菜饭骨头汤利润前景怎么样-上海菜饭骨头汤厨具

用料

主料：轻养鲜米剩饭1碗

辅料：金针菇1把、香菇2颗、虾4只、鱼片6片、胡萝卜1/3根、番茄1颗、白菜叶5片

1、配菜清洗干净，切好。

2、白菜叶洗净，撕小片。

3、锅内放入少量油，烧热。

4、放入番茄，翻炒变色。

5、继续放入香菇翻炒变色。

6、放入香菇继续翻炒至番茄出汁。

7、锅内倒入适量清水。

8、水开，放入金针菇、白菜叶，并放入盐、生抽等进行调味。

9、放入冷饭，并用锅铲压成小块，混合均匀。

10、汤开，放入虾至变色，再放入鱼片至变色；焖煮几分钟后撒上葱花或辣椒出锅即可！

11、烫饭制作完成。