牛骨白萝卜汤的家常做法-牛骨煲白萝卜汤搭配什么最好

牛骨萝卜汤

主料

牛骨高汤1000g、白萝卜250g

辅料

盐适量、甜玉米适量

做法

1.准备玉米和白萝卜

2.熬好的牛骨高汤

3.玉米和白萝卜洗净切块

4.先把萝卜和玉米倒进沸水中绰水一分钟后捞起洗净

5.再倒入高汤内

6.盖上大火烧开

7.之后打开撇清浮沫

8.加入盐后盖上转小火20分钟后熄火出锅

9.自然鲜美的浓汤，上桌

这道牛骨萝卜汤，牛骨含钙量高，非常适合老年人与儿童食用，暖了身体不说还能补充钙质。牛骨中含有较高的磷酸钙、碳酸钙，能补充钙质。牛骨中丰富的骨胶原，使皮肤更加靓丽有弹性。一般人群均可食用牛骨。患关节炎者食用牛骨能辅助治疗。冬天喝一碗牛骨汤不仅身体会变得暖和，而且牛骨汤还具有补肾补气，壮阳的效果，因此男性在冬季的时候可以多食用哦。这样的一道汤品可以有补钙的作用，而且还可以增强体质，适合秋冬季节食用，驱寒保暖的同时也可以由增强体质的作用，对于提高人体的免疫力有帮助、

牛排骨可以和白萝卜一起煲汤吗

1材料牛骨(牛骨用清水浸泡一段时间、把牛骨血水浸泡掉、就不会有腥味了)、白萝卜、姜.2牛骨飞水.3牛骨过冷水、清洗干净.4白萝卜去皮斩件、姜去皮切片.5把牛骨、姜、放入紫砂锅内、加入适量清水。6紫砂锅调到“汤/粥”煲至2-3小时。7放白萝卜再煲15-30分钟、放盐即可饮用8?成品、白萝卜牛骨汤

牛骨头白萝卜汤的做法

白萝卜牛骨汤，特别适合秋冬天食用，营养又美味，老少皆宜，大家千万别错过哦！现在把详细的做法分享给大家，喜欢喝汤的朋友们赶紧试试吧！

食材：牛排骨 200克、白萝卜 500克、盐 3克、料酒 20克、姜 4克、蒜 3克、食用油 5克、水 500克

一、先把食材准备好。

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二、把牛排骨放入清水中浸泡两小时左右，中途要勤快些，多换几次清水，这样煲出来的汤膻味也会减少。

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三、把牛排骨放入锅中，倒入适量清水，拍一块姜放进去，再放些料酒，焯水5分钟，再用温水洗净。

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四、把白萝卜去皮洗净切大块。

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五、把牛排骨放入砂锅中，倒入适量清水，选择煲汤键，设置时间两小时。

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六、煲汤时间剩余四十分钟的时候，放入白萝卜继续煲汤。

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七、注意事项：煲汤的时候盐不要放太早，起锅前再放盐，对身体有益。

炖牛骨汤不上火的做法

把牛骨头买来之后先用清水冲洗干净，然后放到开水里焯一下，去掉血末，一次性加入足够的冷水再放一块拍散的生姜、2粒花椒一起炖，水开后用漉网捞掉上面的浮沫，捞得差不多了，继续炖，出锅前半小时放入切块的萝卜，牛骨白萝卜汤差不多了，放几节大葱或大蒜再来一小勺盐，5分钟后就可以品尝美味了

牛骨汤怎样做，汤汁浓白，鲜甜营养又补钙呢？

可以跟白萝卜一起炖，然后少放点大补的调料。白萝卜性甘平辛，解毒生津、利尿通便、不上火的功效。

牛骨萝卜汤的做法

准备材料：牛骨、白萝卜、香菜、枸杞、香叶、姜片、大葱、山楂

步骤：

1、冷水浸泡牛骨，泡出血水。

2、沸水焯牛骨，捞出洗净。

3、牛骨放入炖盅或锅中，加入葱，姜，香叶，八角，桂皮，山楂，加入足量清水，滴入少许料酒。

4、炖盅选择煲汤，其他锅具小火慢炖，压力锅大概30分钟内。

5、白萝卜切块。

6、炖煮时间过半放入白萝卜块，盐和生抽调味，继续炖煮。

7、最后鸡精调味，撒入香菜叶和枸杞即可。

百度百科-白萝卜

牛骨汤怎样做，汤汁浓白，鲜甜营养又补钙呢？

谈起牛骨，大家都知道牛骨的有机物其实就是肉是含有大量的胶原蛋白，营养成分也是十分丰富多样的，但却很多人不知道它到底有什么营养。牛骨中不但含有很高的碳酸钙、碳酸氢钙，能填补钙元素，牛骨中丰富多样的骨胶原蛋白，使肌肤更为亮丽富有弹性，啥也不说了下面看一下我是怎么做的吧。牛骨萝卜汤食物：牛骨配料：萝卜，香菜调味品：盐，纯粮酒

要想炖出一锅好汤那就需要一口耐热好砂锅，好汤都需要文火长期慢炖的，所以在这里我推荐一款我就用了一年多的砂锅，使用了这么久一点问题也没有，家中缺砂锅的朋友可以点链接看一下。——逐渐制做——

最先说一下牛骨是非常硬的，在行业选择的时候让小商贩帮你把它砍好，回到家里在清理干净就行了最先来处理一下火锅配菜，萝卜一根刮去表皮，切割成滚刀块预留，香菜一小把洗干净后切割成段，大葱一小把清洗弄成葱结，最终再去相切生姜片预留。（做这一道汤常用过的配料就是一些，非常简单

牛骨冷水入锅，添加葱结，生姜片，米酒三件套，煮出白沫子之后在捞起来把牛骨表层的白沫子残余洗干即，洗干即后要记得放一边把它的水份控干。

锅中放进植物油，油烧后再下沥干水的牛骨爆锅一会，然后沿锅沿倒进一圈高度酒炒匀，此刻再放入一锅沸水，马上就可以见到汤汁渐渐变得浓白了。（还记得一定要添加沸水，这也是汤汁浓黄的重要

锅中汤汁烧开后再转移至砂锅里，假如茶汤减少了就再倒入一些沸水，加上几块姜片用小火炖1小时，1个小时再倒入萝卜再次炖30min。

30分钟调料仅需放盐，熄火添加香菜段就可以，如果不喜欢香菜的还可以换为葱段。一道高蛋白的“牛骨萝卜汤”就做好，汤汁浓白特殊的鲜美，牛骨上的肉都能够啃，箩卜也很松，确保你喝过一次就意犹未尽，我们家每次一大锅都不够吃，那么简单又好吃的做法，赶紧关注点赞保存起来看一下吧。