怎样用白酒泡桑葚-白酒泡桑葚酒的做法窍门

桑葚和酒的比例：1:4

食材：桑葚500克、高度白酒2斤、老冰糖50克、枸杞5克

准备：泡酒用的密封罐（罐子提前一晚用热水烫过，清洗干净，可以用低价的高度白酒消毒，控干一晚）

1、准备好新鲜的桑葚，挑出去坏的，去掉绿色的梗（尽量选择无污染的桑葚，因为桑葚太容易坏了，尤其被水浸过之后，所以尽量不要清洗）；

2、把老冰糖敲碎；

3、一层桑葚一层冰糖，最后可以撒一把枸杞；

4、倒入白酒，白酒要漫过食材，但记得要给瓶子里留一些空间，不要太满，桑葚发酵的时候会有一些气体溢出；

5、放在阴凉处保存。

注意：一定要高度白酒，超过35度以上的，高粱酒或者一般的粮食酒都可以，不要黄酒和米酒，不易保存；桑葚酒大概15天左右就可以喝了，当然时间越长口感越好。

桑果酒的泡法

用料：

桑葚（也就是蚕桑果） 250g

白酒 500g

冰糖 40g

枸杞 15g

蚕桑果酒做法：

1、桑葚挑去烂的，发霉的，剩下的清洗一下，晾干。一定记得动作要轻柔，桑葚很容易破。

2、冰糖适量。如果是大块的冰糖需要拍碎一些再放进去。

3、准备一瓶白酒，度数在50度左右，不建议用黄酒或米酒，高度酒易保存。

4、准备一个干净的无水无油的可密封的玻璃瓶，玻璃瓶最好洗洗晾干。

5、一层桑葚，一层冰糖，玻璃瓶不要全放满，最多七分满。

6、然后倒入白酒，酒一定要没过食材。

7、在阴凉处密封保存，一周后即可饮品。

主料：桑葚果500g、白酒1000ml

辅料：冰糖适量

步骤：

1、把桑葚加点盐用水浸泡10分钟。

2、冲洗干净，晾干水分。

3、把干净玻璃瓶用酒消毒。

4、把桑葚翻入瓶子里。

5、放入冰糖。

6、倒入白酒。

7、盖实盖子放阴凉地方保存。

8、2个月后就可以饮用。

9、成品