毛鸡蛋怎么做法才好吃-毛鸡蛋怎么做法
做法一
五香毛蛋
材料:毛鸡蛋、香料
做法:
1、先把毛鸡蛋放在锅里煮熟。
2、煮熟之后倒去脏水,把毛鸡蛋清洗干净,把完好的蛋壳敲破,为的是好入味。
3、用的大料和十三香。
4、清洗好了之后的毛鸡蛋再放入锅内,加水加入香料之后,再放点茶叶和盐。放点绿茶进去茶叶的`清香与香料的浓香浑然一体。鲜美嫩滑、芳香可口。
5、放点姜片和干辣椒。
6、在锅里煮开之后,小火炖半小时就差不多了。
做法二
尖椒毛蛋
材料:尖椒、毛蛋、生抽
做法:
1、葱姜蒜爆香;
2、放入量多的尖椒味道好;
3、毛鸡蛋入锅大火;
4、放入料酒、生抽转中火焖炒可适量加水;
5、加鸡精、淀粉翻炒。
6、入盐出锅
毛蛋蒸着吃还是煮着吃
鸡蛋里面有雏鸡,这种蛋叫做毛鸡蛋。下面来看看毛鸡蛋的做法:
用料:
毛鸡蛋,香叶,桂皮,八角,红干辣椒,冰糖,生抽,老抽,盐,料酒,水。
做法:
先将鸡蛋表面洗净,和冷水一起下锅煮。
待鸡蛋煮熟后捞出。
把鸡蛋外壳儿敲碎,重新放入锅内,加清水,放入几片香叶、1根桂皮、一颗八角、几根红干辣椒、3块冰糖、一大勺生抽、半勺老抽、一小勺盐、半勺料酒调味。
把锅内的卤水煮开后,继续再煮15分钟。
关火,先不着急取出鸡蛋,让鸡蛋在卤水里面浸泡一段时间,使其更入味。
这道五香毛蛋就做好了,鸡毛吃在嘴里有点像猪肉松。在选择鸡蛋方面,要选那种正在孵化中的毛鸡蛋,而不是选择鸡胚已经停止发育的毛鸡蛋。
毛蛋又叫毛鸡蛋,具有以下功效:第一种,毛蛋中含有一定量的蛋白质,摄入体内可以补充营养物质。第二种,毛蛋中含有脂肪以及糖类,对于饥饿的人来说可以起到快速止饿的功效。
第三种,毛蛋中含有大量的微量元素以及无机盐,进入体内可以维持水电解质的平衡。
毛蛋的多种做法
1、两种方法都可以,具体看个人的选择。
2、煮毛蛋通常需要15-20分钟。 首先,清洁毛蛋的外壳,将水加到锅中,用水浸泡鸡蛋,然后将水煮沸后,改小火煮15-20分钟,然后取出食用。
3、蒸毛鸡蛋的烹饪通常需要20分钟左右。 您需要先清洁其外壳,然后将适量的水倒入锅中并煮沸。 用架子支撑鸡蛋并将其放入其中,并在高温下蒸约20分钟。
五香毛鸡蛋、尖椒毛鸡蛋、油煎毛蛋、烧烤毛蛋、啤酒毛鸡蛋,以下是五香毛鸡蛋的做法。
食材:毛鸡蛋,香叶,桂皮,八角,红干辣椒,冰糖,生抽,老抽,盐,料酒,水。
一、先将鸡蛋表面洗净,和冷水一起下锅煮。
二、待鸡蛋煮熟后捞出。
三、用刀把鸡蛋外壳儿敲碎。
四、重新放入锅内,加清水,放入几片香叶、1根桂皮、一颗八角、几根红干辣椒、3块冰糖、一大勺生抽、半勺老抽、一小勺盐、半勺料酒调味。
五、把锅内的卤水煮开后,继续再煮15分钟。
六、关火,装盘盛出(也可以先不取出鸡蛋,让鸡蛋在卤水里面浸泡一段时间,使其更入味。)
七、五香毛鸡蛋,制作完成。
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