西兰花炒平菇的做法简单-西兰花与平菇如何做才好吃

平菇最佳搭配？

平菇属于常见的食用菇之一，口感好，营养价值高，老少皆宜。关于平菇的做法有很多，可以炒、烩、烧，那么它的每一种搭配有着什么样的功效呢？哪一种搭配才是比较好的呢？

平菇的食用搭配：

平菇+豆腐：舒张小血管、促进血液循环豆腐富含植物蛋白，平菇有提高人体免疫力的功效，二者同食会起到舒张小血管、促进血液循环的作用。

平菇+蛋清：保健全身，平菇补气益胃，蛋清滋阴润燥，二者同食对人体的保健功效极佳。且因为这种食物搭配组合不含胆固醇，故很适合中老年人食用。

平菇+青豆：补充植物蛋白平菇可补气益胃，青豆可补脾益气、清热解毒、强身安神。二者搭配同食，植物蛋白含量高，营养更加丰富全面，保健功效更强。

平菇+猪肉：补脾益气、润燥化痰，平菇富含易被人体吸收的蛋白质、各种氨基酸、多种维生素等，与猪肉搭配同食具有补脾益气、润燥化痰及较强的滋补功效，适合于热咳、痰多、胸闷、吐泻等患者食用。

平菇+西蓝花：改善身体虚弱状况，平菇含有多种营养成分及菌糖、甘露醇糖、激素等，具有改善人体新陈代谢、增强体质、调节植物神经功能等作用。平菇与西蓝花搭配食用，可作为体弱者的营养食品。

蘑菇的做法大全家常

西兰花的最佳搭配食物：

1、西兰花＋西红柿：西红柿中含有丰富的番茄红素，能够预防前列腺癌，如果和西兰花一起吃，能够提供更强的防癌作用。

2、西兰花＋芥末：芥末是芥菜的种子，据日本食物营养研究所的数据显示，芥末能抑制引发癌症的物质活动。西兰花蘸芥末吃，其抗癌效果会更强大，并且越辣效果越明显。

3、西兰花＋木耳：木耳中含有的多糖成分不但能够抗癌，同时能够提高抵抗力。西兰花与木耳搭配起来，不但清爽可口、营养丰富，更是抗癌最佳搭配！

西兰花与什么相克的不能吃

一、红烧蘑菇

材料：蘑菇500克，红烧汁1勺，糖1小勺，胡椒粉少许

做法：

1、蘑菇洗净切片，放入沸水中焯一下捞出；

2、锅内放少许橄榄油烧热，加入蘑菇片翻炒片刻

3、加适量水、红烧汁、糖和胡椒粉，大火烧开。

4、转中火烧至收汁即可。

二、什锦烩蘑菇

材料：蘑菇4朵、草菇半袋、滑子菇半袋、春笋半袋、荷兰豆适量、西兰花1棵、彩椒1个

做法：

1.将红、黄椒、荷兰豆、洗净切丁

2.将所有的蘑菇过下清水，细笋切小段

3.西兰花掰小朵，洗净，焯水

4.油热锅放其余的蘑菇和蔬菜翻炒

5.加调料入味，勾入水淀粉

三、炸蘑菇

材料：蘑菇大半盒，面粉，玉米面

做法：

1、蘑菇去蒂加1大满汤匙面粉，2大满汤匙玉米面，搅拌均匀

2、放蘑菇入粉浆里打滚，让粉浆裹住蘑菇全身，

3、放入油锅炸即可。油不用太热，七成热就可以了。

四、椒盐蘑菇

材料：蘑菇500克，盐，味精，干淀粉，面粉，椒盐粉适量

做法：

1.蘑菇撕小条，洗净，略挤出其中的水.

2.放入其他所有材料，调料味道要调好，因为炸出来后不需要再调多余调料.另外盐量不要放过多，因为味精和椒盐粉也有一些盐份.

3.混合均匀后蘑菇上会均匀裹上一层糊.此时就可以下锅用小火炸了，要用筷子不停搅拌，避免裹糊的蘑菇粘在一起.

4.等蘑菇炸的酥黄时即可出锅了．如果之前油温没掌握好，可以把油再烧热复炸一下．捞出沥油即可．

五、干煸蘑菇

材料：蘑茹、酱油、味精、白糖、黄酒、黑胡椒粉、彩椒

做法：

1、碗中先放入酱油，再放入味精、白糖和黄酒搅匀备用。

2、炒勺热油下入蘑菇煸炒，炒至微黄时撒入少许黑胡椒粉。

3、炒至黑胡椒出香味时烹入碗汁用旺火炒匀。

4、放入彩椒煸炒。

5、把汤汁用旺火煸炒至干，汤汁吸附在蘑菇上。

6、收净汤汁后再翻炒数下便可出锅。

菌菇吃法有哪些

西兰花与什么相克的不能吃

　西兰花与什么相克的不能吃，西兰花属于日常生活中常见食材，含有丰富的营养成分，经常食用对人体有很大的益处，但如果不恰当地将西兰花和一些相克食物同吃，就会起反作用的效果。那么西兰花与什么相克的不能吃呢？

西兰花与什么相克的不能吃1

　1、西兰花+牛奶：影响钙的吸收，不利于人体骨骼的生长发育，尤其对青少年来说，应该尽量避免一起吃它们。

　西兰花宜和什么一起吃

　1、西兰花+鳕鱼：防癌抗癌，可以促进骨骼的生长发育，有效的预防高血压，心肌梗塞的等心脑血管疾病。还可以降低体内的血糖水平，消炎杀菌，活血止痛，提高人体的免疫力。

　2、西兰花+芥末：防癌，可以增强肠胃的蠕动能力，从而可以增强食欲，还可以促进血液的循环，治疗气喘，解毒除臭，治疗风湿骨痛等疾病。

　3、西兰花+金针菇：可增强免疫力、可以补肝，消炎，降血脂，降低胆固醇，有利于肠胃的蠕动，并且对癌症有一定的防治作用。

　西兰花+平菇：可提高免疫力，防癌，抗癌，能够增强人体的免疫力，可以降低胆固醇和防止尿道结石，还有着舒筋活血的功效。

　西兰花+西红柿：能够有效的减缓色斑，延缓衰老，有着一定的美容养颜作用，还可以对癌症有一定的防治作用，又可以降脂，降压，润肠通便。

　4、西兰花+虾：可补脾和胃，可以增强人体的免疫力，还能够帮助新妈妈通乳汁，并且它可以缓解神经衰弱等症状。

　西兰花+墨鱼：可提高免疫力、促进消化，木鱼可以治疗妇女的贫血，月经不调等症状，还可以治疗男性的遗精、滑精等症状，又有一定的止血作用。

　5、西兰花+鸡肉：可增强肝脏解毒能力、提高免疫力，就可以治疗小便频繁，耳聋等症状，还有着一定的抗氧化，抗衰老的作用。经常食用它可以达到强身健体的作用。

　6、西兰花+牛肉：可补充能量、营养丰富，可以增强人体的免疫力，增长肌肉，促进进行过手术的人病情的恢复。还对癌症有一定的防治作用。

西兰花与什么相克的不能吃2

　 哪些人不适宜吃西兰花

　红斑狼疮患者忌食

　红斑狼疮患者皮肤敏感，食用西兰花有可能会加重他们的病情，不利于病情的控制。在日常生活中，应该尽量避免一起食用。

　 西兰花的营养成分

　西兰花中含有丰富的矿物质，还含有钙，磷，铁、钾、锌、锰等元素，比同类的`白菜花所含有的营养物质要多很多，此外，它还含有丰富的维生素c和胡萝卜素。叶酸含量和蛋白质含量也非常的多。这些营养物质的含量都是白菜花所不能比的。它的营养价值可以说是蔬菜中的翘楚了。

　 西兰花的功效作用

　 1.防癌抗癌

　西兰花有着一定的防癌、抗癌的功效，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果特别好。可以给人体补充一定量的硒元素和维生素C，与此同时西兰花也能供给丰富的胡萝卜素，从而能够抑制癌细胞的增长。

　 2.提高人体的免疫力

　西兰花中含有丰富的抗坏血酸等物质，能够增强肝脏的解毒能力，有效提高机体免疫力。

　 3.减肥塑身

　西兰花的含水量高达90%以上，含有的热量较少，对于减肥的年轻女性和男性来说，它既可以有饱腹感，又不会使人发胖。

　 4.促进人体的生长发育

　常吃西兰花，可促进人体的生长发育、维持牙齿及骨骼正常发育，明目、提高人的记忆力。加快人体的新陈代谢。

　 5.增强血管韧性

　西兰花中的维生素K能维护血管的韧性，使其不容易破裂。西兰花含有的类黄酮可以防止一些感染，还能够清理血管中的垃圾。

　 6.清热解渴

　夏天的时候，口特别的容易渴、小便有时候会是金**，大便拉不下来，用西兰花30克煎汤，经常喝可以有利尿通便之功效。

　 7.抗衰老，抗氧化

　常吃西兰花还可以抗衰老，抗氧化，使皮肤细致白嫩，是一种很好的美容佳品;医学界还认为西兰花对大脑、视力都有很好的作用，是营养丰富的综合保健蔬菜。

西兰花与什么相克的不能吃3

　 西兰花的食谱推荐

　 1、香菇炒西兰花

　做法：用温水将干香菇用温水泡置1小时，然后去蒂，切成条。蒜切成片，西兰花花蕾划成直径约为3厘米的小朵。锅置旺火，倒油烧至五成油温，放入蒜片炒香，约1分钟，再倒入香菇炒约1分钟，最后倒入西兰花、精盐炒翻均匀后加清水1汤匙，将锅盖盖上，将火调至中火，焖7-8分钟左右，直到西兰花烧软。

　功效：提高免疫力，防癌，抗癌，能够增强人体的免疫力，维生素K能维护血管的韧性，使其不容易破裂。西兰花含有的类黄酮可以防止感染，还能够清理血管中的垃圾。

　 2、菜花饭

　做法：将猪骨头与薏米一起煮透煮烂，然后去油、滤渣，只剩下白色的肉汤。将菜花用开水焯透，火腿切丁。将红腰豆罐头、什锦菜粒分别倒入漏勺，冲净黏液汁后控水。将焯好的菜花放入薏米肉汤内继续煮，煮烂后把蔬菜粒煮开。最后放入火腿粒与红腰豆，调味、勾芡即成。

　功效：可以抗衰老，抗氧化，使皮肤细致白嫩，是一种很好的美容佳品;可促进人体的生长发育、维持牙齿及骨骼正常发育，明目、提高人的记忆力。加快人体的新陈代谢。

　 3、芝士西兰花

　做法：菜花、西兰花和水倒入平底锅中。煮12至15分钟，直到蔬菜煮了，从锅中捞出蔬菜沥干。锅中放入黄油，黄油熔化后加入面粉，淡奶;边煮边搅拌不断搅拌，直到混合物煮开。然后加入RICOS浓缩车打芝士酱，蘑菇。煮开后加入花椰菜和花菜搅拌均匀即可。

　功效：能够增强肝脏的解毒能力，有效提高机体免疫力。可以增强肠胃的蠕动能力，从而可以增强食欲，还可以促进血液的循环，治疗气喘，解毒除臭，治疗风湿骨痛等疾病。

饭店做什么菜都喜欢勾芡，到底什么菜适合勾芡呢？

蘑菇是一种营养丰富，高蛋白、低脂肪的食材，不管炒着吃还是炖着吃，味道都非常鲜美。今天就来分享最常见的几种蘑菇种类和做法，一起来看一下吧

1、香菇

香菇是世界第二大的食用菌，也是我国的特产之一。它的香味重，口感非常细腻，有“山珍之王”的美称，不管晒干了吃，还是新鲜的时候，都非常的好吃。

香菇汤

制作方法：香菇洗净切片，热锅凉油，把香菇和一把金针菇放进去，加入盐翻炒均匀，然后加入开水，大火烧开，中火再煮5分钟，出锅前淋入酱油即可。可依据个人口味添加香菜、韭菜或葱花。

2、金针菇

金针菇因其形似金针菜而得名，食用后可增强免疫力，尤其对小朋友特别好，经常食用可增强智力，促进生长发育。

凉拌金针菇

制作方法：金针菇去掉根部，放入开水中焯熟，过凉后攥干水分，加入盐、酱油、醋和辣油搅拌均匀即可。

3、平菇

平菇是平时最为常见的菌类，它的价格非常低廉，但是营养却同样的丰富，不仅脂肪含量极低，常吃还可以增强体质，对于女性更年期综合症更是有非常大的帮助。

炸蘑菇

蘑菇洗净撕成小块，用盐腌制20分钟，攥干水分后，打入蛋液，然后撒淀粉抓拌均匀备用。碗中放入盐、五香粉、适量面粉和淀粉，然后放一点清水抓拌成炸糊，锅中烧油，蘑菇葱炸糊蘸一下，放入锅中，炸至金黄，捞出后复炸至表面金黄酥脆，出锅后撒上椒盐即可。

4、茶树菇

茶树菇菌盖细嫩、柄稍脆，因为野生茶树菇生长在油茶树的枯干上而得名。茶树菇的营养非常丰富，蛋白质含量非常高，尤其是含有8种人体自己不能合成的氨基酸，常吃对人体非常有好处。

干锅茶树菇

茶树菇放入水中，加一点盐焯熟，然后捞出过凉沥干水分备用。五花肉煸炒出油脂，烹入料酒和酱油，小火焖2分钟，下入姜片、蒜片青红椒煸炒均匀，炒出香味后放入茶树菇，翻炒均匀后加入适量盐、蚝油和胡椒粉。干锅底部铺上洋葱，把炒好的茶树菇放进去，底部开火即可。

5、杏鲍菇

杏鲍菇因为具有杏仁的香味和鲍鱼的口感而得名，其味道清香有嚼劲，营养非常丰富，可以搭配其他食材烹饪出几十种美味，而且还可以降血脂、降低胆固醇含量，因此深受大家的喜爱。

黄油杏鲍菇

杏鲍菇洗净切成片备用，平底锅中烧油，油五成热后放入20克黄油，加热至融化后，放入杏鲍菇，用筷子把杏鲍菇铺开，均匀受热，煎至变色，撒上一点点盐翻个面，然后煎至变色再撒上一点点盐，一直用中火煎制杏鲍菇两面焦黄，撒入黑胡椒粉即可出锅。

西兰花凉拌怎么做好吃给孩子窍门

饭店做什么菜都喜欢勾芡，到底什么菜适合勾芡呢？

推荐勾芡食谱

1

杏鲍菇菜心

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材 料：杏鲍菇400g，油菜150g，盐1茶匙，味全高鲜1/2茶匙，素蠔油、老抽1茶匙，水淀粉1大勺做 法：1、杏鲍菇洗净，切成小条。2、放入热油锅内略炸一下备用。3、油菜去根和老叶，洗净。4、锅中加入清水、盐、植物油煮沸，放入油菜焯至熟。5、捞出用冷开水过凉，码放在盘内。6、炒锅中先不开火，加入清水、素蠔油、老抽、味全高鲜、精盐，调成酱汁搅拌均匀。7、开火，将汤汁煮沸。8、然后放入杏鲍菇煮2分钟，9、最后加入水淀粉勾芡，翻炒均匀至汤汁浓稠。10、装入之前码好青菜的盘中即可。

2

平菇扣西兰花

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材 料：西兰花250g，平菇200g，生粉10g，素蠔油、姜蓉、味全高鲜、盐适量做法：1、食材洗干净、西兰花切小朵沥水备用。2、姜蓉下油锅爆香倒入下西兰花爆炒，加入一点点盐炒均，这样西兰花就有味道。3、炒好西兰花起锅摆盘。4、调勾芡调料，两勺素蠔油、生粉适量，姜蓉炸香。加入小碗水一起调好备用。5、平菇倒入锅内加入勾芡调料开中火一直拌炒至平菇断生即可。6、煮好的平菇勺入摆好的西兰花中间即可。

3

黄瓜木耳烧腐竹

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材 料：木耳，腐竹，黄瓜，生姜，红椒，水淀粉，植物油，盐，味全高鲜做 法：1、腐竹、黑木耳分别用清水泡发。2、泡发好的腐竹切小段，黑木耳撕小朵，黄瓜去皮切小块，红椒切条，生姜切末。3、热锅入油，姜末炒香。4、入黑木耳翻炒片刻。5、再加腐竹，黄瓜一起翻炒。6、调入适量盐和味全高鲜，用水淀粉勾芡即可出锅。

4

酸辣丝瓜荟竹荪

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材 料：竹荪适量、丝瓜1根、西红柿1/2个、水淀粉1大勺做 法：1、竹荪用淡盐水泡发，摘洗干净，沥干水分。2、丝瓜洗净切片，西红柿洗净去皮切小块，竹荪切段。3、炒锅烧热倒油，油温5成热放入姜末和剁椒炒出香味。4、放入丝瓜片和竹荪炒匀。5、放入约50克清水，用小火稍微煮一些，约1分钟。6、放入西红柿和盐炒至西红柿完全变软后加盐。7、放味全高鲜，勾芡出锅即可。

5

素炒海带结

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材 料：海带，豆腐干，红椒，生姜，水淀粉，胡椒粉，盐，素蠔油做 法：1、把海带泡发切成长条后打结。2、豆腐干斜刀切，红椒切成三角形，生姜切碎。3、热锅冷油，放入生姜煸炒出香味。4、放入海带结中火煸炒一会后加入豆腐干煸炒。5、加入少许素蠔油，胡椒粉和盐，放入红椒翻炒。6、最后勾芡就可以出锅了。

6

香菇油菜

▽

材 料：香菇，油菜，淀粉，素蠔油，生抽，盐做 法：1、香菇切成小朵，油菜去根。2、调一碗淀粉水：凉白开，加素蠔油，盐，生抽，淀粉。3、锅内加油，放入香菇炒软。4、加入油菜，淋一半的淀粉水翻炒均匀。5、装盘。6、剩下的淀粉水倒入锅内，加热成浓稠的汁，浇在香菇油菜上。

7

上海炒素

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材 料：卷心菜100克，香菇3朵，黑木耳10朵，油面筋10只，腐竹，水淀粉、素蠔油、盐、味全高鲜适量做 法：1、腐竹，黑木耳加水泡发。2、开水锅里加点盐，将腐竹，黑木耳焯烫几十秒捞出。4、卷心菜撕成块，香菇切片。5、油面筋从中间切开，切面撒点水。6、锅里加点油，加入素蠔油小火十几秒。7、再加入香菇，卷心菜炒焉。8、加入焯好的黑木耳，腐竹，油面筋翻炒。9、调入盐和味全高鲜，用水淀粉勾芡再烧几十秒就可以。

8

荠菜豆腐羹

▽

材 料：荠菜，韧豆腐，素高汤，水淀粉，香油，盐做 法：1、韧豆腐切小丁放入淡盐水中浸泡10分钟。2、荠菜择洗沥水，备用。3、豆腐丁入沸水锅中汆烫一下，去除豆腥味。4、锅内倒入适量高汤烧沸，加入豆腐丁。5、加入荠菜略煮，调入盐。6、加入适量水淀粉勾芡。7、关火后淋入适量香油即可。

平菇和什么不能一起吃?

西兰花凉拌怎么做好吃给孩子窍门

西兰花凉拌怎么做好吃给孩子窍门，西兰花是一种营养价值非常高的蔬菜，它含有丰富的蛋白质并且西兰花的热量很低，因此在生活中大受欢迎，以下分享西兰花凉拌怎么做好吃给孩子窍门

西兰花凉拌怎么做好吃给孩子窍门1

清炒西兰花

原材料

西蓝花，红萝卜

作法

流程1、西蓝花把根略微切除点，随后用力撕成小朵就可以了，随后洗一下。红萝卜洗一下，能够削皮还可以没去，切成片

流程2、锅中烧开，水开天赋加点盐，倒进西蓝花过一下水，1分钟就可以了，时间不必过长。水再度开的情况下倒进红萝卜，焯水一分钟捞出

流程3、锅中底油，油烧倒进西蓝花和红萝卜，火灾煸炒2分钟，随后加少量盐，味精，煸炒就可以出锅了

番茄炒西兰花

原材料

主要材料、番茄2个，西蓝花2棵，油，盐，味精适当

作法

1、番茄清洗，削皮，切割成半个月左右状。

2、西蓝花清洗并撕成小朵。

3、炒菜锅入油烧至6分热时倒进西蓝花和番茄，添加适量盐和味精，炒过就可以。

小提示、

1、番茄经热水烫后更非常容易削皮。

2、这家常小菜含有维他命，又不容易让人长胖，是美容瘦身的上品。

平菇炒西兰花

原材料

西蓝花300克，干香菇6朵，独头蒜2个，食用油3汤勺，食盐1／2汤匙，冷水1汤勺，温开水200ml

作法

1、用温开水将干香菇用温小水泡置1钟头，随后去蒂，切割成1公分宽的条。蒜切一片，西蓝花花骨朵划为直径为3公分的小朵。

2、锅置灶火，下油烧至五成水温，放进大蒜炒出香味，约1分钟，再倒进香菇炒约1分钟，最终倒进西蓝花、食盐炒翻匀称后加冷水1汤勺，将盖子盖上，将火调至低火，焖7－8分钟上下，直至西蓝花烧软，期内需要持续煸炒。最终将大蒜除掉盛盘就可以。

西兰花凉拌怎么做好吃给孩子窍门2

西兰花的营养价值 吃西兰花的好处

1、西兰花的营养价值

西兰花这种蔬菜不但营养价值高，它的营养还很全面，它含有的蛋白质、碳水化合物以及维生素胡萝卜素等多种营养物质，另外它还含有钙、铁以及锌等多种矿物质，这些物质被人体吸收以后能促进身体代谢，增强体质。

2、西兰花能提高身体免疫力

西兰花这种菜品中含有大量的维生素C，这种物质可以清除人体内的自由基，也能抑制亚硝酸胺的生成，能有效提高人体免疫细胞的活性，同时也能减少病毒对细胞的伤害，经常食用能预防细胞癌变，能起一定的防癌抗癌作用。

3、西兰花能美白

西兰花这种蔬菜还有一定的美容作用，它含有的维生素E和维生素C，都能滋养皮肤细胞，延缓皮肤衰老，另外它还含有一些天然的二硫酚硫酮，这种物质，能抑制黑色素生成与沉积，能淡化色斑，经常食有西兰花就能起到不错的美白作用。

西兰花是最近几年市场上特别热销的绿色蔬菜，它是一种绿色的菜花，但花下面的柄比白色菜花更长，它的营养价值比普通白色菜花也更为出色，这种植物属于十字花科，是菜花的一个变种，人们平时吃西兰花对身体有诸多好处，但也会有一些坏处存在，建议大家在吃西兰花以前能多做了解。

吃西兰花的好处

1、预防癌症

预防癌症是人们吃西兰花的重要好处，也是人们平时喜欢吃西兰花的一个重要原因，因为西兰花中不但含有微量元素硒和叶绿素，还含有大量的葡萄糖苷，这些物质都是天然的抗癌成分，它们既能阻止人体细胞癌变，又能抑制人体内致癌物质产生，经常食有能提高人体自身的抗癌能力。

2、预防坏血病

人们吃西兰花还能预防坏血病，这也是人们吃西兰花的重要好处，因为西兰花中维生素c的含量比较高，维生素c又被人们称为抗活血酸，他是预防坏血病的重要存在，被人体吸收以后能维持人体健康，降低坏血病的发病率。

3、提高记忆力

平时多吃些西兰花还能提高记忆力，因为西兰花中含有丰富的乙酰胆碱，这是一种能直接作用于人类大脑的重要营养，它能让人类大脑保持兴奋，而且能促进智力发育，可增强大脑功能也提高人们的记忆力。

吃西兰花的坏处

人们适量吃些西兰花，对身体没有明显坏处存在，但西兰花是一种性质厉害的蔬菜，人们大量吃西兰花，容易造成胃寒，会引发腹部冷痛，对人体健康十分不利。另外那些患有红斑狼疮的.人在吃西兰花以后还会让病情加重。

这些男孩的好处和坏处就为大家介绍这么多，能让大家知道适量吃西兰花，对身体只有好处，没有坏处，只有在过量吃西兰花或者特殊体质的人吃西兰花后才会有坏处出现。

西兰花凉拌怎么做好吃给孩子窍门3

西兰花的根茎能吃吗

西兰花的根茎能吃。

西兰花性凉，味甘，无毒，可以部分由花球和西兰花茎组成，因此西兰花茎也是可以食用的，其成分组成和西兰花球类似，都是营养丰富的食物，因此食用西兰花的时候不要将西兰花的茎扔掉哦！

西兰花茎中含有大量的维生素A，可以促进和视力相关的视紫红质的转化；而胡萝卜素可以预防夜盲症，同时还能抗击眼部自由基，有预防视网膜黄斑的作用，因此可以明目。

西兰花的根茎的好处

美容

西兰花茎中含有大量的维生素A，食用可以增强皮肤的抵抗力，预防皮肤皱纹；丰富的维生素C可以作用于黑色素，促进其分解代谢，而胡萝卜素具有抗击自由基的作用，可以减缓衰老，因此食用西兰花茎有美容美白的作用。

增强抵抗力

西兰花茎中丰富的维生素C，可以增强吞噬细胞的吞噬能力；同时丰富的维生素A和胡萝卜素具有增强呼吸道粘膜的抵抗力，因此食用西兰花茎具有增强抵抗力的作用。

润肠通便

西兰花茎性凉，食用可以增强肠道的滑利性；同时西兰花茎中纤维素含量比西看花球的纤维素含量高，因此食用可以促进肠道的蠕动，具有很好的润肠通便的作用。

降血压

西兰花茎中含有较多的镁离子，食用可以降低血管的压力，放松血管，并且促进血液中胆固醇的分解代谢，有降血压的作用；同时维生素A可以增强血管壁弹性，可以增强血管壁对血压的耐受力。

西兰花的根茎怎么吃

1、嫩的西兰花茎可以带皮一起食用，但是在西兰花根茎的切口处看见白色的老茎，就需要去皮去老茎之后再食用。

2、西兰花茎的纤维素主要集中在外表，因此严重便秘的人群食用西兰花茎一定要去皮，避免加重便秘的情况。

3、若是西兰花球和西兰花茎一起食用，最好要用盐水浸泡一段时间，同时一起入热水，焯烫20秒左右。

西兰花茎的做法

1、将西兰花花球去除，另外烹饪，留下西兰花茎。

2、将西兰花茎的皮和硬茎去除，清洗干净。

3、将西兰花茎切片，红辣椒1个、大蒜3瓣切碎，待用。

4、牛肉切薄片，加食用油、酱油、生粉、孜然，抓匀腌制10分钟。

5、热锅入食用油，将牛肉放入其中，炒散，红辣椒、大蒜放入炒香。

6、加入西兰花茎，翻炒至西兰花变色，入少许水，加盐、耗油等炒匀。

7、继续炒制西兰花熟即可盛盘食用。

怎么西兰花焯水

问题一：平菇不能和什么一起吃 平菇和驴肉一起吃易引发心绞痛。

1.平菇中氨基酸的种类十分丰富，经测定，它含有17种氨基酸，其中人体所必需的8种氨基酸它都含有。

2.菇干蛋白质含量在20%左右，是鸡蛋的2.6倍，猪肉的4倍，菠菜、油菜的15倍。

与平菇能同吃的最佳搭配食物：

（1）平菇+冬瓜：利湿

（2）平菇+西兰花：防癌抗癌

（3）平菇+豆腐：增加蛋白质的吸收

问题二：平菇不能与什么同食 平菇+驴肉：易引发心绞痛

平菇+野鸡：会引发痔疮

宜搭平菇+冬瓜：利湿查看菜谱>>

平菇+西兰花：防癌抗癌查看菜谱>>

平菇+豆腐：增加蛋白质的吸收查看菜谱>>

平菇+西兰花：可提高免疫力查看菜谱>>

平菇+豆腐：可利于营养吸收

问题三：蘑菇不能和什么一起吃 蘑菇

别名：蕈、菌、茸、蘑菰、蘑菇蕈、蘑子蕈、肉蕈、肉菌、蘑菇菌

禁忌人群：便泄者慎食.

适宜人群：一般人群均可食用.尤适宜免疫力低下、高血压、老年人、糖尿病患者.

蘑菇不宜与鹌鹑肉同食会中毒

宜搭

蘑菇+葱：促进血液循环

蘑菇+鸡翅：促进蛋白质的吸收

蘑菇+木瓜：降脂降压

蘑菇+荷兰豆：消除油脂引起的食欲不佳

蘑菇+小葱：促进血液循环

问题四：蘑菇和什么不能一起吃 牢记蘑菇的三大相克食物 蘑菇的营养丰富，能够有效的增强淋巴细胞的功能，而且热量含量低，有助于减肥，养生专家指出，蘑菇不能与鹌鹑肉一起食用。为了尽量减少中毒几率，吃蘑菇时最好别喝酒，因为有些毒素在酒精作用下，会加重中毒症状。

另肾炎，尿毒症患者，周期性麻痹患者不适合食用蘑菇。

蘑菇与鹌鹑肉：同食令人面生黑斑、长痔疮。

蘑菇与鹌鹑蛋：令人面生黑斑或生痔疮(菌类)。

蘑菇与驴肉：易引起腹痛、腹泻。

问题五：蘑菇不能和什么一起吃。 蘑菇不宜与鹌鹑肉同食会中毒

下面的是同不能同食的食物

一、不能一起吃的食物

红薯和柿子――会得结石 鸡蛋和糖精――容易中毒

洋葱和蜂蜜――伤害眼睛

豆腐和蜂蜜――引发耳聋

萝卜和木耳――皮肤发炎

芋头和香蕉――腹胀

花生和黄瓜――伤害肾脏

牛肉和栗子――引起呕吐

兔肉和芹菜――容易脱发

螃蟹和柿子――腹泻

鲤鱼和甘草――会中毒

二、20种不能一起吃的食物

1. 猪肉*菱角――肚子痛

2. 牛肉*栗子――引起呕吐

3. 羊肉*西瓜――伤元气

4. 狗肉*绿豆――会中毒

5. 兔肉*芹菜――脱发

6. 鸡肉*芹菜――伤元气

7. 鹅肉*鸡蛋――伤元气

8. 甲鱼*苋菜――会中毒

9. 鲤鱼*甘草――会中毒

10. 螃蟹*柿子――腹泻

11. 白酒*柿子――会胸闷

12. 红薯*柿子――会得结石

13. 糖精（片）*鸡蛋――会中毒、重则亡

14. 红塘*皮蛋――会中毒

15. 洋葱*蜂蜜――伤眼睛

16. 豆腐*蜂蜜――耳聋

17. 萝卜*木耳――得皮炎

18. 马铃薯*香蕉――面部生斑

19. 芋头*香蕉――腹涨

20. 花生*黄瓜――会伤身

4》食物不能一起吃

1.猪肉菱角若共食,肚子疼痛不好受.

2.牛肉栗子一起吃,食后就会发呕吐.

3.羊肉滋补大有用,若遇西瓜定相侵.

4.狗肉滋补需注意,若遇绿豆定伤身.

5.兔肉芹菜本不合,同食之后头发脱.

6.鸡肉芹菜也相忌,同食就会伤元气.

7.鹅肉鸡蛋不同窝,一同入胃伤身体.

8.鲤鱼甘草性相反,兼食而之定伤身.

9.黄鳝皮蛋皆佳肴,不可同桌结伴行.

10.鸡蛋若遇消炎片,同室操戈两相争.

11.鸡蛋糖精更相克,同食中毒更伤身.

12.柿子红薯若同吃,体内结石易形成.

13.柿子螃蟹也相背,同食之后会腹泻.

14.柿子白酒更不合,食后使你心发闷.

15.豆腐蜂蜜伴着吃,味道虽好耳要聋.

16.洋葱蜂蜜也不合,同食就会伤眼睛.

17.香蕉芋头本不合,同时入胃腹胀痛.

18.香蕉相克马铃薯,同食面部要起斑.

19.黄瓜生熟都可以,进食之际忌花生.

20.萝卜木耳不同食,食了容易生皮炎.

21.萝卜水果更相背,甲状腺肿会诱发.

1、萝卜：严禁与桔子同食，同食患甲状腺肿；忌何首乌、地黄；服人参时忌食；忌与胡萝卜同食。

2、胡萝卜：不宜和西红柿、萝卜、辣椒、石榴、莴苣、木瓜等水果同吃。最好单独吃或和肉类烹调。

3、黄瓜：不宜和维生素c含量高的蔬菜如西红柿、辣椒等同烹调。

4、甘薯：(红薯、白薯、地瓜、山芋)；不能与柿子同食，二者相聚会形成胃柿石，引起胃胀、腹痛、呕吐，严重时可导致胃出血等，危及生命；也不宜与香蕉同吃。

5、韭菜：不可与菠菜同食，二者同食有滑肠作用，易引起腹泻；不可与蜂蜜同食，同食则令人心痛；不可与牛肉同食，同食令人发热动火。

6、茄子：忌与黑鱼、蟹同食，同食有损肠胃；过老熟的茄子不宜食，易中毒。

7、菠菜：忌韭菜；不宜与豆腐同食，同食使人缺钙。

8、小白菜：忌兔肉。

9、南瓜：不可与羊肉同食，否则易发生黄疸和脚气；不可与富含维生素c 的蔬菜、水果同食。

10、竹笋：不宜与豆腐同食，同食易生结石；不可与鹧鸪肉同食，同食令人腹胀；不可与糖同食；不宜与羊肝同食。

11、辣椒：忌与羊肝、南瓜同食。

12、香菜：不可与一切补药同食；忌白术、牡丹皮。

13、莼菜：忌与醋同食。

14、茭白：不宜与豆腐同食，否则易形成结石。

15、芹菜：忌同......>>

问题六：蘑菇不可与什么同吃 蘑菇不宜与鹌鹑肉同食会中毒

下面的是同不能同食的食物

2》不能一起吃的食物

红薯和柿子――会得结石

鸡蛋和糖精――容易中毒

洋葱和蜂蜜――伤害眼睛

豆腐和蜂蜜――引发耳聋

萝卜和木耳――皮肤发炎

芋头和香蕉――腹胀

花生和黄瓜――伤害肾脏

牛肉和栗子――引起呕吐

兔肉和芹菜――容易脱发

螃蟹和柿子――腹泻

鲤鱼和甘草――会中毒

3》20种不能一起吃的食物

1. 猪肉*菱角――肚子痛

2. 牛肉*栗子――引起呕吐

3. 羊肉*西瓜――伤元气

4. 狗肉*绿豆――会中毒

5. 兔肉*芹菜――脱发

6. 鸡肉*芹菜――伤元气

7. 鹅肉*鸡蛋――伤元气

8. 甲鱼*苋菜――会中毒

9. 鲤鱼*甘草――会中毒

10. 螃蟹*柿子――腹泻

11. 白酒*柿子――会胸闷

12. 红薯*柿子―偿会得结石

13. 糖精（片）*鸡蛋――会中毒、重则亡

14. 红塘*皮蛋――会中毒

15. 洋葱*蜂蜜――伤眼睛

16. 豆腐*蜂蜜――耳聋

17. 萝卜*木耳――得皮炎

18. 马铃薯*香蕉――面部生斑

19. 芋头*香蕉――腹涨

20. 花生*黄瓜――会伤身

4》食物不能一起吃

1.猪肉菱角若共食,肚子疼痛不好受.

2.牛肉栗子一起吃,食后就会发呕吐.

3.羊肉滋补大有用,若遇西瓜定相侵.

4.狗肉滋补需注意,若遇绿豆定伤身.

5.兔肉芹菜本不合,同食之后头发脱.

6.鸡肉芹菜也相忌,同食就会伤元气.

7.鹅肉鸡蛋不同窝,一同入胃伤身体.

8.鲤鱼甘草性相反,兼食而之定伤身.

9.黄鳝皮蛋皆佳肴,不可同桌结伴行.

10.鸡蛋若遇消炎片,同室操戈两相争.

11.鸡蛋糖精更相克,同食中毒更伤身.

12.柿子红薯若同吃,体内结石易形成.

13.柿子螃蟹也相背,同食之后会腹泻.

14.柿子白酒更不合,食后使你心发闷.

15.豆腐蜂蜜伴着吃,味道虽好耳要聋.

16.洋葱蜂蜜也不合,同食就会伤眼睛.

17.香蕉芋头本不合,同时入胃腹胀痛.

18.香蕉相克马铃薯,同食面部要起斑.

19.黄瓜生熟都可以,进食之际忌花生.

20.萝卜木耳不同食,食了容易生皮炎.

21.萝卜水果更相背,甲状腺肿会诱发.

这些食物不能一起吃

问题七：平菇不能和什么一起吃 推荐三种平菇的做法 平菇不能和什么一起吃

平菇+驴肉：易引发心绞痛

平菇能同吃的最佳搭配食物

平菇+冬瓜：利湿

平菇+西兰花：防癌抗癌

平菇+豆腐：增加蛋白质的吸收

问题八：平菇和菠菜可以一起吃吗 可以一起吃啊，食安在线有篇网站说菠菜可以治贫血，特别适合女性在生理期食用，孕妇多吃也对胎儿发育有利，关于菠菜不能和什么一起吃，文中指出：

菠菜不能与黄瓜：菠菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏

菠菜不能与豆腐：菠菜中的草酸与豆腐中的钙形成草酸钙，使人体的钙无法吸收

菠菜不能与牛奶：同食会引起痢疾

菠菜不能与鳝鱼：同食会导致腹泻

菠菜不能与韭菜：二者同食有滑肠作用，易引起腹泻

吃菠菜的时候，千万别一起吃以上几种食物哦。

问题九：口蘑和平菇能一起吃吗 口蘑和草菇和平菇可以一起食用。

它们均具有滋补、降压、降脂、抗癌的功效。草菇能降血压、促进伤口愈合、增强机体抗病能力，抑制癌细胞生长。平菇能增强人体免疫力、抑制细胞病毒的作用更多：是心血管病、肥胖病患者的理想食品。

2-3分钟。

西兰花焯水2-3分钟能熟不失去维生素。西兰花焯水的时间不可以过长，否则对口感造成影响，还会导致营养成分流失，不利于身体补充营养。

如果焯水的时间过长，会导致西兰花的颜色发黄，并变软，会影响正常的口感，而且其中的维生素还会有所减少，降低食物的营养价值。此外，将西兰花焯水2-3分钟需要立刻放到凉水里面浸泡，可以使其更加鲜脆。