月子羊肉汤的做法大全窍门-月子羊肉汤的做法大全

坐月子能吃羊肉吗？很多产妇都听说过羊肉可以催奶，但是真的吗？但是有人又说坐月子不能吃上火的，而羊肉是热性食物，吃多了容易上火。那下面我们就来了解一下坐月子能吃炖羊肉吗，坐月子吃炖羊肉有什么好处！！

产妇坐月子能吃炖羊肉吗？

可以的！但是有注意事项。

月子里是可以吃羊肉的，要清汤炖，不要添加太多调料，也不要多喝，羊肉汤是热性的，吃多了容易上火。所以在吃炖羊肉的时候，建议新妈妈们尽量按照清淡饮食的习惯哦。

坐月子吃炖羊肉的好处：

羊肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素Bl、维生素B2、尼克酸、钙、磷、铁等。其性温味首，温中散寒，化滞，健腺益气，温补肾阳，对治疗虚劳赢瘦，乳汁不下有一定功效。

月子里可以吃羊肉吗?怎么做好

　 当归羊肉汤的做法

　当归羊肉汤鲜美可口，只要简单的三步，你也可以做成一碗滋补靓汤。

　材料：羊肉500克 、当归20克、姜30克、食盐3克、清水2000毫

　第一步，将羊肉放进备好水的锅里焯水，焯去羊肉的血沫；

　第二步，焯水完毕，将羊肉捞起来用清水冲洗干净，紧接着将所有材料倒进锅里，加入2000毫升的水，开至大火，煮沸；

　最后一步，待煮沸后，转至小火，加盐进行调味。

　一碗当归羊肉汤就这样轻轻松松搞定，没有任何烹饪基础的你也可以变成大厨，尝试做一下。说到当归，常常离不开黄芪，想达到气血双补的作用，也不妨在当归羊肉汤里加几片黄芪。如果你想着重补气的话，黄芪的分量可比当归多一点，为2:1的比例。

　做法虽然简单，但一定要注意选择新鲜的羊肉，在材料准备过程中也要反复将羊肉清洗干净，以免影响口感。羊肉当归汤有多种做法，但都大同小异，每个人都可以根据自己的需求加入相应的材料，有人喜欢加红枣和枸杞，也是很不错的选择。

　 当归羊肉汤的功效

　当归具有很好的保健功效，既活血补血，又具有护肤美容的作用等等，而羊肉则是最受人们欢迎的冬令进补佳品，既能抵御风寒，又能补身体。特别对于一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果。当归与羊肉结合，实则绝配 。

　当归能增强羊肉补虚温肝之力，加上可以温中散寒，发汗解表的生姜，三者配合，具有补血活血、驱寒、止痛的功效。医圣张仲景称这是治疗虚寒腹痛之名占方。他还提出，如寒多者，加重生姜的用量；痛多而呕者，加陈皮、白术可作本汤运用参考。长期工作压力大，精神紧张的白领们最适合喝这款汤，可起到温肝补血、散寒暖肾的作用。阳虚、血虚体质者也可多饮用此汤。

　女性月经不调、经期头痛、产后气血虚弱、面色苍白等也可以饮用此汤进行调理。还有一些形体消瘦，心悸失眠，肢体麻木，怕冷的朋友，也可以试试这款汤品。

　 孕妇能否喝当归羊肉汤

　很多准妈妈都有疑问，孕妇是否可以喝当归羊肉汤吗？答案是不可以。因为当归具有活血化瘀的功能，孕妇使用容易导致流产，所以准妈妈们在孕期最好避免食用。至于羊肉，准妈妈们也不要贪食过多，避免上火，以免对胎中的宝宝不利。所以这款汤虽然营养又美味，但不推荐准妈妈喝哦。

　但是，产后的妈妈们就不同了，这款汤可是必喝的滋补圣品。如果产后出现腹痛，头晕，面色苍白等症状，这是气血虚弱、阳虚失温的原因，此时服用这款汤再合适不过了。有些分娩后的妈妈们会出现没有乳水的状况，千万不要着急，这款汤可以起到一定的催乳作用。因为当归性温，有滋阴补血，润肠通便的作用。而羊肉中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素及B族维生素。所以特别适合妈妈们分娩后血虚乳少，恶露不止等症状。如果你还在为下不出奶困扰，赶紧把这款汤加入你的月子餐食谱吧。

　 当归羊肉汤多久喝一次

　当归羊肉汤，一听就知道是非常营养的咯，另外当归也是一款比较补的药材，而且任何汤只要加了当归，即使手艺活不过关，只要在汤里面加点当归味道都会变得很棒。这得益于当归的浓郁香味哦，用来煲羊肉汤，也很好的去到了羊肉的膻味，也是蛮不错的。

　但当归和羊肉都是比较补的`哦，所以夏天吃的话也是可以的，但不能吃多，否则可能会上火。其实秋冬进补，来一碗热辣辣的当归羊肉汤最好不过了，但也不能顿顿喝哦，毕竟物极必反。另外，有些筒子的体质是不适合吃太多羊肉的，例如肠胃不好，肾脏不好的人，羊肉里面富含蛋白质哦，吃多会消化不良。

　秋冬季节的话，每周喝一次就差不多了，如果是夏天，偶尔喝一次咯，不能过补哦。

　当归羊肉汤的食用禁忌

　当归羊肉汤虽然滋补美味，但不是人人都适合饮用。由于羊肉属于腥膻发物，有可能使旧病复发，因而对患有皮肤病、过敏性哮喘以及某些肿瘤的病人，最好不要食用；另外平时怕热、容易上火、口腔溃疡、手足心热的人也不适用这款汤。总而言之，大部分人是可以饮用这款汤的，尤其是体质虚弱及上了年纪的老人，可以常喝，但要避免上火。燥热体质的人不推荐饮用此汤哦。

　另外，在这里要给大家科普一下吃羊肉的注意事项。发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者不宜食用羊肉； 肝病、高血压、急性肠炎或其他感染性疾病及发热期间也不宜食用； 外感病邪，素体有热者慎用。暑热天或发热病人慎食之； 水肿、骨蒸、疟疾、外感及一切热症者禁食。还有，红酒和羊肉是禁忌一起食用的，食用后会产生化学反应，对人的身体产生不良的影响。

　眼下秋意渐浓，秋季营养膳食应以防燥润肺为主，多吃甘酸润肺的食物，少食辛辣温热之品，才能更好地度过“多事之秋”。所谓“秋冬好进补，来年打老虎”，可见秋冬进补的重要性，但其中也有禁忌，不能随便进补，否则只能事倍功半。在进补时，我们要根据自己的体质对症下药，咨询相关人士，才能有效进补，达到强健身体的作用。

产妇可以喝羊肉汤吗

产妇能吃羊肉吗？答案是肯定的，羊肉鲜嫩，营养价值较高，适用于病后虚寒，产妇产后大虚或腹痛，产后出血，产后无乳或带下等症，所以说，哺乳期的妈妈们吃羊肉很有好处。

产妇能吃羊肉吗

产妇可以吃羊肉，并且产妇吃羊肉对身体和乳汁分泌大有好处。羊肉中的蛋白质含量较多，脂肪含量较少，并且还含有丰富的维生素B1、B2、B6以及铁、锌、硒等元素，能补充人体所需要的营养成分。对其过敏且会诱发湿疹者慎食。

羊肉还是冬季进补的佳品，常吃羊肉能益气补虚，促进血液循环，增强御寒能力。羊肉还可增加消化酶，保护胃壁，有助于消化。中医认为，羊肉还具有补精血，益虚劳，温中健脾，补肾壮阳，养肝等功效。对虚劳嬴瘦、腰膝酸软、脾胃虚弱、食少反胃，头眩明目、肾阳不足、气血亏虚、阳痿、寒疝、产后虚冷、缺乳等病症有良效。尤其适合老年人、体虚的男人和产后妇女。

产妇吃羊肉的做法

羊肉汤

材料：羊肉1000克，正蜜糖200克，干地黄、归身、川断各200克，怀牛膝100克，上北茂50克。

做法：

(1)羊肉去皮，清除肥肉及筋膜，洗净切成片或丝。

(2)将羊肉、干地黄、归身、川断、怀牛膝、上北茂全部入锅，加水上火同煲约10小时，取浓汁，去渣留肉，再入正蜜糖，熬成麦芽糖样，即可食用。

功效：这款汤性温味首，温中散寒，化滞，健腺益气，温补肾阳，对治疗虚劳赢瘦，乳汁不下有一定功效。女性胸部平坦、乳房凹干者常喝此汤也有不错的作用。

小提示：在熬汤的时候，一定要保持滚沸状态，否则熬出的肉汤清淡不乳白。可加入适量的羊板油，并且熬烂熬化，汤汁会更加香浓。

当归羊肉汤

材料：羊肉，山药，当归，枸杞，葱段，姜片，盐、鸡精、胡椒粉等调料。

做法：先将羊肉焯水，然后将山药去皮切成块状;接着将羊肉、山药、当归、枸杞、葱段、姜片加适合水放高压锅压二十分钟，最后放入盐等调味料即可。

功效：这款汤具有一定的营养作用外，还具有一定的治疗疾病的作用。可以用于治疗产后血虚，腹中冷痛，寒疝腹中痛，以及虚劳不足等。

月子里炖羊汤能放什么料

羊肉是一种燥热食物，所以如果患者的身体过虚，吃过多的羊肉容易导致虚不受补的情况出现。但是羊肉也成为了许多人追捧的美食，主要是由于与其他肉的食物比较起来，羊肉可以散发出本身特有的味道，并且肉质也十分鲜嫩。但是对于产妇来说，又可不可以吃羊肉以及喝羊肉汤呢?

一、坐月子可以吃羊肉吗

老一辈的人说，羊肉是发物，产妇吃了会引起上火、喉咙痛、头痛等不适，所以说月子期间少吃羊肉比较好。有的妈妈觉得羊肉的味道太重了，不是很喜欢吃羊肉。而有的妈妈太喜欢吃羊肉了，一次性吃好多。

营养师认为：牛羊肉虽然是发物，也是冬季进补佳品之一。对于月子里的妈妈来说，适量食用羊肉对身体有好处，而且对促进奶水分泌有好处。

1、营养含量

维生素B1、B2、B6，蛋白质以及铁、锌、硒等元素。

2、推荐食谱

胡萝卜炖羊肉、红焖羊肉

3、坐月子羊肉汤可以喝吗

羊肉很适合产后妈妈食用，有益气补虚、温中健脾的功效，尤其是冬天坐月子，新妈妈喝点羊肉汤可以御寒、增加奶水、还有助于消化。产后体质虚弱、经常觉得虚冷，奶水分泌不足的妈妈们，可以适量食用羊肉。

二、坐月子吃羊肉的注意事项

1、新妈妈如果是第一次吃羊肉的话，要先看看自己或宝宝是否对羊肉过敏，如果食用后没有不适的症状，那就可以继续食用。如果出现湿疹、过敏等不适的症状，建议新妈妈停止继续食用羊肉，以免给月子期带来意外。

2、羊肉是温补热性的食物，适合冬天的季节食用。所以，夏天吃羊肉会上火，所以夏季尽量不要吃羊肉。

3、羊肉不能和什么一起吃?醋、茶、豆酱、南瓜、西瓜、梨等食材，以免引起湿疹、消化不良、过敏、腹胀肚痛等不适的症状。建议吃羊肉的时候，可以搭配豆腐或萝卜等食材，能降低羊肉的热性。

4、羊肉虽然好吃且营养价值高，但是月子里也不能经常吃羊肉。羊肉是温补食品，吃多容易上火。

5、羊肉的做法有很多种，炖羊肉是最好的。在炖的烹调过程中，保留了最大的营养成分，所以可以用萝卜炖羊肉。在月子里，要少吃炸羊肉、爆炒羊肉等食物，尽量以清淡营养，容易消化为主，这有利产后色身体的恢复。

现在小伙伴们知道了吗?在坐月子羊肉汤可不可以喝，产妇在坐月子期间是可以少量的饮用羊肉汤帮助产奶的，但是羊肉本身也属于热性食物，产妇不宜多吃，容易上火。上文中还提到了一些关于食用羊肉时的注意事项，小伙伴千万要注意哦，享受美食的同时自己的身体才是首位。

月子餐丝瓜羊肉汤的做法大全

喝一碗暖暖的羊汤，浑身都会暖起来！想要做出好喝的羊汤，香料非常的关键，也有一定的技巧性。不然做出来的羊汤味道差强人意，有的还会有比较重的膻腥味。炖羊肉汤的配方如下：

材料：羊肉1千克（可带骨头）、大葱60克、姜片30克、花雕酒6ml、食盐适量、羊油150克。

香料：当归1.2克、花椒 2克、陈皮2.6克、草果3克、小茴香1.5克、丁香0.2克。

制作方法：

一，羊肉切成小块，用清水浸泡，中间多次换水，一到两个小时换一次水，浸泡6个小时以上。千万不要直接炖，如果少了这1步，炖出来的羊肉汤膻腥味重！

二，香辛料清洗干净，草果去掉中的籽。

三，锅里烧开水，把浸泡好的羊肉放到锅中焯水。把羊肉中的血沫煮出来以后就可以了。

四，锅底放入羊油烧热，然后葱，姜，花椒，草果放入羊油中炒香，后加入羊肉翻炒，然后加适量花雕酒翻炒均匀，然后加上足够的水，放入当归，丁香，陈皮，大火烧开之后，小火煮40分钟，这个时候再最后放上小茴香煮一个小时左右，把羊肉煮到软烂。煮的时间根据切的羊肉的大小来定。最后加一点盐就可以吃了。

小贴士：

一，炖羊肉的时候一定要提前浸泡，否则就会有非常大的腥味，千万不要直接炖！少这1步炖出来以后膻腥味重！因为一些高档的饭店，酒店，他们都是用长流水，把羊肉把羊肉冲洗浸泡六个小时以上，然后再按照炖羊肉汤的配方炖。

二，炖羊肉的时候，当归是比较重要的一种香料，除了可以去除羊肉的腥味之外，还能增加羊肉的香味。草果的籽有一些苦味，所以说要去除。小茴香为什么要后放呢？是因为小茴香出的香味太快，如果早放进去，香味就会打折扣。陈皮可以健脾利胃，并且中和羊肉汤里的异味。在煮羊汤的时候是不放八角这种常见的香料的，羊肉和八角的味道不和，放上八角以后，汤的味道会破坏。

月子餐羊肉的做法大全

　羊肉汤是有暖身子的作用的，所以在秋天冬天的时候，喝羊肉汤最频繁。但是肉都是油腻的，在煲羊肉汤的时候可以加入一些蔬菜例如丝瓜等。而且产妇在坐月子的时候并不建议吃太过油腻的食物，下面我们为大家介绍月子餐丝瓜羊肉汤的做法大全。　

月子餐丝瓜羊肉汤的做法大全

　做法一：主料:丝瓜350克羊肉150克。调料:料酒10克盐3克 味精2克 胡椒粉2克大葱5克 姜2克。做法：

　1. 将丝瓜去皮洗净,切成片。

　2. 羊肉洗净下沸水锅氽一下,捞出沥去水分,切成片。

　3. 坐锅点火倒油,待油烧至五成热时,放入姜、葱煸香,再放肉片炒几下,烹至肉熟,然后加入丝瓜片,肉汤煮熟,去掉葱姜,盛入汤盆中即成。

　丝瓜:丝瓜中含有丰富的多种营养元素,其中特别是能防止皮肤老化的B族维生素,增白皮肤的维生素C最多,能保护皮。

　猪肉(瘦):猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫。

　做法二:羊肉汤制作过程：

　1.羊肉洗净剁成块，党参切段洗净，红枣、枸杞泡透，生姜洗净切片;

　2.锅内加水，待水开时放入羊肉块，用中火煮去血水，捞起冲净待用;

　3.在汤碗内放入羊肉块、生姜片、党参段、红枣、枸杞、精盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒，注入清水，放入蒸锅蒸2小时拿出即可。

　坐月子的女性朋友也不是说完全不能喝羊肉汤，但是喝汤的时候要把握住具体的时间。为了避免上火，夏天是不适合的，冬天是适合的。而且在哺乳期的前半个月的时候最好不要用，后半个月喝点羊肉汤是有利于下奶的。因此孕妇们一定要注意。

月子里能吃什么汤

　准备一些生姜，枸杞，红枣，一只老母鸡。首先要把老母鸡杀了，清洗干净，祛除体内的鲜血，污垢。可以把生姜，枸杞，红枣一起放在鸡的肚子里面，一起炖在锅里，大概炖一个小时，产后的妈妈可以喝哦，这样子很补的，适合产后贫血的妈妈。

　准备一个木瓜，一个猪肚，先把猪肚清洗干净，因为猪肚是比较脏的，所以一定要清洗彻底，不然不卫生。木瓜削皮洗干净，放在锅里面煮。木瓜是可以催乳的，而猪肚则可以缓解肾虚等症状，缺乏奶水的妈妈们可以喝一下木瓜猪肚汤。不过要注意哦，木瓜是比较晚放下去的，因为木瓜比较容易熟。煮太久会影响到木瓜的营养价值。

　食材：鲫鱼2条、姜4片、水1壶、通草3克、炒菜火麻油2勺做法：平底锅中放入植物油，油热后放入鲫鱼煎，煎好一面后翻面再煎。放入通草炖煮3小时即可享用。出锅前淋上一点炒菜火麻油，这样营养价值更高炒菜火麻油中富含不饱和脂肪酸，以及卵磷脂、亚麻酸、维生素和钙、铁等人体必需的微量元素。长期坚持食用有预防动脉硬化、预防心脑血管疾病、预防癌症、润燥滑肠、养心健脑、降血脂、血压和血糖、降脂减肥。

羊肉可以益气补虚，促进血液循环，增强御寒能力，而且肉质细嫩，方便消化吸收。多吃羊肉可以提高产妇的身体免疫力。那么月子餐羊肉的做法大全？

1

月子餐羊肉的做法大全 牛奶羊肉汤

食材：羊肉，牛奶，山药，生姜，盐等各适量。

做法：将羊肉洗净后切块，加生姜，小火炖三个小时，取羊肉 汤一碗加山药片煮烂，再加入牛奶及盐，煮沸后喝汤吃羊肉。

功效：此汤有补虚益气，温中暖下的功效，常用于产后体虚出冷汗等病症的治疗。

2

月子餐羊肉的做法大全 羊肉冬瓜汤

食材：羊肉150克，净冬瓜150克，精盐，味精，花椒水，绍酒，胡椒粉，葱丝，姜丝，香菜，猪清油，内汤。

做法：把羊肉洗净切成小薄片，冬瓜去皮去籽切成长方薄片，用开水烫一下，香菜切成八分长的段;锅内放入肉汤、冬瓜，加精盐、花椒水、绍酒、味精、胡椒粉，以大火熬煮;汤开时把羊肉、葱丝、姜丝、香菜放入锅内，再烧开，加猪清油少许，立即出勺盛在碗内，羊肉冬瓜汤即成。

功效：增加胃肠蠕动，消赊浮肿，羊肉能补肾，加上冬瓜的降血压、降胆固醇的功效，更利于增强体质。

3

月子餐羊肉的做法大全 山药炖羊肉

食材：羊肉500克，山药150克，姜丝、葱丝、胡椒粉、白葡萄酒、盐各适量。

做法：将羊肉切成4厘米长、2.5厘米宽的片。葱、姜洗净分别切段和块，用刀拍碎。将孜然用小火炒干，碾压成细末，与辣椒粉一同放在器皿中加味精拌匀。往羊肉中加入料酒、盐、水，搅拌均匀后再将葱姜放入，腌渍20分钟去掉葱姜。炒锅上火，放油烧至六成熟，把羊肉片放入锅内滑开，待原料出水较多，油温下降时取出。油温重新升高时再把羊肉片复炸一次取出，加入山药、香菜、孜然等调料即可。