毛鸡蛋怎么做法才好吃-毛鸡蛋怎么做法

　 做法一

　 五香毛蛋

　材料：毛鸡蛋、香料

　做法：

　1、先把毛鸡蛋放在锅里煮熟。

　2、煮熟之后倒去脏水，把毛鸡蛋清洗干净，把完好的蛋壳敲破，为的是好入味。

　3、用的大料和十三香。

　4、清洗好了之后的毛鸡蛋再放入锅内，加水加入香料之后，再放点茶叶和盐。放点绿茶进去茶叶的`清香与香料的浓香浑然一体。鲜美嫩滑、芳香可口。

　5、放点姜片和干辣椒。

　6、在锅里煮开之后，小火炖半小时就差不多了。

　 做法二

　 尖椒毛蛋

　材料：尖椒、毛蛋、生抽

　做法：

　1、葱姜蒜爆香；

　2、放入量多的尖椒味道好；

　3、毛鸡蛋入锅大火；

　4、放入料酒、生抽转中火焖炒可适量加水；

　5、加鸡精、淀粉翻炒。

　6、入盐出锅

毛蛋蒸着吃还是煮着吃

鸡蛋里面有雏鸡，这种蛋叫做毛鸡蛋。下面来看看毛鸡蛋的做法：

用料：

毛鸡蛋，香叶，桂皮，八角，红干辣椒，冰糖，生抽，老抽，盐，料酒，水。

做法：

先将鸡蛋表面洗净，和冷水一起下锅煮。

待鸡蛋煮熟后捞出。

把鸡蛋外壳儿敲碎，重新放入锅内，加清水，放入几片香叶、1根桂皮、一颗八角、几根红干辣椒、3块冰糖、一大勺生抽、半勺老抽、一小勺盐、半勺料酒调味。

把锅内的卤水煮开后，继续再煮15分钟。

关火，先不着急取出鸡蛋，让鸡蛋在卤水里面浸泡一段时间，使其更入味。

这道五香毛蛋就做好了，鸡毛吃在嘴里有点像猪肉松。在选择鸡蛋方面，要选那种正在孵化中的毛鸡蛋，而不是选择鸡胚已经停止发育的毛鸡蛋。

毛蛋又叫毛鸡蛋，具有以下功效:第一种，毛蛋中含有一定量的蛋白质，摄入体内可以补充营养物质。第二种，毛蛋中含有脂肪以及糖类，对于饥饿的人来说可以起到快速止饿的功效。

第三种，毛蛋中含有大量的微量元素以及无机盐，进入体内可以维持水电解质的平衡。

毛蛋的多种做法

1、两种方法都可以，具体看个人的选择。

2、煮毛蛋通常需要15-20分钟。 首先，清洁毛蛋的外壳，将水加到锅中，用水浸泡鸡蛋，然后将水煮沸后，改小火煮15-20分钟，然后取出食用。

3、蒸毛鸡蛋的烹饪通常需要20分钟左右。 您需要先清洁其外壳，然后将适量的水倒入锅中并煮沸。 用架子支撑鸡蛋并将其放入其中，并在高温下蒸约20分钟。

五香毛鸡蛋、尖椒毛鸡蛋、油煎毛蛋、烧烤毛蛋、啤酒毛鸡蛋，以下是五香毛鸡蛋的做法。

食材：毛鸡蛋，香叶，桂皮，八角，红干辣椒，冰糖，生抽，老抽，盐，料酒，水。

一、先将鸡蛋表面洗净，和冷水一起下锅煮。

二、待鸡蛋煮熟后捞出。

三、用刀把鸡蛋外壳儿敲碎。

四、重新放入锅内，加清水，放入几片香叶、1根桂皮、一颗八角、几根红干辣椒、3块冰糖、一大勺生抽、半勺老抽、一小勺盐、半勺料酒调味。

五、把锅内的卤水煮开后，继续再煮15分钟。

六、关火，装盘盛出（也可以先不取出鸡蛋，让鸡蛋在卤水里面浸泡一段时间，使其更入味。）

七、五香毛鸡蛋，制作完成。