嘎鱼的营养价值及功效与禁忌-嘎鱼的营养价值

嘎鱼性味甘平，常食能益气脾胃，利尿消肿。治水气浮肿有非常好的食疗效果。在制作嘎鱼时，将绿豆、大蒜搭配在一起煲汤食用具有健脾消食的功效。因此，小编建议脾胃虚弱的人群可以经常食用嘎鱼，这样对身体健康有非常大的帮助哦。

嘎鱼的肉质细嫩、味道鲜美、而且无肌间刺，是我国常见的食用鱼类，也是餐桌上的珍品食肴。嘎鱼的营养价值比较高，常食具有补血、健脑、调中益阳等保健功能呢，所以，嘎鱼是老少皆宜的最佳食物之一。特别是正在上学的青少年，经常食用可以提高记忆力哦，家长们可以经常做给您的孩子吃。

嘎鱼的的营养价值比较高，可是大家在食用嘎鱼的时候也要注意它的食用禁忌。

嘎鱼为“发物”性食品，因此患有痼疾宿病的人群，例如淋巴结核，支气管哮喘，癌肿，红斑狼疮以及顽固瘙痒性皮肤病患者，应该忌食或谨慎食嘎鱼，不然会使你的病情加重。切记不要将嘎鱼与中药同吃哦。

嘎鱼和鲤鱼哪个营养高

这个不能一概而论，两种鱼的营养都不低

鮠科动物嘎鱼的肉。嘎鱼又称黄颊鱼、黄骨鱼、黄刺鱼、河龙盾鮠。分布于中国长江、黄河、珠江和黑龙江等流域。获得后，除去鳍、内脏，洗净用。

性味甘平。能益脾胃，利尿消肿。《医林集要》治水气浮肿，即以嘎鱼配绿豆、大蒜，用水煮烂，去鱼食豆，并取汁调商陆末服。攻补兼施，对脾虚而肿满甚者尤其适宜。

鲶鱼的营养价值

鲶鱼营养丰富，每100克鱼肉中含水分64.1克、蛋白质17.3克，并含有多种矿物质和微量元素，特别适合 体弱虚损、营养不良之人食用。

除鲶鱼的鱼子有杂味不宜食用以外，全身是宝，鲶鱼是名贵的营养佳品，早在史书中就有记载，可以和鱼翅、野生甲鱼相媲美，它的食疗作用和药用价值是其他鱼类所不具备的，独特的强精壮骨和益寿作用是它独具的亮点。

嘎鱼和鲫鱼哪个刺少些

中医们认为，嘎鱼性味甘平，常食能益气脾胃，利尿消肿。治水气浮肿有非常好的食疗效果。在制作嘎鱼时，将绿豆、大蒜搭配在一起煲汤食用具有健脾消食的功效。因此，小编建议脾胃虚弱的人群可以经常食用嘎鱼，这样对身体健康有非常大的帮助

鲤鱼，通常鲤鱼的营养成分是比较高的，不仅含有不饱和脂肪酸，而且还存在大量的蛋白质能够帮助人体补充氨基酸、维生素和矿物质，而且鲤鱼在食用很容易就会被身体吸收，对身体的健康有着很大的好处，其中不饱和脂肪酸还能够帮助辅助降低胆固醇和预防冠心病等症状，帮助身体保持健康。这两种鱼营养价值不相上下

咯咯耶鱼的营养

嘎鱼的刺少些，嘎鱼又叫黄辣丁、黄骨鱼，它的肉质是比较细腻柔软的，没有太大的鱼刺儿，营养价值是非常丰富的，富含大量的优质蛋白质，尤其是里边儿的钙元素、钾元素和铁元素的含量是非常高的，对于滋补我们身体是非常有好处的。

营养很高

嘎鱼的营养价值有丰富的蛋白质、维生素和微量元素。经常吃嘎鱼对大脑有很好的帮助，因为鱼类都有补脑和健脑的功效，嘎鱼也有益气健胃和缓解浮肿的效果，脾胃虚弱的患者也可以吃适量的嘎鱼，这样能有调理胃肠道的作用，有皮肤病的人最好不要吃鱼类。

黄辣丁这个鱼是非常有营养的一个鱼类，营养价值比较高，富含优质蛋白质和多种氨基酸，对提高机体免疫力有很大的帮助作用的。特别是适合哺乳期的妇女或者是有手术之后的人群服用比较好。建议这个雨在收拾干净之后油煎两面，然后加入生姜和黄酒或者料酒熬汤，然后再加入豆腐一起熬汤就可以了，半个小时左右就可以出锅，营养价值非常高。