骨头汤保存-骨头汤保存的正确步骤

2-3天。

根据查询百度文库得知，骨头汤放冰箱冷藏最多能放2-3天。骨头汤是一种家庭比较常见的菜品，其主要原料是扇子骨、直筒骨或者尾脊骨等，营养丰富。保存骨头汤最好将汤中的杂物全部清除干净，并用保鲜膜密封好，待其凉透后再放入冰箱，-冷冻可以保存3周左右。

骨头汤也可以常温保存，但是在夏季温度较高的情况下，因为骨头汤中的营养物质较多，极易滋生细菌，最好当天食用完。

排骨汤在常温下可以放多久没营养

大骨头汤喝不完的，可以放在冰箱里保存。但是要注意剩汤长时间放在铝锅、不锈钢锅内，易发生化学反应，析出有害物质。

最好汤底不要放盐之类的调味品，煮好的汤用干净的勺子舀出来当天要喝的，喝不完的，最好盛放在玻璃或陶瓷器皿中，存放在冰箱里。

汤喝完了，骨头最好不要再炖，由于之前已经用过一次熬汤了，营养成分早已经被吸收，第二次再用的话，汤不会那么浓了。

扩展资料：

从营养获取角度考量，炖骨汤的时候，在水烧开后，可加适量的醋，因为醋能使骨头里的磷、钙溶解到汤里，增加汤的营养，利于肠胃吸收。

香辛料太多太杂可能会串味儿，影响了汤原有的鲜味，也会影响肉本来的口感。一般来说，根据自己的口味，配合2~4种调料就比较完美。

盐放太早会使肉中的蛋白质凝固，不易溶解，也会使汤色发暗，浓度不够。盐放得晚并不会影响汤的味道，反而还能使肉质保持鲜嫩。所以最好在快出锅时再加盐。

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人民网-5招炖出营养好喝的骨头汤

1、排骨汤在常温下可以放多久没营养要看季节以及温度情况。春冬季将排骨汤直接放置于常温下保存2-3天，所以放置一晚不会坏。

2、若是夏秋季节排骨汤只能放置半天或是隔夜，可能会坏，需要看当时的温度，温度越高越容易变质。排骨汤若是需要保存较长的时间，则需要将其密封好放入冰箱的冷冻室保存或是冷藏室保存。