芹菜肉的饺子馅怎么调好吃-芹菜肉的饺子馅怎么调好吃又简单

主料

芹菜

1捆

猪瘦肉适量

油适量

大葱适量

姜适量

酱油适量

精盐适量

五香粉适量

味精适量

料酒适量

1

将芹菜择去叶子，留梗，洗去泥。

2

锅里烧上水。

3

将芹菜切段，放入沸水中焯熟。

4

晾凉，挤出水份。

5

放在案板上切碎。

6

将葱白切碎。

7

将姜切碎。

8

将切好的芹菜与大葱末、姜末混合。

9

猪瘦肉取出。

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切成小块。

11

放入搅拌机搅成肉馅。

12

将馅好的肉馅也放入盆中。

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稍稍搅拌一下。

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放入酱油。

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放入料酒。

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放入精盐。

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放入味精。

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放入油。

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搅拌均匀即可。

芹菜猪肉馅怎么调好吃

猪肉馅先分次加入清水搅打至肉馅吸收水分，再加入芹菜末，葱末，花椒粉，鸡粉，生抽，蚝油，盐和植物油调制，做法如下：

准备材料：猪肉200克、芹菜1棵、面粉180克、清水（肉馅用）10克、小葱8根、花椒粉1匙、鸡粉1匙、生抽1勺、蚝油1勺、盐1匙、植物油1勺

一、猪肉剁成肉馅

二、芹菜摘洗干净，切段，锅中水开后焯水3分钟

三、猪肉馅先分次加入清水搅打至肉馅吸收水分，再加入芹菜末，葱末，花椒粉，鸡粉，生抽，蚝油，盐和植物油。

四、面粉加入适量清水揉成面团，醒20分钟。

五、准备擀饺子皮的时候再把肉馅和加入的芹菜搅打上劲。

六、面团分成若干小剂子，分别擀成饺子皮，中间放上肉馅包成饺子。

七、锅中烧水，水开后下入饺子，点水三次后煮熟即可。

八、捞出装盘即可食用。

芹菜猪肉馅调好吃的做法如下：

材料准备：芹菜450克，猪肉450克，洋葱1/5个100克，生抽半勺约30ML，料酒半勺约15ML，蚝油半勺约10ML，葱1小段，姜4片，花椒30粒，八角2个，食用油3小勺约25克，五香粉1小勺约1克，白糖1小勺约8克，盐1小勺约3克。

1、准备葱一小段切成葱花，姜4片，花椒30粒，八角2个，放入碗中，加入开水100克。放凉备用。

2、芹菜450克去掉叶子洗净，洋葱100克左右。

3、芹菜切成碎段，洋葱切成片状。洋葱、芹菜放入料理机切碎成颗粒。不要太碎啦，以免影响口感。

4、准备猪肉馅450克（瘦肥3比7），绞成肉馅。

5、葱姜花椒水过滤加入肉馅中。注意不要将花椒粒掉入馅中。

6、加入生抽、料酒、蚝油，搅拌均匀。

7、顺时针搅拌，并加入芹菜洋葱末、盐、白糖、鸡精。

8、搅拌均匀后饺子馅拌好啦！