排骨怎么炖好吃还烂肉嫩高压锅-排骨汤怎么炖好喝又营养高压锅

高压锅炖排骨一般15-20分钟最好。

高压锅炖排骨的时间主要取决于排骨的大小、数量和烹饪锅具的功率，一般来说，15到20分钟左右是比较合适的时间。使用高压锅炖排骨，由于其强大的压力和密封性能，可以使排骨更快地炖至软烂，同时保留了排骨的原汁原味，使炖出的排骨更加鲜美可口。

但是，如果排骨比较大或者数量较多，那么需要适当延长炖煮时间，以确保排骨能够充分炖烂。另外，不同功率的高压锅炖煮时间也会有所不同，一般来说，功率越高的高压锅炖煮时间越短。因此，在炖排骨时，最好根据自己的具体情况来选择炖煮时间，同时也要注意安全使用高压锅，确保排气阀畅通，避免发生意外。

优质排骨挑选方法

1、外观：选择颜色鲜红、肉质饱满的排骨。避免选择颜色暗淡或者有血水的排骨，这可能是不新鲜或者处理不当的表现。

2、气味：闻一闻排骨的气味，新鲜的排骨应该有淡淡的肉香味道。如果有任何异味或者发霉的味道，说明排骨已经变质，不宜购买。

3、触感：轻轻按压一下排骨，应该感觉有一定的弹性和紧实感。避免选择松软或者变软的排骨，这可能意味着它已经不新鲜了。

4、骨头状态：观察排骨上的骨头，应该选择骨头整齐、没有断裂或者破损的排骨，避免选择骨头有裂痕或者变形的排骨。

高压锅炖排骨第一法

配料的准备

排骨700克，酱油20克，生姜1片，大料5克，红糖15克，水适量。

分步练习

1.将买来的排骨放入盆中，用清水将排骨洗净，大葱切段，生姜切片备用。

2.把水放进锅里。水烧开后，把洗干净的排骨放进去，把排骨煮熟。

3.然后在高压锅里放水，再放入葱、姜、大料，放入酱油、红糖，搅拌均匀，最后放入刚煮好的排骨。

4.盖上盖子，通气，大火煮15分钟，最后转小火煮10分钟。

高压锅炖排骨的做法2