红烧羊肉的做法-红烧羊肉的做法 最正宗的做法

红烧羊肉加胡萝卜和大蒜去膻味

羊肉跟胡萝卜真的是绝配，羊肉香浓，胡萝卜清甜，不容错过的一道美味。

用料 ?

羊肉 两斤

红烧羊肉的做法 ?

买的新鲜羊肉冷水里泡一小时，然后冷水下锅，加姜片料酒、煮开后继续煮五分钟后捞起冲洗干净血沫备用。

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热锅，下姜片、大葱爆香，加入少许豆瓣酱，下羊肉翻炒。加料酒、生抽、老抽，让羊肉上色均匀，然后加入烧开的热水没过羊肉，加入即可八角，一小块桂皮，中火炖煮羊肉。

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这是炖煮了半个小时的羊肉，加入胡萝卜后小火煮一个小时。

一个半小时的羊肉已经软烂喷香了，趁收汁的功夫撒上一些蒜苗，然后加盐调味，出锅装盆后撒入小葱点缀即可。

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