番茄鸡翅的做法大全-番茄鸡翅的做法视频
鸡翅 :10个
辅料
番茄沙司 :适量
老抽 :适量
料酒 :适量
蒜 :适量
八角 :适量
鸡精 :适量
色拉油 :适量
香叶 :适量
具体步骤
第一步
锅子烧热,放色拉油,把香叶和八角放入小火炸香后捞 出扔掉
第二步
把蒜片放入爆出香味
第三步
鸡翅放入,中大火不断煸炒至鸡翅表皮收紧并稍呈 金**
第四步
放点料酒翻炒几下后,马上放半汤匙老抽翻炒 均匀
第五步
倒入番茄沙司,加水和鸡翅齐平
第六步
盖上盖子,转小火焖煮十分钟, 开盖加鸡精,把汁收浓稠即可出锅
番茄酱炒鸡翅的做法
食材明细:鸡中翅适量、可乐一听、圣女果干蜜饯适量、盐适量、鸡精适量、姜丝适量、料酒适量、生菜适量
番茄可乐鸡翅的做法步骤
1
把鸡翅洗净,用刀在每只鸡翅上划一刀,便于烹调时入味。
2
加料酒、生姜、少许盐、白胡椒粉、鸡精腌制20分钟左右
3
热锅冷油煎鸡翅
4
稍成金黄即可,不必煎脆煎焦
5
盛起 待用
6
番茄可乐鸡翅重点材料出现!!!用番茄代替酱油!将一只番茄洗净切碎
7
利用煎鸡翅剩下的油煎番茄
8
将番茄煎至酱即可
9
将刚才煎好的鸡翅放到番茄酱中
10
加少许热水(是热水!)将鸡翅翻面
11
加入少许盐、鸡精,撒上一些小番茄蜜饯,用它来代替白糖或冰糖。
12
加入一听易拉罐装可乐(百事或可口可乐都可以),盖上锅盖,小火
13
待可乐融入鸡翅,成酱状即可
14
垫上生菜,装盘
小窍门:用番茄沙司也可,不过味道可能会更酸一点
番茄鸡翅中怎么做好吃
鸡翅可以做成很多种美食,有很多以鸡翅为主要的美食已经非常流行了,比如番茄酱鸡翅,这是一道味道非常特别的食物,除了可以去外面吃之外,自己也可以在家里面做。
一、番茄酱鸡翅做法
原料:
鸡中翅
番茄酱
蒜头
大料
油
制作方法:
1、放炒菜油,可以稍微多一点,不热时就放蒜头和大料。
2、油热后,放鸡翅翻炒,表皮变色就可以放酱油了,翻炒不超过半分钟,放番茄酱,多放点味道比较好,翻炒不过半分钟。
3、放水,没过鸡翅即可,大火收汁,汤没了,就可以吃了。
二、番茄酱鸡翅的做法
1.锅子烧热,放色拉油,把香叶和八角放入小火炸香后捞出扔掉
2.把蒜片放入爆出香味
3.鸡翅放入,中大火不断煸炒至鸡翅表皮收紧并稍呈金**
4.放点料酒翻炒几下后,马上放半汤匙老抽翻炒均匀
5.倒入番茄沙司(用了大概100ml左右的番茄沙司,330ml瓶装的番茄沙司三分之一瓶),加水和鸡翅齐平
6.盖上盖子,转小火焖煮十分钟左右(喜欢吃酥烂点的就煮个二十分钟),开盖加鸡精,把汁收浓稠即可出锅
三、番茄酱鸡翅的做法
1.将鸡翅洗干净备用。
2.用刀叉将鸡翅扎小洞。
3.往鸡翅中放入番茄酱,盐,生抽,胡椒粉。
4.用手抓匀将鸡翅腌制二十分钟。
5.开大火将锅烧热,锅热后放入油,油五成热时放入鸡翅,转小火将鸡翅慢慢煎。
6.煎熟一面后再翻面煎,煎至两面金黄。
7.将煎好的番茄酱鸡翅摆盘上桌。
小贴士
用叉子扎小洞是为了让鸡翅在腌制的过程中更入味。煎鸡翅时一定要用小火慢慢煎,以免外面糊了里面不熟。
番茄鸡翅中好吃的做法
食材
鸡中翅 10个
番茄酱 适量
生姜大蒜子香菜 各适量
盐油生粉蚝油 各适量
八角 一粒
方法/步骤:
1.把买回来的鸡中翅洗干净控水备用。
2.准备好配料。生姜切成丝,大蒜籽用刀背拍一下。
3.把鸡中翅用刀划几条口子,让调料进入到鸡肉里面。做出来的菜味道更好。
4.放蚝油生姜丝一点点鸡精和生粉,适量盐,用筷子搅拌一下腌十分钟。
5.锅放油烧热,把腌好的鸡中翅放进锅里中火煎。
6.煎好一面翻过来再煎另一面,要慢慢煎,煎至**了就可以了。
7.再翻过来煎一下,煎出香味,煎至金**。
8.放入番茄酱,可以放多一点,大蒜生姜八角也放进去,加刚好盖住鸡中翅的水,盖好煮十五钟左右。
9.煮至差不多水干时,打开盖收汁。装盘,再放上点香菜点缀一下上桌开吃。酸酸甜甜地真好吃。
注意事项 鸡鸭等禽类食物一定要煮熟煮透来吃。
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