生日蛋糕的做法大全巧克力蛋糕-生日蛋糕的做法大全巧克力蛋糕视频

巧克力花纹蛋糕的做法

1.

将黑巧克力10克和色拉油5克放在碗中隔开水融化备用。

把蛋黄面糊的蛋黄6个、砂糖20克、色拉油45克和牛奶70克放入盆里搅拌乳化.

2.

将低筋面粉过筛加入。

3.

搅拌均匀放旁边等用。

4.

将蛋白霜的70克砂糖分三次加入蛋清中用打蛋器搅拌。

5.

搅拌时用中档。

6.

打到湿发泡即可。

7.

将蛋白霜1/3放在蛋黄面糊搅拌均匀。

8.

然后将拌好的蛋黄糊倒入蛋白霜。

9.

搅拌均匀即可。

10.

将蛋糕糊倒入垫上油纸的烤盘中搅平。

11.

把巧克力装入一次挤袋画在蛋糕糊的表面。

12.

用竹签划出花纹。

13.

放入烤立方烤箱烘烤，上管150度，下管140度，时间23-25分钟。

14.

放晾后，放奶油或各种果酱卷起切件食用。