盐焗鸡怎么做-盐焗鸡怎么做好吃

1、鸡一只约1100克、盐焗粉40克、生姜1块、香葱7、8条、食用油1小勺、花椒几粒。

2、买来一只清远鸡，收拾清洗干净后滤干水份，最好再用吸油纸把多余的水分吸收一下。

3、鸡身里里外外涂抹盐焗粉，涂抹完之后，再给鸡做个按摩，让味道充分吸收，360度无角。

4、电饭锅底铺姜片，两把葱结，撒几颗花椒，舀一小勺食用油。

5、腌好的鸡正面朝上放进去，盖上锅盖，启动正常煮饭程序（约35分钟）。

6、将它翻个面，让鸡的背部接触锅里的各种鸡油及混合调料，再按煮饭键，继续焗大约8分钟即可。

步骤

蒸盐焗鸡的做法步骤11.鸡一只清理干净，备好待用。

蒸盐焗鸡的做法步骤22.盐焗鸡粉备好放入碗中待用。

蒸盐焗鸡的做法步骤33.再在碗中放入生抽适量。

蒸盐焗鸡的做法步骤44.放入白糖适量。

蒸盐焗鸡的做法步骤55.放入料酒适量，搅匀。

蒸盐焗鸡的做法步骤66.倒入蒸鸡的碗中。

蒸盐焗鸡的做法步骤77.然后，用手把料汁均匀的涂抹在鸡的（内外都抹上）身上。

蒸盐焗鸡的做法步骤88.再切姜片适量，放入鸡肚子里和鸡身上即可，腌制2小时以上。

蒸盐焗鸡的做法步骤99.土豆去皮切片。

蒸盐焗鸡的做法步骤1010.把切好的土豆片放入碗底，再倒入腌鸡的料汁淹没土豆片。

蒸盐焗鸡的做法步骤1111.再把腌好的整鸡放在上面，摆放好。

蒸盐焗鸡的做法步骤1212.上锅大火蒸20分钟即可（视鸡的大小而定时间）出锅。

蒸盐焗鸡的做法步骤1313.蒸好后，捞出摆盘即可。

蒸盐焗鸡的做法步骤1414.上桌。