香肠炒饭需要把香肠蒸熟吗-香肠炒饭用什么香肠

用料：香肠（熟）150克，米饭400克，花生油、精盐、味精、葱花各适量。

制作：1 香肠切成比黄豆粒稍大的丁。

2 锅烧热，放油适量（炒米饭时，油不可多放，否则，食之有油腻感），米饭下锅炒散，再把香肠、精盐、味精放入锅中，炒熟，葱花下锅，炒匀即可。

特点：米饭清香，爽口不腻。

香肠怎样炒才好吃

炒大米饭可以放香肠，而且也是很常见的做法。但如果你是指生炒大米，这种情况就不要放香肠了。

下面来看看炒大米放香肠的方法：

主料：剩米饭一大碗500克，腊肠（香肠）一根125克，冻玉米粒150克

辅料：油30克，小葱2根，盐适量

做法：步骤1、昨天的剩米饭一大碗，冻玉米粒一盘，腊肠一根，小葱2根，就够两个人吃一顿好吃的午餐。

步骤2、生的腊肠切成丁，玉米粒解冻，米饭尽量打散或者戴了手套抓散，小葱切葱花备用。

步骤3、热锅里倒适量的油，下入腊肠丁翻炒

步骤4、炒到腊肠变熟，微黄，有油脂渗出，炒出香味为止。

步骤5、加入米饭翻炒

步骤6、尽量翻炒得均匀一点

步骤7、再加入玉米粒

步骤8、再将玉米粒与米饭一起炒匀

步骤9、加适量的盐调味，再翻炒均匀

步骤10、最后撒一把葱花增香提色，玉米炒饭就做好了。

玉米中所含的胡萝卜素，被人体吸收后能转化为维生素A；玉米中还含有烟酸，含量比大米高很多。烟酸在蛋白质、脂肪、糖的代谢过程中起着重要作用，能帮助我们维持神经系统、消化系统和皮肤的正常功能。

蒸米饭就直接把香肠放到米饭上面吗

香肠蛋炒饭

材料：

香肠两条，包心菜6叶，鸡蛋2个，沙拉油3大匙，葱1根，白饭3碗，调味料和香菜少许，盐和胡椒及味精少许。

作法：

1.香肠切成小块，包心菜也切成小块。

2.烧热油锅，放油3大匙，将打匀之蛋汁淋下，快速铲转，约7分熟左右即可。

3.把饭、香肠、葱花放入锅中，用锅铲背一边搅开饭团一边翻炒，再入调味料。

4.最后把包心菜下锅，轻轻翻炒，待炒软即可。

芥兰炒香肠

开放分类： 美食、饮食、生活、菜谱、粤菜

芥兰炒香肠

材料 鲜芥兰150克、香肠100克、生姜10克。

调味料：

花生油150克、盐10克、味精8克、白糖2克、湿生粉适量、麻油少许。

制作过程：

1、芥兰去叶切长段，二登切花刀、香肠煮熟切片、生姜切片；

2、烧锅下花生油，放姜片、芥兰球、盐、香肠炒至入味时；

3、然后调入味精、白糖炒匀，用湿生粉打芡，淋入麻油翻炒几下出锅即可。

青蒜炒香肠

主料：香肠(500克) 青蒜(200克)

调料：大蒜(15克) 植物油(30克) 盐(3克)

类别：家常菜 健脾开胃调理 营养不良调理

制作工艺

1.大蒜去皮洗净切片；

2.青蒜去老叶，洗净切斜段；

3.香肠洗净，擦干水分，切片备用；

4.锅内倒入30克油烧热，爆香大蒜，放入香肠炒熟，加入青蒜及盐拌匀即可。

工艺提示

1.香肠可先蒸熟或炸熟后再与蒜同炒。

2.炸香肠应该以热锅冷油小火慢慢炸，待油温烧热时，香肠内部也跟着均匀地熟透了。

食谱营养

香肠：香肠可开胃助食，增进食欲。

青蒜：青蒜中含有蛋白质、胡萝卜素、维生素B1、B2等营养成分。它的辣味主要来自于其含有的辣素，这种辣素具有醒脾气、消积食的作用。还有良好的杀菌、抑菌作用，能有效预防流感，肠炎等因环境污染引起的疾病。青蒜对于心脑血管有一定的保护作用，可预防血栓的形成，同时还能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，对预防癌症有一定的作用。

蒸米饭是可以直接把香肠放到米饭上面蒸的。而且这个方法比较省事，米饭熟了的同时香肠也熟了。中国人特别会吃，所以催生出很多美食，广东人的话，喜欢吃煲仔饭，腊肠饭就是其中很经典的一款，在煲仔里面放入腊肠等食材，再加入调料大火煲熟，除了用煲仔做的形式以外，其实直接用蒸饭的锅一起蒸，道理也是一样的。他们用煲仔做出来的饭，也是把米里面加满了水上面的铺着香肠，而且不只是香肠。如果说你在在蒸饭的上面。多放一些别的食材的话，如玉米丁，绿萝卜丁，土豆丁，然后再适当放一些调料，你这给我发的话，都不用再有菜了。直接就可以吃了，因为营养已经很丰富，味道已经很不错了。

香肠焖饭