北京100种小吃-北京小吃大全有哪些

我认为以下是北京名小吃十大排行榜

1、糖火烧

糖火烧是老北京满族的传统小吃

2、焦圈

焦圈是一种老北京传统的特色小吃

3、豌豆黄

豌豆黄是北京春季的时令糕点

4、驴打滚

驴打滚是老北京的传统小吃

5、老北京炸酱面

老北京炸酱面独具北京特色

6、豆汁儿

豆汁儿是北京名吃那肯定是没错的

7、炒肝

炒肝时北京的传统名吃之一

8、面茶

面茶是北京名小吃中的滋补佳品

9、爆肚

爆肚是北京著名的传统小吃

10、北京烤鸭

北京烤鸭是北京最具代表的著名小吃

北京的早上最适合去哪里吃当地的早点小吃？

北京十大必吃小吃有北京烤鸭、涮羊肉、仿膳宫廷菜、炸酱面、驴打滚、豌豆黄、爆肚、豆汁、焦圈、炒肝。

1、北京烤鸭

北京烤鸭以色泽红艳，肉质鲜内，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为天下美味，而驰名中外。它是采用挂炉明火烧的方法烤制而成，其皮质粗最，肉质鲜内，飘逸着清香，再配以荷叶饼，葱酱食之，回味无尽。

2、涮羊肉

涮羊肉在北京有着悠久的历史，它有两大特点，第一，选料精，肉片薄，第二，调料精美，调试得到。

3、仿膳宫廷菜

仿膳宫廷菜特别讲究色香味形和菜肴的名称。比如罗汉大虾，凤凰趴窝等，不仅取名形象味道佳美，而且将色彩形状有机地结合在一起。还有许多菜，为了做到色彩绚丽，形象生动，要用小镊子夹着各种颜色的配料拼板。

4、炸酱面

炸酱面是北京富有特色的食物，由菜码，炒酱拌面条而成。将黄瓜，豆芽，青豆，黄豆切好煮好，做成菜码备用。然后做炸酱，将肉丁及葱姜等放在油里炒，再加入黄豆制作的黄酱或甜面酱炸炒即成炸酱。面条煮熟后捞出，浇上炸酱，拌以菜码，即形成炸酱面。

5、驴打滚

驴打滚又称豆面糕，是北京特色小吃中的古老品种之一。它的原料是用黄米面加水蒸熟，另将黄豆炒熟后炸成粉面。

6、豌豆黄

豌豆黄是北京春夏季节，一种应时佳品，用上等白豌豆为原料，做出成品，色泽浅黄，细腻，纯净，入口即化，味道香甜，清凉爽口。

7、爆肚

爆肚是北京风味小吃中的名吃。它是把鲜牛肚和或者鲜羊肚洗净，整理后切成条块状，用沸水抱住，蘸油，芝麻酱，醋，辣椒油，酱，豆腐汤，香菜末，葱花等拌制的调料吃，质地鲜嫩，口感香脆。

8、豆汁

豆汁是北京久负盛名的传统风味小吃，具有色泽灰绿，味酸且微甜的特色。

9、焦圈

焦圈是一种北京特有的炸制食品。大小不一，是西方的炸面包圈，但口感更酥脆。

10、炒肝

炒肝是北京的传统名吃，最初吃炒肝时讲究，沿碗周围抿，并要求搭配着小包子一块吃，但现在吃炒肝已经没有那么多讲究了。

北京有很多让大家熟知的美食，其中不乏北京的早点，一日之计在于晨，早上吃的好对一天的生活至关重要，而北方最喜欢的就是碳水化合物，小晚给大家介绍几个最适合早上去吃的当地小吃店：

1、黑窑厂街糖油饼

北方的早餐最常见的就是油条，来到这家店必点的就是糖油饼，酥酥脆脆，双倍糖更有灵魂，老北京人吃了33年的老味道，光看颜值就非常好啊，再搭配一碗豆腐脑儿，美味啊，来这里还可以选牛肉包子、北京烧饼等，上次来北京闺蜜就让带了北京烧饼，可见它的美味。

2、牛街满记烧饼

烧饼有很多种选择，像牛肉烧饼、麻酱烧饼、椒盐烧饼等，早上来一个非常满足，也很顶饱，便宜又好吃，咬一口是酥脆中带着柔软的口感，满满的很扎实，来这里每天都有很多人买，记得早点来少排点队昂。

3、鼓楼伊峰餐馆

在鼓楼非常火爆的老字号馆子，最好在九点前就去，不然一些早餐可能就卖完了，烧饼加牛肉里酱牛肉超多非常满足的口感，煎饼也很受大家的欢迎，再来上一份豌豆黄，满口豆香，一点也不腻，可以在尝尝面茶，也很受大家的欢迎。

4、天坛尹三豆汁

好多人一提到豆汁就开始好奇了，这个让很多人受不了的小吃是很多北京人的最爱，这里不仅有豆汁还有焦圈、烧饼和糖火烧等，豆汁配焦圈是很多人喜欢的选择，味道非常的不错，看大家的口味儿啦。

5、鼓楼茶汤李

非常有特色的一家店，很多人因为茶汤慕名而来，料非常的足；之前看盗月社吃门钉肉饼可馋我了，在这里就可以尝尝，一咬一爆汁儿，还是得按照传统吃法先把馅饼得盖儿打开，然后再吃，好美味已经流口水了~奶卷也超好吃啊，绵绵软软也不会很甜，已经迫不及待想过去吃了。