐脑和卤料

豆腐脑淋上卤料，再撒上些香菜末，辣椒末

我喜欢吃咸的豆腐脑

为什么你喜欢吃甜/咸豆腐脑？

身为北方人从小到大，只吃过一次甜的豆腐脑（放白糖那种），差一点吐出来，一碗只吃了一口

后来再吃豆腐脑基本都是吃咸的（咸黄豆带汤汁）

我认为和地区有很大关系，南方人可能喜欢吃甜一点的，而北方人喜欢吃咸一点的，其实这就是地方饮食文化，从出生就开始养成口味的选择吧

有时候感觉两掺也不错（就是胡辣汤和豆腐脑掺一块），但是也是咸的，感觉还是咸的适合我，虽然感觉不是特别美味，但是至少能吃下去

南北缘故导致人们的口感不一样，南方人喜欢甜食，北方人喜欢咸口。

在北方豆腐脑一般以卤、调料水、辣椒为主。陕西一般是以蒸碗豆腐脑为主，以咸阳最为正宗，一碗碗蒸好，配特殊的调料水，一勺清涧辣子，味道咸香，辣味十足，吃起来也特别舒服。

山西，甚至更多的地方，像北京都是以很香的卤做调料，咸卤有黄豆、海带、肉丁等为内容，土豆淀粉调和，吃的时候和豆腐脑调和，配韭菜花，一碗卤香味浓郁的豆腐脑就可以入口了，特别是冬天，暖暖的。

甜豆腐脑，一般是在上海、杭州等南方城市多见，就是放糖，比较简单，不过也是别有风味。

我喜欢吃卤香咸味配韭菜花的豆腐脑。

儿时的味道决定的

北方人还是喜欢带卤的，很美味儿！

我其实甜的咸的都喜欢吃。如果必须选一种的话，我得选咸的。咸的被家里认为是 健康 的。我有4个姑妈，不好意思3个姑妈血糖高。任何人得由最出的怀疑到最后的无奈。或者说是与病共舞。没办法，这就是习惯。一个人没有 健康 的习惯久了就会生病。所以一个人在没有 健康 问题的时候不要不在乎。

吃糖，稍微不注意就容易过量。同时很多人吃饭不能，定时不能定量。如果再不能经常运动出汗，血糖代谢就会容易出现。我们老家人中爱吃怀山药的人，血糖都容易平稳。怀山药对血糖有辅助平稳作用。每天坚持吃二两即可。书上也说了，吃太多，反而热量高。吃山药有的人觉得易上火。可以在吃山药后，30分中喝点菊花茶。

豆腐脑吗，我还是要咸的。豆腐脑上放点榨菜生煮熟的黄豆，秦菜末，香油也不错

我更喜欢吃咸豆腐

因为对于我来说豆腐这种东西就应该用咸调料

怎么说，豆腐就像是一道菜并不是一道甜品

如果在豆腐里面加糖我总觉得怪怪的，总有一种说不清道不明的感觉就是觉得很怪有可能我没有吃过想象出来的样子就是那样吧.

我以前在街边吃过豆腐脑是麻辣味的就是所谓的咸口.

豆腐脑的口感非常的嫩滑爽口入口即化，搭配了盐，生抽，香醋，花椒粉，香酥豆，榨菜粒，折耳根，香油鸡精，香菜，葱花，秘制辣椒油麻辣爽口这应该就是我的口味吧

希望我的回答你能满意

也欢迎朋友在评论区说出你的看法，谢谢

南甜北咸

豆腐脑做不成，请专家看看是什么问题？

豆腐脑懒人做法，在家15分钟搞定，想吃再也不用出去买了！

豆腐脑也叫豆花儿，是早餐中的常见小吃，不管是咸口的，还是甜口的，细腻滑嫩，高蛋白低热量，而且好消化，深受老百姓喜爱！

豆腐脑是由黄豆打磨好的豆浆煮开之后加入卤水，从而凝固成果冻状，我们这里的豆腐脑都是吃咸口的为多，做好的豆腐脑，淋上烧好的卤汁，再码上香菜、香菜、花生碎、虾皮、辣椒酱等食材，入口爽滑，搭配油条或者鸡蛋来吃，营养健康！

豆脑好吃，自己在家怎么做呢？今天跟大家分享一道懒人做法，不用泡豆子打豆浆，不用卤水、醋水，在家15分钟就能轻松搞定一家人的早餐，味道一点儿不比外面卖的差哦！

懒人豆腐脑

主要食材：内酯豆腐1盒，香菇2朵、木耳5朵、香菜两根、花生碎两勺、咸菜1勺、火腿肠1根、酱油1勺、蚝油1勺、香油1勺，水淀粉半碗，盐适量。

具体做法

1、准备一盒内脂豆腐，泡发一些香菇和木耳，准备一些香菜，也可以准备一些干的黄花菜。

2、另外根据个人口味，准备一些炒熟的花生碎、自己喜欢的咸菜、火腿肠切成丝。

3、内脂豆腐剪去盒子底部的四个小角，然后撕去薄膜，将豆腐倒扣在盘子中，上锅蒸10分钟，蒸好的豆腐一块一块舀入碗中。

4、趁着蒸内酯豆腐的时间，我们来做卤汁，锅中倒入少量食用油，倒入切好的香菇丁和木耳丝翻炒出香味，倒入两碗清水煮开。如果家里有鸡汤、骨头汤的话，直接用高汤味道会更香。

5、加入一勺酱油、一勺蚝油煮开，倒入水淀粉搅匀，让汤汁变得黏稠顺滑。

6、最后加入适量盐调味，倒入火腿丝提味。

7、豆腐脑中淋入煮好的卤汁，码上香菜、咸菜、花生碎、辣椒油、香油，还可以加入韭菜花酱、虾皮等。

将所有食材搅拌均匀就可以开吃了，这样做豆腐脑简单快速，想要味道更香吃话做卤汁的时候可以炒些肉末，或者最后码上一些鸡丝也很好吃。

哺乳期可以吃豆腐脑吗?

豆腐脑做不成可能是由于豆浆浓度值不足因此无法做成豆腐脑，如果使用破壁机一定要控制好水和黄豆的比例如果黄豆和水的比例要高过1:8最好，而且黏合剂使用的不对一斤豆浆放五克以上的内脂如果放的太少就会出现部分结块，如果放的少的话会出现酸涩的口感，所以是需要按照豆浆的浓度值进行使用。

豆腐脑的内酯是非常关键的使用内酯，用少量的凉白开进行溶化千万不要用温开水或者是沸水进行溶化，水也不必要加的太多会把内酯的浓度稀释加入一点凉白开可以将内酯化掉就可以，要是没有使用凉白开进行化掉会导致颗粒状或者是绪状性的豆腐花所以豆腐脑无法制作而成。

制作豆腐脑的时候一定要把豆浆烧开一般要煮3到5分钟即可，而且豆浆基本的温度在80到90度会出现假性沸装，烧开之后不要立即点豆浆要将温度降到80到90度是最佳使用豆浆的时候可以将部分豆浆冲泡袋有内酯的碗里这样就可以融合，而且与豆浆和内脂均匀融合，冲完豆浆以后不可以摇晃拿一个外盖将豆浆盖上，这样可以静止沉淀。维持一定的温度等待15分钟以后。豆浆会凝固得更强。不会出现汤勺碰一下就会容易散掉的状况。如果豆浆依旧不成型可能是由于制作豆浆的时候没有凝固成型所以才会成为鸡蛋汤状，所以制作豆腐脑内置是非常关键的，一定要内脂和豆浆均匀的融合在一起，这样才可以做出凝固较强的豆腐脑。如果内酯比例不对，会导致出现失败或者是发酸而且一定要提前浸泡黄豆在制作内酯豆腐脑的时候一定要按照规格进行打豆浆，打豆浆之前一定要浸泡一夜的黄豆，这样打出来的豆浆会更加香稠，而且口感也非常好内酯豆腐脑制作的关键是内置和豆浆和水的比例，所以一定要按正确的比例进行制作而成。

豆腐脑的做法和配方，豆腐脑制作教程

女生在哺乳期时需要注意自己饮食的，如果不注意饮食，可能导致各种疾病风险，甚至对胎儿的营养产生影响。我们知道新生儿在哺乳期，食物都是通过母亲母乳进行摄入的，所以母亲应该注意自己的饮食，不要吃辛辣油腻的食物。有些女生很喜欢吃豆腐脑，但是在怀孕期间就要注意了，过多豆腐脑可能会导致身体不适。那么，哺乳期可以喝豆腐脑吗？

一、哺乳期可以吃豆腐脑吗

可以吃的，这个是豆制品等都可以吃点，一般是要吃一些少油脂等。

二、哺乳期食物的禁忌

辛辣刺激性的食物

在哺乳期的妈妈们，要尽量不要去吃辛辣或者是刺激性比较强的食物，比如辣椒、花椒或是酒类等等。这是因为这些刺激性的食物，会通过母乳传递给宝宝，这对于身体功能发育未完全的宝宝来说是非常不利的，严重的还会影响到宝宝身体健康。

腌制的咸菜、咸鱼

一到过年家家户户就开始腌制咸菜、咸鱼，这些东西虽然美味，但是宝妈们最好是不要吃或者是少吃。这些咸货本身就是不健康的，其中含有亚硝酸盐这种致癌物质，还有就是此时的妈妈们不可摄入过多的盐分，因为盐太多会增加肾脏的负担，不利于宝宝和妈妈们的身体健康。

高脂、油炸的食物

油炸类的食物非常诱人，但是对于哺乳期的妈妈来说是非常不合适的。因为这时期的妈妈们消化能力还没有完全恢复，而这种油炸的食补脂肪量很高难以消化。而且食物在油炸过程中，营养元素将会大量流失，所以说油炸食物不仅不能给妈妈们补充营养，反倒会危害她们的身体健康。

人参、韭菜等食物

哺乳期的妈妈们，需要分泌大量的乳汁给宝宝，而人参和韭菜等食物会抑制母乳的分泌，所以这段期间应该不吃这些食物，以免出现母乳供给不足的情况。这期间妈妈们如果奶水不够，可以吃一些催奶的食物，比如鲫鱼汤、猪蹄、鸡汤、小米粥等等。

剩饭及剩菜

从中医上来说，吃剩饭剩菜会导致妈妈们热行寒滞，因为隔夜饭菜是属于生冷食物的。所以哺乳期的妈妈们最好不要吃过夜菜，这是因为剩饭、剩菜会损伤到她们的脾胃，影响到妈妈们的消化功能，严重的甚至是引发腹泻。

豆腐脑和老豆腐有什么区别？

正宗豆腐脑的做法和配方如下：

配方：干黄豆150克、清水1200克、葡萄糖内酯3克。

做法步骤：

1、150克干黄豆提前用清水浸泡6小时以上，把黄豆完全泡发、泡大。（一般早餐吃的话，前一天晚上泡。）

2、把泡发好的黄豆倒入料理机中，然后加入1200克清水，启动搅拌程序，把黄豆打成豆浆，尽量多搅拌一会，把豆浆打得越细越好。黄豆和水的比例为1：8，这个比例要掌握好，做豆腐脑的豆浆稠度要比平时喝的豆浆稠度要高。

3、豆浆打好之后，要用米漏过滤一遍，把打好的豆浆过滤后倒入锅中。（熬豆浆的时候最好使用不粘锅，用铁锅或者其他锅很容易粘锅、糊底。）

4、把豆浆倒入锅中后，开中小火熬豆浆，期间要用木铲不停地搅动。熬豆浆途中千万不能离人，因为这个过程中会有大量的浮沫产生，很容易溢锅。

5、豆浆烧开之后，用勺子撇除多余的浮沫，再煮5-6分钟，保证豆浆完全熟透。

6、准备一个大点的容器，把3克葡萄糖内酯倒入容器中，然后加入30克凉白开水搅拌，把葡萄糖内酯完全稀释。等到熬好的豆浆晾至85度左右时，把豆浆倒入容器中。盖上盖子，静置20分钟左右，豆腐脑即可凝固成形。

吃了豆腐脑,能不能喝花茶,有副作用吗

1、定义不同

豆腐脑：豆腐脑一道著名的汉族传统小吃，常与豆腐花、豆花混用，依据各地口味不同，北方多爱咸食，而南方则偏爱甜味，亦有地区如四川等喜爱酸辣口味。

老豆腐：老豆腐，又称北豆腐，起源于山东省的传统小吃，产品类似于豆腐脑，但在制作上更复杂，工艺性更强，口感较豆腐脑更加老些。老豆腐洁白明亮、嫩而不松，卤清而不淡，风味独特。

2、特点不同

豆腐脑：豆腐脑的最大特点是豆腐的细嫩以及柔软，故称豆腐中的脑，因此要掌握点卤的技巧。它要求熬浆用微火，不能溢锅（可以放入豆制品专用消泡剂消除泡沫，食用油也可以），使豆腐脑不糊、不苦、不涩，勾卤时用急火，一开锅就行。

卤的烹制要用鲜羊肉片和好口磨汤，火候要掌握好，不能用炖肉的技法熬卤，才能保持卤的新鲜。由于原料原因，豆腐脑本味是无味。

老豆腐：老豆腐洁白明亮、嫩而不松，卤清而不淡，油香而不腻；食之香气扑鼻，有肉味而不腥，有辣味而不呛。

3、营养价值不同

豆腐脑：豆腐脑营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。

老豆腐：一般以盐卤（氯化镁）点制，其特点是硬度较大、韧性较强、含水量较低，口感很“粗”，味微甜略苦，但蛋白质含量最高。尽管北豆腐有点苦味，但其镁、钙的含量更高一些，能帮助降低血压和血管紧张度，预防心血管疾病的发生，还有强健骨骼和牙齿的作用。

百度百科-豆腐脑

百度百科-老豆腐

记忆里念念不忘的味道：一碗豆腐脑

不会有副作用

豆腐脑是清热解暑的，花茶也是哦

两者合用只会加强效果。不会有副作用的，放心吧

豆腐脑，又称老豆腐，是利用大豆蛋白制成的高养分食品。人体对其吸收率可达92—98%，豆腐脑除含蛋白量外，还可为人体生理活动提供多类维生素和矿物量。特别是用石膏做凝固剂时，不只制出成品多，而且含钙量无所添加，满足人体对钙的需要，对防乱软骨病及牙齿发育不良等病无一定的功效。豆腐脑的烹饪技巧以煮菜为主，口味属于家常味。

1）美腿茶：马鞭草+迷迭香+柠檬草。 每次用马鞭草、迷迭香、柠檬草各2-3克甜叶菊3-5片，也可依个人口味投放。 2）美目茶：玫瑰果、洋甘菊等。 功效：可改善因睡眠不足引致的眼睛疲劳，并有助减轻熊猫眼的出现，便眼睛恢复明亮！ 3）美白茶：玫瑰花、芙蓉花等。 功效：汇集了众多花朵的精华，能改善肤色暗沉和黑色素沉淀等问题，使肤色嫩白自然。 4）玫瑰养颜茶：玫瑰花、苿莉花等。 功效：能养颜美容、对肝脏和胃部有滋补功能，更可缓和紧张的情绪。 5）窈窕茶：马鞭草、柠檬草等。 功效：针对容易肥胖的下半身，有苗条瘦身的作用。促进血液循环，帮助肠道净化。 6）美白祛痘茶：玫瑰花、苹果花。 功效：美白肌肤，补血，消除青春痘。 7）花草茶－不老茶：玫瑰花、洋甘菊。 8）顺经茶：玫瑰花、益母草。 功效：活血顺气，调养月经不顺，适合女士经期饮用。 9）白雪公主茶 ：玫瑰果、红巧梅等 功效：缓和情绪，养颜美容，调血气，和胃养肝，美白去斑 10）美白淡斑茶：牡丹花、玫瑰花、桃花。 功效：美白去斑，适合面部黄气重，有色素沉着的人士。 11）花草茶－痘无痕茶：紫罗兰、玫瑰果等。 功效：改善色素沉着，适用于痘后色素沉着，或防止痘痘挤压后留疤。 12）－女人“挺”好茶 迷迭香、粉红玫瑰等 促进女性乳腺发育，适合减肥却不想胸部变小的女士或乳房松弛下垂的女性饮用。持续饮用3个月将有不错的丰胸效果还 能改善睡眠质量，肌肤也有明显改善，精神焕发。 13）电眼美目茶： 配方：玫瑰果、洋甘菊等 功效：可改善因睡眠不足引致的眼睛疲劳，并有助减轻熊猫眼的出现，便眼睛回复明亮！ 14）千娇百媚 配方：茉莉花、粉红玫瑰花等 功效：消脂瘦身，减肥效果显著 15）纤体清道夫 配方：玫瑰果、百里香等 功效：能帮助清除体内杂质和废物、改善便秘问题、从而纤体瘦身。 16）体内spa 配方：桂花、菩提子花等 功效：能净化肠胃、清除体内毒素，改善便秘的情况，从而减肥瘦身。 17）减压花草茶： 配方：紫罗兰、金盏花等 功效：冲泡后呈淡蓝紫色，鲜活的颜色充满阳光与自然对话的气息，舒缓情绪。 18）晴朗早晨 配方：薄荷、金盏花等 功效：清爽提神、解热下火、稳定情绪、最适合于捱夜后的早上饮用。 19）入睡茶 配方：柑橙花苞、茉莉等 功效：晚间饮用，轻松睡眠就有了保证 20）夜安眠茶： 配方：菩提子花、熏衣草等 功效：安定情绪，平静神经，于睡前饮用，令您身心都得以放松，更容易入睡！ 21）养肺花草茶 配方：紫罗兰、桂花等 功效：止咳润肺 22）养肠花草茶： 配方：洋甘菊、薄荷等 功效：增加肠胃蠕动、改善胃胀气的效果，治疗便秘 23）养肝花草茶 配方：柠檬草、迷迭香等 功效：加强肝脏代谢、解毒 24）养肾花草茶： 配方：迷迭香、蒲公英等 功效：具利尿效果，并能强化肾脏的运作 25）日安阳光茶 配方：金盏花、马鞭草等 功效：金盏花的花型如小太阳般召唤你起床，而**的茶汤有如亮橙橙的阳光般温暖，马鞭草帮你提神一扫睡意，蔷薇果给你一天所需要的维生素C。 26）C多美丽茶： 配方：玫瑰花，芙蓉花等 功效：提供丰富的维生素C,能增强身体的抵抗力和免疫系统，美容补血效果显著。 27）白领丽人茶 配方：芙蓉花、玫瑰花等 养颜美白，滋润肌肤，集合众多花朵的精华，改善干燥肌肤和因日晒造成的皮肤暗沉和黑色素沉淀。 28）智慧美人茶： 迷迭香，鼠尾草等。 功效：滋养脑部，增强记忆力，防老、明目，补充维生素C. 29）心灵鸡汤茶： 配方：玫瑰花，薄荷等 功效：能强化心脏及大脑功能，提神醒脑，增强活力，强化中枢神经并能促进血液循环。适合脑力劳动者饮用。 30）青春不老茶 玫瑰花+ 洋甘菊 为肌肤补水，增强肌肤弹力，促进肌肤新陈代谢，增强肌肤抵抗力和修复能力，适合需要防止肌肤老化，延缓衰老的人士。 31）清肠便秘茶 玫瑰花 柠檬马鞭草等 清肠胃，排毒，治疗便秘。 32）补血养颜茶 玫瑰 柠檬马鞭草等 补血养颜，增强体力，增强抵抗力。适合经常感到疲倦，缺乏体力，脸色苍白，抵抗力减弱的人士饮用。 33）玫瑰轻盈茶 配方：玫瑰花，迷迭香等。 增强记忆力，红润气色，消除胀气，平坦小腹。适合需要纤腰细腹的爱美女士。 34）美白润肤茶 洋甘菊 ，紫罗兰 美白滋润肌肤，适合需要补水美白的肌肤。 35）提神香茶： 迷迭香、薄荷叶等。 帮助醒脑，提升不振倦怠的心情、身体。 36）缤纷年华茶 桂花 ，玫瑰花等 可以补血，红润气血，调理经期，能消除烦人的小痘痘。 37）清热解毒茶 贡菊 枸杞等 清热降火，消暑解热。适合夏季饮用或常吃盒饭的人士饮用。 38）美白淡斑茶 牡丹花 玫瑰花等 美白去斑，适合面部黄气重，有色素沉着的人士。 40）清肝明目：贡菊6朵、枸杞8粒、甘草3片； 41）利咽喉：胖大海2只、玉蝴蝶4片、甜叶菊3片； 42）美容茶：玫瑰花8朵、柠檬干1片、茉莉花8朵； 43）咳嗽：罗汉果1只、薄荷叶5片、玉蝴蝶4片； 44）护肤美颜：熏衣草4克、芦荟3片、桂花3克； 45）高血压；绞股蓝8克、三七花6朵、灵芝片4片； 46）祛斑：红巧梅6朵、月见草8朵、熏衣草2克； 47）清凉解毒：金银花8克、薄荷叶5片、金莲花3条； 48）清热下火：莲子心4克、金莲花3朵、甘草3片； 49）特香美容茶：桂花10克、茉莉花6克、铁观音10克； 50）减肥茶：苦丁茶3条、芦荟3条、山楂干5粒； 51）失眠：月见草6朵、百合花3朵、蝴蝶花2克； 52）感冒茶：洋甘菊、三七茶、玉蝴蝶； 53）活血调经：青山绿水、红花、月见草； 54) 去痘痘茶：月见草、茉莉花、红巧梅。 冲泡花茶方法非常简单，先在杯内放入一茶匙的花草茶，加入250毫升80-100度的热水，冲泡两至三分钟，然后再根据口味的不同加入适量的蜜糖或冰糖等。当你感觉口渴，很想喝一杯咖啡或汽水等饮品时，不妨喝一杯花草茶，因为不同品种的花茶都具有天然的功效，能够使你的身体更加健康，花茶是你最可信赖的选择。

喝豆花对身体有好处吗?谢谢了，大神帮忙啊

据说豆腐缘起于西汉淮南王刘安在八公山一带炼丹，无意之间发现了豆腐的制法。

八公山豆腐至今享有“甲天下”的美名，淮南的豆腐宴豆腐文化节也极具特色。

据说只因加入八公山清冽的泉水，豆腐嫩、细，白、鲜，质地细腻，颜如白玉，不易散。这里豆腐的鲜嫩是无与伦比的，吹弹可破的绵滑，皆因清醇甘甜的泉水。

豆腐入汤，汤呈乳白色，浓得像牛奶，小豆腐块都漂浮汤上。炸豆腐的做法通常是切成4厘米见方的小块，涂上一层淀粉糊浆，下油锅炸至金**，再配上葱段、笋片、木耳、虾子、加酒、酱油、精盐、鲜汤少许，外焦里嫩。

淮南豆腐宴据说可有四百多种风味的豆腐菜肴，如冷盘、火锅、蒸、烩、炸、炖、煮，各色果蔬点缀，颜色鲜艳，各有风味。

在淮南常吃的小吃豆腐脑，就因这八公山豆腐而有了不同的意义。

淮南地区的豆腐脑带一丝咸味，加入了鸡汤，另配去皮盐花生或黄豆，榨菜碎丁或山楂糕碎丁，香菜少许，小葱花，香油几滴，清淡中藏着鲜美，品尝时清爽入喉，唇齿生香。

很小的时候，跟着大人去逛庙会，最想吃的就是街边的豆腐脑。青瓷碗里两片豆脑，浇上鸡汤，放几颗煮软了的黄豆，一些榨菜丁，洒上几片香菜，几粒葱花，入口的豆脑，顺着舌头滑进去，唇齿间豆腐脑的清淡香味和鸡汤的味道，瞬间融化在一起，这种嫩滑的口感是现在的冰淇淋比不了的。

那时候5毛钱一碗的豆腐脑，是世界上最美的食物。

上高中的时候，学校附近就有小吃街。记忆深刻的比如，阜阳卷饼板面，各色千层饼，胡辣汤，鸭血粉丝汤，淮南牛肉汤，当然我最爱的还是八公山豆腐制成的豆腐脑。

有一对卖豆腐脑的夫妻，经常推着三轮车在小吃街入口附近摆摊，他们家的豆腐脑味道最好。妻子年轻，应该不到30岁的样子，瘦瘦高高的，面容清秀，头发总是一丝不乱的绾成一个髻，插一支木头雕的簪子。丈夫看起来朴实憨厚，衣服从来简单整洁，总是点头微笑。小摊不大，但是所有作料罐子清一色薄荷绿，白色小瓷碗一摞摞摆放整齐，白色的深口汤匙也是瓷的。

放学围在小摊等待那一碗豆腐脑的时候，呼吸着豆腐的清香，还有鸡汤浓浓的味道，每次心情都兴奋无比，端在手里的时刻好像比月考得第一名还要开心，毕竟考个好成绩始终不能温暖胃。吃一口立刻就能感受到幸福，幸福像花儿一样，绽放在最灿烂的时刻。

纯正道地的美味终是讲究的人用心做出的心意。

这对夫妻早上是不摆摊的。校门右拐那条路上早上摆摊的是一对年纪较大的夫妻，他们家的豆腐脑也很好吃，不同在于更简单。他家豆脑不会放很多作料，鸡汤更清淡，香菜更嫩。每天早上我愿意比别人早起半个小时，跑到他们家摊子上买一碗豆脑，再去隔壁买个烧饼。

曾经这样的早餐，已经十年没再吃过了。

来到长沙吃过两次。南方人叫豆花，做法些许不同。第一次吃是去年去综合楼上课，路过渔湾市一个小店，看到豆脑好想吃，立刻掏钱，结果，阿姨递给我一个塑料杯装的豆脑，没有任何佐料。我听了她的话加一勺糖，然而，我只吃了一口就吐了，对于我这个生长在秦岭淮河南北分界线上的人表示：吃不惯。第二次是前不久，想着也许不加糖会好吃一些。结果，真的是什么味道都没有，而且豆腐脑本身的口感也很差，不是嫩滑，有点糯。

许多餐厅会有豆脑，或者豆花，名字不同，有的起了十分洋气的名字，装在精致的小碗里，还配上更精致的作料盘，但是，吃不出精致的味道，也可以说是无味。

开始怀念的味道，始终是以前最常吃的，即使最便宜，却最本真。

精致的味道，是一心一意慢条斯理做出来的诚意。而你尝到的幸福味道，就像你也曾被一个人全心全意对待，被坚定的选择。所以，关于一种食物一种味道的记忆，应该是先温暖了胃，再暖到心里吧。

豆花的营养 豆花的健康益处 吃豆花的好处三色鸽豆业 三色鸽豆姑娘 三色鸽豆制品 河南三色鸽 豆制品时尚吃法 豆花又名豆腐脑、豆脑；根据区域的不同，叫法也不同。并且根据地区的差异，吃法也有所不同，有的地区喜欢加糖，加了糖的豆花吃起来细腻爽口，甘甜有味；有的地区喜欢放鸡汤，放了鸡汤的豆花口感更爽滑和有味，再加入少许的酸豆角，吃起来味道更佳。 外国人吃早餐喜欢搭配牛奶,而我们中国人吃早餐忠于豆花,千年来,这一习惯都不曾改变过.祖国医学早就肯定了豆花的保健作用.认为豆花性质平和,具有补虚润燥、清肺化痰的功效.现代医学研究认为,中老年女性喝豆花对身体健康、延缓衰老有明显好处.豆花中含有氧化剂、矿物质和维生素,还含有一种牛奶所没有的植物雌激素黄豆苷原,该物质可调节女性内分泌系统的功能.妇女喝豆花一个月,每天300-500毫升即可起到调整内分泌的作用,可以明显改善心态和身体素质.日本的学者认为,女性应以喝豆花为主,喝牛奶为辅,这样可以对身体健康起更好作用. 目前市场中的豆花,其制作均由手工作坊制作而成,色泽不仅黯淡而且泛黄,由于人工煮浆时对温度控制不当,造成豆花普遍含有焦味、苦涩味和豆腥味,没有完全煮沸的豆花甚至危害人们的健康,此类豆花被饮用简直就是在考验人们的视觉和味觉器官. 这个时候,家长开始苦恼了,这样的豆花该不该给孩子喝？不用担心,三色鸽豆姑娘系列豆花一改传统制作方法,采用全自动控制系统,完成加工全过程自动化,对煮豆花的过程随时进行监控,使豆花实际温度可达摄氏 100℃以上,彻底消除大豆对人体的有害物质,并可脱腥、脱臭,保持原有大豆色泽,有效地防止了蛋白质的破坏,也避免了豆花出现焦糊味,保持豆花原有的营养成份,味道更鲜美,保鲜更长久!完美的制作工艺保留了豆花的全部营养,更多维生素的含量,因此三色鸽豆姑娘系列豆花不仅口感极佳,而且让人们在感受豆花美味的时候有更多的口味选择.豆制早餐这一中国传统的饮食观念正在回归主流人群.