北京100种小吃-北京小吃大全有哪些
我认为以下是北京名小吃十大排行榜
1、糖火烧
糖火烧是老北京满族的传统小吃
2、焦圈
焦圈是一种老北京传统的特色小吃
3、豌豆黄
豌豆黄是北京春季的时令糕点
4、驴打滚
驴打滚是老北京的传统小吃
5、老北京炸酱面
老北京炸酱面独具北京特色
6、豆汁儿
豆汁儿是北京名吃那肯定是没错的
7、炒肝
炒肝时北京的传统名吃之一
8、面茶
面茶是北京名小吃中的滋补佳品
9、爆肚
爆肚是北京著名的传统小吃
10、北京烤鸭
北京烤鸭是北京最具代表的著名小吃
北京的早上最适合去哪里吃当地的早点小吃?
北京十大必吃小吃有北京烤鸭、涮羊肉、仿膳宫廷菜、炸酱面、驴打滚、豌豆黄、爆肚、豆汁、焦圈、炒肝。
1、北京烤鸭
北京烤鸭以色泽红艳,肉质鲜内,味道醇厚,肥而不腻的特色,被誉为天下美味,而驰名中外。它是采用挂炉明火烧的方法烤制而成,其皮质粗最,肉质鲜内,飘逸着清香,再配以荷叶饼,葱酱食之,回味无尽。
2、涮羊肉
涮羊肉在北京有着悠久的历史,它有两大特点,第一,选料精,肉片薄,第二,调料精美,调试得到。
3、仿膳宫廷菜
仿膳宫廷菜特别讲究色香味形和菜肴的名称。比如罗汉大虾,凤凰趴窝等,不仅取名形象味道佳美,而且将色彩形状有机地结合在一起。还有许多菜,为了做到色彩绚丽,形象生动,要用小镊子夹着各种颜色的配料拼板。
4、炸酱面
炸酱面是北京富有特色的食物,由菜码,炒酱拌面条而成。将黄瓜,豆芽,青豆,黄豆切好煮好,做成菜码备用。然后做炸酱,将肉丁及葱姜等放在油里炒,再加入黄豆制作的黄酱或甜面酱炸炒即成炸酱。面条煮熟后捞出,浇上炸酱,拌以菜码,即形成炸酱面。
5、驴打滚
驴打滚又称豆面糕,是北京特色小吃中的古老品种之一。它的原料是用黄米面加水蒸熟,另将黄豆炒熟后炸成粉面。
6、豌豆黄
豌豆黄是北京春夏季节,一种应时佳品,用上等白豌豆为原料,做出成品,色泽浅黄,细腻,纯净,入口即化,味道香甜,清凉爽口。
7、爆肚
爆肚是北京风味小吃中的名吃。它是把鲜牛肚和或者鲜羊肚洗净,整理后切成条块状,用沸水抱住,蘸油,芝麻酱,醋,辣椒油,酱,豆腐汤,香菜末,葱花等拌制的调料吃,质地鲜嫩,口感香脆。
8、豆汁
豆汁是北京久负盛名的传统风味小吃,具有色泽灰绿,味酸且微甜的特色。
9、焦圈
焦圈是一种北京特有的炸制食品。大小不一,是西方的炸面包圈,但口感更酥脆。
10、炒肝
炒肝是北京的传统名吃,最初吃炒肝时讲究,沿碗周围抿,并要求搭配着小包子一块吃,但现在吃炒肝已经没有那么多讲究了。
北京有很多让大家熟知的美食,其中不乏北京的早点,一日之计在于晨,早上吃的好对一天的生活至关重要,而北方最喜欢的就是碳水化合物,小晚给大家介绍几个最适合早上去吃的当地小吃店:
1、黑窑厂街糖油饼
北方的早餐最常见的就是油条,来到这家店必点的就是糖油饼,酥酥脆脆,双倍糖更有灵魂,老北京人吃了33年的老味道,光看颜值就非常好啊,再搭配一碗豆腐脑儿,美味啊,来这里还可以选牛肉包子、北京烧饼等,上次来北京闺蜜就让带了北京烧饼,可见它的美味。
2、牛街满记烧饼
烧饼有很多种选择,像牛肉烧饼、麻酱烧饼、椒盐烧饼等,早上来一个非常满足,也很顶饱,便宜又好吃,咬一口是酥脆中带着柔软的口感,满满的很扎实,来这里每天都有很多人买,记得早点来少排点队昂。
3、鼓楼伊峰餐馆
在鼓楼非常火爆的老字号馆子,最好在九点前就去,不然一些早餐可能就卖完了,烧饼加牛肉里酱牛肉超多非常满足的口感,煎饼也很受大家的欢迎,再来上一份豌豆黄,满口豆香,一点也不腻,可以在尝尝面茶,也很受大家的欢迎。
4、天坛尹三豆汁
好多人一提到豆汁就开始好奇了,这个让很多人受不了的小吃是很多北京人的最爱,这里不仅有豆汁还有焦圈、烧饼和糖火烧等,豆汁配焦圈是很多人喜欢的选择,味道非常的不错,看大家的口味儿啦。
5、鼓楼茶汤李
非常有特色的一家店,很多人因为茶汤慕名而来,料非常的足;之前看盗月社吃门钉肉饼可馋我了,在这里就可以尝尝,一咬一爆汁儿,还是得按照传统吃法先把馅饼得盖儿打开,然后再吃,好美味已经流口水了~奶卷也超好吃啊,绵绵软软也不会很甜,已经迫不及待想过去吃了。
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