香茅草烤罗非鱼的做法视频-香茅草烤罗非鱼的做法

野象谷吃饭很方便，出来就是美食店，餐厅，主要有：

野象谷民族风味烧烤场、玉单公社傣族文化餐厅、曼掌傣缘餐厅。

野象谷民族风味烧烤场：烤鱼 , 竹筒饭 , 香茅草烤罗非鱼 , 烤猪尾 , 西番莲汁 , 香茅草烤排骨 , 鸡蛋炒饭 , 菠萝饭

玉单公社傣族文化餐厅：香茅草烤鱼 , 玉米浓汤 , 烤三线肉 , 番茄喃咪 , 香草包烧黄笋 , 青苔粉 , 辣木煎蛋 , 豆豉喃咪 , 蒜蓉野苦凉菜 , 烟熏猪干巴 , 炒甜笋 , 烤五花肉

曼掌傣缘餐厅：小家庭手抓饭。

野象谷美食饭店离的比较近，吃饭是比较方便的。

关于 野象谷

特色

西双版纳野象谷是中国首家以动物保护和环境保护为主题的国家公园。

介绍

野象谷位于西双版纳景洪市以北36公里处，213国道线西侧。这里是亚洲野象频繁光顾的地方，野象谷也因此而得名。

来到野象谷，一是看大象表演，二是看热带雨林。景区内有长达四千多米的步行道蜿蜒于热带雨林之间，你可以漫步其中，感受热带雨林的气息，步道两旁不仅可以见到少见的热带植物，还可以看见野象出没留下的脚印、粪便等痕迹。幸运的话，或许还能看到林间漫步的野象群。

什么是烧烤的魅力？

西双版纳不通火车,你可以先到昆明,然后再去西双版纳.

车次 出发站 开车时间 到达站 到达时间 用时 里程 硬座 软座 硬卧 软卧

K301/K304 南昌 02:19 株洲 07:01 4小时50分 367 42 0 75 124

1557 南昌 17:22 株洲 22:22 5小时0分 367 35 0 67 100

T146/T147 南昌 13:20 株洲 17:33 4小时13分 367 42 0 75 110

T171 南昌 18:43 株洲 23:20 4小时37分 367 49 0 89 149

车次 出发站 开车时间 到达站 到达时间 用时 里程 硬座 软座 硬卧 软卧

K337 株洲 07:52 昆明 07:50 24小时8分 1535 112 0 204 386

K155 株洲 09:22 昆明 21:44 36小时30分 1940 132 0 240 455

K79 株洲 08:47 昆明 08:46 24小时9分 1535 163 0 294 433

K181 株洲 06:42 昆明 10:02 27小时30分 1765 121 0 220 418

昆明到西双版纳可以乘汽车，票价200元左右，车程9小时。

或者也可以从昆明直接飞西双版纳全价780，一般打折下来4，5百块。

景点：1.三岔河野生动物自然保护区，孔雀放飞、百鸟园，蝴蝶园、蟒蛇园、观象台、树上旅馆、大象表演、自费乘索道（单程40元、往返60元）观看野生大象。2.勐仑植物园1日游：沿途欣赏澜沧江风光 ；参观傣家佛寺；参观中国最大的热带植物园；观赏跳舞草；绞杀树，见血封喉树；神秘果树；王棕树等上千种热带植物；3.橄榄坝集市，傣族园泼水，歌舞表演 ； 4.游市区原始森林公园：原始雨林、爱伲族山寨、孔雀放飞。

餐饮： 绝对不容错过。 傣味的特点就是酸酸辣辣的， 烧烤特别美味。 蔬菜都是又大又甜又嫩又水灵， 好吃极了! 值得推荐的是香茅草烤罗非鱼(5元2条)，烤鲤鱼(20-25元1条), 烤玉米(2-5元1个)---注意是要甜脆的， 因为还有一种甜糯的， 玉米当地叫糯苞谷，干巴----就象牛肉干一样(10元1盘)， 烤土鸡----因为不是集约化伺养的所以特别鲜， 但个子比较小(20元1只)， 豆干(3元一串)， 烤茄子， 炒芭蕉花什么的素菜都是5元1盘， 有一种蘸料叫喃米， 配一个凉菜----生黄瓜，生菜，卷心菜，薄荷叶(这个不一定大家都吃的惯，味道比较重的说)， 非常爽口。

盛夏，吃货能想到最美好的事，就是吃烧烤。在凉风习习的夜晚，三五好友，伴着炉子里升腾的烟火气，一杯扎啤，一手烤串，好不惬意。

放眼全国，哪里的烧烤最好吃，最值得一尝呢？广东湛江的烤生蚝、云南昭通的把把烧、东北锦州的“万物皆可烤”、新疆喀什的馕坑肉、湖南岳阳的烤牛油......一千种烧烤有一千种模样。

我们搜索了全国各具代表性的9种烧烤，快看看，有没有你心里的那一串！

01｜东北烧烤

“大金链子小手表，一天三顿小烧烤”，对东北人而言，烧烤是骨子里的血液。锦州是东北最值得打卡的烧烤胜地，当地贯彻着这一条定论：“除了烧烤店老板，万物皆可烤。”

如果你到锦州吃烧烤，千万不能错过排骨串、烤鸡爪、干豆腐串和烤海鲜这些王炸串。

锦州特色排骨串，就是带脆骨的猪排骨，提前腌制好，用小铁串串起。和其他肉串相比，它不以肉的数量大小取胜，令人迷恋是那嘎吱作响的快感，配上扎啤咕嘟下肚，完美。

如果你爱吃兔头烤脑花的话，我劝你尝尝烤鸡头。从中间劈开的生烤鸡头，连骨带肉一起嗦，酥脆入味。图我就不给大家放了，实在有些过于生猛。

地处渤海湾的锦州依山靠海，等到开海的时候，白蚶子和薄皮海螺就在烧烤摊上朝你招手，等你品尝。还有上过《人生一串》的烤螃蟹，将鲜味发挥到了极致，是绝佳的下酒菜。

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图源《人生一串》

在炭炉上烤得金黄的锦州干豆腐，类似于包邮区的豆腐衣，既薄又脆，需要卷上大葱，刷上黄酱吃。

在东北撸串没有一串串点的，都是直接来一手（10串），价格也便宜，素菜5元一手，荤菜5元-12元一手，吃一顿人均也不超过50元，保证你吃个爽。

02｜徐州烧烤

徐州人对于烧烤的狂热，可以用“十个腰子十个球，大乎的辣椒大乎滴油”来形容。

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徐州铜山境内汉王出土的汉化像石中，

就有大量与烧烤有关的内容

相传烧烤最早源于徐州，当地至今已经有了2000多年吃烧烤的历史，算是开“烤”鼻祖。

徐州烧烤里，羊是绝对主角，还得是本地的新鲜现切小山羊，口感比起其他羊嫩很多。很多烧烤店门口都挂着一只当天现宰的整羊，根据部位按斤点单。

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图源《人生一串》

徐州烧烤还讲究半自动烤：每桌会配一个小烤炉，老板把用铁签串的肉串烤到半熟，剩下的自己动手，嫩度自己调节，撒上老三样调料：孜然、辣椒面、盐。看着滋滋冒油的肉串，闻着直火下逼出的羊肉香气，让人食指大动！

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图源《人生一串》

因为山羊的油脂较少，所以徐州烤串一定会刷羊油，甚至包着整块羊油烤。在直火的炭烤下，油脂被逼出，尝不出一点羊膻味，只留最原始的香味和肉味。有了烤羊肉串还不够，徐州烧烤标配烙馍，其实就是薄饼，一张烙馍可以包万物，又香又有嚼劲。

在徐州吃烧烤，最后得用一碗手擀面收尾。下面，出锅，码料，浇上卤汁，面条口感筋道有嚼劲，一碗下去落胃得很。现在正值三伏天，这个时候去徐州撸串正好，还能赶上伏羊节。

03｜新疆烧烤

新疆烧烤主要吃的是羊。羊肉串选用的是羊腿肉，切分成麻将大小的块，不怎么需要调味，三块瘦肉夹一块肥羊油，串在大铁签上。

新疆当地依然使用传统炭火，几十串烤肉一起上架，烤肉小哥用煽风板控制火候，一边煽风，一边旋转肉串变换受热角度，还能哼着小曲招揽客人。

羊肉在炭火的突袭下由鲜红转褐，皮面焦黄，释放出浓郁的脂肪香气，当地调味普遍清淡，孜然粉和辣椒粉用量极其克制，吃的就是肉的本味。

烤肉的另一种是馕坑肉，据说是烤肉的鼻祖。肉块通常比烤肉的还大，价格也更贵些。先腌渍，用姜黄调色，串在红柳枝上，放进馕坑里焖烤，肉味香浓，隐约间还多了丝红柳枝子的清香。

烤羊肝和羊腰的接受程度不高，但尝一口就能笃定地把它归为尤物行列。吃法就更加生猛，往往上桌的时候还渗透着血水，烤不到全熟。

在新疆吃烤肉，没有馕就没有灵魂。烤肉都无需装盘，直接放在馕上，把肉串撸下来包起来吃，馕的麦香和肉串的油脂香混合在一起，最得肉食主义者的心！

04｜广西烧烤

广西烧烤，生动地诠释了食材能有多猎奇，上限有多高，比如令人闻风丧的烤猪眼。

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图源《人生一串》

串竹签得避开眼球，在炭炉上来回翻面细烤，刷上酱油和盐，注意最好不要盯着看，一对视上肯定就不敢吃了。

将整枚眼球放入嘴里，轻轻一咬，千万别张嘴，任由爆浆溢满口腔，猪眼劲道弹牙，一点腥味也尝不出来。再嚼上两口，就能吃到嘎嘣脆的晶状体和角膜，只有亲自感受才能体会到真香的奥义。

05｜山东烧烤

山东烧烤里的霸主还得看淄博，必杀技就是标配小饼。和北京的荷叶饼不同，淄博烧烤里的小饼是未进行发面就烤的小饼，更有韧性和嚼劲。

把串上的肉剔下来，包进小饼里，再拿起小葱蘸着甜面酱吃，葱香和甜面酱的香味同时刺激着味蕾。记住淄博当地人的吃法，两串五花肉卷一张饼，那滋味你自己体会吧！

在淄博吃烧烤，你也能拥有一个小火炉，老板把烤到半熟的烤串端上桌，剩下的交给你自己烤，口味嫩度交给你把握。

靠海吃海的青岛人，烧烤的主角必然是海鲜。在生蚝上刷上蒜蓉、姜末和烧烤酱，小火慢烤，汤汁渐渐煨了出来，鲜香四溢。

还有烤鱿鱼，肉质白嫩紧实，新鲜的口感一点不软塌松散，甜咸交织，爽脆弹牙。

除了啤酒，在青岛，烤串儿的灵魂伴侣是野馄饨。一口馄饨一口汤，赛过活神仙。

06｜云南烧烤

云南烧烤“野”得很，当地人最会就地取材，知了、竹虫、蚕蛹，一整桌的豪华烤昆虫宴立马安排，最适合那些猎奇玩家来打卡。

到了菌子季，各种新鲜的野生菌也都被搬上了烤架，炭火赋予了它们另一种魅力。烤素菜的范围也广，小瓜、茄子等。我们最爱白嫩的包浆豆腐，豆腐在炉火的炙烤下变得微黄微焦，一口咬下，外焦里嫩。

蘸水也是云南烧烤里的灵魂，分为“干”、“湿”两种。干料主要由辣椒面、精盐、味精、辣子粉、花椒面组成，湿料一般用新鲜红色小米辣碎粒、花椒面、辣椒和酱油调制，再加些折耳根，香辣刺激。

还有叫做洋酸茄（当地人叫做酸鸡蛋）的蘸水，酸辣清爽。

其实细分云南烧烤，还有很多种类：傣味烧烤里的香茅草烤罗非鱼、昭通100串一撸的把把烧，个旧的烧鸡脚，云南烧烤真正做到了包罗万象。

07｜湖南烧烤

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图源美食中国《品味长沙》

湖南烧烤有三宝：牛油黄喉掌中宝。

牛油是牛胸尖上的一点肥肉。一手牛油直接放在炭火上烤，撒上香葱和孜然，在高温下滋滋冒油，仿佛在演奏交响乐。没吃过牛油的人，无法体会它给牙齿带来的神仙快感。口感酥脆的同时，牛油的油脂香通过咀嚼被唤醒，阵阵奶香袭来。

火锅里的烫黄喉很常见，烤黄喉却不是每个城市都能见到的。烤黄喉的火候很有讲究，烤过头了，既没有嚼劲，更味如嚼蜡。火候正好的黄喉脆爽可口，十分弹牙。

湖南烧烤也分门派，按手卖的湘西烧烤，一手10串，做法也很有讲究：烧和烤得分开，需要用两个炉子。岳阳烧烤就粗犷多了，单从串的个头就能看出。大块大块的肉堆在串上，北方人看了都直呼过瘾。

08｜四川烧烤

比起川菜、火锅，四川烧烤显得低调多了，分为很多流派。乐山烧烤油多，但又不腻，追求干香的口感。

四川宜宾的把把烧据说源自于云南昭通，但不局限于牛羊肉和土豆，食材更加多元化。在明火上一把一把烧。

宜宾烧烤是搭配蘸碟吃的，干辣椒面和花生黄豆面的复合味道，奠定了咸辣重的口味。

还有四川西昌的火盆烧烤，明火炭盆，大竹签串肉，不需要烧烤师傅，自己拿好食材放在火盆上方烤，简单粗暴。

09｜广东烧烤

在串上刷上一层蜂蜜，这是广东烧烤的精髓。蜂蜜的香甜中和了烤肉的油腻，不仅看起来更加诱人，而且口感还带着些许回甘。

广东地处沿海地区，有数不尽的海鲜种类，烤海鲜是烧烤摊上的香饽饽。炭烤生蚝、烤皮皮虾、烤带子、烤鲍鱼，海鲜独特的香气，让人垂涎欲滴。

中国人吃烧烤，追求的那股子烟火气和热闹。毕竟没有什么是一顿烧烤解决不了的。有的话，那就来两顿。

你们吃过最好吃的烧烤是哪里的呢？欢迎在评论区分享哦～