咸吐司的做法-咸吐司的做法大全

面团：高粉270克，糖60克，盐2克，全蛋40克，淡奶油50克，牛奶30克，干酵母3克，无盐黄油25克

吐司面包 超简单 松软拉丝吐司的做法

面包粉品牌不一样吸水不一样，之前用过新良也可以，但是起丝没有金像好强烈安利这款波兰种奶油吐司给你，非常好的配方，一定要试试哦！发酵至涨发有许多泡泡的状态。 面团材料中除黄油以外的所有食材混合（包括波兰种也加入）。第一次发酵完成后，要给面团排气整形了，这时可就要万分温柔的对待它，越轻柔越好，可别跟有弹性的面团较劲。曾在一个视频里看过，说过度的整形会将揉好的面团筋拉断。吐司面包从口味上可以分为咸吐司和甜吐司面包，甜吐司面包大多都是比较软，咸吐司面包大多比较硬。吐司一直以来都是早餐的常客，很多人为了方便往往会把吐司作为早餐的首选食物之一，所以今天贝叔为大家带来这款营养又健康的奶香吐司的制作方法。

吐司面包柔软拉丝，香甜可口，深受大家的喜欢，特别适合小孩子和老年人吃，我家孩子就很喜欢吃吐司面包，在面团中加入C（黄油和盐），揉至面团光滑，可以扯扯出均匀的薄膜，用手轻戳，戳破边缘比较整齐。用手拿着面团使劲的往桌子上摔，然后将面团的两端向上折起来，用手揉成椭圆形的面团，接着用手拿着面团重复甩、摔、揉的动作。

我的面包机是美的最便宜的面包机，5~6年前双十一买的200元，现在这款升级后也就2百多点儿，这款面包机最好的地方是内桶形状很规整，烤出的吐司漂亮，在面包机发酵后，放入吐司盒，放入烤箱中进行二次发酵。在烤箱里放一碗开水，在模具上刷油，烤熟即可。

吐司早餐各种做法

吐司的神仙做法

1、爆浆玉米芝士三明治：

三片吐司切掠四个边，一片吐司涂沙拉酱，铺一层肉松，盖一片吐司上去，放芝士+火腿，玉米粒+火腿+蛋黄酱，拌匀后铺在上面，撒上芝士碎，四周刷上蛋液，剩余蛋液+蜂蜜+黑芝麻，刷吐司边，一起送入烤箱，180度烤15分钟。

2、吐司三明治：

吐司切两刀分成四小份，每一片都涂上扁桃仁酱，盖上另一片吐司，摆上喜欢的食材即可。

3、鸡蛋蜂蜜吐司：

2个蛋、50g牛奶，加一勺糖，授拌均匀，2片吐司浸泡均匀，空气炸锅170度16分钟，刷蜂蜜继续烤3分钟。

4、太阳蛋培根烤吐司：

培根2片对半切，杂蔬适量，芝士片，鸡蛋1颗，芝士碎，吐司2片，披萨酱，吐司涂上披萨酱或番茄酱，盖上2片培根片，盖上一片芝士片，另一片吐司中间按压一下，打入一颗鸡蛋，周围放上杂蔬和芝士碎，烤箱200度15分钟左右。

5、肉松吐司卷：

吐司切去边角，铺上1层芝士碎，铺上1层肉松，放上火腿丁，裹上一层鸡蛋液，烤纸表面刷层油。

6、吐司披萨：

涂一层番茄酱，叠加一层芝士，铺上火腿肠和玉米粒，顶部撒上芝士，最后挤点番茄酱，烤箱180度烤10分钟。

7、蛋挞汤圆酥：

蛋挞加芝士汤圆，包起来，涂蛋液撒芝麻，160度烤15分钟。

8、坚果岩烧奶酪吐司：

空气炸锅180度5分钟，准备喜欢的坚果，奶酪捧抹匀，160度10分钟。

9、爆浆芝士吐司卷：

吐司、培根、芝士片、沙拉酱、番茄酱、火山石烤肠，吐司切掉四个边，擀成薄片，2片培根上依次放吐司、芝士片、烤肠，烤箱预热180度烤20分钟，出炉挤番茄酱沙拉酱，撒欧芹碎。

吐司都有哪些美味吃法？

吐司早餐各种做法：香煎法式吐司、香蕉土司片、多样三明治、吐司煎蛋、蒜香吐司条。

1、香煎法式吐司

准备一片吐司，切成4片备用。2个鸡蛋打入碗中，加入100ml的牛奶，加入20g的细砂糖搅拌均匀，吐司加入鸡蛋液中浸泡3分钟。锅里放入少许的黄油，然后放入吐司块，小火慢煎至2面金黄即可，差不多2分钟时间，出锅后装盘，摆上自己喜欢的水果，上面再筛上一层糖粉。

2、香蕉土司片

先把吐司上刷鸡蛋液，放上切好的香蕉片，刷上一层黄油，撒上少许的粗粒白糖，放入烤箱180度上下火10分钟即可，每一口都浓郁好吃极了。

3、多样三明治

在两片吐司中间夹上火腿片，芝士片，煎鸡蛋，沙拉酱，蔬菜，牛油果，鸡蛋，牛肉鸡胸肉之类的，根据自己的喜好随意搭配就可以，然后用保鲜膜包起来，切成自己喜欢的模样就好。

4、吐司煎蛋

吐司切十字块，然后再锅里略烘脆，然后锅里放入适量的油，然后倒入蛋液，等蛋液快凝固的时候加入吐司，再加入马苏里拉芝士，然后挤上适量的番茄酱，然后把蛋饼这样合起来，煎至两面金黄即可出锅，趁热吃，肉嫩拉丝，超好吃。

5、蒜香吐司条

橄榄油中加入蒜末，葱末，黑胡椒盐搅拌均匀，吐司一片切6条，然后涂上刚才的调料，放入烤箱180度烤10分钟就好，满屋飘香。

电饼铛做三明治怎么封边？

吐司本身并无太抢戏的味道，因此也最百搭，它可以与各类食材搭配变化出丰富的口感，还能凹出各种有趣的造型哦！吐司好吃的吃法真的太多了。

别的不说，就说全麦吐司，牛奶吐司，蔓越莓吐司，坚果吐司。。。

光是这些都超级好吃的，有时间的话，放在烤箱或者是烤面包机上烤一下，又香又脆。

另外就是，吐司也算是个很棒的主食，不管是甜的还是咸的，吐司都可以做。

今天就把自己最爱的三种吐司吃法分享给大家

法式吐司

材料：厚吐司2片 鸡蛋1个 牛奶100克 糖1小勺 黄油20克

做法：1.鸡蛋、牛奶、糖混合打成均匀的液态，将吐司正反两面沾满蛋奶液。

2.平底锅加热将黄油融化，放入蘸满奶蛋液的吐司片，文火煎至表面收干，再煎至两面 金黄即可。

小成妹点评：简单粗暴直接！不加糖的法式吐司不是法式吐司，甜度可以依据个人口味来调节

香蕉吐司卷

材料：香蕉 吐司片 鸡蛋 糖 寿司帘

做法：1.寿司帘上面放上吐司，吐司上放剥好的香蕉，像卷寿司一样紧紧卷起来

2.裹蛋液，煎一下

3.盛出，切成小断，撒糖。

小成妹点评：吐司在卷之前最好是切边，这样卷的更好

鲜虾吐司卷

材料：全麦吐司片6片 虾仁12个 鸡蛋2个 盐 蛋黄酱

做法：

1.虾仁过开水焯熟,捞出,沥干水分备用

2.虾仁剁成小块（喜欢细腻口感的可以剁成泥）

3.将盐,蛋黄酱和剁好的虾仁搅拌均匀

4.全麦吐司片用刀将四周的硬边去掉（也可以换成牛奶吐司）

5.用擀面杖将吐司片的一边压扁

6.将拌好的虾仁放在吐司的另外一边

7.像卷寿司一样的将吐司卷起来

8.将吐司卷均匀的沾上鸡蛋液

9.平底锅放入少量油,待油热,放入吐司卷煎炸

10.煎炸至表面金黄,盛出即可

吐司面包的做法有哪些？

电饼铛做三明治怎么封边？把三明治的边缘蘸上鸡蛋液，再放在电饼铛里煎熟定型就可以了，蛋液中最好加一点淀粉，这样定型效果更好，制作三明治的吐司面包是咸吐司，不是甜吐司。

咸吐司在做三明治的时候形状更完整。因为咸吐司的硬度要比甜吐司高。下面就和大家分享一下咸吐司面包的做法吧。

====咸吐司面包====

制作配方：高筋面粉250克，白砂糖12.5克，酵母3克，黄油12.5克，盐4克，水150克。

制作方法：

1.高筋面粉和白砂糖，盐一起拌匀。黄油室温化软。酵母中加入50克水，搅拌至酵母完全融化，在搅拌好的面粉中倒入剩余的100克水，再倒入酵母水和成面团，揉至没有明显的面粉颗粒和面疙瘩。加入化软的黄油，揉至面团和黄油完全融合，放进保鲜袋拍扁，放入冰箱冷冻室冷冻20分钟。

2.取出面团揉至面团表面光滑，盖上湿毛巾松弛10分钟，把面团分割成3个大小均等的小面团，把小面团滚圆一次，盖上湿毛巾松弛10分钟，把松弛好的小面团再滚圆一次，盖上湿毛巾醒发20分钟。把醒发好的面团擀成长条形，再卷起来卷成圆柱形，盖上湿毛巾松弛20分钟。

2.取出面团揉至面团表面光滑，盖上湿毛巾松弛10分钟，把面团分割成3个大小均等的小面团，把小面团滚圆一次，盖上湿毛巾松弛10分钟，把松弛好的小面团再滚圆一次，盖上湿毛巾醒发20分钟。把醒发好的面团擀成长条形，再卷起来卷成圆柱形，盖上湿毛巾松弛20分钟。

3.把圆柱形面团在擀成长条形，卷起来放在吐司模具中，三个面团都制作完成后，用手把模具中的三个面团用手压扁，盖上模具盖。放在烤箱中醒发60-90分钟，醒发至模具的8分满即可。烤箱预热上火190度，下火180度，烤30分钟左右即可。烤好的吐司放凉放入冰箱，第二天再切成薄片，就可以制作三明治了。

小提示：制作吐司面包擀制两次，再卷起来这样吐司面包组织更加均匀。同时拉丝效果更好。最后醒发时如果带盖醒发，烤箱中不需要放开水。如果不带盖子醒发烤箱中需要放一小杯开水增加湿度。烘烤时不能把吐司模具放在烤盘上，应该放在烤网上。这样底部受热更多，容易成熟。

总结：大家如何区分甜土司和咸吐司的配方？甜吐司配方中通长糖的比例会很多，另外黄油的比例也会增加，还需要加入鸡蛋，奶粉这样的辅助原料。咸吐司配方中糖和黄油用量减少，并且没有奶粉或者鸡蛋这样的辅助原料。

吐司面包怎么做，有咸有甜满足全家人的胃口呢？

吐司面包做法有哪些？我的回答是基本制作方法都差不多，就是口味不一样。

吐司面包从口味上可以分为咸吐司和甜吐司面包，甜吐司面包大多都是比较软，咸吐司面包大多比较硬。吐司面包再烤制时用专用的模具进行烤制，可以盖上盖子烤，也可以不盖盖子烤。甜土司大都不盖盖子，咸吐司大都盖上盖子烤制。吐司面包的发酵方法一般采用一次发酵法和二次发酵法，欧美大多数国家采用三次发酵法。今天和大家分享一款二次发酵的吐司面包吧。这是一款甜面包，非常的柔软好吃。

===山形吐司面包===

配方：中种面团；高筋面粉105克，酵母0.9克，水63克。主面团；高筋面粉45克，盐0.5克，糖6克，水30克，黄油6克，奶粉3克。

制作方法：1.中种面团原料放一起，搅拌均匀放在小盆中覆盖保鲜膜，室温发酵4个小时。

2.中种面团发酵好了以后加入主面团中的水，盐，糖搅拌均匀，再加入面粉和奶粉和成面团，最后放入黄油揉至面团表面光滑。放入冰箱冷藏20分钟，让面团充分的松弛降温。

3.取出面团分割成小面团，滚圆一次松弛10分钟，将滚圆后的面团擀成长条形卷起来，松弛20分钟再擀成长条形，放进吐司盒里用手稍稍压扁，盖上盖子放进烤箱醒发40-60分钟。醒发到面团体积8分满即可烘烤。烤箱预热上火170度下火190度，烤30-40分钟左右。表面金黄即可。

小提示：1.中种面团室温醒发4个小时左右，面团表面喷适量水，如果晚上制作可以放进冰箱冷藏发酵8-12小时都可以，隔夜发酵可以让面团发酵更加充分。

2.面包烤制时不用盖上盖子烤，如果表面颜色太深可以放一层锡纸隔热，避免把面包表面烤焦了，如果烤箱温度不能分为上下火调节，可以直接用180度烘烤。

3.做吐司面包最好是卷两次，这样做出来的吐司面包内部组织更加均匀，用手稍稍压扁可以让面包和模具更加贴合。

总结：山形吐司面包采用二次发酵法，口感松软，组织细腻，非常适合早餐食用因其烤制时不盖盖子，所以成品有起伏状故称作山形吐司。上边的配方不是制作450克面团的吐司面包配方，如果制作450克模具的面包需要把配方乘以3到4倍，就可以制作450克面包模具的面包了。

如何用面包机做吐司面包？

吐司面包怎么做，有咸有甜满足全家人的胃口呢？

今日和大家分享一款吐司面包的制作方法，是立即和面法，换句话说，将面团立即揉好，发醇，整形美容后再度发醇，开展烤制，比中种法、烫面法等更简单直接，合适蛋糕烘焙初学者们的一种做法。

此次做吐司面包，一次烤2个，有咸有甜，可达到一家人的要求了，指的是猪肉松面吐司面包、豆沙吐司，肉松小贝咸香爽口，也有浅浅的脆香；豆沙面包柔美适度，合适爱吃甜食的女性朋友们。吐司面包味美，制作过程不复杂；吃剩时，易储存，做为早饭，简易便捷，成年人小朋友都爱吃，下面共享详尽的作法，感谢大家的适用。

吐司面包：面包粉500克、（绵）白糖：60克、黄油50克、耐高糖酵母5克、盐8克、全蛋液50克、婴儿奶粉15克、牛乳300克；包馅：猪肉松、葱段、色拉酱、红豆沙各适当。（450克磨具2个）

提前准备好食材，假如是夏季，牛奶可以用冰牛奶；面团在揉制情况下会造成温度，面团非常容易提早发醇，危害面包制作，制成品品质等；

面团的原材料中，除开黄油以外，所食原材料放进面桶中，拌和至拓展环节，取一块小面团，轻轻地向四周拉申，戳破以后边沿不滑，且容易断；

添加的黄油并没变软，从冰柜取出，切割成一小块立即放进面团中，揉至黄油完全吸收；取一块小面团，缓缓的向四周拉申，这时拖出的塑料薄膜，不容易戳破，戳破后洞眼的边沿较为光洁，就可以终止拌和；

面团收圆，开展第一次发醇，温度28度、环境湿度75%、时间40min；发醇结束后，排气管，分为2个面团，再度醒面20min；

取一个面团，缓缓的轻按排气管，擀开，擀成约17*30的长方型；翻过来，下一部分抹上色拉酱，上洒猪肉松和葱段；上边一部分往下伸缩；

伸缩后，再度擀成约23*20的长方型，切割成八条；顶端不必断开；分一根揉成大麻花状，再从上往下翻卷，收边向下；

豆沙吐司都是相同的办法，将红豆沙抹上，随后折起来，切条，翻卷；放进吐司面包中，开展二次发酵，35度，环境湿度是80，二次发酵至八、九分满；

容易上火160度、去火200，加热后，烤制30min；烤10min后能中止盖紧锡箔纸，烤至完毕。餐厅厨房小技巧：此药方的面包粉是新良面包粉，每一种小麦面粉吸水量不一样，可预埋5-10克牛乳；按吸水量加上或降低；

黄油的应用，黄油可以不用变软，立即进入到面团中，拌和情况下，会使米酒渐渐地变软，消化吸收，也不必担心面团因拌和而上升面团温度；

烤制情况下，电烤箱的温度以本人电烤箱的性子来定，以前是上下火175或180，这一次使用容易上火160，去火200，肉松吐司颜色恰好，豆沙吐司的颜色偏深一些；试了2次，仅仅2个吐司盒不一样，上色成效也不一样；烤制第二次时，刻意换了部位也是如此；

主料：高筋面粉290克、鸡蛋50克、淡奶油50克、牛奶105克、细砂糖26克、黄油25克

辅料：盐2克、耐高糖酵母4克

1、黄油室温软化。

2、称量好全部的食材。首先把面粉，牛奶，淡奶油，鸡蛋装入面包机的桶内。

3、然后把盐，细砂糖，酵母分别放入面包桶的三个角落。

4、放入面包机，选择软面包程序。

5、当面包机工作10分钟左右的时候，暂停面包机，打开盖子会发现里面已经是一块完全的面团了，这个时候取出面团撕成小块或者用剪刀剪成小块，然后再次放入面包机。把软化好的黄油也一并放入面包桶内。

6、再次启动程序。

7、当程序停止后，取出面包，放凉至手温时密封保存即可。

8、成品。