槐树花怎么吃好吃又简单的做法-槐树花怎么吃

槐树花炒鸡蛋好吃的做法如下：

主料：槐花50克、鸡蛋3个。

辅料：盐适量、油适量。

1、槐花摘干净备用。

2、将槐花放入盐水中浸泡十分钟以上，洗净备用。

3、锅中加水烧开，放入槐花烫十几秒捞出。

4、槐花过凉水。

5、挤干水分后加入三个鸡蛋。

6、放入少许盐调味。

7、锅中入油，倒入槐花蛋液煎至成形。

8、装盘即可。

槐花怎么吃法大全

一、槐花煎饼

食材

槐花适量、鸡蛋适量、面粉适量、荞面适量、水适量、油适量、盐适量、五香粉适量。

做法

1、槐花洗净去水，葱改刀，鸡蛋磕入。

2、加入适量面粉和荞麦粉搅拌，加水，盐和五香粉搅拌均匀。

3、平底锅入油烧热盛出面糊。

4、一面定型煎另一面，小火煎至两面金黄即可。

二、槐花小饼

食材

槐花适量、鸡蛋2个、面粉适量、玉米油适量、花椒粉适量、盐适量。

做法

1、槐花开水中氽烫十几秒，捞出控水。

2、适量面粉，打入2个鸡蛋，倒入适量花椒粉，盐。

3、加入一点清水和成稠面糊。

4、平底锅刷油，槐花鸡蛋糊舀入摊成小饼。

5、小火煎至两面金黄，关火盛盘。

三、槐花米饼

食材

槐花适量、柴鸡蛋2个、面粉适量、剩米饭适量、玉米油适量、花椒粉适量、盐适量。

做法

1、槐花适量，开水中氽烫二三十秒，捞出控水。

2、适量面粉，打入2个柴鸡蛋，一点盐，花椒粉。

3、倒入一点清水和成稠蛋糊，隔夜米饭倒入适量搅匀。

4、不粘锅内刷一层油，槐花米糊舀入一半。

5、用勺底轻轻压平，压圆，小火煎至两面金黄。

四、槐花饼

食材

槐花一碗、鸡蛋2个、面粉适量、盐适量。

做法

1、槐花摘洗干净，用清水冲洗几遍。

2、烧一锅开水，放入槐花烫一下立马捞出。

3、槐花过凉水，沥干水分，切碎一点。

4、面粉中加入鸡蛋，搅拌均匀。

5、加适量的清水，调成粘稠度适中的面糊。

6、放入槐花，搅拌均匀，加入适量的盐调味。

7、起锅，锅热后刷薄薄一层油。

8、倒入适量的面糊，摊开，小火煎制。

9、翻面把另一面煎至金黄，取出，稍微放凉后切片装盘。

五、槐花煎饼

食材

槐花适量、鸡蛋一个、面粉2勺、火腿肠一根、姜末适量、盐适量、花椒粉适量、花生油适量、陈醋适量、生抽适量、小米椒一个、香油适量。

做法

1、槐花洗净控水备用，火腿肠切小丁。

2、姜切末，槐花，火腿肠丁放容器内，2勺面粉。

3、打入一个鸡蛋，适量花椒粉。

4、适量水搅拌成粘稠面糊。

5、锅里放适量花生油，面糊倒入锅中，用锅铲铺圆，开小火煎制。

6、煎制两面金黄。关火。

7、取出放菜板上，用刀切八份。

8、陈醋，生抽，香油，小米椒碎调成料汁。摆盘。

六、槐花煎饼

食材

槐花150g、面粉70g、鸡蛋1个、盐2g、食用油适量。

做法

1、最好是没有完全开开的槐花，花朵成布袋状，这样的槐花最好吃。捡干净后清洗干净

2、用水挤出槐花中吸入的多余水分，放入盆里，加一个鸡蛋和盐，

3、充分搅拌均匀，然后加入面粉和适量的水，和成糊状。

4、平底锅烧热后放适量油

5、把槐花糊倒入，厚度以4毫米左右为宜，铺平，煎熟即可。

村里有好多槐花树，槐花可以做什么口感好的美食？

1.槐树花早餐饼

这道菜做法也会非常的简单，重点就在于我们用的槐树花，让整个饼的味道增添了一些的香甜的味道，淡淡的香气让人闻着就像要咬一口，我们首先把槐树花洗净晾干之后，在槐树花里面打上三四个鸡蛋，然后放入面饭，倒入一定比例的水，然后搅拌成面糊的状态就可以了，变成面糊状态的槐树花做好之后，在里面加入盐、胡椒粉等各种调料之后，我们就可以直接倒入放入热油的锅中，开小火慢慢的煎熟就可以了，用来当做早餐饼也是一个不错的选择。

2.蒸槐花

这应该是大家比较常做的一种方式了吧，把采摘过后的槐树花洗干净之后，加入面粉搅拌均匀，是的每一朵花上都要沾满面粉，等到蒸锅中的水开了之后，就可以把槐树花放到锅中，大概蒸五分钟左右就可以出锅了，出锅后的槐树花饼散发着淡淡的清香，这可比任何的蛋糕都 健康，而且带有自然的甘甜的味道，让人忍不住多吃几个才能抚慰我们的味蕾。

3.槐树花包子

这可是花花最爱吃的包子了，每天春天的时候，妈妈总会上山才下来一大包的槐树花，然后把它们洗干净晾干之后放在冰箱里保存起来，等到想很长的时候 ，就可以拿出来包成槐树花包子 ，槐树花特有的香气和柔软的面皮的结合，轻轻咬一口唇齿留香，我们大家在吃的时候，还能闻到淡淡的槐树花的香气，这样的味道怎能让人不爱。

4.槐花炒虾仁

两种鲜美的食材混合在一起，这可是真的能够让人大快朵颐的时刻了，我们大家在家里还可以尝试这样的做法，保证让人吃了以后难忘，甘甜咸香的滋味搭配着虾仁的鲜嫩，吃了以后让人难以忘怀，轻微一翻炒，保证食材的鲜嫩就可以了。

槐树花的吃法 可以蒸着吃

民以食为天?，在农村从不缺乏各种美味。因为环境使然，农村贴近自然，也有了更多的机会对各种植物进行尝试。以前农村条件差，野外的各种野菜也是充饥的食物，到了现在农村人仍有寻找野菜的习惯。

作为一个农村人来说，对村子里面的野菜最熟悉不过了。每个季节都有不同的野菜可以尝鲜，在生活好的今天也是忆苦思甜。在路口闻到一阵熟悉的香味，抬头一看村子里面槐树花开了，这正是吃槐花的时候。

蒸槐花

以前农村生活清苦，也没有钱给孩子买零食。孩子们自己有妙招，村外有各种的野菜也果子。小时候当槐花开了，就会摘上一篮子的槐花央求老妈给做着吃。蒸槐花是一道美味，在做饭的时候蒸上一盘子的槐花，也是一道好吃的菜。等饭做好了槐花也就熟了，在拌上一些蒜汁调料口感特别好。

槐花饼

以前农村油水少，最喜欢吃的就是这油烙的槐花饼了。制作槐花饼有一些复杂，先要把槐花用开水焯下，在用清水过滤，然后挤干了水分放在盆里和面一起搅拌。图好吃可以放两个鸡蛋和糖、盐等调料，放到油锅里和烙饼一样。烙好的槐花饼两面焦黄，咬一口又酥又脆还有草木的清香。

槐花粥

农村的早上都吃的清淡，煮上一份槐花粥在好不过了。把槐花用清水洗干净，在做粥的时候放上一把就好。煮好的槐花粥，颜色淡绿看着很是爽口。小时候吃槐花粥都会放上一勺糖，纯天然的美味，比现在的饮料好喝多了。

槐花蜜

村子里槐树多，当槐花开的时候就有人开始放蜂了。在村外摆着许多的蜂箱，四周有许多蜜蜂出出进进把蜂蜜采回来，我们平常吃的蜂蜜就是这样来的。蜂蜜在以前农村可以说是一种昂贵的补品，更别说是这槐花蜜了。大人也能看穿孩子想吃蜂蜜的渴望，多少都会买一些。放在以前若是水里面放点蜂蜜，孩子都会抢着喝。

在农村吃的都是以前的那种笨槐树。路边绿化的那种槐树花是不能吃的，味道太大。槐树花也是一种美味，不过槐树花是凉性，尝尝鲜就好了可不能多吃。

槐花虽然美味，但是不能乱吃，关于槐花的吃法以及禁忌你都知道吗

1、槐树花可以蒸着吃。步骤：将槐花洗干净，控水。加入适量面粉、盐、五香粉、十三香搅拌均匀。将搅拌好的槐花倒入蒸笼里。大火蒸15-20min，浇上酱料即可食用。

2、槐树花的功效与作用: 抗菌消炎 抗菌消炎是槐树花的重要功效之一，为槐树花有大量的芸香苷和槐花二醇以及一定数量的鞣质和醛酸，这些物质都是天然的消炎成分，它们能抑制人体多种病毒和真菌的活性，可以减少它们对人体组织细胞的伤害，能预防多种细菌性疾病发生。

3、预防高血脂：平时多吃一些槐树花，还能预防高血脂，因为它含有的槲皮素可以直接作用于人类的血管，能提高血管弹性，防止血管僵化硬化，同时它也能清除人类血液中的胆固醇，增加动脉中的血液流量，平时经常食用可以预防高血脂也能减少一些常见心血管疾病发生。

那种槐树的花朵可以吃吗

槐花虽然美味，但是不能乱吃，关于槐花的吃法以及禁忌你都知道吗

每年到了三四月份的时候，最馋的不是香椿，也不是荠菜，而是那挂满枝头的槐花。槐花的季节性比其它的野菜都要强，通常只有一周左右的时间可以吃到，如果错过了吃槐花的时间，只能再等上一年了！

俗话说得好，“门前种棵槐，财运自然来”，所以在北方地区，很多人家都有种植槐树的习惯。槐花即将大量上市了，虽然说槐花年年都在吃，但是关于槐花的一些小秘密，以及食用禁忌，恐怕很多朋友都不清楚吧？槐花虽然美味，但是不能乱吃，关于槐花的吃法以及禁忌，你应该知道，请告诉身边的朋友！

槐花作为春天的美味，一直深受大家的喜爱，除了有很好的观赏价值之外，槐花的食用价值也非常高。槐花含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质的营养物质，适当的吃一些槐花，具有降血压、扩张冠状动脉的功效。除此之外，槐花还具有消炎、杀菌和降脂的作用。槐花除了可以作为 美食 食用，还可以用来制作槐花蜜和槐花茶！

小的时候，槐花的品种主要是白色的槐花，但是随着近些年园林技术的提高，出现了人工培养的紫色槐花和粉色槐花，主要用于园林绿化，经常出现在绿化带中。虽说都是槐花，但是紫色槐花和粉色的槐花由于长期暴露在污染严重的地方，所以不建议大家食用，还有一些过敏体质吃了这两种槐花容易引起过敏。

槐花的吃法非常多，可以蒸包子、包饺子、做蒸菜等等，但是最美味的吃法还数槐花炒鸡蛋了。槐花的清香味和鸡蛋的香味儿完美地融合在一起，既营养又美味，比起香椿、荠菜这些野味是有过之而无不及呀！

---槐花炒鸡蛋的做法---

食材：槐花200克、鸡蛋4-5个、盐少许

制作步骤：

1、很多朋友都在纠结这样一个问题，槐花炒鸡蛋的时候，槐花用不用提前焯水？其实这样据实而论，如果槐花非常鲜嫩，都是含苞待放的花骨朵，那就不用焯水，清洗干净就可以了，如果是部分已经开了，则需要焯水，否则口感不好。

2、槐花清洗干净之后，沥干表面多余的水分，然后打入4-5个笨鸡蛋，加入少许的食盐调味，搅拌均匀即可。

3、锅中加入稍微多一些的菜籽油，油温5成热的时候，下入混合蛋液的槐花，等到一面定型之后，用筷子打散，炒成一粒一粒的。

4、槐花如果没有焯水，要记得多炒一会，炒至大约3分钟，槐花表面呈现微微的焦**就可以出锅装盘了！

槐树大多生长在农村，城里的朋友想吃槐花只能去超市或者菜市场购买，那么我们在购买槐花的时候，如何才能挑选到那些新鲜美味的槐花呢？

其实，槐花的挑选技巧非常简单，我们可以从两方面来判断，第一就是看槐花的颜色，如果槐花表面呈现乳白色，那说明槐花特别的新鲜，如果一斤发黄，则说明槐花不新鲜了。第二大家可以看看槐花的花骨朵是否已经开放，最优质的槐花全部是新鲜的花骨朵，而且用手摸上去，能够感到有一层薄薄的露水。

槐花由于季节性非常强，想要一年四季都能吃上槐花，学会槐花的保存技巧还是非常有必要的，槐花的保存主要有3种方法，干燥法、保鲜法、冷冻法。

1、干燥法

新鲜的槐花清洗干净，放在蒸锅里，蒸30秒，然后晾凉，之后放在干燥通风的地方，自然风干就可以了，风干之后，密封保存。

2、保鲜法

保鲜法可以很大程度上保持槐花的口感和香味，但是保存时间有限，选取那些尚未开放的花骨朵，不做任何处理，直接装进保鲜袋里，放在冰箱的冷冻室，冻起来就可以了，这样的保存方法，可以保存2个月左右。

3、冷冻法

冷冻法适合大量保存槐花，而且保存时间特别长，只要家里的冰箱足够大，想要保存多久都可以。将新鲜的槐花上锅蒸1分钟，晾凉之后，攥出多余的水分，团成圆球，放在保鲜袋中，直接冷冻即可。

春季里的槐花由于香味独特，味道鲜美，非常受大家的喜爱，但是槐花虽然好吃，并不能当饭吃，这些吃槐花的禁忌，大家应该知道。

首先，槐花属于凉性，不能一次吃太多，否则肠胃受不了；其次，槐花属于野菜类的，我们吃的时候，要清洗干净，烹饪的时候，一定要弄熟了，不要吃生的；最后，采摘槐花的时候，要选择那些没有污染的槐花，公园里、绿化带、高速路旁的槐花不要采摘，因为上边的污染比较严重。

老刘说：

槐树花怎么吃 槐树花的做法

所有槐树的花朵都可以吃。

槐花为淡**，可烹调食用，也可作中药或染料。未开槐花俗称“槐米”，是一种中药。

槐花的食用方法

槐花采摘后可以做汤、拌菜、焖饭，亦可做槐花糕、包饺子，日常生活中最常见的就是蒸槐花(又名槐花麦饭)，中国不少地区都有这一习惯，做法很简单，将洗净的槐花加入面粉拌匀，再加入精盐、味精等调味料，拌匀后放入笼屉中蒸熟即可。此外，在制作粥、汤时也可加入槐花。

槐花汤

把水烧开，放进洗干净的槐花，再放入调好的面糊，等凉了以后，满厅满院香气扑鼻，比上等的茶还要香，吃过后整天觉得花香在口;

槐花菜

把槐花放进开水里过一遍，再用油炒，加入一点盐和醋，倒进碟子里，象一盘碎玉，不仅赏心悦目，而且色香味俱佳，让人胃口大开。

槐花糕

把槐花用清水淘干净，加进一些干面粉，拌匀后放进蒸笼，蒸到香气四溢时就熟了。槐花糕放时嘴里，又绵又酥，甜丝丝的余味无穷，好象那槐花已经进入了你的五脏六腑。

槐花闷饭

采一些半开的槐花，花瓣大开了不好吃，也落了一些尘土。 用清水冲洗一下槐花，晾一会， 放入盆里，倒入面粉，搅拌匀，每个花朵粘满面粉， 在笼屉上放块沙布，再把槐花倒入，在槐花堆中用筷子扎几个出气孔， 上火蒸十分种。 出笼放在盆里，搅拌散开，待凉， 入炒锅加油、葱、姜、炒热，放盐出锅。 配小咸菜，汤。

槐花清蒸鱼

原料：槐花15克、葱白7枚、紫皮蒜20克、鲫鱼或鲤鱼500克，姜片、盐、料酒适量。

做法：

将鱼洗净，去鳞、鳃、内脏，鱼体躯干部斜切3—5刀，放入砂锅，加葱、姜、蒜、盐、料酒和适量清水，在文火上蒸20分钟。然后放入洗净的槐花，加味精、香油少许，即可食用。

此食疗方功能重在清热利湿，对表现为红色丘疹上覆盖多层银白色鳞屑、口渴、便秘、苔黄腻的寻常型银屑病且湿热盛者，有较好疗效。

槐花酿大肠

猪大肠约30厘米长，槐花20克。先洗净猪大肠．将槐花放入猪大肠内，两头用线扎紧，加水适量煮熟．调味即可。食大肠饮汤。本药膳清热凉血止血。

1、槐树花一般在每年的4-5月份开花，槐花有淡淡的花香味，微风吹过后，会有阵阵的花香，吃的时候也有一点甜丝丝的味道。

2、槐树花的花期一般是10-15天左右，食用槐花的时候，要在槐花刚开的初期食用比较嫩，等到后期之后，他就会变得比较老了。

3、槐树花在食用之前要先用专用的镰刀工具对它的花朵进行摘取，然后在对花朵进行杂物的筛选。

4、筛选好了之后，放入一个大盆中，加入凉水对其进行浸泡半小时左右，然后捞出，控干水分。

5、将水分控干之后，将槐花和面粉进行搅拌，等到槐花和面粉搅拌到互相粘合到一块之后就可以准备锅了。

6、在锅中倒入水，将水烧开之后，放入一层蒸屉，在蒸屉上放入一块防粘的布，然后将搅拌好的槐花和面粉放在蒸屉上蒸20分钟左右。

7、蒸熟之后，准备好自己喜欢的调料：辣椒油，蒜汁，西红柿汁，香菜等，将调料和槐花面团搅拌好之后，就可以享受槐花的美食了。