番茄虾球的正宗做法-番茄虾球的正宗做法视频
干锅手撕鸡是湖南株洲汉族传统名菜,属于湘菜系。
制作方法如下:
1.盐焗鸡腿一只,撕碎
2.葱姜切片,干辣椒剪开,小香芹洗净切长段
3.锅内烧热油,先放葱姜炒香,再放干辣椒炒香
4.倒入撕好的鸡肉,炒匀,加少许生抽和盐,关火放入芹菜翻匀
5.放入锅仔中一边加热一边吃即可
1.准备好虾,去头,去壳,从背上开一刀取虾线
2.收拾好的虾仁加葱姜末料酒蛋清上浆抓匀
3.处理西红柿,西红柿顶部1/3处切开
4.用勺挖出西红柿瓤,别弄穿了。取出的肉,切细丁,越细越好,这步忘了
5.再切点姜粒蒜粒
6.热锅里加油,稍多点,下入姜蒜粒
7.炒香姜蒜粒下入虾仁至变色
8.铲出虾仁
9.锅里留底油,下入切好的西红柿末
10.小火慢炒至西红柿末起沙,汤汁变浓时下入虾仁,翻炒均匀就可以出锅
11.把炒的虾仁用勺子盛进西红柿内,就上桌了
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