批发日本豆腐-批发日本豆腐怎么做
摆地摊卖关东煮需要什么？
1煮关东煮的炉子；
2 配好锅底的汤池，最好不是白水；
3 把需要卖的食材穿好，不好熟的食物在家里煮熟，好熟的煮成大半熟，这样加热起来比较快；
4 卖东西需要的调味酱，一次性盘子，杯子，方面袋等
买地摊关东煮要注意什么
有买的
我的最好建议是去卖关东煮的地方问老板买了我以前就是这么做的回来煮的就跟那个口味一样一样了还省去了跑调料市场下面附属完整的自己制作方法在日本以外，关东煮在台湾也十分流行。实际上，台湾的关东煮大部分已不是日本的原始口味，且在放置的材料上，也有相当的差异性。在台湾，关东煮又称为黑轮，读作olen，这是台湾闽南语中代有齿音性质的边音导致的类化。
材料A：贡丸 3个 鱼丸 3个 生干贝 2个 黑轮 3个 白萝卜、红萝卜 各半杯(切大块)
材料B：虾皮 1/2大匙 柴鱼 2大匙 盐 1小匙
材料C：关东煮沾酱 2大匙 葱末 1大匙
[制作流程]
(1)先将红、白萝卜用水煮熟，捞起冲冷水后，沥干备用。
(2)将材料B煮开，再把材料A放入熬煮约10分钟捞起。
(3)把所有材料随意用竹签串起，方便食用(不串起而用筷子夹取食用也是可以的)。把葱末跟关东煮沾酱混合，食用时再沾取即可。
制作关东煮所需材料：白萝卜、胡萝卜、狮子头卷、海带、汤豆腐、鱼饼、土豆、魔芋、米、酱油、味精、糖。
要诀：用洗米水煮萝卜，萝卜与土豆烹制10分钟，将材料放入昆布汤中煮15分钟。
制作关东煮步骤：1、将海带、清水、酱油放入沙锅内烹制昆布汤底；2、将白萝卜切块，与洗米水一起放入锅中煮15分钟；3、把白萝卜、狮子头卷等材料放进昆布汤内煮20分钟，即可食用。
关东煮制作方法
[原料/调料]
材料A：贡丸3个鱼丸3个生干贝2个黑轮3个白萝卜、红萝卜各半杯(切大块)
材料B：虾皮1/2大匙柴鱼2大匙盐1小匙
材料C：关东煮沾酱2大匙葱末1大匙
[制作流程]
(1)先将红、白萝卜用水煮熟，捞起冲冷水后，沥干备用。
(2)将材料B煮开，再把材料A放入熬煮约10分钟捞起。
(3)把所有材料随意用竹签串起，方便食用(不串起而用筷子夹取食用也是可以的)。把葱末跟关东煮沾酱混合，食用时再沾取即可。
关东煮沾酱
[原料/调料]
细味噌 1大匙
甜辣酱 1大匙
细砂糖 1/2大匙
酱油 2小匙
香油 1小匙
水 2大匙
勾芡材料：太白粉 1大匙
水 1又1/2大匙
[制作流程]
(1)将细味噌用少许水拌开，再与其他所有材料一起放入锅中调匀加热煮沸。
(2)再用太白粉水芶芡至浓滑度够即可使用。
甜不辣、油炸物沾酱用。
昆布就是还带的别名，汤底可以买高汤粉柴鱼粉来代替（如不想自己熬煮）这些可以到食品原料商行买到，食才可到冷冻食品菜市场买，蘸酱就到大超市买。整了这么多，很希望得到你的肯定啊呵！拜托了
做关东煮需要哪些材料？我想做关东煮不知道需要什么材料
呵呵～关东煮的汤可以试试用柴鱼（就是鳕鱼干）和苔菜（味增汤里面那种）烧出来～我觉得不是高汤，没有用高汤烧关东煮的说法，味道也不对…… 吃的话，贡丸，虾球，鱼丸，甜不辣超市都有卖的～ 酱的话，外面用的都是那个有蒜味的甜辣酱～普通超市的甜辣酱就可以了～ 另外，汤里面加味增，自己再加一些金针菇，豆腐，蔬菜，虾，就是不错的味增火锅了哦～
关东煮都煮些什么东西
1、关东煮主料有：
（1）丸类：鱼丸、贡丸、猪肉丸、牛肉丸、还有火锅料之类的食物。蟹 *** ，香肠等。
（2）蔬菜类：笋干、萝卜、马铃著、海带、海菜、豆腐干。
（3）竹签：长15cm、18cm、20cm，粗2.0、2.5、3.0
2、大汤：水8斤烧开，放入100g咸味精，白糖3勺，鸡精少许，八角2粒，姜片3片，排骨味王粉2勺。高罐炖粉3勺。烧2分钟，品尝一下。然后分区放入以上食物，刚放入的和已经熟的要挑分开。
3、原味沾酱：
（1）锅烧5成热，加入少许油，加入1.5个切好的蒜头，注意油温不能太高，防止蒜头炸焦。
（2）加入“加泰”牌香辣子1瓶。拌匀。
（3）加入“加泰”牌水煮火鱼料3勺。
（4）加入一瓶开水6斤。
（5）加入老一种的“老干妈”内有花生的。
（6）加入“味林”花生酱3勺。
（7）加入白糖3勺，味精少许，鸡精少许。
4、辣味沾酱：
与原味沾料一样，就是在第一步时加入切好的生辣椒。
5、煮好后装在不同的两罐里，一个是不辣的，一个是辣的。
6、最后用的一滴香分别滴两滴在大汤和沾
关东煮，日语本名御田（おでん oden），是一种源自日本关东地区的料理。“关东煮”、“关东炊”（関东煮、関东炊き，读音皆为kantodaki）是关西人给这种料理的名称。通常材料包括煮鸡蛋、萝卜、蒟蒻、竹轮（也叫竹鱼板、狮子狗鱼蛋）等，这些材料都放在昆布或者鲣鱼汤里煮。可以用来佐饭，也可以作小吃。有说关东煮源自“味噌田乐”（misodengaku），那就是用水煮熟豆腐或者蒟蒻，再用味噌（面豉）调味后进食。后来，日本人用鲣鱼汤取代味噌，关东煮就得以发扬光大了。 关东各地制作关东煮的方法会有所不同。不过跟一般的锅料理不同，关东煮制作简便，材料可以随时放进汤里煮。因此冬天的时候，这种料理尤其受欢迎。在日本，关东煮可以在便利商店或者路边摊买来吃。在日本以外，关东煮在台湾也十分流行。实际上，台湾的关东煮大部分已不是日本的原始口味，且在放置的材料上，也有相当的差异性。在台湾，关东煮又称为黑轮，读作olen，这是台湾闽南语中代有齿音性质的边音导致的类化
买关东煮需要学吗
买关东煮需要学。
关东煮的做法：
主料：虾丸2个，鱼丸2个，鱼豆腐2个，蟹柳2个，虾饺2个，虾皮10克，干贝10克。
调料：食盐1/2茶匙，酱油1/2汤匙，鸡精1/2茶匙，蠔油1/2汤匙
制作过程：
1、准备适量干贝和虾皮备用。
2、准备好各类煮料。
3、将虾皮和干贝放入锅中，开火煮。
4、煮开的汤里，加入适量的蠔油、味极鲜酱油继续煮。
5、用勺子舀一勺汤汁，感觉煮干贝和虾皮的汤汁鲜味出来的时候，放入准备好的丸子。
6、将丸子煮熟，即可。
7、出锅。盛入碗里，即可食用。
健康功效：补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀，清热解毒、补骨添髓、养筋接骨、活血，益气，健筋骨，散结，化痰，通小便。
关东煮的营养价值：
1、虾性温，味甘，咸。归经脾，肾。具有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀之功效。适宜肾虚阳痿、遗精、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身搔痒、皮肤溃疡、身体虚弱、神经衰弱。禁忌过敏、皮肤病、哮喘。特点补肾壮阳之佳品。
2、鱼性平，味甘。归经肝，脾，肾，胃。具有益气血，健筋骨，通小便之功效。适宜小便不利、热淋、膀胱结热、脾胃虚弱。禁忌阴虚喘嗽。特点刺细小且多，肉嫩，略有土腥味。
3、豆腐性凉，味甘，淡。归经脾，肺，大肠。具有益中气，和脾胃，健脾利溼，清肺之功效。适宜营养不良、消化能力差、糖尿病、癌症、高血脂、高胆固醇、肥胖、血管硬化。禁忌痛风、脾胃虚寒。特点有“植物肉”之称。
4、蟹性寒，味咸。归经肝，胃。具有清热解毒、补骨添髓、养筋接骨、活血之功效。适宜淤血、黄疸、腰腿酸痛、风溼性关节炎。禁忌胃寒、溃疡、风寒感冒、孕妇、痛经。特点性寒，有很多的禁忌。
5、干贝性寒，味苦。归经心，肺。具有清热散结，化痰止咳之功效。用于风热犯肺，痰火咳嗽，肺痈，乳痈,瘰疬，疮毒。禁忌寒痰、溼痰及脾胃虚弱者慎服。不宜与乌头类药材同用。
想摆地摊卖关东煮什么都下来大概要多少钱?
您好：
完全可以。淘宝批发就可以了。我是在读的大学生，今年大三，几乎每年夏天我都会去摆地摊，赚点生活费。把一点切身经验在这里和你分享一下，希望对你有所帮助。
1、拥有好的货源可以降低成本，选择好的销售产品可以拥有好的销路。因此，一定要找好批发市场，想好到底要卖什么？这一点很关键。
2、地点选择。通常夏天是旅游高峰期的季节，旅游景点门口是再好不过的摆摊地点了，你可以根据你所在的城市，关注一下旅游景点周围的客流量和摊位。通常摆地摊会遇到城管，这个也要在考虑范围之内。
3、个人态度吧。我自身觉得摆摊对自己的锻炼是很好的，会遇到各种各样的人，同时也会遇到很多困难。卖的好会很有成就感，卖不出去就会想各种办法。总之，闲暇时间摆摆地摊也算是一种生活小乐趣，揽财小道吧~~~
如果对亲有帮助~予以采纳，祝亲好运~~棒棒哒
我都没有做过关东煮但我想摆摊，不知道要准备些什么，哪家的料好
材 料
1.贡丸 3个
鱼丸 3个
生干贝 2个
黑轮 3个
白萝卜 1杯
葱末 1大匙
2.虾皮 1/2大匙
柴鱼 2大匙
盐 1小匙
水 3杯
3.细味噌 1大匙 （买不到，改用磨豉酱）
甜辣酱 1大匙
细砂糖 1/2大匙
酱油 2小匙
香油 1小匙
水 2大匙
做 法
(1)先将白萝卜用水煮熟，捞起冲冷水后，沥干备用。
(2)将材料(2)煮开，材料(1)(葱末除外)放入，小火熬煮约10分钟捞起放入大汤碗中。
(3)另将材料3一起放锅中，用小火煮开即可，再放入葱花即可盛起放入小碟内。食时作蘸酱用。
.........可随意选取食材，豆腐、粟米、卷心菜等中式材料都可以。
[原料/调料]
细味噌 1大匙 甜辣酱 1大匙 细砂糖 1/2大匙 酱油 2小匙 香油 1小匙 水 2大匙
勾芡材料：太白粉 1大匙 水 1又1/2大匙
[制作流程]
(1)将细味噌用少许水拌开，再与其他所有材料一起放入锅中调匀加热煮沸。
(2)再用太白粉水芶芡至浓滑度够即可使用。
甜不辣、油炸物沾酱用。
关东煮里煮什么
贡丸,鱼豆腐,鹌鹑蛋 ,魔芋丝的小卷,各种批发的煮不烂，虾丸，鱼丸，蟹棒， 小白干串，脆骨肠，日本豆腐，玉米，甜不辣，金针姑，豆牙，小白菜等等，只要是不容易煮烂的都可以
便利店卖关东煮需要什么资质
墨鱼丸、贡丸、烧一香、蟹肉钳、鳕鱼卷、黄金球、鱼丸、虾丸、牛肉丸、包心鱼丸、关东烧、昆布、香菇蟹黄丸芝麻味虾球等
买来关东煮的食材，自己做，干净吗
理论上是干净的，但不要煮太久，任何东西翻来覆去煮太久沸腾都是杂质多营养成分流失
在三亚海上吃了一条叫蓝宝石的鱼是什么鱼
1、金针菇
它是很多人吃麻辣烫必点的一种菜品，把金针菇混合着麻辣烫的汤水一起吃，味道鲜香麻辣，吃在嘴里的口感吱吱作响，极为过瘾。
2、油豆腐
看着这红而油亮的汤汁，油豆腐在这汤汁里漂浮着，让人口水直流，夹上一块油豆腐外面沾着红油里面带着麻辣烫的汤汁，咬上一口，里面的汤汁在嘴里炸开，也是一种必点的菜品。
3、鱼豆腐
没有鱼豆腐的麻辣烫，那可算是白吃了麻辣烫，鲜香的鱼豆腐放进过瘾的麻辣烫里，吃上一口味道麻辣至极，口感香软，嘴里都弥漫着鱼豆腐的香味，让人陶醉其中，也是吃吃麻辣烫必点的一种菜。
4、鹌鹑蛋
本身麻辣烫里面的营养价值就很不均衡，那么就应该多选一些蛋白质比较丰富的食物，那么鹌鹑蛋肯定是首选了。
5、娃娃菜
吃麻辣烫的时候青菜肯定是必不可少的，相对于生菜或者茼蒿之外，它的吸油效果很好，而且煮过之后和汤汁融为一体。
什么是关东煮?
春园海鲜广场站
说到吃，吃苏眉里面最好的鱼，石斑青衣都不错（应该是相当不错的），罗的事情（没什么可吃的），建议吃一个大餐厅，春园卫生不过关。
价格：石斑鱼35-50元/斤，苏眉鱼30-45元/斤，野生虾18-25元/斤，叮当螺8元/斤，芒果螺15元/公斤（罗有分正品芒果，芒果螺真实价格在15美元左右，并留下约6元人民币），濑尿虾12元/斤，虾16 /斤，蟹28 /斤，鱼20-50 /公斤，10元贝类，乌贼7元， 3元
蔬菜推荐：红口蟹，大对虾，螺芒果，椰子，芒果果汁15元/酒吧，味道很不错，可以半领带。几个人，然后采取一个饮料瓶喝剩的后面。
小象鼻蚌,18-20 /公斤，搅匀优于蒸，蒸好辛苦，小海螺，仿佛8磅它。大海螺10多块。吃干净，一个漂亮的外壳，你可以做工艺品。各种贝壳类：不要觉得不错芒果螺，倒是最便宜又好吃的白螺，10个3斤，打火锅，煮甜白水之一。 。 。他毫不在意短各种贝类的是买了很多，都扔进水里一煮就行了！最昂贵的是不超过10个/ kg以下。特别是红色的扇贝，和我们常见的扇贝贝壳很大的不同是没有线的光，肉很厚。 15 /公斤，蒸熟。扇贝，4 /个，清蒸;三点蟹20 /斤，发现11 /公斤。最关键的是螃蟹肉够厚，这不是越贵越好吃。你可以打火锅可以炒来吃。海胆元/月，但并非所有的肉鸡蛋。鼠标石斑50斤，味道一般般。
摊位只是让加工费：炒/蒸加工费每公斤5元，10元热卖锅，加工费每斤2元。有单独的操作盘（辣白菜泡菜很好吃，各种凉菜都是3元/股），印度抛饼（很香的蛋是10元/张）。去了两个不同的档位，建议三排6号，王3姐妹，9号3排，排第3位4种口味的第7行，也可以强烈推荐鱿鱼和炸洋葱清蒸鱼，特别是墨鱼仔，非常好吃。海鲜可以买在一级市场或香港市场的客场胜利所带来的价格会便宜很多。 （距离太远，账面会很累，而且现在来春园有限海鲜在它买它，如果你想要去的海鲜，你需要经过多重包装，隐蔽的海鲜，以便使成;真的有麻烦了，所以我们选择吧^ _ ^）
交通：位于三路北向西西风，三亚创业大厦是300米的北部。路线从东中国海过三亚大桥，向北沿大渡河路一直走。 5元从城市出租车即可到达。或202到回到酒店运势看到吉祥街20米转身向左50米。新巴207可以直接到达春园海鲜广场大门。在后合资建设一直往前走，一路上会看到无数春园，春园有这些XX或更高版本，我们将看到一些停在一些大东这里的车，你可以看到大约100米刘文波海鲜处理来搪塞（原168），旁边的换档背后明珠广场门口！
打不告诉司机说，当时春园吃海鲜或春园，但明珠广场，广场，春园池是从后门出去的，在路上可多着呢李鬼！
春园经营超过40海鲜排挡，规模大，一个非常繁忙的傍晚交通市中心的交通混乱，因此，在这里可以想到的普及可以把东西煮熟。比较价格，在这里用餐的公平，但卫生环境一般。 18点00档开放三餐，餐桌是大热的款式，在当地被称为“火锅”，摊位，食客一般火锅基于派人带你到春园点的选择背后买海鲜海鲜，所以吃海鲜最好能展现真实的。
（他们也有买缺斤短两现象，再加上加工费价格也不是很便宜，所以比较少人光顾海南，我有一点经验，除了第一，二与他们每个人分享，，三名外国市场以及香港市场，胜利路东侧的初始段，公园内有三或四味海鲜店。正宗的企业老板都在做，所以海南人喜欢在这个顺序海鲜吃，烹饪等主要是价格比春园更便宜，其实，很多人看到在海南三亚店一般不能错）
注：！
1）买海鲜可以去第一市场，买的时候要记得戳孔的引流袋的底部;
2）吃海鲜，白葡萄酒和醋喝适量的时候，但吃海鲜不宜喝啤酒，因为当你喝了很多啤酒，吃海鲜会产生过多的尿酸，从而引发痛风。
3）吃海鲜后，不要冷饮，西瓜等食品一小时内吃，不要马上去游泳;
4）海鲜中含有丰富的蛋白质，容易对蛋白质过敏的哦请不要贪食。 （即海鲜中毒所致。）
5）用椰子和海鲜不新鲜哦。
粤香海鲜酒楼 - 胜利路与港湾路交汇处施工，背后大卫港水果市场（三亚农副产品批发市场）公交车站，公交3,4,6,11,16香港市场站; 7,11，香港路站公交17,18,19改善; -1,2,3,4,6,10宫殿汽车站。类似的运行出了店门，但价格比下运行或春园便宜，属于中低档海鲜消费，品种多是本地人吃。盐灼虾30元/斤，白切文昌鸡50元/只，炒沙螺20元/公斤，炸鱼，炸链28元/公斤，咸鱼茄子罐15元，15元日本豆腐。鲜味园 - 胜利路，3,4,6,11,16香港市场公交站起始段以东，香港路站公交7,11,17,18,19改善，2,3，4， 6,10宫殿公交车站。肥婆海鲜 - 胜利路鸿港，88252287,3,4,6,11,16香港市场公交车站; 7,11,17,18,19建港路公交车站，2,3，4,6， 10宫殿公交车站。店内环境一般，粤语味道，口感好，费用也不便宜，10:30 - 23:00。不喜欢喜欢像菜场买菜，在那直接点菜另吃。叶海亚海鲜大排档 - 滨海路凤凰岛，0898 -88262099，车站路9号，凤凰岛对面，15，一个新的公交车站餐厅，红太阳; 8,11三亚湾路公交车站。海鲜，搅拌罗王，海星，人均80元左右。早茶。用完的海鲜店 - 起点为滨海大道东侧，靠近光明街，国际客运港，红太阳酒店侧，0898 -88279868，凤凰岛9路公交车站;红太阳餐厅车站的新生产线; 8,16公交三亚湾路站，8,16，新国公交线路三亚天泽海韵酒店。加工费6元/斤，芒果汁20元/酒吧。宽路边再次打开，吹热风还在吃灰尘。味咸。海？爱，168家门店的凤凰岛，三亚湾路，旁边跑出来的海鲜店的。在室内设有空调。芒果，菠萝汁20 /条，其他的椰子，木瓜15元/条。明记档 - 跃进路48号，毗邻红旗街，明记在红旗街北口。取1,2,10公交车到滨海**院站，南回十字路口，左转想，4路车站路口的飞跃。海鲜粥，炒海鲜较为出名。两个人花费超过90万元。 （已被删除，已转移到沿海海陆明润三亚湾区域）。第八新丰路，而旁边的解放路，豪威吉亚酒店，东北饺子城，0898交叉口 - - 38256633,0898-88272404,4,5,8,9,11路，新丰食品城鹿缘路站; 3。 4,15，新路水塔站，1,3,9,10,15，医院新路站; 2,4,10人民医院站路。经营海鲜主要经营粤菜，川菜，北方菜。铁板黑椒牛柳/炒蟹/红烧豆腐日本/中国第一汤。人均64元。吉兰丹鱼店-2,4,10乡人民医院站路，人民医院对面，从原火车站“阿里山KTV”进入建筑物，远离小右转约100米。鱼酱锅，口味独特。松涛水库公头15元/公斤，鱼20元/公斤，脆腕鱼26元/公斤的骨头。第二档 - 团结路，斜对面派出所的家园，13976287366,2,4,10人民医院站路，儋州村站。主要是海南当地的海鲜美食，价格低。 ----没有做的海鲜，以及磁盘里的鱼主要是本地菜（滨海）锅，三亚湾仙居府酒店，毗邻团结街的路口，银行培训中心庭院的产品只有几张桌子，0898 - 。 88270551,0898-88255809车站路15号，中国培训中心的银行，8,16，新路天泽海韵酒店; 2,4,10人民医院站路，儋州村站;路新丰路4,5,8,9,11站。一楼是海鲜的需求，二楼是一个海景餐厅（平房建在它上面一个棚子，吃在屋顶上），价格是明码标价。像大排档一样，非常简单，没有海鲜和超过春园，春园新鲜的好。芒果螺25元/斤，青衣100元/公斤。湾线经过此地的公共汽车太和，城市公交车票价1元，亚龙湾乘车5-10万元。火锅锅10元，蒸海鲜加工炒5元/斤，火锅2元/斤。三亚金海大酒店湾道边，宇翔海鲜广场 - 三亚湾路好泰勒渔港，
城市的东中国海的
椰林海鲜东郊小资著名的椰子东郊海鲜城，从停放的轿车的车门可以看到各种出的人谁吃海鲜这里是一些档次。海鲜城有一个特殊的歌舞厅二楼，那里同时客人享受美味的海鲜也享受到海南省歌舞表演具有民族特色。
食客评论：
鲜榨椰汁，椰汁饭都很好吃的。试吃的鱼，蟹，螺吃（脏）。不要点黄油焗龙虾，太油的，如果老百姓买不起吃多了浪费。蟹烧粥也很棒。
海鲜城的价格比一般站得更高，不用担心卫生问题。交通：酒店位于对面的东中国海城，乘坐市内公交车到202,204车站大酒店对面。市出租车5-7。一壶
货物简称“锅里的产物，”肯定有很多人听说过，在三亚湾的海鲜店也算得上是生意兴隆，每天晚上，到谁到这里来享受的人海鲜很可能坐在店里可以一览无余的三亚湾无限美丽的夕阳与海景，还能享受便宜新鲜的海鲜味庄园的美丽，它一直吸引了大批游客。泛店内产品的设计也相当独特，而且一楼是海鲜的需求，二楼是一个海景餐厅，不管什么位置坐二楼可以看出，在三亚湾的一瞥无敌海景。靠近商店和在主食品法的海鲜店等海产品，也这样吃海鲜火锅，当然，还有其他小炒之类的，但好消息是新鲜的海鲜在这里，如果你也这样做花样繁多，可能破坏原有的味道，我们是来吃饭了它的原汁原味！
价格是明码标价，所以不必担心挨宰。
淡水：附近的新风在回来的路上，公交站，1,2,8,10，机器，人员客运站的淡水首个主场胜利。鳗鱼，大头虾，蟹。很难选择乳房蟹，红花蟹10（14,7）元/公斤，发现16元/公斤（13-15;肉少味香浓;选择男），蟹12元/公斤（20 -25;当选的女性） ，三点蟹20（12,18,28）元/公斤，面包蟹10（9）元/公斤，音乐和螃蟹（其中一个很粗的绳子绑25-30元/斤，第二个是字符串45 - 50元/公斤，其实都是一样的，但吃的是母亲），帝王蟹22元/公斤，石蟹13元/公斤螺重秤，沙包螺6（5）元/斤，鸡腿螺6（ 11,10）元/斤，白螺4（5,3）元/公斤，红口螺8（10）元/斤，扇贝10-12（8）元/斤，芒果螺12（18,15，蛤，子养殖和野生的，好吃的那种个头大，壳光滑;最便宜的一种外壳粗糙）元/公斤，丰富多彩蜗牛6元/斤，蛤蜊5元/斤，海瓜子5-7（3.5，肉质外壳光）元/公斤。海胆3（2.5,4;海胆没什么膏，鸡蛋不好，可以吃一次，以满足我的好奇心）元/月，原材料消耗2.5 /公斤（2元/只），鲍鱼55（大3.5（7）元/个，小3（5,2）元/月）元/公斤，带2.5（3.5,3）元/月，小象拔蚌2（6,4）/只（25,30，35元/公斤），儿子11（10，13，里面的沙子防不胜防）元/公斤，附近的小第一加工海鲜档口110档处理，煎，炒5元/斤，煮3元/公斤。鹰海鲜，新民街127号，海鲜做的很专业，味道不错。加工5元/斤。蔬菜2元/公斤，豆角4个角（7,6）元/公斤，野生山4（6）元/公斤（奇怪的味道，没什么特别的），鸡蛋5毛/个。海味：14号干铺，价格公道，并且帮你收拾，烤鳕鱼味道超好吃。坚决不拖延提供了透明的盒子，一拖二双。凉鞋，凉鞋双中标45,30。龙记烤鸭店：新民路第一市场站路1,2,4,5,8,10，鸭10元/公斤，1公斤的两个人就够了。鑫苑蛋糕房，面包房宝石：在河西路交叉口那扇门的第一个市场，有三个面包店，第一市场站路1,2,4,5,8,10。红豆面包卷1.5元/个，肉松面包元/月，麻糬元/月（鲜美，柔和的绿色圆形甜品，里面的豆沙，外面是白色粉末，豆香和奶油香，糯软而不粘牙齿），比如全麦扁长黑芝麻面包（有葡萄干，核桃，黑芝麻）。在街角的面包店是网上传说“Baoluofen。”明年夏天部门还开通了公园欢迎蛋糕房，品种很多，非常好吃。海南当地特色餐厅：
如果您吃腻了海鲜在三亚想换个口味，可以去尝尝海南的本地菜。最有特色的就是黄流鸭，吃的主要是白切的白切片？黄白色的鸭皮和肉，在一些特殊的食材煮熟的鸭子，鸭子香气诱人的主流。鲜鸭酱也很讲究，加入切碎的生姜酱，放少许辣椒，再挤金橘汁，味道更好。还有其他的黄流鸭多吃，如锅，内脏白菜汤，韭菜炒鸭，煮鸭，鸭胗炒苦瓜。
交通：毗邻三亚解放路胜利路之间的几个吉祥丰路及新建路餐厅可以说是最正宗的，市内的出租车5元。一个28宝鸡
不要只盯着三亚海南文昌鸡保持，其实还有另外一个盲目的三亚很不错的鸡。也就是说，“一个28宝鸡”！文昌鸡大赛在三亚，甚至如果它也！一个28天山附近宝鸡鱼肚也庆祝三亚美食，除了酒店，以及卖山兰酒，不妨买一个新鲜的味道一点点。
交通：帕累托2,4宝鸡可以坐公共汽车在上河站，向西200米的桥
省钱过日子的方法有哪些
问题一：关东煮是什么？ 关东是日本地名，什么关东军啊！都是臭名原远播的，其实就是小吃，主要是海鲜做的为主，说白了就是和麻辣烫差不多，不爱吃，而且街边的关东煮不正宗还不卫生…
问题二：关东煮到底是什么东西？ 类似于国内麻辣烫
问题三：什么叫关东煮.? 关东煮是日本的小吃
1先熬高汤，昆布、柴鱼之外，可加入味Y、少许酱油、砂糖然后放进高汤里（熬成日式高汤）2萝卜煮到呈透明状捞起放入3[苦瓜丸][高丽菜卷] 最常见的种类苦瓜切成数段，去净内里的籽后，填上调味好的鱼浆和绞肉，蒸或煮熟后就是苦中带甘的苦瓜丸4高丽菜卷把高丽菜叶大片剥下，用水煮软后包起绞肉呈卷状，用高汤炖煮熟后就是高丽菜卷上桌时可以把鱼浆制品如黑轮、竹轮、甜不辣片、米血[苦瓜丸][高丽菜卷]用有附隔板的电热式火锅，每种材料放一格，想吃什么自己动手夹。人数不多、想图方便的，就把全部的食材都丢进锅里上桌；讲究一点的，不妨先起捞一些，视取用状况慢慢添补。这样，每一种食材吃进嘴里，也才能显现出劲道和鲜味，不会又糊又烂软趴
关东煮沾酱 材料： 细味噌 1大匙 甜辣酱 1大匙 细砂糖 1/2大匙酱油 2小匙 香油 1小匙 水 2大匙 勾芡材料： 太白粉 1大匙 水 1又1/2大匙 作法： (1) 将细味噌用少许水拌开，再与其它所有材料一起放入锅中调匀加热煮沸。 (2) 再用太白粉水a芡至浓滑度够即可使用。
问题四：关东煮里煮什么 贡丸,鱼豆腐,鹌鹑蛋 ,魔芋丝的小卷,各种批发的煮不烂，虾丸，鱼丸，蟹棒， 小白干串，脆骨肠，日本豆腐，玉米，甜不辣，金针姑，豆牙，小白菜等等，只要是不容易煮烂的都可以
问题五：关东煮都煮些什么？ 能烫火锅的食材都可以关东煮
问题六：什么是关东煮 北方叫关东煮南方叫串串香 就是把肉或者蔬菜鱼丸什么的穿到签子上 在锅里涮 锅里是高汤
问题七：用什么料煮关东煮 在水里放些盐跟味精
或者去买点鱼骨粉放进去
其实鱼丸什么的就算是白水煮 汤也会很鲜的
好了之后涂点酱 很美味哦~
问题八：关东煮的汤底是什么配料 关东煮汤头原料:干葱、姜、黄酒、味精、食盐、鸡精、白胡椒粉、小茴香、柴鱼粉、昆布。
将干葱、姜、白胡椒、小茴香｛以上配料调味品市场均可买到｝、干柴鱼｛海鲜市场干货可以买到｝按：3：0.5：0.3：0.2:0.5的比例配好，粉碎至｛粉末状｝即可。
烧锅开水，水开以后将粉碎好的汤头加入适量，再加入适量黄酒、味精、食盐、鸡精，等水沸腾后加入适量昆布、切片白萝卜、甜玉米熬制20分钟，一锅上好的美味的，关东煮清汤就好了，然后再加入想要吃的食材即可。 原料：
我用了一根萝卜、4个鸡蛋、各类丸子（至于什么牌子也就不说了，大家喜欢什么的都可以）有：鱼豆腐、虾球、贡丸、包心鱼丸、棒棒肠、海带结、魔芋结是我自己打的。
做法：
有些材料也是要按顺序放进去煮的：
1、先萝卜洗净去皮，切成圆块，放锅里加适量水，加少许淡酱油和ほんだし（国内也有卖的 叫《干贝素》）先要煮到萝卜变色。（我个人觉得这样煮出来会有一种特别的香味。）；
2、在煮萝卜的同时，把鸡蛋煮熟，剥壳（煮鸡蛋时最好用热水，再加少许盐，这样煮出来鸡蛋就不容易裂开）；
3、把煮熟的鸡蛋放入煮得差不多的萝卜里，再稍煮一会儿，鸡蛋稍稍上色就可以了；
4、把丸子类的下锅，煮透；
5、再放入魔芋结和海带结，稍煮一会儿。
好了，无需加盐调味了，因为加了淡酱油和干贝素了。吃的时候你喜欢的话可以蘸些黄芥末，也可以不蘸任何东西。既可当小菜也可佐饭
关东煮汤料：
关东煮的关键又在汤料，汤料可以做出各种特色，比如花茶汤料，好的汤煮出来的料不用蘸酱也很好吃，如果沾上特调的酱料，顾客就有了更多的选择。
1.以大骨头熬煮汤头
2.不时搅动汤底熬煮
3.加入白萝卜熬煮
4.白萝卜可增加汤头甜味
5.过滤汤头杂质
6.独家秘方的沾酱料（可用甜辣酱代替）
7.顶级甜不辣材料内容：甜不辣、白萝卜、贡丸、油豆腐、猪血糕、水晶饺等食材，
任选添加
8.取适量材料置入碗中
9.淋上沾酱料
10.顶级甜不辣成品
猪大骨/柴鱼片/白萝卜(昆布)加水一起熬汤头
熬好 ~ 过滤掉猪大骨/柴鱼片
加盐调味
放甜不辣/各种丸子/米血/....等
就成关东煮了
可以买瓶超市的酸甜酱沾着吃
关东煮(1)
[原料/调料]
材料A：贡丸 3个
鱼丸 3个
生干贝 2个
黑轮 3个
白萝卜、红萝卜 各半杯(切大块)
材料B：虾皮 1/2大匙
柴鱼 2大匙
盐 1小匙
材料C：关东煮沾酱 2大匙
葱末 1大匙
[制作流程]
(1)先将红、白萝卜用水煮熟，捞起冲冷水后，沥乾备用。
(2)将材料B煮开，再把材料A放入熬煮约10分钟捞起。
(3)把所有材料随意用竹签串起，方便食用(不串起而用筷子夹取食用也是可以的)。把葱末跟关东煮沾酱混合，食用时再沾取即可。...>>
什么小吃最容易学
省钱过日子的方法?下面我为大家整理了家常省钱过日子的方法，欢迎大家阅读参考！
省钱过日子的方法有哪些
1、家里常备一瓶医用75度酒精(大药店买大瓶酒精比在超市药店便宜2倍)，装在空的喷瓶里。电脑键盘、屏幕脏了，喷一下，轻轻一擦，又干净又能消毒。家里门把手、垃圾桶、切菜板、电灯开关、手机，隐性眼镜盒，也经常喷一下，这几个地方看不见的细菌很多。鞋子内部经常喷一下，杀菌，酒精挥发很快，不用担心潮湿，但是别喷外面的漆皮哦。
2、有洁癖的人觉得蹲式马桶卫生，但是蹲式马桶容易导致脱肛、痔疮，老年人还容易滑倒、腿麻。在坐式马桶旁边放一小瓶宜用酒精喷瓶，每次喷一下就行了。
3、出去玩或旅游，到大药店买点脱脂棉，自己剪成小球，浸上酒精，装入空药瓶，方便携带。吃饭的时候拿出一个小球擦擦手，小饭馆的茶杯也擦擦，比用水洗还干净。家里微波炉、冰箱、烤箱、电饭锅内沿脏了，拿酒精小球擦一下，比用洗涤剂环保，还不用过水。
4、药店的医用纱布也很好，买回家用IC卡剪成小块，比美容店的洗脸纱布好，便宜还卫生，我不喜欢用毛巾，容易滋生细菌，纱布用几天一扔。
5、过期的护肤品(每个女生都有一两样用不完的护肤品，扔掉又可惜)，可以用来擦皮鞋、皮包、皮沙发，效果很赞。如果鞋很脏，先用洗面奶擦，再用润肤乳。
6、夏天的薄衣服和比较贵的衣服，用洗衣液泡20分钟，几乎不用怎么揉搓，就干净了。否则攒一周才洗，汗渍很容易让衣领发黄。做卫生的抹布我也喜欢用洗衣液，不用带手套。洗衣液比同重量的洗衣粉贵三倍，但是用量是洗衣粉的三分之一，所以算账下来还是合算。另外嗅觉系的同学会喜欢洗衣液，洗完的衣服很芳香。
7、拖地使用地板清洁剂不仅消毒，还不留水痕，让木地板和瓷砖非常亮。1瓶二十多块钱，可以用1年：每次拖地的时候准备两个桶，一个桶倒入深约3寸的水，加入一小点地板清洁剂，另外一个桶装满清水。墩布脏了，先在满水桶里投，然后在装清洁剂的桶里投。清水桶可以经常换水，清洁剂桶不用换。这样本来只能用1个月的清洁剂，就可以用1年多了。
8、补钙：电视里各种补钙用品都快把人轰爆了，实际上最实惠好吸收的补钙品是虾皮。虾皮别名?钙库?，1勺虾皮的钙含量相当于4杯牛奶，?钙库?不是白叫的。虾皮里还富含海洋矿物质，超赞。
1斤虾皮够全家补1年钙了，花费才10元钱，食用方法很简单，做菜做汤的时候扔一小撮进去就好啦，没技术含量。(PS：如果有以下症状，你已经很缺钙了：睡觉落枕，以及冬天偶尔脚抽筋。)
9、补铁：家里常备一铁锅。铁锅已经被联合国认证是最好的炒菜锅，具有良好补血效果，尤其女性一过20岁，脸蛋上和嘴唇上的血色就开始消退，主要贫血。铁锅也没啥技术含量，在菜市场买个二三十块钱的就好啦，农村铁匠都能做出很好的铁锅。据说厚一点的锅受热均匀，但我的经验是油少了啥锅都糊(电视里很厚很贵的锅我买过，很快就糊了=。=)，轻一点的锅用起来还轻松。
10、最好的蛋白质来源是鸡蛋清，几乎是纯蛋白(高达98%)，而且是优质蛋白质(鸡蛋清里含6种主要蛋白质)。推荐一种比较好吃的吃法：鸡蛋煮熟了，剥出鸡蛋白，小碟子里倒上酱油、醋、味精、香油的调料，沾着吃。
茶鸡蛋最好少吃，是碱性食品。最后一句，蛋白质虽好不过也不要过量吃，什么东西都过犹不及，蛋白质摄取过多，人也会中毒哦，正常人完全可以通过吃肉获得足够蛋白质，除非手术后病人、产妇、老年人、素食者、消化不良者，才有必要补充。
11、常吃鱼是好的，但是现在什么鱼安全呢?带鱼。带鱼是肉食性鱼类，肉质鲜美，带鱼生活在中深海(所以污染少)，无法人工饲养(所以吃不到避孕药)，带鱼出水就会在大气压力下去，深海捕鱼船都带冷冻仓，所以二次污染变质也少。
带鱼的脂肪含量很高(深海鱼的脂肪含量都高，因为水底冷)，但是不用担心，这个是真正的?深海鱼油?，一周吃两次带鱼比买那些很贵又不知道质量如何的鱼油好多了。(ps,带鱼身上的白色粘液是无味无腥的，加工的时候不要洗掉，那个东东是卵磷脂，灰常补脑。)
12、现在食品上的化学残留物和重金属太多，导致人越来越容易得癌。南瓜是很好的体内清洁剂，可以去除人体内化学有害物和重金属，建议大家每周吃一次，或切片炒，或切小块和米饭一块煮，都很好吃。南瓜还富含胡萝卜素，对眼睛很好，家里有小朋友不爱吃胡萝卜的，多哄他吃南瓜也一样。
13、南瓜籽不要扔，洗一下晒干，当零食吃了(生熟都可以)，可以很有效地驱虫，还对男性前列腺炎有治疗作用。很多有宠物(小猫、小狗、小鸟、兔子、乌龟类)的人也可以把南瓜籽捣碎给宠物吃用以驱虫，安全有效还便宜。
14、鸡肉是热性的，感冒或者做手术最好不要吃。
15、豆腐很有营养，但是越嫩的豆腐，里面的.营养成分越少，水豆腐和日本豆腐几乎已经不是豆腐了。为了营养，最好买老豆腐。
16、很多外科手术医生不吃菜花，因为菜花的形状和癌变部位太像了，但是恰恰菜花是蔬菜里最防癌的。市场上菜花有两种：白色的和绿色的，其实它们都是十字科的植物，营养成分相差无几，当然如果你就愿意买贵的...
17、黑色蔬菜有预防白血病、癌症的作用，常见黑色蔬菜包括：黑木耳、黑芝麻、海带、茄子(要连皮吃)。
18、说一千道一万，提高自身免疫力最重要，木瓜是最好的提高人体免疫力的食物。
木瓜还去火，南方女生夏天多吃。现在北方城市的木瓜也不贵了，两三块钱1斤，到水果批发市场买一箱(依次从熟到生的)，回家可以吃10天。(我半强制性让我老爹吃木瓜，他一说贵，我跟他说：您算一下，几十万的医疗费和几百块的水果费哪个合算?)
19、其实那些很贵的几百上千的护肤品，成份和便宜护肤品的差别小于0.5%。护肤主要的五点：避免紫外线照射、做好脸部清洁，做好保湿，多喝水，多吃点动物性胶原蛋白食品(猪蹄、猪皮)。
20、每次更换厨房抽油烟机的小油碗，手上套个菜市场的小塑料袋，就不担心弄脏手了。
21、垃圾桶和烟灰缸之类的东西，清洗起来太脏了，一个好方法是：手上套个小塑料袋，拿一小团润湿的厕纸在上面一擦，ok,就好了。酒店里清洗烟灰缸之类的物品就是这样的，不用水，用湿纸擦一下。
22、我爹以前用不粘锅，一年用坏一个，后来我发现他是炒完菜直接就用冷水洗锅，热锅骤然遇冷，不沾涂层很快就坏了。如果放冷再洗，或者用湿纸擦，就算是六、七十块钱的不粘锅也可以用好几年。
23、电饭锅最好买400块以上的，以前我买100块钱一个的，那种锅的不粘涂层非常薄，几乎每年坏一个，后来买了个涂层厚的，几年没坏一点。不粘涂层的毒害性很大，所以买贵的好。
干豆腐怎么做炖菜
1 2中附近的金岗山的韩国菜
2 集集小镇的红豆冰
3 桂电附近的牛八宝
4 微笑堂后王婆香辣卤牛筋丸
5 2中旁边的新民砂锅饭
6 文化宫门口的芒果炒冰最好加点炼奶
7 阿甘的咸蛋黄南瓜，蟹日本豆腐和咸鱼茄子煲
8 七星交警对面有一排小饭店的干鱼仔
9 金手指的海带饼，蛋塔
10 三里店步行街的2毛钱的串串
11 恒康大药房，旁边巷子里面就一家店吃海鲜
12 瓦窑胜利米粉店，铁西青云汤粉，十字街石记米粉店，又益轩马肉米粉，中心广场崇尚饭店米粉，临桂机场路"路口村米粉店"， 六合路口的秋林米粉，东环菜市旁的陈陈煮粉
13 百货大楼后面的串串
14 师大后门冰天雪地那家的极品香莲
15 北门驿前街里的凉拌鸡抓
16 西城路尾尾那家清真寺卖的馄饨和抄面
17 银锭路汽车站后门斜对面，有个书报亭后面有家烤海鲜的
18 微笑堂后面那里的八仙粽
19 师大对面的驼峰牛排
20 麦香坊的京酱肉丝，皮蛋瘦肉粥
21 pizzahut的红黑双莓，香草鸡尾虾，法式红酒蜗牛，抹茶雪域蛋糕
22 9中后面的拌面
23 师大大学生公寓后面的拌饭和寿司
24 微笑堂对面的楚留鸭
1 师大分部对面的杨记蛋炒饭
2 聚福林的酥炸排骨
3 三里店的肉末芙蓉蛋
4 各大中学门口的糯米饭
5 婵娟肉松包，麦香包
6 王城门口的臭豆腐
7 钟楼旁边的章鱼小丸子
8 181附近有家珍珍米粉
9 三多路窜进微笑堂后面那来巷子里的第二家卖的瓦罐汤
10 图书城入口处的关东煮
11 夏绿地的提拉米苏
12 椿记烧鹅的榴莲酥
13 滨江路的刘伯娘
14 一八一门口的味源
15 成记麻婆豆腐，饭，粥，炒粉
16 三里店转盘的哈儿火锅
17 施家园的面对面
18 龙船平的毛记烧烤
19 上海路莱米的烤鱼
20 王城门口的秀城饭店(推荐豆拌鱼和芝麻排骨)
21 漓江剧院旁的面面香
22 王城右边城墙下面的泡菜鱼
23 桂一烧烤的鸡爪
24 施家园的"壶中福"生鱼片
25 步行街小巷甜甜炖炖后面的豆浆油条
26 师大小北门的新疆羊肉串
27 奇丰对面鲁智深的脆骨
28 桂工对面的嘻哈仔冰淇淋
1.三里店转盘的哈儿火锅 (很正的重庆火锅)
2施家园的面对面(很正的面食,而且很便宜)
3<椿记烧鹅>(除了烧鹅还有留连苏.炒牛健等等 好多)
4龙船平的毛记烧烤,那里的海鲜粥很不错,但是现在好象搬了.
5上海路莱米的烤鱼
6王城门口的秀城饭店(推荐豆拌鱼和芝麻排骨)
7王城饭店的马肉火锅
8王城右边侧门的水煮
9王城右边城墙下面的泡菜鱼
10漓江剧院旁的面面香
11乐群路小巷大妈的红豆.绿豆.凉粉
12微笑堂后面的瓦罐汤
13三多路的铁板烧
14集集小镇的红豆牛奶冰
15桂工对面的嘻哈仔冰淇淋
16桂林粥城的烧烤
17微笑堂后面的凉棕
18师专后面的火锅
19漓江人的酱板鸭
20望江楼的烤全羊
21师大小北门的新疆羊肉串
22奇丰对面鲁智深的脆骨
23步行街小巷甜甜炖炖后面的豆浆油条(一定要早上去)
24金岗山的饭卷
25甲天下广场附近有一家韩国菜还要正(不记得叫什么了)
26施家园的"壶中福"生鱼片很正
27微笑堂后面的王婆香
28金龙寨的流沙包
29伊人路的迷迭香
30桂一烧烤的鸡爪
多吃多健康！！！
(在同学空间里看到的）
关东煮里煮什么
热心网友
1、将干豆腐切成粗细均匀，约1厘米宽的丝；
2、将切好的干豆腐丝放入沸水中焯烫十几秒，变白即捞出；
3、将烫过的干豆腐丝自然放凉；
4、用少许色拉油将辣椒面拌匀；
5、锅中放油，油热后放入葱、姜、洋葱丝、花椒、大料炸干，稍焦一点也没关系，充分炸出香味；
6、将炸好的油倒入拌好的辣椒面中即可；
7、干豆腐丝放入胡萝卜丝、香菜丝、葱丝，加适量盐、糖、白醋、料酒、香油、蒜末、味精、白芝麻、辣椒油，用手抓匀即可。
香辣豆腐干
做法：豆腐干切丁，不需要切的很工整，用刀随便剁剁就行。蒜苗切小段，干红辣椒切小段，葱浆切好备用。
锅烧热后倒油，油热后放入豆腐干炸制，炸的过程中时不时用铲子翻翻，以免沾锅。豆腐干炸变色后盛出备用。
锅内倒点油烧热后，放葱、姜、干红辣椒炸出香味，把豆腐干和蒜苗倒入锅内，加盐翻炒均匀后即可出锅。
脆炸豆腐干
原料豆腐、食用油、盐、十三香、辣椒
制作过程
1、豆腐切条，在开水锅里煮一下，煮时放盐、十三香、辣椒一同煮。然后捞出在冷水里过一下，控净水分备用。
2、做炒菜锅，放适量的油，油锅热了把豆腐条放入锅中炸制，看到豆腐条批发黄了捞出，稍晾一下，再炸第二回，炸至金黄酥脆捞出即可。
评论 |
2013-09-23 11:57 热心网友
一、干豆腐包：
绿豆芽洗净，旺火高油温炒至7成熟，放到碗里加盐，味精，榨菜丝，喜荤者可加点火腿丝或熟肉丝，姜丝，生抽，糖，水淀粉拌匀。豆腐皮用水稍泡软，剪成 4-5寸见方的片，放入做好的馅，包成长方型。锅上火加油烧至7成热，放入包好的豆芽包，炸至金**即可。食用时带甜面酱或自己喜欢的调味酱蘸食。
二、 干豆腐串
≮原料≯干豆腐400克，酱油、精盐、白糖、味精、茴香、大料、花椒、葱段、姜块、五香粉各适量。
≮美食做法≯
把干豆腐叠成长方形，每两张捆一捆，放入(400克)清水锅中，并投入上述各种调料，用旺火烧开，改用慢火煮透捞出，冷却即成。吃时切丝。
≮美食特色≯操作简单，经济实惠。
三、卤豆腐干
1、(买放心的豆腐干)豆腐干横竖切两刀成四块，就切成这么大小
评论 |
2013-09-23 12:03 热心网友
1》红烧豆腐煲(图)
材料：
滑豆腐2块、鲜冬菇（切片）3只、珍珠笋数条、红萝卜片数片、菜心数棵、上汤1/2(汤)碗
献（芡）汁用料：
生抽1/2汤匙、老抽1/2汤匙、糖1茶匙、酒1茶匙、生粉1/2茶匙
做法：
① 每块豆腐切为四件，放碟上，洒?茶匙盐于豆腐上，隔水蒸约10分钟。
② 取出豆腐，用厨房纸吸干水分，放入滚油内慢火炸至金**，盛起。
③ 烧热 砂窝下油1汤匙，放入豆腐，再加入冬菇片、珍珠笋、红萝卜花、菜心，再注入上汤，慢火煮至汁液浓稠，打献汁（埋芡），即可上桌。要趁热进食。
知道多一点
所谓“烧”，是先将材料作初步处理，如煎、炸、蒸熟后，加调味料和汤或水，煮沸后，盖上锅盖，改用中火或慢火煮至汁液浓稠，再改用强火打献汁（埋芡）。由于材料的颜色有别，所以有“红烧”和“白烧”两种。
2》红烧豆腐
原料：
豆腐两块，香菇4朵，胡萝卜片、笋片各6片，豌豆荚6个。 ,生油2大匙，盐1小匙，蚝油2大匙，生抽、老抽各1小匙，糖1小匙，麻油1小匙，葱2条，红尖椒1只。
制作：
1．豆腐切片；香菇泡软去蒂切块；葱切斜段，红尖椒切斜片。
2．豆腐加1大匙生油、盐和少许水以旺火煮4分钟。
3．用1大匙生油烧热，爆香辣椒、葱及香菇；将豆腐及其他主料倒入拌炒均匀，加适量水，放入生抽、老抽和糖调味，以旺火煮5分钟；加入蚝油和麻油拌匀即可
3》红烧酿豆腐
用料：
豆腐（700克）、瘦肉（300克）、鳊鱼肉（125克）、虾米（25克）、葱粒（4克）、油（200克）、味粉（6克）、精盐（10或15克）、时菜（150克）、鸡汤（250克）、菱粉（50克）、葱丝（40克）、酱油（7.5克）
制法：
一、将豆腐切成骨牌形10件，猪肉150克切丝，剩下的猪肉150克和虾米，鱼肉分别剁成茸。
二、将鱼肉茸和清水、盐搅匀，打成鱼胶，再将猪肉茸、虾米茸、葱粒加入鱼胶内拌匀，分成10块，酿入豆腐块中。
三、起热油锅，将豆腐煎至金**，放下肉丝、葱丝、豆腐、加鸡汤用文火焖熟，以酱油、味粉调味，下湿菱粉勾芡，并浇上麻油。
四、将时菜炒熟，放在盘中垫底，再把焖好的豆腐放在菜面上即成。
4》红烧日本豆腐
材料：
日本豆腐、青椒、香菇、水发笋、胡萝卜、鸡蛋清、生粉、葱、姜、盐、糖、味精、生抽
做法：
1、将日本豆腐小心拆开包装，切成2厘米左右的片状；
2、将其他蔬菜材料切成薄片，备用；
3、将日本豆腐裹上蛋清粘上生粉过油略炸，成金**捞出，备用；
4、锅内倒入少许色拉油，将葱姜爆香，然后把切成薄片的蔬菜倒入，略炒，放入盐、味精、少许生抽调味；
5、最后把炸过的豆腐倒入，小心翻动，否则会破碎影响观感；
6、起锅时加入少量（半汤匙）糖,若有高汤更好,和糖一起加入,1分钟后关火
7、好了,红烧日本豆腐就可以吃了,小心你的口水不要在烹饪过程中流到锅里。
另外：我是不喜欢菜式的颜色太深，所以用了生抽，可以用老抽的，因为生抽主味，老抽主色，所以在红烧菜肴里还是应该用老抽，嘿嘿，我根据自己的喜好改动了一下。
5》红烧冰豆腐
材料：
豆腐半盒、木耳二大匙（或香菇八个）、笋三个（罐头笋即可）、花生油半饭碗、酱油三汤匙、酒一汤匙、白糖半汤匙、麻油一汤匙
做法：
1、豆腐放入冰箱冷冻一天后成冰豆腐，然后完全解冻即可。
2、挤乾水份，用刀切成小斜角块 冬菇或木耳都用水泡软，切成小块，笋也切成斜角小块备用。
3、花生油入锅烧热，中火加入豆腐块炸乾，盛出
4、用三汤匙油先加入木耳、笋片炒软，加入酱油、糖、酒，及炸过的冰豆腐等用中火翻炒，直到材料等颜色呈深褐色加入泡软的冬菇水先煮开，再改用小火焖煮四十分钟待汤汁收乾时盛出，冷后淋上麻油拌匀即可
6》红烧豆腐
材料:
鸡蛋豆腐(板豆腐)1块 红萝卜少量 香菇-3朵 四季豆少许
作法:
1.将豆腐炸(煎)至金**后备用。
2.香菇爆香，添加红萝卜略炒，再添加敏豆快炒后，添加约2杯的水、4汤匙之蚝油、盐/味精各4/1茶匙翻炒过后，勾薄芡淋在豆腐上，即可完成。
1》特色水豆腐
原料：
内脂豆腐1盒，青豆20克，素肉酱2大匙，草菇少许，姜丝5克，盐半匙，糖半匙，老抽少许，素鸡粉1大匙麻油少许
作法：
1、将豆腐，青豆，草菇，素肉酱放入打磨机磨成粗状末，放入盘中蒸20分 钟定型。
2、放入姜丝点缀，滴香油于表皮即可。
1》牛肉豆腐汤
原料：
牛肉、豆腐、西红柿、柠檬
制作：
1、将牛肉、豆腐切成小方块用开水焯一下，西红柿去皮切成块，葱、姜洗净，葱切成段，姜切成片。
2、坐锅点火放油，油热放入葱、姜煸炒出香味，放入牛肉稍煸加入高汤大火烧开改小火炖50～60分钟。倒入西红柿、豆腐、料酒、盐、香醋、白胡椒粉、鸡精，挤入数滴柠檬汁即可。
2》鲫鱼豆腐汤
原料：
鲫鱼、豆腐、猪肉、香菜
制作：
1、将豆腐切成小块，猪肉切片，香菜、葱切段，姜拍松切片。
2、鱼去内脏洗净用热水烫一下，放入凉水中刮净黑皮洗净，豆腐焯水（要焯透控净水）。
3、坐锅点火放油，油热煸炒葱姜加入绍酒、肉汤、肉片、花椒粉、盐，开锅后放水、鱼和豆腐，大火烧开改小火慢炖20分钟，见汤浓呈乳白色时取出葱段姜块，放入鸡精调好口味，放入香菜盛在汤碗中即可。
1》荠菜炒豆腐
配方：
荠菜100克 豆腐100克 姜5克 葱 10克 盐5克 素油30克
制作：
1．把荠菜淘洗干净；豆腐洗净，切3厘米见方的块状；姜切片，葱切段。
2．把炒锅置武火上烧热，加入素油，至六成熟时，加入姜、葱爆香后，加入豆腐，炒匀后，下入荠菜，断生，加盐，起锅即成。
食法：每日1次，佐餐食用。
功效：补中益气，清热降压。高血压肾阴亏损患者食用。
2》青椒炒豆腐
用豆腐做原料，可荤可素，既可做主料也可做配料，还可单独成菜。本期介绍青椒炒豆腐。原料：白玉内酯豆腐1盒，青椒50克，胡萝卜50克。
调料：花生油50克，豆瓣辣酱10克，甜面酱5克，酱油、糖、味精、葱花、蒜片、姜丝适量。
制法：1、将豆腐洗净后切成小方片；将青椒、胡萝卜切片后在沸水中焯烫一下，捞出控干备用。2、锅架火上，放油烧热后下葱花、蒜片和姜丝，炒出香味后投入豆腐，反复煸炒至豆腐水分快干时，加入豆瓣辣酱、甜面酱、酱油、糖和青椒、胡萝卜片，继续煸炒入味，见卤汁不多时，放上味精拌匀即可出锅。这种属于熟炒豆腐的做法一般采用青椒、青蒜菜香辛味浓郁、质地脆嫩的蔬菜做配料。配料以切丝为主，也可切成条或小薄片，但丝不宜细，条不宜粗，片不宜薄，否则影响熟炒成品菜的鲜香味、形态和口感。
熟炒豆腐大都不挂糊，起锅时勾薄芡，但也有像青椒炒豆腐用豆瓣辣酱和甜面酱等调料熟制而不勾芡的。熟炒菜的特点是略带酱汁，口味浓香。
8》虾仁炒豆腐
此菜含钙丰富，还含有磷、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、维生素B2等营养物质，适宜孕妇常食，增加钙质，防治小腿抽筋。
原料：
青虾仁100克，豆腐150克，淀粉5克，葱花、姜末各1克，盐5克，料酒2.5克，味精1克，酱油10克，植物油10克。
制作：
1、将虾仁洗净，把料酒、葱花、姜末、酱油及淀粉等调汁浸好；豆腐洗净，切成小方丁。
2、锅置火上，放油烧热，倒入虾仁，用旺火快炒几下，再将豆腐放入，继续搅炒，并将余下的作料倒入，再炒几下即成。
特点：清香适口，豆腐嫩。
9》川菜五花肉炒豆腐泡菜
原料
猪五花肉、红泡菜、豆腐
制作过程
将五花肉切片、豆腐用水煮透。炒锅放油，煸香蒜片，加入五花肉，八成熟时，放入红泡菜，加盐、味精炒熟，豆腐煮切成片放入盘中 即可。
10》蛤肉炒豆腐
原料：
哈蜊肉150克，豆腐2大块，韭菜一把，木耳30克，生姜、食油、盐、香油各适量。
制法：
1、将蛤肉用盐水洗净，沥去水，切细；豆腐切成块；木耳用水浸泡，去杂质，洗净；韭菜洗净，切成3厘米长的段；姜切成细丝。
2、将锅烧热，下入食油，烧至油稍冒烟时，下姜丝，立即放入蛤肉、木耳稍炒，再加入豆腐块煮约5分钟后，加韭菜段、香油、盐、拌匀，稍炒几下，煮沸即成。
特点：
清淡，鲜香，蛤肉烂，豆腐滑，韭菜清香。
功效：
蛤蜊肉味咸，性寒，有滋阴润燥，利水消肿，软坚散结，润五脏，止消渴的作用。
豆腐除具备黄豆的营养成分外，其还有味甘，性凉，清热解毒，生津润燥等药用功效。《随息居饮食谱》说豆腐：“清热润燥，生津，解毒，宽肠，降浊。”
韭菜味甘辛，性温，无毒，有温补肝肾、下气散血、健胃提神之功效。
此菜由蛤肉、豆腐、韭菜为主料制成，其功效在于清热解毒，补血养阴，祛斑增白。适用于气血不足所致皮肤粗糙、面有雀斑和色素沉着。久食可祛斑肤色
6》油炸臭豆腐
原料：
精制水豆腐8片，切成32小块，专用卤水2500克，酱油50克，青矾（硫酸亚铁）3克，鲜汤150克，干红椒末50克，香油25克，精盐8克，味精3克，炸用植物油1000克。
制法：
1、将青矾放入桶内，倒入沸水，用木棍搅动，然后将水豆腐压干水分放入，浸泡2小时，捞出平晾凉沥去水，再放入专用卤水中浸泡（春秋季浸泡3-5小时，夏季浸泡1-2小时，冬季浸泡6-10小时），豆腐经卤水浸泡后，呈黑色的豆腐块，取出用冷开水稍冲洗一遍，平放竹板上沥去水分。
2、把干红椒末放入盆内，放精盐、酱油拌匀，烧热的香油淋入，然后放入鲜汤、味精对成汁备用。
3、锅置中火上，放入炸用植物油烧至六成热时逐片下入臭豆腐块，炸至豆腐呈膨空焦脆即可捞出，沥去油，装入盘内。再用筷子在每块熟豆腐中间扎一个眼，将对汁装入小碗一同上桌即可。
特点：质地外焦内脆软嫩，味鲜香微辣，为湖南有名的风味小吃。
7》毛豆煎臭豆腐
做法：
臭豆腐洗净，切成小块，漓 干水分。毛豆剥壳去衣。油锅烧热， 将臭豆腐下锅炸至金黄捞起。锅内 留少量油，烧至八成热，下毛豆翻 炒至熟，再将臭豆腐倒入加少许水， 加盐、味精，待汤汁收干后装盘即可。
风味特色：味道鲜美
8》清蒸臭豆腐
材料：
臭豆腐四块，酸菜二片，大豆芽四两，冬菇六只，红辣椒一只，芫茜适量，麻油，黑醋，盐，酱油，糖各适量。
做法：
酸菜，冬菇，红辣椒切丝。芫茜切碎。豆腐放碟或碗内加入调味及酸菜丝等，中火蒸约十分钟，洒上芫茜碎即成。
9》麻辣臭豆腐
材料：
绞肉、臭豆腐、香菇、虾米（泡软切末）、大蒜、辣椒、葱（切末）、（调 味料）辣椒酱、酒、糖、水、酱油均适量
作法：
平底锅倒少许油，开中火，将香菇、虾米（泡软切末）、大蒜、辣椒、葱（切末）、（调 味料）辣椒酱、酒、糖、水、酱油及绞肉入锅炒香后，放入臭豆腐及调味料、水（盖过臭豆腐即可）盖上锅盖煮滚至臭豆腐熟透，入味即可。
20》鱼板豆腐米粉汤
材料：鱼豆腐1盒 。 米粉1/4包。 香菇2朵。 芹菜2根。 虾米1茶匙。 调味料 1高汤2杯。 2盐1/2茶匙。胡椒粉少许。柴鱼粉1/3茶匙。
适宜食用者： 1． 味觉淡薄，不认五味者。 2． 青少年发育期，体热嗜食冰冷、胃中冷热交加、常感觉饥饿者。 3． 经常透支体力、汗流量大者。
健康小语： 鱼板豆腐米粉汤淡中甘甜，能启发胃口，对味觉淡薄、五味难辨、食不知味者最适宜。而青少年发育间需补充大量营养，以此方调理能增进食欲。
制作
1 鱼豆腐切条。
2 芹菜切小丁。
3 香菇切丝。
4 炒锅烧热，先入香菇、虾米爆香，续入高汤、米粉与豆腐煮至滚，加入以调味料（2）调味，并撒上芹菜末即可。
21》豆腐圆子汤
材料：
1、木棉豆腐500克，里肌肉100克，净笋40克，香茹30克，葱花1根。
调味料：
1、盐1/4茶匙，胡椒粉少许，麻油1/2茶匙，蛋清1/2个，太白粉1大匙。
2、盐1/3茶匙，蛋清1/2个，太白粉1大匙。
3、盐1/2茶匙，高汤4杯，柴鱼粉1/2茶匙。
4、 太白粉200克。
适宜食用者：
1、经常过度食用重味、油腻者。
2、脾气急躁易怒，肠胃易胀满、肠鸣者。
3、紧张即胃痛、痉挛，人际关系失调者。
制作
1 香茹置水中泡软后，洗净、去蒂、切碎。
2 笋切米粒状，加猪肉末，作法1与调味料（1）拌匀，捏成馅心。
3 豆腐压干水分置盆内，加调味料（2）充分拌搅均匀，包入作法2之馅料。
4 最后滚一层太白粉备用。
5 锅入水，以中火加温至水温80℃（从锅底冒小汽泡）时，入作法4煮约10分钟，待圆子浮于水面后，捞出置于碗中待用。另起锅入调味料（3），待烧滚后，以太白粉勾芡，并撒上葱花即可。
22》三虾豆腐
材料：家常豆腐1盒，虾仁50克，虾米50克，葱段1根
调味料：
1、 盐1/2茶匙，蛋清4粒，太白粉水1/2大匙
2、米酒1/2茶匙，胡椒粉少许，高汤1杯
3、太白粉水1大匙，麻油1/2茶匙
适宜食用者：
1、阳气不足，畏寒、精力差，性功能失调或冷感，胃虚弱不喜食饮者。
2、腰脚力道虚弱、无法远行久坐者。
3、三心二意、意志不坚者。
健康小语：
三虾豆腐以虾为主轴，虾为补肾壮阳、滋阴益血的良物，腰脚无力、盗汗、遗精、遗尿者都适合。能助益血行、增进毅力，亦能健胃、开胃、健身强力，常食有益健康。
制作
1 虾仁洗净拭干，加调味料（1）抓匀备用。
2 豆腐切长厚片；虾米洗净沥干。
3 烧锅注入油，烧至六分热后，入作法1，过油即可捞出沥干。
4 锅留油少许烧热后，加入葱段、调味料（2），虾油1大匙与所有材料，以小火烧至水分7分干。
5 最后以太白粉水勾芡，并淋上麻油即可起锅。
23》凉拌豆腐
材料：嫩豆腐，榨菜，姜末，香菜末，糖，盐，酱油，香油，醋。
做法：榨菜片，用清水浸5分钟，切成细粒加糖拌匀。豆腐开水中煮5分钟，捞起放凉，切成小片，将榨菜，姜，香菜放在豆腐上，糖，盐，酱油，香油，醋混合搅拌，淋上即可。
注：豆腐放入开水煮过，能保证卫生，而且不会有水流出。需注意：豆腐煮时不要加盖，要用慢火，以免煮成蜂窝壮。要等豆腐完全凉后再加入调料，否则味道大打折扣。
24》宫爆豆腐
材料：豆腐，柿子椒，少许肉末，葱，姜，蒜，料酒，酱油，辣酱，盐，糖，花生米
先把豆腐和柿子椒切成大约一厘米见方的丁；葱姜蒜切末。架上锅，要放许多油，把豆腐倒入（如果是一大块豆腐的话最好分两次上锅炸），将豆腐炸成泛泛金**，样子有点像豆泡的感觉就可以捞出了。下面是将柿子椒丁丁们过下油。捞出。
葱姜蒜末伴着肉末煸香。现在就将豆腐丁和柿子椒丁倒入锅中一起开炒。好了好了，就将备料中的其他统统的一切倒入锅中吧！酱油、料酒、盐和少量的糖，当然了，辣酱是一定不能少的，可以根据个人口味适量即可。（辣酱是很重要的一味调料，此菜的成败于此了）为了保证花生米的香脆，最好是快出锅的时候再倒入。
25》美人豆腐(韩国料理)
材料：豆腐250克，豆腐粉150克，鸡蛋2个，面粉50克，牛奶500毫升，鸡汤500毫升，盐5克，淀粉25克，味精3克，山楂糕30克，方砂糖30克，熟芝麻25克，豆油500克（实耗50克）
作法：
1、将豆腐碾碎，打入鸡蛋，加入盐、淀粉、豆腐粉、胡椒面、味精、熟芝麻，作成20个丸子，10个丸子包山楂，另10个丸子包方砂糖块
2、炒锅烧热，放入豆油，烧至六成热，投入山楂糕豆腐丸子，炸至呀金**，捞出，控油
3、方砂糖块馅豆腐丸子，放锅中蒸5分钟，取出，待用
4、炒锅内放入25克豆油，烧热，放入面粉，炒至起沙呈微**，出香味时，将滚开的牛奶250毫升冲入，搅匀，成洁白光亮的稠糊后，再放入另一半余下的牛奶，继续搅匀，放入鸡汤煮开，放盐、味精、再将两种馅的豆腐丸子放入，烧开，离火
5、食用时，将双味豆腐丸子，分盛入各个小碗内，撒上余下的熟芝麻，每客份碗内放4个，即可
26》繁华似锦
原料：白玉豆腐、青椒、红椒。
调料：盐、味精、色拉油、高汤、水菱粉。
操作方法：
(1)将豆腐切成梅花形，青椒、红椒切丝。
(2)豆腐放入盆内加入调料，上笼蒸10分钟后取出，放上二丝或梅花形，勾 上玻璃英即成。
特点：清淡，爽口。
1》榨菜肉末蒸豆腐
原料：
日本豆腐、香菜、肉末、榨菜、海米、盐、鸡精、葱、姜、胡椒粉、香油、食用油
做法：
1、 葱、姜切成丝
2、 豆腐切成厚片，摆在盘中，加入盐、香油、清水；
3、 将肉末放入榨菜中，加入盐、鸡精、胡椒粉拌匀，放在切好的豆腐上加入海米、葱、姜丝上笼蒸5分钟；
4、 取出蒸好的豆腐，再撒上葱、姜丝；
5、 坐锅点火倒油，待油热后淋在豆腐上即可。
2》小豆腐
器具：豆浆机。
材料：黄豆70克，鸡蛋2个，虾皮、葱、姜末等调料。
做法：先把黄豆泡好，然后用豆浆机制成豆浆；取出网罩内的豆渣备用；用油、葱花、姜末在炒锅内煸好锅，将豆渣倒入锅内翻炒一会儿，加入虾皮、打入鸡蛋，继续翻炒三五分钟，加入盐、味精，小豆腐制成。
特点：自制豆浆后，豆渣不仅不会浪费，还能制成小豆腐，二者均含有丰富的营养，起到一定的补钙等作用，补脑健身，且能有效防治便秘。
3》日本--扬出豆腐
原料：
传统豆腐2块、低筋面粉适量、柴鱼片适量、萝卜泥适量、辣椒酱少许、出汁100cc、酱油1大匙、味醂1大匙
做法：
1.将辣椒酱用滤网过筛后，和萝卜泥一起混合均匀，即为红叶萝卜泥。柴鱼片用刀切成小片备用。
2.将豆腐用圆形模型压出形状，再稍微压除豆腐的水份，然后沾上薄薄一层的低筋面粉备用。
3.将酱汁拌匀后，煮开备用。
4.起油锅，用中温油将豆腐炸至金**，盛入器皿中，放上红叶萝卜泥，淋上作法3的酱汁，上面再撒上柴鱼片即可。
4》金粟鲜豆腐
备料时间：3分钟
烹调时间：5分钟
原料：
嫩豆腐、人工蟹柳、罐头玉米粒、美国甜豌豆（朝市有售）、盐、味精、湿淀粉
做法：
1、将豆腐和蟹柳切成丁。
2、锅中加入适量水，水开后将豆腐丁、蟹柳丁、玉米粒和甜豌豆放入，快熟时加入盐、味精和湿淀粉即可。
参考资料：
关东煮是日本的小吃，本名御田，是一种源自日本关东地区的料理。有说关东煮源自味噌田乐，就是用水煮熟豆腐或者蒟蒻，再用味噌（麪豉）调味后进食。
通常材料包括鸡蛋、萝卜、土豆、海带、蒟蒻、鱼丸、竹轮（鱼肉或豆的制品）等，将这些材料每一种都分别放在互不相通的铁格子锅（箱）里，用海带木鱼花熬制的高汤小火慢煮，煮好后有人喜吃原味，有人爱蘸酱（芥末酱、辣椒酱）。
扩展资料
关东煮在中国台湾也十分流行，在当地又被俗称作黑轮，这是台语中带有齿音性质的边音导致的类化。 实际上台湾的关东煮大部分已不是日本的原始口味，且在放置的材料上，也有相当地差异性。
水开后，关东煮浮起来是正常的物理现象，与食品添加剂没有什么关系。关东煮看起来是实心的，但只是外表而已，它里面也是有水分、有间隙的。当水的热度慢慢进入到关东煮里面以后，会产生水蒸气，但气却跑不出来，会充盈在关东煮里使关东煮变成了一个小小的浮球，就会浮到水面上。
专家介绍，磷酸盐、山梨糖醇是常用的水分保持剂和稳定剂，在关东煮中可以提高它的口感，使它更有弹性，还能增强稳定性。我国国家标准对关东煮等肉制品中磷酸盐的使用都有严格限量规定，只要合理使用，并不会有安全问题。
百度百科-关东煮
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