清蒸螃蟹的简单做法和步骤-清蒸螃蟹的做法步骤是怎样的
清蒸螃蟹要10-15分钟,做法如下:
主料:螃蟹8只、生姜六月鲜12克轻盐特级一把。
辅料:昆布酱油3勺、米醋1勺、百香果口袋醋1包、水适量。
步骤:
1、螃蟹刷洗干净备用。
2、干净不粘锅中,倒入小半锅清水,大火煮开。然后撒上一把姜片。清洗干净的螃蟹肚脐朝上放置,大火蒸10-15分钟,具体看螃蟹大小。
3、蒸螃蟹期间,调制蘸料。碟子中放置切碎的姜末。倒上昆布酱油3勺。
4、倒上米醋1勺,搅匀后,蘸汁就好啦。
5、蒸好的螃蟹取出装盘,摆上蘸碟,就完成啦!
清蒸螃蟹怎么做 清蒸螃蟹的家常做法
1、清蒸螃蟹一:螃蟹、料酒、姜末、酱油2、白糖、鸡精、麻油、香醋各适量。将螃蟹用清水流净,放在盛器里;在蒸锅里加入水,在水中放入少许姜片、葱段(用这种水蒸有利于去腥),水开后放入装有蟹的盛器。将螃蟹上笼,用火蒸15~20分钟,至蟹壳呈鲜红色,蟹肉成熟时,取出。
2、清蒸螃蟹二:蟹皇面一包,沸水烫熟,捞起铺在盘底备用。螃蟹洗净斩块。把斩好的螃蟹铺在蟹皇面上,可以铺的像只蟹的样子。散上事先切好的蒜末、姜末、红辣椒丝,再均匀的散上鸡精。水开后,放上去蒸15分钟左右吧。散上葱丝,淋上热油。出锅,上菜,开吃。
3、清蒸螃蟹三:螃蟹1000克、黄酒15克、姜末30克酱油20克、白糖、味精各少许、麻油 15克、香醋50克。将螃蟹用清水流净,放在盛器里;将姜末放在小酒碗内,加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅和。另取一小碗,放醋待用;将螃蟹上笼,用火蒸15~20分钟,至蟹壳呈鲜红色,蟹肉成熟时,取出。上桌时随带油调味和醋。
清蒸螃蟹的正宗做法,清蒸螃蟹怎样做才好吃的做法步骤
主料
请点击输入描述
大闸蟹5只
辅料
食盐
2克
姜
1/2块
米醋
2勺
蒜
3瓣
小葱
1根
清蒸大闸蟹的做法
1.
大闸蟹买回来以后在水里喂养2个小时,让螃蟹把肚子里的脏东西吐出来,期间换水几次
请点击输入描述
2.
螃蟹用刷子清洗干净
请点击输入描述
3.
葱切成段,姜一半切丝
请点击输入描述
4.
蒸锅中放入适量的水,在蒸阁上铺上葱段和姜丝,将大闸蟹放入,此方法不要绑住蟹腿
请点击输入描述
5.
大火烧开后蒸15-20分钟
请点击输入描述
6.
另一半的姜洗净去皮切碎,蒜切末
请点击输入描述
7.
再与米醋、食盐一起混合均匀,制成调味汁
请点击输入描述
8.
最后将闸蟹蒸好后配调味汁食用即可
主料
螃蟹
5个
步骤
1.螃蟹5只
2.放入蒸锅
3.大火蒸15分钟
4.出锅装盘
声明:本站所有文章资源内容,如无特殊说明或标注,均为采集网络资源。如若本站内容侵犯了原著者的合法权益,可联系本站删除。