墨鱼猪肚汤的营养-墨鱼猪肚汤的营养成分

2024-10-20 20:06:59

墨鱼猪肚汤的营养-墨鱼猪肚汤的营养成分

食谱原料

主料：墨鱼250克,猪肚250克

辅料：杏仁15克

调料：姜5克

制作方法

1. 新鲜墨鱼不用刮，整只洗净;

2. 猪肚擦洗干净，全部放入煲;

3. 加杏仁、生姜，加水3碗，煲3小时，即可饮用。

适用人群

准备怀孕的女性

健康提示

1. 墨鱼含丰富的蛋白质，壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等;

2. 墨鱼中的墨汁含有一种粘多糖，实验证实对小鼠有一定的抑癌作用。

猪肚的功效:补虚损，健脾胃。治虚劳羸弱，泄泻，下痢，消渴，小便频数，小儿疳积。

①《别录》：补中益气，止渴、利。

②《千金·食治》：断暴痢虚弱。

③《日华子本草》：补虚损，杀劳虫，止痢。

④《本草图经》：主骨蒸热劳，血脉不行，补羸助气。

⑤《随息居饮食谱》：止带、浊、遗精。

墨鱼、猪肚、骨头、红枣、花生、莲子、红糖汤有什么好处

墨鱼猪肚汤的作用

墨斗鱼和猪小肚的营养成分全是比较丰富的，除开带有各种各样微量元素以外，墨斗鱼与猪小肚的饮食疗法作用也是杠杠滴!墨斗鱼含丰富多彩的蛋白，壳含碳酸氢钙、壳角质层、粘液质、及小量氧化钠、碳酸钙、镁盐等;墨斗鱼中的墨水带有一种粘多糖，听说也有一定的抑癌功效!

而猪小肚不但带有很多的钙、钾、钠、镁、铁等原素和维生素D、维生素E、蛋白、人体脂肪等成份。猪小肚的营养成分和口味也是别的生猪肉食物无法替代的。它具备治虚损孱弱，泄泻，下痢，解渴，小便频数，小儿疳积的作用!

墨斗鱼的服用忌讳

墨斗鱼合适这些阴虚体质，贫血，女性气血两虚肝郁肾虚，清稀，月经崩漏者服用。可是针对这些脾胃虚弱的人、高血脂、高胆固醇尿症、动脉硬化等心血管疾病及肝病病人、身患湿疹、荨麻疹、痛风、慢性肾脏病、糖尿病、易过敏症状等病症的人最好是不必吃。

猪小肚的服用忌讳

由于猪小肚胆固醇成分较高，故凡高血压及心脑血管病人，均应少吃，不然会加剧病况，反倒妨碍人体康复治疗。但是，猪小肚中含蛋白、人体脂肪、糖原、胃生长激素、胃粘膜素、钙、磷、铁、胃蛋白酶及维生素b21与B2等。这种营养元素针对身体而言是十分有利的，针对这些虚损柔弱者、脾胃虚寒，食欲不佳，泄泻下痢者、中气下陷，气虚凹陷，小伙频繁遗精，女人清稀者、气血虚的人小便颇多则、小儿疳积者服用。

墨鱼猪肚汤的功效作用?怎么制作?

1、墨鱼

墨鱼味咸、性平，入肝、肾经；

具有养血、通经、催乳、补脾、益肾、滋阴、调经、止带之功效；

用于治疗妇女经血不调、水肿、湿痹、痔疮、脚气等症。

2、猪肚

猪肚中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。具有治虚劳羸弱，泄泻，下痢，消渴，小便频数，小儿疳积的功效，同时能用猪肚烹调出各种美食。

3、骨头

要具体看是哪种都动物的骨头了

4、红枣

中国的草药书籍「本经」中记载到，红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能；而现代的药理学则发现，红枣含有蛋白质、糖类、有机酸、维生素A、维生素C 、多种微量钙以及氨基酸等丰富的营养成份。

5、花生

花生果实含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K，以及矿物质钙、磷、铁等营养成分，含有8种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸，含卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等物质。[4-5] 脂肪含量为44%-45%，蛋白质含量为24-36%，含糖量为20%左右。含有丰富的维生素B2、PP、A、D、E，钙和铁等。并含有硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素。有促进人的脑细胞发育，增强记忆的作用。

6、莲子

用于脾虚泄泻，带下，遗精，心悸失眠。

7、红糖

红糖性温、味甘、入脾，具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用。

墨鱼猪肚汤的功效与作用有哪些？那么有人就会问了，孕妇能喝墨鱼猪肚汤吗？对孕妇有好处吗？其实，孕妇是可以喝的，对身体有很好的帮助效果，那么如何制作呢？让我们一起来看看吧。

墨鱼猪肚汤制作材料：主料

墨鱼6只、猪肚半个、莲子适量、枸杞少许、

墨鱼猪肚汤制作方法：

1、我们先来洗猪肚。猪肚买回来，先放三大勺盐来洗，里外都洗到位，揉搓。然后冲干净。再放面粉洗，里外都揉搓，再冲洗干净。最后再用醋洗，冲洗干净之后，基本猪肚上的黏液都已洗干净了，闻一下猪肚本身的味道也不那么重了。

2、这是洗干净的猪肚。

3、然后去味。锅内放姜片、蒜头、葱须、花椒一小把烧开，然后放料酒，把猪肚放进去煮一小会，五分钟左右。然后捞出，再用盐洗一遍就可以了，主要是把猪肚上煮出来的白色的东西洗干净。

4、我用的新鲜墨鱼，洗干净，把肚子里的白膜撕掉。