重庆炸土豆片的做法-重庆油炸土豆的做法

洋芋球的做法，洋芋球怎么做好吃，洋芋球的家常做法

食材主料芋头1块辅料土豆球适量冰糖适量芝麻适量步骤1.将芋头去皮切小滚刀块。2.将土豆球取出，起锅热油，下入土豆炸透。芋头炸透。大火倒入二者复炸。3.锅中加入冰糖粉，加少许清水熬化。4.小火熬糖，从大泡转到小泡并有些徽黄。5.倒入炸好的芋头和土豆快速翻炒匀。6.倒入抹有油的盘中散上芝麻。7.上桌即可。小贴士盘中要抹些食用油防止粘盘。

陕北炒洋芋叉叉怎样做，陕北炒洋芋叉叉最正宗的做法

材料

土豆、面粉，青椒、豆芽、白葱

做法

1、青椒洗净切丝备用，豆芽洗净备用，白葱切丝备用。

2、土豆刮皮洗净，用加工器擦成丝，慢慢边洒上面粉边搅拌，让土豆丝均匀裹上面粉。上锅蒸15分钟。这里要注意土豆丝不要过水洗了，要靠土豆的淀粉把面粉裹上，如果过了水面粉会太厚，而且会不均匀。

3、将蒸好的土豆，摊开放凉。因为热炒的土豆会碎掉

4、炒锅加入油烧热，放入葱丝、青椒丝、豆芽炒熟，再加入放凉的土豆丝翻炒。

5、放入盐、味精调味出锅。喜欢吃辣的朋友还可以加入辣椒粉。

重庆洋芋花的正宗做法，重庆洋芋花怎样做才好吃的做法

主料洋芋1Kg 辅料香菜20克小葱20克折耳根30克油辣子50克花椒面15克盐20克酱油30克香油20克鸡精5克

步骤

重庆小吃洋芋花的做法步骤11.1 香菜 小葱 折耳根切碎备用

重庆小吃洋芋花的做法步骤22.洋芋去皮切花 这个有专用的刀 如果没有的话也可以切滚刀块

重庆小吃洋芋花的做法步骤33.洋芋沥水 加一点盐搅匀 然后油炸 喜欢脆的口感的就少炸 喜欢面的就多炸一下下

重庆小吃洋芋花的做法步骤44.把上述铺料加入炸好洋芋花里 搅拌均匀就可以吃了哦。可以依个人口味放调料哦

洋芋球的做法，洋芋球怎么做好吃，洋芋球的家常

步骤

洋芋球的做法步骤11.洋芋去皮，切片蒸熟，压成泥状。

洋芋球的做法步骤22.油锅中炒香洋葱丁（少许）再放入二两绞肉炒散，再加入1大匙咖喱粉，盐，味精，胡椒粉各少许。

洋芋球的做法步骤33.将炒过的馅倒入洋芋泥中拌匀，再加少许淀粉和战团状。

洋芋球的做法步骤44.把洋芋泥做成椭圆形，沾上面粉，蛋液，面包糠，入油锅中炸至金**。

蛋包洋芋的正宗做法，蛋包洋芋怎样做才好吃的做法步骤

材料

食材

土豆300g、苕皮50g、鸡蛋4个、酸豇豆、葱、花椒面、辣椒粉、五香粉、盐

做法

做法

1.提前将原料准备好

2.将土豆清洗干净去皮后放入蒸锅内蒸熟待用

3.在蒸土豆的时候将葱切成花；酸豇豆切成小颗粒；苕皮用水泡发

4.将鸡蛋打散加入适量盐，放入平底锅中煎成蛋皮待用

5.将蒸熟的土豆放入热锅中，用铲子铲成粗颗粒待用

6.锅内放入适量油，放入苕皮翻炒1-2分钟后，放入土豆粒、酸豇豆、花椒面、辣椒粉、五香粉、盐翻炒均匀

7.撒上葱花即可出锅

8.最后将炒好的馅料放入蛋皮里包好

9.背面划个十字口即可

洋芋疙瘩的做法 洋芋疙瘩怎样做

用料

土豆 2个

面粉 100克

葱花

盐 适量

辣椒面

油 适量

简单好吃的洋芋疙瘩的做法

将土豆切成小方块

均匀活面粉

大火蒸10分钟

放上葱花 辣椒面 盐 浇上热油搅拌均匀 然后再放点醋和酱油搅拌均匀就可以了

很好吃

怎样做麻辣洋芋条，麻辣洋芋条的做法

麻辣洋芋条的做法步骤

麻辣洋芋条的做法步骤：1 1把土豆切块，用水把淀粉漂干净，沥干待用

麻辣洋芋条的做法步骤：2 2把姜蒜捻成末，葱切细

麻辣洋芋条的做法步骤：3 3把油烧开，到冒烟即可

麻辣洋芋条的做法步骤：4 4把土豆倒入油中，翻动，直到炸成金**，过心或榨干由个人口味而定

麻辣洋芋条的做法步骤：5 5捞出控油，加上酱，味精，单蘸水，五香粉，葱姜蒜末，拌匀后即可

麻辣洋芋条的做法步骤：6 6好吃的麻辣土豆

正宗洋芋叉叉的做法，洋芋叉叉怎么做好吃

食材

主料

土豆

500g

辅料

面

适量

卷心菜

适量

胡萝卜

适量

蒜苔

适量

瘦肉丝

适量

大葱

适量

十三香

适量

味极鲜酱油

适量

老抽

适量

步骤

1.土豆去皮

2.切丝

3.加适量面粉

4.拌匀

5.准备蒸锅把屉布打湿

6.准备辅料

7.辅料切好

8.蒸熟

9.热锅凉油翻炒

10.下葱花翻炒下味极鲜酱油十三香翻炒

11.下胡萝卜丝

12.下菜翻炒

13.放盐，鸡精老抽翻炒

14.下洋芋叉叉翻炒

15.翻炒好关火

16.出锅装盘

小贴士

适合放各种蔬菜

炸油洋芋家常做法，正宗炸油洋芋怎么做

土家炸油洋芋的做法

1.小土豆去皮洗净沥干水份备用，锅中放植物油，下入土豆炸制，中火慢炸并不停的翻动

2.表皮泛黄时捞出备用，锅中留底油，下香葱炒香，下入土豆同炒

3.加入盐，加入辣椒粉，翻炒均匀即可

家常菜怎么做好吃？重庆菜、比如丝瓜、茄子、西红柿、等类型、详细步骤，谢谢

重庆锅巴洋芋的做法：

1.新鲜洋芋洗干净，把大一点的切成乒乓球一半大小，带皮加一大勺盐煮到半熟即可，帮助洋芋煮入味。出锅后可以很容易撕去外皮。

2.平底锅擦干水加热，锅底放薄薄一层油即可，最好用菜籽油更香一些。

3.把土豆均匀的铺在锅里，先用中火煎少水汽，转小火，电磁炉就是先1000煎2分钟，转500，不用盖锅盖,

4.不要频繁翻动，隔10分钟左右晃动一下锅底，全部翻一次面，把中间已经很厚锅巴的移出来，把周围的换进中间。

5.火一定不能太大，太大的火出来的锅巴就会焦，操之过急，失去了锅巴的灵魂.

6.锅巴形成的差不多了，就关火，铸铁锅的好处就在于这个时候依然很有温度，能够让调料更好的融入进去.

7.加入所有调料，最后放入一勺熟菜油，全部搅拌均匀，最好撒上葱花即可出锅享用了。

重庆锅巴洋芋正宗做法

家常菜的美味秘诀

家常菜，顾名思义，就是在家里自己做的菜。这些菜肴通常简单易做，但要做出美味却并不容易。今天，我们就来聊一聊如何让家常菜变成舌尖上的盛宴。

重庆菜的特色与烹饪技巧

重庆菜以麻辣鲜香著称，它的家常菜也不例外。这里，我们就以丝瓜、茄子和西红柿为例，分享一些重庆菜的家常烹饪技巧。

丝瓜的清甜滋味

丝瓜是夏天常见的蔬菜，清甜爽口，是消暑佳品。想要做出美味的丝瓜汤，首先要挑选新鲜的丝瓜。新鲜丝瓜瓜皮呈翠绿色，瓜肉厚实，没有异味。

清洗丝瓜时，用刀沿着瓜身竖着划几刀，这样可以防止丝瓜在烹饪时断裂。丝瓜切成滚刀块，也就是不规则的大块。

锅中热油，放入姜片和大蒜爆香。倒入丝瓜翻炒至断生，加入适量的清水和盐调味。大火煮开后转小火，炖至丝瓜软糯。起锅前加入少许香菜或小葱提香。

茄子的柔嫩多汁

茄子是重庆菜中常见的食材，它吸油性强，容易软烂。想要做出柔嫩多汁的茄子，首先要选择成熟的茄子。成熟的茄子瓜皮呈深紫色，瓜肉饱满有弹性。

茄子切成滚刀块，放入淡盐水中浸泡10分钟，这样可以去除茄子中的苦味。捞出茄子沥干水分，放入热油中炸至金**。

锅中留少许油，放入姜片和大蒜爆香。倒入炸好的茄子翻炒，加入适量的豆瓣酱、酱油和白糖调味。大火翻炒均匀，至茄子入味。起锅前加入少许葱花点缀。

西红柿的酸甜开胃

西红柿富含维生素C，是夏天不可多得的消暑水果和蔬菜。用西红柿做菜，不仅可以增添酸甜的口感，还能为菜肴增色。

想要做出美味的西红柿炒蛋，首先要挑选熟透的西红柿。熟透的西红柿瓜皮呈深红色，瓜肉软糯多汁。

西红柿切成小块，鸡蛋打入碗中搅匀。锅中热油，倒入鸡蛋液炒至凝固盛出。锅中留少许油，放入西红柿炒至出汁。倒入炒好的鸡蛋，加入适量的盐和糖调味。大火翻炒均匀，至西红柿软烂即可。

结语

家常菜的美味，在于用心和巧思。只要掌握了合适的烹饪技巧，再平凡的食材也能做出舌尖上的盛宴。除了烹饪技巧，食材的新鲜和调味的恰当也至关重要。用心对待每一餐，让家常菜变成幸福的味道。

锅巴洋芋的做法

材料

土豆2个，中型，冬菜1棵，香葱1根，香菜1棵，盐适量，鸡精少许，香油2茶匙，辣椒粉适量

做法

1.香菜切段，葱切末

2.将土豆洗干净，不去皮，放进锅里，加足量水煮熟

3.熟透后捞出，浸入冷水中放凉

4.土豆降温后，剥去外皮

5.再将去皮的土豆切成小块

6.锅内导入少许油，烧热后放入土豆块

7.小火慢慢将土豆块煎至金黄，一面上色后，再换另一面煎

8.煎好的土豆块放入盆中，加入少许鸡精

9.再根据个人口味加入适量盐

10.再均匀撒入一层辣椒粉

11.放入2茶匙香油

12.表面撒入切好的香菜

13.最后放入切碎的冬菜，拌匀即可