孕妇吃排骨汤怎么做有营养-排骨汤怎么做有营养

1.排骨莲藕汤:

锅里烧开水放排骨焯水，生姜片、料酒，大火煮开煮五分钟捞出，洗净沥干水份。

排骨切小块，莲藕去皮洗净，滚刀切块，切几片姜，锅里放水，放入焯好水的排骨，姜片，放入锅里炖20分钟，开盖加入一些枸杞葱花即可出锅。一道道好喝又有营养的排骨莲藕汤就做好了。

2.玉米，红萝卜，排骨汤

锅里烧开水放排骨焯水，加生姜片、料酒，大火煮开煮五分钟捞出，洗净沥干水份。

胡萝卜削皮，切滚刀块，玉米切小节，排骨切小块、把排骨放入锅中加水炖十分钟，再把玉米红萝卜放下去，一起炖十分钟就可以出锅了，清甜可口的胡萝卜玉米汤就做好了，小朋友最爱喝这道汤。

3.冬瓜排骨汤： 夏天喝冬瓜汤，清热解暑

4锅里烧开水放排骨焯水，加生姜片、料酒，大火煮开煮五分钟捞出，洗净沥干水份。

5.排骨切小块，冬瓜切小块，切几片姜，锅中放水下入排骨炖十五分钟，开盖把冬瓜加进去再炖五分钟就可以出锅了，撒上一些葱花，清热解暑的冬瓜汤就做好了，夏天最适合喝了。

今晚刚好做了一个冬瓜排骨汤，排骨汤要做得好喝。一是排骨要选好，要选正规屠宰场出品的排骨，然后买排骨的时候请师傅先帮忙剁好一般来说，一斤排骨可以加入开始2000ml。；二是排骨一定要先过水，排骨冲洗干净后，冷水下锅，加入几片姜片，大火煮开，将排骨取出用清水将浮沫冲洗干净，待会煮出的汤水才会汤鲜味淳。三是炖煮排骨时，最好用砂锅，而且要先煮开水，再下排骨，一般炖煮的时间控制在1个小时到1.5个小时左右，然后根据个人口味，再搭配时鲜的蔬果，如排骨莲藕汤、排骨菱角汤、排骨冬瓜汤、排骨春菜汤……，然后根据蔬果的烹煮时间，再炖煮半个小时到一个小时。最后，才加少许盐调味。这样煮出来的排骨汤才汤清味美。

排骨汤做法

莲藕排骨汤

食材排骨500克、莲藕1根、花生适量、姜1块、葱1根、2勺料酒、1勺盐

做法步骤

1、排骨剁小块，锅中倒人适量清水排骨放人锅中，加姜片和勺料酒烧开后煮几分钟去血沫，捞出清洗干净

2、锅中热油，葱姜炒香，排骨放人锅中煎至两面金**，倒人适量清水加入莲藕，花生，盖上锅盖，小火炖煮40分钟.

3、起锅前加1勺盐，撒上葱花即可

番茄冬瓜排骨汤

食材排骨2根、番茄2个、冬瓜适量、小葱1根、生姜适量

做法步骤

1、准备好食材，排骨冷水下锅+姜片+1勺料酒，焯去血水，捞出洗净

2、锅中加油烧热，炒香葱姜，放人排骨翻炒下，加番茄炒软出汁，倒入适量清水煮沸，盖上盖子小火煲煮45分钟

3、开盖放人冬瓜再煮15分钟，再加1勺生抽+1勺蚝油+适量盐，拌匀调味，最后撒上葱花即可

胡萝卜排骨汤

食材排骨250克、玉米1根、胡萝卜1根姜1块、葱1根、2勺料酒、1勺盐

做法步骤

1、排骨剁小块，锅中倒人适量清水排骨放人锅中，加姜片和勺料酒烧开后煮几分钟去血沫，捞出清洗干净.

2、锅中热油，葱姜炒香，排骨放人锅中煎至两面金**，倒入适量清水加入胡萝卜、玉米，盖上锅盖，小火炖煮40分钟

3、起锅前加1勺盐即可

玉米排骨汤

食材排骨1条，玉米2根，姜3片，料酒1勺，清水1500克，盐，鸡精适量

做法步骤

1、排骨斩成小块，冷水下锅，加入姜片和料酒，焯掉血水

2、排骨焯水后捞出冲洗干净备用，玉米切成小块

3、将排骨、玉米放人砂锅中，加入清水，大火烧后转小火慢炖60分钟

4、出锅前根据个人的口味加入鸡精和盐调味即可

萝卜排骨汤

食材排骨1条，白萝卜一个，生姜一个，大葱一段，枸杞适量

做法步骤

1、排骨洗干净放人水中浸泡出血水白萝卜切小块，生姜切片

2、锅中放清水，排骨冷水下锅，放葱姜，一勺料酒，焯水捞出冲洗干净

3、排骨放人锅中，放姜片，放清水没过排骨，大火烧开后转小火炖40分钟，

4、放白萝卜，加少许盐，大火烧开再炖15分钟即可，萝卜煮软烂，放入枸杞，撒上葱花即可

芥菜排骨汤

食材排骨1条，芥菜一颗，姜3片，盐、鸡精适量

做法步骤

1、排骨洗干净放人水中浸泡出血水芥菜切小块，生姜切片

2、锅中放清水，排骨冷水下锅，放葱姜，一勺料酒，焯水捞出冲洗干净

3、排骨放人锅中，放姜片，放清水没过排骨，大火烧开后转小火炖40分钟，

4、放芥菜，加少许盐，大火烧开再炖5分钟即可

板粟山药排骨汤

食材排骨500g，铁棍山药一根，板栗300g，生姜一块

做法步骤

1、排骨泡出血水洗净，板栗提前剥好，山药去皮切小段，生姜切片。

2、锅中放清水，排骨冷水下锅，放一勺料酒，几片生姜，焯水捞出。

3、排骨放电饭煲中，放姜片和板栗放适量清水，按入味炖，炖50分钟

4、时间到，排骨炖软烂，放山药，放适量的盐，再炖15分钟，撒上香葱即可

茶树菇排骨汤

食材排骨1条，茶树菇适量，姜3片，盐鸡精适量

做法步骤

1、锅内煮沸水，不用太多。把排骨洗净放入焯水，去掉血水和杂质

2、茶树菇剪掉脚部，加水浸泡。

3、焯水洗净排骨，置锅内加水煮沸

4、猪骨汤沸腾后，将茶树菇沥干加人。再次沸腾后加盖，小火慢煮至少半小时。加盐即可