小黄瓜鱼干怎么煮好吃视频-小黄瓜鱼干怎么煮好吃

方法

1.剖割：按照鱼类大小分别采用背剖、腹剖和腹边剖三种形式。背剖，一般用于鱼大肉厚的。剖割时从鱼背鳍下第二鳞片进刀，刀至鱼头骨时，微斜在头骨正中切开。除去内脏及牙墩，把脊骨的血污及腹内黑衣粘膜，用刀片轻轻刮去。若鱼身较大，应在脊背骨下及另一边的肉厚处，分别开吞刀、夹刀及片刀，使盐水易于渗透。鱼小肉薄的，可采用腹剖。即在鱼腹正中进刀，两片对称剖开。腹边剖割的，可在鱼身中线下边切入，上至鱼眼外围，下到尾部肛门上为止。剖割后，去掉内脏。

2.洗涤：剖割后在血液凝固前，用刷子逐条地在清水中洗刷去血污、粘液，放进筐内，滴干水分，即可进行腌制。

海鲜干货 要怎么食用才好，就干贝，干鱼，鱿鱼干 之类的。煲汤的话，可以 放蘑菇进去么？

干鱼标的做法有哪些？干鱼主要由淡水鱼（如鲱鱼、草鱼、花莲和鲤鱼）和海鱼（如黄鱼、鲳鱼、石斑鱼、带鱼、墨鱼、鲑鱼和鱿鱼）制成。产量因品种而异。过去，由于运输不便、储存方式单一、干燥技术有限，自然干燥已成为鱼干生产的主要方式。然而，自然干燥受天气影响，暴露在空气中容易受到细菌感染。这些渔民如何“靠海吃海”，把美味的食物运到全国各地，成为他们致富的重要手段之一。随着国内外除湿技术的不断完善，鱼类干燥已正式进入市场。由于鱼类属于水产品，含水量大，营养丰富，为了去除水分的同时，又保留其营养价值，且色泽鲜美，鱼类干燥通常需要控温除湿，如鳗鱼、金枪鱼、科尔维纳等高温，会渗出油脂、蛋白质损失，并呈现**和黑色。因此，良好的湿度控制是鱼类干燥的一个重要因素。

因为我比较喜欢吃辣，所以休息的时候都会去看看菜市场有没有新鲜的鱼籽鱼泡，哦对了，如果是做鱼籽鱼泡一定要买新鲜的，因为鱼本来腥味就重，如果是不新鲜的腥味就会更重，到时候腥味不好去掉，再说吃不新鲜的东西本来就不健康。

鱼籽鱼泡大家都知道，营养丰富，相信很多人都喜欢吃，做法也是与很多种，不管是煎、炒、炸等都非常的好吃，鱼泡口感爽滑，鱼籽入口即散，真的是太美味了，在外面吃，食材上、卫生上都不放心，自己在家做，制作简单，卫生还实惠鱼籽和鱼泡怎么做最好吃？其实我个人觉得像这种腥味比较重的包括鱼籽，鱼泡，鱼肠鱼肝等鱼杂类，最好还是烧成酸辣或者香辣的。西南常见的泡辣椒泡姜，可以有效的去腥味。而比较重口的麻辣又可以压住鱼腥味，一举两得。

鱼籽和鱼泡，基本就是鱼杂的节奏了，我推荐的做法是加点辣的做法。如果你喜欢吃豆腐，可以加点豆腐在里面，不过我还是喜欢干锅鱼杂的那种做法，放辣，咸中带甜，辣味十足的鱼杂，喝点冰啤酒，吃碗大米饭，特别的合适。

老黄瓜汤怎么做好吃，老黄瓜汤的家常做法

干贝萝卜汤

锅内放少许油把干贝和葱白（三四段）先炒一下（出香味即可，不可炒焦了），加水烧开后等汤成乳白色加入萝卜(切成1cm*1cm*4cm条状)熬半小时调味即可。

鱿鱼干

1:洗净同冷水一起烧开1分钟即可，撕成条状蘸酱油和芥末混成的调料吃。很鲜甜的！呵呵呵··这样煮的前提是你的鱿鱼干要新鲜。

2:洗净用剪刀剪成5mm宽的条状入锅炒香，同米和排骨入锅煮成稀饭。

鱼干

你的问题没写是什么鱼，所以没法给你建议，一般我们这边的小鱼干是煮熟然后再晒干的，所以可以直接吃。

煲汤的话我是没放过蘑菇，我想它们的味道是不相容的。上面介绍的鱿鱼干煮稀饭的做法，如果是墨鱼干就可以放。

希望我的回答对你有帮助！

老黄瓜汤的美味做法？

老黄瓜汤

材料

排骨2支、

老黄瓜2条、

红枣大概10粒、

尤鱼干2片…

少许的盐

做法

1- 排骨洗净川烫热水去异味沥干放入锅..

2- 老黄瓜去皮切块去籽和红枣尤鱼干全放入锅..

3- 倒入八分满的水煲2个小时，用少许的盐调味即可…

老黄瓜煲汤喝不仅味道非常的鲜美，而且营养也非常全面，对于人体存在一定的保健作用，黄瓜煲汤的种类有很多，接下来让我为您介绍五种关于老黄瓜汤的做法，希望能够给您在制作老黄瓜汤时提供一些参考。

1、瘦肉老黄瓜汤

准备三斤左右老黄瓜，一斤左右瘦肉，一百克黄豆，蜜枣4粒，陈皮1小块。选购黄澄澄皮色之黄瓜，洗净切边去瓜瓢，切成大件。瘦肉原块洗净，黄豆洗净。陈皮热水烫软。把适量清水煲滚，放入老黄瓜、瘦肉、黄豆、蜜枣，陈皮同煲2小时，烫成调味即可。

瘦肉老黄瓜汤味道鲜美，而且可以健脾胃。

2、番茄老黄瓜汤

准备两个新鲜的番茄，一根老黄瓜，盐、味精各适量。番茄洗净切块，老黄瓜去皮切成块。坐锅热油，放番茄炒到出红油，加水。水开后放老黄瓜块一起煮，煮开后转小火10分钟后加盐、味精出锅。

番茄老黄瓜汤味道酸甜可口，可以开胃消食。

3、薏米扁豆老黄瓜汤

准备八十克薏米，四十克扁豆，半斤猪腿肉，一百五十克黄瓜，四克盐，一百五十克老黄瓜，先把准备好的老黄瓜用水洗净，开边去瓜瓤，切成大件。生薏米，扁豆和陈皮用水浸洗。蜜枣和猪腱用水洗净。蜜枣、猪腱加入煲内，煲至水滚。放入全部材料，候水滚起。用中火煲3小时。加入细盐调味，即可饮用。

薏米扁豆老黄瓜汤可以补血养气，非常适合女性食用。

4、老黄瓜羊肉汤

材料：准备三斤老黄瓜，一斤羊肉，一百克黄豆，蜜枣4粒，陈皮1小块。老黄瓜洗净切边去瓜瓢，切成大件。羊肉原块洗净，黄豆洗净。陈皮热水烫软。把适量清水煲滚，放入老黄瓜、羊肉、黄豆、蜜枣，陈皮同煲2小时，烫成调味即可。

功效：补血，缓解脾胃虚寒。

5、老黄瓜河虾汤

老黄瓜1根，河虾100g，盐，油，生姜，黄酒。老黄瓜去皮去瓤，切片，要赶时间可以切薄点。河虾洗净沥干待用，生姜切片待用。汤锅里放水，加黄瓜片，河虾，生姜，黄酒，开煮。煮开后小火再煮10分钟即可。

功效：味道鲜美，美容养颜。