啤酒鸡蛋的制作方法视频-啤酒煎鸡蛋的做法大全

8种硬菜宴客硬菜的做法

泡菜烧排骨

食材

排骨500克，泡菜300克，洋葱50克，大葱10克，红辣椒1个，绿辣椒1个，大蒜1瓣，米酒20克，辣椒粉1勺，生抽20克，白糖1勺

做法步骤

1、材料准备好，洋葱切丝，大葱切段，辣椒切圈，切好蒜末。

2、将排骨放人压力锅里，加人泡菜，洋葱，大葱，蒜末，红绿辣椒圈，米酒，辣椒粉，生抽，白糖，清水。

3、盖上压力盖，焖炖37分钟左右就可以啦

麻辣龙虾尾

食材

龙虾尾、火锅底料、豆瓣酱、葱姜蒜、花椒、啤酒、干辣椒

做法步骤

1、虾尾处理干净，锅内油多倒一些油，油热倒入虾尾炸至变色捞出。

2、锅中起热油倒人葱姜蒜、花椒干辣椒，加人一勺郫县豆瓣酱和一块火锅底料，炒出红油。

3、加人虾尾翻炒均匀，加人洋葱翻炒，加人一瓶啤酒，一勺料酒+一勺生抽+勺蚝油+少许鸡精和十三香，小火盖上锅盖焖煮10分钟后大火收汁即可

爆炒香辣鱿鱼

食材

鱿鱼须800克、葱姜、洋葱、熟芝麻、豆瓣酱

女做法步骤

1、鱿鱼须洗净切好备用，冷水下锅加人葱姜，一勺料酒煮开捞起沥干：水分。

2、锅中加入油，炒香洋葱，加人一勺豆瓣酱炒出红油，倒人鱿鱼翻炒均匀。

3、加人一勺生抽、一勺蚝油、半勺老抽、少许盐糖、以前熟芝麻，翻炒均匀即可

卤味儿什锦1：

食材

鸡腿4个、鸡爪5个、鸡蛋4个、豆腐泡、木耳、海带等喜欢的食材

做法步骤

1、鸡腿划几刀，鸡爪去指甲，冷水下锅，加姜葱料酒煮出浮沫，捞出清洗干净，木耳海带提前泡发，鸡蛋煮熟去壳。

2、调酱汁：3勺生抽+2勺老抽+1勺蚝油+1勺黄豆酱+勺豆瓣酱+半勺盐和糖。

3、所有食材放人锅中加桂皮、八角、香叶、花椒、小茴香、干辣椒倒入调好的酱汁，加人一罐啤酒，小火焖煮30分钟左右，再加入素菜焖煮15分钟左右即可

虎皮青椒酿肉

食材

青椒，肉末，葱姜，料酒，生抽，老抽，蚝油，黑胡椒，盐鸡精，淀粉，蛋清

做法步骤

1、首先腌制肉酱：肉末+葱姜+勺料酒+一勺生抽+一勺蚝油+适量黑胡椒碎+少许盐鸡精+勺淀粉+半个蛋清，顺着一个方向搅拌上劲备用。

2、调酱汁：半碗清水+两勺生抽+一勺老抽+一勺蚝油+勺淀粉，搅拌均匀备用。

3、青椒切段去籽，塞入肉酱，热锅人油，放人青椒段煎至虎皮状，倒入酱汁，煮至浓稠即可

番茄土豆炖牛腩

食材

生腩：土豆，番茄3个，葱姜蒜，料酒，冰糖，生抽，老抽，八角，桂，香叶

做法步骤

1、首先准备食材，牛腩切小块，番茄土豆切块：葱姜蒜切好，备用。

2、牛腩凉水人锅，加人姜片料酒煮出血水，热锅人油，放人冰糖炒出糖色，加入牛腩。

3、加两勺料酒，两勺生抽，一勺老抽，翻炒均匀，加葱姜蒜八角，桂皮，香叶，加人一半番茄翻炒均匀

4.把番茄牛腩倒入压力锅，加人没过食材的热水，盖上盖子，水开小火煮30分钟，煮至指示器全部顶起再煮十分钟左右。

5、加入剩下的一半番茄个和土豆，盖上盖子再焖煮十分钟即可

麻辣藤椒鱼

食材

花链鱼，葱姜蒜，料酒，黑胡椒粉淀粉，小米辣，干辣椒，泡椒，藤椒，火锅底料，啤酒，豆芽

做法步骤

1、首先准备食材，花链鱼切薄片，加人葱姜，加一勺料酒，加少许黑胡椒粉，加一勺淀粉，加一勺食用油，加半个蛋清，抓匀腌制半小时2、热锅人油，放人葱姜蒜干辣椒泡椒，藤椒炒香。

3、加人一块火锅底料炒融化，加入一罐啤酒，加入豆芽鱼骨，煮两分钟捞出，再放人鱼片煮一分钟，撒上香菜小米辣即可

蜜汁叉烧肉

食材

五花肉700克、姜片、蒜末、叉烧酱2勺、生抽1勺、老抽半勺、蜂蜜1勺、料酒1勺、盐少许

做法步骤

1、五花肉洗净沥干水分，用叉子扎几下方便人味，姜片和蒜末+叉烧酱3勺+生抽1勺+老抽1勺+蚝油1勺+料酒1勺+蜂蜜1勺+少许盐，抓匀腌制2小时以上。

2、电饭煲刷少许油，铺上姜片，五花肉放入，把腌制的酱汁也倒人按煮饭键，中间可翻面一次(上色会更均匀)。

3、出锅后切片，淋上叉烧酱汁就可以开吃啦

黄酒煮鸡蛋的做法与功效

学会这些菜，大学同学直接让我原地开店

香菇鸡肉

鸡腿去皮切块加2勺生抽1勺蚝油1勺料酒腌30分钟后热油煎到表面金黄捞出备用

炒香葱姜蒜下香菇炒软倒入鸡腿肉加生抽和1勺蚝油翻炒均匀下辣椒圈

红焖鸡块

鸡腿肉焯水备用葱姜蒜八角花椒爆香、下入冰糖和豆瓣酱炒出红油、加2勺生抽1勺蚝油1勺老抽、倒入250ml啤酒加入土豆中火炖10分钟后下入青椒收汁

小炒肉

葱姜蒜豆豉爆香下五花肉片翻炒到表面焦黄加2勺生抽1勺老抽1勺蚝油1勺料酒、加入炒熟的鸡蛋和辣椒翻炒均匀

红油虾滑

准备食材：虾滑火锅底料生菜豆芽豆片、锅里炒香葱姜蒜下一块火锅底料和花炒化后加水和1勺糖煮沸下蔬菜煮熟捞、下入虾滑煮熟连汤倒在蔬菜上撒上蒜末葱花辣椒段芝麻辣椒粉、最后泼上热油

千香鸡柳

青红花椒粒加一勺盐不放油炒出香味碾成粉里脊肉切条加一半椒盐粉1勺生抽1匙白糖、抓匀腌制20分钟、3勺红薯淀粉6勺面粉打两颗鸡蛋加入剩余椒盐加适量水搅拌成浓稠浆糊加入1勺油搅拌均匀倒入肉条中抓匀、油温6成热下肉炸到表面金黄捞出再复炸40秒、炒香干辣椒蒜片青花椒下入酥肉和葱蒜加1匙鸡精1匙白糖一把白芝麻翻炒均匀

毛血旺

葱姜蒜末炒香下1勺郫县豆瓣酱炒出红油、2倒入水煮开加2匙盐、下人金针菇豆皮煮熟捞出

然后煮鸭血3分钟下焯过水的肥牛煮1分钟最后连汤带肉捞出撒上葱花蒜末辣椒淋上热油

花甲虾滑

300g下滑加入一点胡萝卜碎搅拌均匀、沸水下入花蛤煮到开口立刻捞出放到不烫填如虾滑水开上过蒸8分钟最后淋入酱汁、1勺生抽1勺蚝油1勺淀粉搅拌均匀加一碗锅里加一点油倒入料汁搅拌到浓稠关火

话梅排骨

话梅先用黄酒浸泡半个小时，排骨焯水捞出备用、冰糖小火加油炒化到焦黄的颜色、然后下入排骨翻炒均匀加入姜片和八角再倒入黄酒和话梅、加入三勺生抽，一勺老抽，三勺白醋、然后加入热水没过排骨、中小火炖25分钟到收汁就可以了

鸡蛋和什么一起吃最好

首先准备一两个鸡蛋，一些姜丝和适量的黄酒，第一步，先把鸡蛋炒一下，炒好鸡蛋之后把姜丝也放进去炒，最后把炒好的姜丝、鸡蛋和黄酒一起煮，等到黄酒煮开就可以饮用了。

黄酒煮鸡蛋的营养非常的丰富，因此经常被人们当做滋补的美食，很多产妇在月子期间也会用黄酒煮鸡蛋来补充营养。

黄酒是世界上最古老的酒类之一，源于中国，且唯中国有之，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。黄酒酒精含量适中，味香浓郁，富含氨基酸等呈味物质，人们都喜欢用黄酒作佐料，而用黄酒煮鸡蛋就是一种常见的吃法。

黄酒煮鸡蛋算得上是冬季的进补佳品。在常见的酒类中，黄酒的营养价值是最高的，黄酒不仅含有大量的蛋白质、氨基酸、碳水化合物及维生素，还含有多种的有机酸、酯类物质及矿质元素。

早餐饼神仙做法

1。油煎荷包蛋

用料：鸡蛋1粒，酱油少许

做法：将鸡蛋打入碗中，烧热镬，放入一半碗油，略热放下鸡蛋以中火煎，依个别的喜好，

可以煎至半生熟，或全熟，或两面金黄，盛起隔油，放入碟洒些酱油即可。

在煎蛋时或可以洒些胡椒粉，细盐。

2。水煮蛋。

用料：鸡蛋1粒，水半锅。半小匙盐。

做法：盐放入水中，煮滚，水沸腾后，将蛋用勺子放入水中煮。如果蛋壳裂开，加些醋可以使蛋白凝固防止流出来，煮好后马上放入冰水中，这样蛋壳会比较好剥。

煮的时间：

三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟。

六分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。

十分钟，蛋全熟。

3。水煮菏包蛋

用料：鸡蛋1粒，水2公升，盐1大匙，醋半杯。

做法：盐加入水中煮滚，加醋，把蛋打入碗中，用小火，把蛋倒入水中，当蛋自然成形后捞起放入冰水中，在把蛋的周围修整齐，再放入水中三分钟捞起就行了。

4。生煎荷包蛋

用料：1粒蛋，2汤匙油，1/4碗水

做法：用小火烧热镬，放入两汤匙的油，打入蛋，当蛋开始凝结时，将水倒入镬中，再慢煮至自己要的熟度。

5.菜莆蛋

用料：咸菜莆1包，鸡蛋3粒，蒜茸少许。

做法：鸡蛋打入碗中打散，将菜莆浸泡在水中，用手用力抓拿，去掉水挤干。烧热镬，放入半碗的油，略热下菜莆炒，下蒜茸，炒至菜莆干香，将鸡蛋慢慢下镬，用小火慢慢煎至两面金黄即行了。

6。菜豆蛋

用料：长豆4条，鸡蛋3粒，蒜茸少许。

做法：长豆洗净切细粒，蛋打入碗中打散，烧热镬，下半碗油，略热，用中火，下长豆和蒜茸炒，炒半分钟，下鸡蛋煎，煎至两面金黄，洒些酱油翻一翻，离镬即行了。

7。肉碎煎蛋

用料：肉碎100g，鸡蛋3粒，青葱1棵切粒。

做法：肉碎洒些胡椒粉，酱油搅匀，鸡蛋打入碗中和青葱粒一起打散（打至起泡），烧热镬，下半碗油略热，下肉碎炒，炒熟馑橄录Φ凹澹?渲腥绻?⒕跤筒还豢梢约有┯停?蛑芪Ы剑?逯亮矫娼鸹凭托辛恕?

8。虾仁煎蛋

用料：虾仁100G剁碎，鸡蛋3粒打散，青葱1棵切粒。

做法：烧热镬，下半碗油烧热，下虾仁炒熟，下鸡蛋青葱煎，煎至两面金黄，剩起洒些酱油就行了。

9。大葱煎蛋

用料：大葱2粒切细，鸡蛋3粒打散。

做法：烧热镬，下半碗油，略热下大葱炒，炒几下下鸡蛋，用慢火慢慢煎至两面金黄，盛起去掉多于的油，洒些酱油就行了。

10。腊肠煎蛋

用料：腊肠2条去肠衣切片（薄或厚由自己的喜好），鸡蛋3粒打散。

做法：烧热镬，下1/4碗油，用中火下腊肠炒几下，再下鸡蛋煎，煎至两面金黄，剩起去掉多余的油，洒些酱油就行了。

炒腊肠是小心别炒焦，当炒腊肠时，腊肠会释放出油出来。

11。 江鱼煎蛋

用料：江鱼仔100g， 蛋3粒打散。

做法：江鱼仔用水洗净滤干待用，烧热镬，下半碗油，略热下江鱼仔炒，炒至江鱼仔带黄，下蛋煎，煎至两面金黄，盛起去掉多于的油就可以了。

12。芙蓉蛋

用料：鸡蛋3粒，大葱半粒切丝，红辣椒1条切丝，*烧粒50g，青葱1棵切粒，虾仁50g。

做法：将鸡蛋，大葱丝，辣椒丝，青葱粒，*烧粒放入碗中，加少许幼盐，用力打散。烧热镬，下半碗油，将虾仁炒熟，再虾混合蛋煎，煎至两面金黄就行了。

给女朋友做宵夜的日常！

早餐饼神仙做法。

西葫芦鸡蛋饼：

西葫芦切丝加适量盐、腌10分钟挤出水分、磕入2个鸡蛋、加入5勺面粉、少许盐和胡椒粉拌匀、少油舀入面糊煎至金黄。

油炸小葱饼：

300克面粉+一个盐、6个聪明蛋加入、100毫升啤酒100毫升清水、搅拌均匀、倒入面粉中、加点葱花、搅拌至酸奶糊状、拿个铁勺在油锅中烫一下、再把面糊倒在铁勺上、下锅炸至定型脱离、炸至金黄就完成啦。

土豆饼：

土豆蒸熟压成泥、加入葱花火腿丁、胡萝丁两勺淀粉、黑胡椒粉、揉成团、整成饼状、锅里少油双面煎至金黄。

酸奶松饼：

3颗鸡蛋、160g酸奶、30g白糖60g面粉、搅成细腻的糊、不粘锅不放油小火煎熟即可。

黄心胡萝卜饼：

胡萝卜黄瓜切丝、加入鸡蛋胡椒粉和盐、加两勺面粉、搅拌均匀、少油煎至两面金黄、即可出锅了。

南瓜豆沙饼：

南瓜蒸熟加入糯米粉、揉成不粘手面团、包上豆沙馅、压成饼状、上白芝麻、上锅煎熟即可。

虾滑玉米饼：

胡萝卜碎+虾渭+玉米、加两勺淀粉、少许盐、一个蛋清适量胡椒粉、搅拌均匀、刷油虾滑饼煎至两面金黄。

山药红枣泥：

山药红枣上锅蒸熟、山药压成泥、跟面粉比例:揉成面团、红枣去皮去核压成泥、包起来、压成饼撒上白芝麻、上锅煎熟。

土豆丝馅：

胡萝卜土豆切丝、焯水、放入青椒和小米辣、加入适量盐鸡精蚝油、胡椒粉搅拌均匀、饺子皮喷油、再盖上一张继续擀压、放入馅料、下方折起来、两边对折、上方盖下卷起来、锅底喷油煎至两面金黄。

秘八款宴客大菜好看好吃的必备菜谱

给女朋友做夜宵的日常！

1.深夜里的肥牛面

蒜泥、香葱、白芝麻、辣椒面泼热油，两勺生抽，一勺香醋，一勺老抽，两勺辣椒油，一勺蚝油，面条煮熟过凉水，肥牛烫熟，配菜码好，倒入酱汁拌匀。

2.灵魂的抱蛋烤饺

准备水饺和2颗鸡蛋，倒入蛋液，饺子煮熟过凉水，空气炸锅160度15分钟，撒上黑芝麻，葱花搞定。

3.追剧周黑鸭

鸭货冷水下锅，葱姜，花椒水开煮10分钟捞冲洗干净，一勺料酒，二勺生抽，三勺老抽，两勺甜面酱，倒入500ml啤酒和清水没过食材，水开小火煮50分钟，开盖倒入配菜继续煮10分钟即可。

4.小拇指生煎

猪肉绞成肉泥，加入适量姜末，两勺料酒，少许白糖，一勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，少许盐，五香粉，葱姜水分三次加入搅拌均匀，适量小葱，淋上一大勺热油搅拌均匀，抄手皮上四周沾水中间放上一小勺肉馅，用包包子的手法，包起来，小包子放锅中淋一圈油，小火煎至5分钟，煎到底部出现锅巴，淋上淀粉水，盖上盖子焖5分钟，出锅之前撒上黑芝麻葱花。

5.暖胃红枣银耳粥

银耳冷水下锅，大火煮15分钟，倒入牛奶，放入红枣，放入枸杞小火煮5分钟。

6.吮手指的炸鸡腿

鸡腿划刀，姜片蒜末，生抽2勺，老抽1勺，蚝油，料酒，五香粉，蜂蜜，孜然粉，辣椒面各1勺，少许盐，白糖抓匀腌制二小时以上，腌制好的鸡腿均匀裹上玉米淀粉，油温5盛热下鸡腿小火炸至两面金黄(15分钟左右)，出锅撒孜然粉，辣椒面即可。

7.解馋麻辣锅

水开放海鲜和蔬菜煮熟，丸子煮熟捞出，加入2勺生抽，半勺老抽，油热炒香葱姜蒜，放一块火锅底料和一勺豆瓣酱，1勺蚝油，半勺盐，炒出红油，加入煮熟的蔬菜和丸子，半勺糖，翻炒均匀出锅撒上香菜即可。

8.香迷糊的炒方便面

方便面煮熟捞出过冷水，鸡蛋炒熟捞出，锅内倒油，放线椒，火腿，蒜末，翻炒至断生后，加入鸡蛋，倒入方便面，加1勺生抽，1勺老抽，1勺油，1勺辣酱，翻炒均匀。

鸡蛋有哪些方便又好吃的做法？

脆皮烤鸡

食材

鸡半只,蒜3瓣，料酒1勺，生抽2勺蚝油1勺

做法步骤

1、鸡洗净，加入蒜片＋1勺料酒＋2勺生抽＋蚝油1勺+1勺白糖拌匀腌制半小时

2、腌制好的鸡放入空气炸锅，180

度15分钟翻面再烤15分钟

3、烤好切块装盘

蒜子牛肉粒

食材

牛排1块、蒜瓣

做法步骤

1、牛肉切小块加1勺料酒、1勺生抽半勺老抽、1勺食用油、1勺玉米淀粉适量黑胡椒抓匀腌制10分钟~

2、油热放蒜粒煎至金**捞出，再放腌好的牛肉粒翻炒至两面微黄;放蒜粒翻炒均

3、最后加1勺蚝油、半勺老抽、撒适量黑胡椒碎和欧芹碎翻炒均匀出锅

孜然鸡丁

食材

鸡胸肉1块、芝麻、孜然粒、花生、辣椒粉、孜然粉

做法步骤

1、鸡胸肉切丁放葱姜1勺料酒＋1勺生抽＋半勺老抽＋适量黑胡椒翻拌均匀腌制10分钟

2、准备调味:1勺辣椒粉1勺孜然粉＋1勺孜然粒1勺芝麻混合

3、锅中少许油热放鸡丁煎至微黄，放入调味、花生米翻炒均匀即可

酸菜黄焖鸡

食材

鸡翅根，酸菜，小米辣

做法步骤

1、鸡翅根泡一下血水，切成小块，酸菜切小块

2、锅中油热放入鸡块炒至焦黄,加2勺料酒＋1勺生抽＋1勺老抽翻炒均匀

3、加蒜末与酸菜翻炒一会，加1勺蚝油，适量盐与少许糖翻炒，加半碗清水煮入味，喜欢吃辣放一点小米辣煮至汤汁浓稠出锅即可

香辣啤酒鸭

食材

鸭子半只,红辣椒，啤酒一瓶,八角2个，桂皮1块，香叶2片

做法步骤

1、鸭肉处理干净剁块。

2、鸭肉冷水下锅，加人葱姜料酒，大火煮开，捞出洗净备用。

3、锅中热油，下葱姜蒜爆香，放入鸭肉，蝙炒三四分钟，放入两颗八角一块桂皮、两片香叶，加一勺豆瓣酱翻炒均匀，接着加入2勺生抽＋1勺老抽，继续翻炒均匀上色，然后倒入一瓶啤酒，加一碗开水没过鸭肉，大火煮开转小火炖煮40分钟

4．炖好之后，依个人口味加适量盐调味,放入红辣椒，改大火翻炒收汁就完成

酸菜鱼

食材

鱼一条，酸菜一袋，葱姜蒜，花椒，干辣椒，芝麻，香菜,蛋清，盐，淀粉，白胡椒粉

做法步骤

1、锅中倒入500毫升清水，放入酸汤酱包和老坛酸菜包，煮至沸腾，放人金针菇和豆芽再次煮开2分钟关火把所有的菜捞出铺入碗底

2、鱼片放一个蛋清,淀粉适量，一勺料酒，一点盐，抓匀腌制15分钟3、黑鱼片放入酸汤中，大火煮开2分钟捞入碗中，倒人酸汤

4、放入干辣椒和花椒，蒜香油倒入锅中加热，淋鱼上撒入少许香菜即可

椒盐小酥肉

食材

鸡胸肉一块，鸡蛋两个，淀粉半碗

做法步骤

1、鸟胸肉铣净切成条,放入—小勺盐，一丢丢胡椒粉，一勺生抽，一勺

料酒腌制几分钟。

2、取大碗放人半碗淀粉，打入两个鸡蛋，搅成糊糊状，将腌制好的鸡胸肉混合在一起。

3、油温六成热下锅炸，炸至金**定型捞出，待稍微冷却进行复炸一分钟捞出控油，撒上椒盐辣椒粉

莲藕肉丸子

食材

去皮五花肉500q、莲藕500q、红萝卜半根、鸡蛋一个，葱末姜未适量面粉200g

做法步骤

1、猪肉打成泥，莲藕去皮剁碎,红

萝卜切碎,放入一个大碗中加葱东姜木，打—一个鸡蛋，加—勺盐，—小勺五香粉、一勺生抽、一勺蚝油、一勺

料酒，搅拌均匀备用

2、起锅烧油，把丸子馅用手挤成光

骨的团子后待油温七成热后将丸子用勺子入锅炸（注意中小火即可)炸至

两面微金**后捞出，再用中火复炸30s更酥脆

毛鸡蛋的正宗做法

鸡蛋方便又好吃的做法如下：

一、焦糖牛奶炖鸡蛋

准备材料：牛奶，鸡蛋，糖，过滤网

步骤：①将鸡蛋打碎倒入碗里，再倒入牛奶和糖，并搅拌均匀；②为了保证鸡蛋炖出来比较滑嫩，用过滤网将蛋液过滤一下；③然后倒上适量的水，盖上盖子炖十分钟就好了。

二、鸡蛋饼

准备材料：鸡蛋，蒜苗，食盐，食用油

步骤：①将鸡蛋打碎到碗里面，并加入盐搅拌，然后把蒜苗切好；②向锅中倒入油，油烧开后，将鸡蛋倒入锅里；③然后将切好的蒜苗撒在鸡蛋上面，然后将鸡蛋翻面，煎到两面金黄就可出锅。

三、鸡蛋羹

准备材料：鸡蛋，香葱，食用油，盐

步骤：①将鸡蛋打入碗中，并将香葱洗净切好；②再把鸡蛋搅拌充分并加入温水，然后再放入盐和食用油，再进行搅拌；③然后向锅里倒入清水蒸15分钟就可以出锅了。

四、红烧鸡蛋

准备材料：鸡蛋，香叶，花椒，酱油，盐，鸡精，冰糖，八角，糖

步骤：①将鸡蛋煮熟并剥壳，在锅里面放一些油，并加入糖，熬成糖浆；②放入所有材料，并加一些盐，再加入少量鸡精，和少量酱油；③然后在锅里加入少量的水，熬制收汁就做就好了。

鸡蛋是很多人喜爱选择，吃鸡蛋对身体各方面没有影响，不过在吃鸡蛋的时候，一定要注意不能过选择，吃的太多对身体也是没有好处的，尤其是对有血压高的人群，各个是要注意这点，那毛鸡蛋也是不错之选，对毛鸡蛋的做法如何呢，制作这类鸡蛋也不是很复杂，下面就详细介绍下。

毛鸡蛋的做法：

毛鸡蛋就是快要孵好的鸡蛋,根据小鸡孵成的情况分成全蛋、半鸡、全鸡几种,其中最血腥的是全鸡,即蛋里小鸡基本长好了快要破壳而出的那种。将毛鸡蛋蒸、煮或油炸后,沾着椒盐吃,口感和味道极佳。

五香毛鸡蛋制作流程:

1.先把毛鸡蛋放在锅里煮熟。

2.煮熟之后倒去脏水,把毛鸡蛋清洗干净,把完好的蛋壳敲破,为的是好入味。

3.用的大料和十三香。

4.清洗好了之后的毛鸡蛋再放入锅内,加水加入香料之后,再放点茶叶和盐。放点绿茶进去茶叶的清香与香料的浓香浑然一体。鲜美嫩滑、芳香可口。

5.放点姜片和干辣椒。

6.在锅里煮开之后,小火炖半小时就差不多了。

毛蛋其实是一种孵化蛋。通常的做法是把它穿在竹签上，用来烧烤.有不少人认为，毛蛋营养价值高，而且十分便宜。在冬天，在街边的烧烤摊床旁等待一串烤毛蛋也是很惬意的事情。而专家说：最好不要食用。

在对毛鸡蛋的做法认识后，制作毛鸡蛋的时候，可以根据以上在流程进行，但是要注意在制作毛鸡蛋时间上要掌握好，制作时间太短的话，吃的时候对身体没有任何好处的，吃半生的毛鸡蛋会引发身体问题，这点也是要注意的。