功夫汤包加盟濮阳-功夫汤包

1.八一广场,蛮大的。

2.起义纪念碑,南昌人已经习惯它的存在,只有外地人会当景点。(推荐)

3.江西博览馆,以前给毛主席修建的住所,好大,后来主席走了,没用上,现在卖电器的,办展览的。

4.双子楼,蛮现代的感觉,和沃尔玛(全球第一大超市连锁的南昌店)

5.革命烈士纪念馆(八一大道)要门票

6.百花洲公园(一个蛮60.70年代的公园)

7.南昌八一起义纪念馆(中山路)(推荐) 要门票学生对折大概20多

8.中山路购物、胜利路步行街购物(推荐)

9.参观江西师范大学老校区,里面的古老建筑很不错。

参观南昌大学前湖新校区,大校门,和一些堪称庞大的建筑。 5.1期间有“ 校园开放日”活动。

10.八一大桥

11.绳金塔(推荐)

12.孺子路饮食一条街

13.秋水广场、青山湖、象湖都是本地人常去的比较近的景点。

14.不得不提——滕王阁。(推荐) 要门票50,能不能对折不知道

15.赣江

16.摩天轮。世界第一高。 50块钱一票!

17.安义县千年古村。 来回路费50多,到那几乎不花钱。

18.梅岭烧烤、漂流、打野战。门票不少很贵。(推荐) 门票不贵,不要导游的话去玩很划得来。

19.西山万寿宫 门票不详!

20.青云谱八大山人纪念馆 要门票

1.藜蒿是鄱阳湖内的一种野生植物,每年阳春三月,南昌人特别偏爱用藜蒿炒腊肉,俗话说:“鄱阳湖里的草,南昌城里的宝”。它的制作简单,把藜蒿除去根后的嫩茎切成半寸长一段,腊肉切成丝,外加一些葱段。先炒腊肉,后加入藜蒿和葱段煸炒,加入汤料,片刻起锅,淋上小麻油即成,腊肉金黄,藜蒿青绿,脆嫩爽口,且有一股特别的清香味道。

2.向塘烧土鸡 向塘机场那家最好吃,南昌市内的都不正宗

3.大众购物中心对面,那有个银行的巷子(通过去就是继红小学的,街名不记得了)那里有家卖猪血粉的,好好吃,牛肠也不错,但是牛肠相对其他店要贵点

4.胜利路第2个路口.有个汤包店.那汤包很正宗

5.另外本人强烈推荐苏圃路的矮子和镜子小吃,两家点靠的很近,那条街的鸭脖子是很有名的,这个不说大家也应该知道把,不过别忘记了尝尝辣的藕,一样很好哦

6.还有就是玉兔的牛肠,都市空间的烤卤猪肉(忘记菜名叫什么了,反正是特色菜),还有干锅茶树菇和百合肉饼汤是我的最爱

7.中山路的八味堂不错,味道不错,环境也不错,价格便宜。特色面,饭尤其好吃。2个人40元可以吃到撑

8.我推荐胜利剧场斜对面(胜利路步森马专卖旁边)的北味水饺,老店了,以前没名字的。胜利路改步行街后加了个名字。那里的水饺、馄饨都比较好吃

9.万寿宫的汤包店也不错。 

10.还有百花洲的百姓人家(火锅),虽然跟别的火锅店一样,但环境很好,地方比较大,吃完后身上不会有火锅味。

11.位于北京西路的“菠菜音乐厨房”,虽然小,位置坐久了也不是很舒服,但是环境蛮温馨的,物的味道很可口,钱也很实惠,感觉蛮不错的。

12.推荐去吃太平洋后面的南京鸭血粉丝和鸡汁汤包。。很不错的哦~~~~有一家吃龟苓膏的店也不错呀,红豆口味的比较好吃,原味的比较苦哟,总之太平洋后面很多好吃的。太平洋后面 的特色小吃一条街,八百碗,合和胜,担担面,都是精典呀~~

13.京西宾馆对面有家口味虾店的口味虾很不错,是湖南口味的,价格也便宜,12元一斤,有种野菜炒熏肉也很好吃,口感很好!喜欢吃龙虾的朋友一定要尽快去尝尝啊,可以坐车到师大,然后往前步行五分钟,就到了!

14.南昌的烧烤我吃的多。但是最好吃的还是在福周路上。往7星商务酒店旁的一条巷子里走。走到分叉路口时,右拐第一家就是拉。尤其是那里的羊肉算是南昌一绝,其他象什么蓝色冰点那种纯属华而不实的地方。大家最好别去。还有就是那的绿豆刨冰也是最好吃的。

南昌下水巷的“独笔鱼头馆”,值得推荐!! 地道赣菜~“鱼得水”隆重推荐!!~~~建德观火锅一条街上的一家还算地道的川菜小馆子~~ 有重庆江湖菜的风味,不过有时厨师会换,凭运气啦~新开的一家很地道的一家川菜馆,在船山路上,靠进私房菜的地方,叫“功夫川菜”去了趟丁公路南柴幼儿园里的赣菜小炒王,朋友提前叫2人先点好了菜,占好座位!我说不用那么夸张吧,结果去了才知道,那里的特色菜:桂鱼、青蛙、牛肉、米粉肉等都是限量供应的,每天20份,如果没人占坐位,只好等着吧! 0791*6107676 酱干、豆芽好好吃 特色是红烧桂鱼,要预定。用鱼汤拌面简直是爽歪了

民德路上有家川味红螺馆,很有名的哦,味道很好,好吃!价格也很便宜。田螺又大又肥,味道鲜美。就在民德路上还有一家江鹰包行,包子很好吃呢,很有名的呢。

太平洋后面不错的店真的很多啊,鸭血粉丝最好吃的是六朝松,而且里面的手工水饺非常好吃啊,没有什么油,可以饱口福又不会长胖许多啊。4块钱16个饺子,好划算啊。然后就是成都大碗面里面的担担面,一块五一两,好吃好吃。

韩国烧烤

个人感觉比燕子家好很多!!从装修、冷面、拌饭到烤肉、烤肠的味道都不错,还有老板娘也还水灵 唯一欠缺的是感觉湿料的品种太少了 只有一种麻酱 不过瘾啊 至于地方嘛 就比较偏僻了 在孺子路上 过了玛格丽特酒吧往西在走几十米的一条小巷子里(都市空间旁的巷子里)

烧烤

最好吃的在福州路上,叫熊记,里面的绿豆沙冰好吃,烤的牛肉羊肉什么的真不错!又便宜,一块钱四个。比那些什么蓝色冰点啤酒花园可实惠划算多了!

喝粥的店

苏圃路上,在民德路和苏圃路的交叉口往叠山路方向走,有家鸿运茶餐厅,那里的粥好好喝,好香哦,而且好便宜呢,小菜不错,西红柿炒蛋特别划算,一盘中有好多鸡蛋。

吃龟苓膏

最牛X的店在羊子巷,就是系马桩街往民间饭庄的方向走,有家叫做滋润堂的店,龟苓膏很好,在二七路好象还有个店,记不清位置了。其次的一家吃龟苓膏店不错的店在太平洋后面,叫做合禾胜,里面的甜品很不错,而且双皮奶真的很招牌啊!

要吃油炸的话

在南昌比较有名的就是道明油炸了,总店在渊明北路上海华联对面,不过现在在装修,叠山路大众购物中心的旁边有一家,道明是油炸中的极品。

吃火锅

的推荐除了便宜的四季红以外,建德观街是著名的火锅一条街,以重庆火锅为主。总之哪家人多就往哪去就对了。过了红毛鸡窝的第一家还不错,其他的自己去试咯。刨冰偶最喜欢的就是太平洋楼下靠左边那一家加洲的西瓜布丁刨冰,右边那家什么台北冰馆在太平洋楼下的那个不行。在叠山路大众商场对面的超级芒果冰不错的。

油条豆浆

比较好的就是永和豆浆大王了,在象山北路离太平洋不远的地方,油条硕大一根,所以,不要买多啊,一根有食堂的两根三根那么大!

饺子

沃尔玛后面的大娘水饺,里面的素馅饺子很强的,黄瓜鸡蛋的啊什么的,不过牛肉粉丝汤好难吃,千万不要吃!!还有就是叠山路上,在步行街往凯来的方向有一家哈尔滨东方饺子王分店,那里的饺子也不错,味道比较正宗,东方饺子王在以爱吃饺子著称的哈尔滨是很有名号的,开有几十家的分店呢,人超多的。同样是在叠山路上,往凯来方向有家向塘柴火土鸡总店,鸡的味道很好吃,店面并不大。奇怪的是在0791对面,体育馆那里也有一个饭店,叫做,向塘土鸡总店,这个的店面可就大得多了,不知道二者有何渊源哦。

咖啡

最好的在店在太平洋大楼的后面,店名叫SPR,是一个国际的连锁机构,不过没有星巴克划算咯。在民德路和胜利路交叉口经济大厦楼下也有一家,那里还有哈根达斯的盒装冰淇淋卖啊,不过很贵的啊。

我最喜欢的冰淇淋是八喜冰淇淋,在沃尔玛里面有买,从六七年前我就是吃这个牌子的,好好吃,比那个什么和路雪、雀巢的要好吃多了,而且价钱比哈根达斯便宜多了,小盒的好象5块多,大盒的要15块多吧,不过确实好吃,味道纯正,而且是脱脂牛奶的咯!偶最喜欢的口味是绿茶的和巧克力豆的,绿茶口味的有浓浓的茶香,却又不苦,巧克力豆味道的奶香浓郁。人家说要知道冰淇淋好不好就一定要吃香草的,大家不妨试下,不错哦!要不是因为我痛恨葡萄干,我觉得朗姆口味的非常好吃,酒的香气很浓呢,而且很甜。大家可以尝尝!二七路上有家云南过桥米线,里面的菜很好吃,人好多呢,不过就是有一点辣,如果不能吃辣的朋友最好不要尝试了,不过里面的面线糊是真的不错啊!!

西餐呢

我前天在福州路上的一邦咖啡西餐一个人吃饭,36块钱的牛扒套餐内容超级丰富,有一个冰淇淋,一个铁板(两小块牛扒,两块土豆,一块西兰花,一个蛋),还有一个薯篮不过南昌人习惯去的西餐厅还是绿茵阁吧,里面有个原只海鲜菠萝倨饭,味道有菠萝的清香味,还有海鲜的鲜味,好吃好吃!

自助餐

我建议大家去锦江皇冠大酒店的巴西烧烤,中午48元/位,晚上58元/位,烤肉好吃,别的一般。还有就是凯来了,一楼的自助餐厅,中午68/位,晚上88/位,不过要加收10%的服务费,不过就是没什么意思,环境是不错,东西就没什么了,汤还行,其他的就比较一般了,性价比比较不行

别看晕咯

开一家生煎汤包店怎么样

靖江蟹黄汤包号称中国神奇的包子,历史悠久,创于何时已无法考证,但据民间传说,至少已有两百多年的历史了。是全国六大名包之一。靖江汤包因皮薄、馅汁特多,有着独特的个性,一是在于制作绝,二则因为吃法奇。靖江汤包的汤是包在皮里面的,制作工序较繁,有三十几道之多。不仅寻常百姓家不能制作,就是一般点心师也不能制作,必须有专业汤包师才能完成。

蒸熟的汤包雪白晶莹,皮薄如纸,几近透明,稍一动弹,便可看见里面的汤汁在轻轻晃动,使人感到一种吹弹即破的柔嫩。不了解制作方法的人,还以为汤汁是用针筒注射进去的呢。制作馅心汤料的原料就十分讲究,要选上等新鲜猪肉皮、农村散养的草老母鸡、猪膀骨,熬制过程要在传统工艺结合新的科学技术经六个小时的熬制才能真正成为“汤清不腻、稠而不油、味道鲜美”的汤包馅心,才能满足现代人的口味。汤包的皮不仅是皮薄如纸,在擀皮时要求四周要薄,中心要比四周略厚,这种技术没有两年功夫是不能完成的。它的折皱要有30个以上,并且要求细巧均匀,整个儿恰如一朵朵饱满圆润、千瓣紧裹、含苞欲开的玉菊,加之皮薄如纸,几乎近于透明,稍一动弹,便可看见那里面的汤汁在轻轻晃动,使人感觉到一种吹弹就破的柔嫩,别说吃了,光是看,就是一种美的享受。蒸汤包的时间误差不得超过10秒钟,所以蒸汤包的师傅必须专心致志。这些繁复的工序,非专业点心师不能完成。这不能不说是一绝。

看着眼前一个个晶莹剔透的汤包,你可千万不要急着下口,不然可要出洋相的。传说当年乾隆皇帝微服来靖江品尝汤包,汤包一上来,抓起一只张嘴就咬,结果一股汤汁直射出来,烫得他手足无措。后来,店里的伙计教给他一道口诀,叫做轻轻提、慢慢移、先开窗、后吸汤,一试之下,果然灵光。

品尝汤包既是美食的享受,又有一份独特的情趣,一种无可替代的韵味。过去,汤包只是款待贵宾的名点。如今,富裕起来的普通百姓有了大块朵颐的机会,每到汤包上市之时,或举家同行,或朋友相邀,宾馆、饭店里,蟹香袅袅,笑语阵阵,人们在品尝这人间美味的同时,也享尽了人伦之乐。

开封灌汤包的营养价值

摘要:生煎是老少皆宜的特色小吃,尤其在江浙沪地区非常流行,并且相对来说,生煎的门槛并不高,投资成本也相对较低,因此许多创业者想开一家生煎店。实际上,开一家生煎汤包店的前景还是相当不错的,走薄利多销路线,利润也相当可观,不过要想开好一家生煎店,首先要做到生煎口味好,其次要注意选址、店面装修、宣传活动等方面。下面来了解一下如何开好生煎店吧。一、开一家生煎汤包店怎么样

生煎包是上海的一道名小吃,在江浙沪、广东等地区非常流行,近年来,生煎包越来越被大众所熟知和喜爱,不少地区都有生煎店,对于创业人群而言,开一家生煎店好吗?

1、生煎店的市场前景

生煎包作为大众口味又具备特色的美食,能满足大部分消费者的需求,并且生煎包早中晚三餐都可以卖,也不受季节影响,销售额比较稳定,回报率大,回报周期长,适合经验较少的创业者。

2、生煎店的投资成本

生煎店并不是什么高门槛的行业,开一家生煎店的成本主要是店面成本和前期投入,如果有一定的餐饮经营经验,并且会做生煎包的话,可以直接开店,不然建议选择品牌加盟或者参加生煎包培训。一般来说,投资成本相对不算太高,但是回报周期较长,需要长期经营才能盈利。

3、生煎店的利润分析

不同生煎包的成本不同,售价也各不一样,但生煎包的原料成本并不算高,售价设置合理的话,完全可以走薄利多销的路线,并且生煎包早中晚餐都可以卖,质量好、口味佳的情况下一天的利润也是非常可观的。

总的来说,开一家生煎汤包店并不需要太高的投入成本,市场前景也相当不错,如果开得好的话,盈利也是比较高的,那么怎么开好一家生煎店呢?

二、如何开好生煎店

开一家生煎店,关键是你店铺里卖的生煎包味道要好,在这个基础上才会有顾客来购买,生煎店主要走薄利多销的路线,这就要求口味能打动绝大部分顾客,并且能固定客源,把握回头客。除此之外,开好一家生煎店还要注意:

1、口味

生煎店不仅可以销售生煎包,还可以与其他品种如豆浆等搭配形成套餐销售,种类要齐全,口味要好,并且有自己的特色。

2、选址

餐饮行业选址非常重要,开生煎店选址要注意实地考察调研,观察一下同行开设的位置,切勿仓促选址,以免客流量不够。

3、店面

生煎店属于小本生意,装修方面不用花大功夫做精致,但是一定要整洁、明亮、干净,这样能给顾客营造一个良好的用餐环境。

4、宣传

生煎店开业前期可以在网上或线下做一些宣传,搞一些活动来吸引顾客,经营中期可以通过会员卡、积分等方式留住顾客。

中国快餐品牌排行50强有哪些?

除了给你提供盐分,钙,蛋白质,胶原蛋白等日常所需营养外,还免费赠送大量热量和脂肪。总的来说,是用来填饱肚子,和享受味道的。并没有什么其它太特别的营养成分。

汤包子,汉族特色小吃。早在北宋市场上已有售卖,当时称灌浆馒头或灌汤包子。著名产地有开封,西安等地。灌汤包就是包子里面有汤。灌汤包以前是北宋皇家食品.开封灌汤包不仅形式美,其内容精美别致,肉馅与鲜汤同居一室,吃之,便就将北国吃面、吃肉、吃汤三位一体化,是一种整合的魅力。

原材料:

面粉1000克、温水600克、猪五花肉700克、肉皮冻280克、蟹肉160克、蟹黄、酱油各40克、猪油100克辅料:料酒6克、香油8克、白糖、葱花、姜末各5克、精盐15克、胡椒粉、味精各1克

四季美小笼汤包是哪里的

中国快餐品牌排行50强有真功夫、永和大王、味千中国、大娘水饺、常州丽华、东方既白、北京庆丰包子铺、重庆乡村基、安徽老乡鸡、宁波海曙四方餐饮等。

一、永和大王餐饮集团

永和大王是全国连锁快餐企业,产品均是符合国人的口味的早点以及中式的小点心。最有特色的是他们家的现做大油条,可以蘸上酱料一起吃,而且他们24小时营业,打个电话就可以送上家门。

二、常州丽华快餐集团有限公司

常州丽华快餐集团有限公司是一家以中式快餐外送而闻名全国的快餐公司,是中外合资企业,于1993年4月8日在江苏省常州市创立。是目前中国专业送餐公司,成为中式快餐的形象代表。

三、东方既白

“东方既白”是世界性餐饮集团—百胜餐饮集团第一个中式餐饮品牌,是肯德基的兄弟品牌。也是全球最大的餐饮集团百胜继肯德基、必胜客欢乐餐厅、必胜宅急送、塔可钟墨西哥风情餐厅之后,在中国推出的第五大餐饮品牌。

四、北京庆丰包子铺

顾名思义,北京庆丰包子铺最出名的当然是包子,这里的包子配炒肝备受追捧。由于质量上乘,又符合中国人的饮食习惯,自然成为了京城百姓认可的著名快餐品牌。1991年由著名书法家徐柏涛为“庆丰包子铺”题写了牌匾,一直沿用至今。

蟹黄包做法窍门 蟹黄汤包的小窍门汇集

誉满武汉三镇的四季美汤包馆,座落在汉口中山大道江汉路口。四层楼的店铺,一、二、三楼有三个营业厅,共有三百多个座位,每天顾客满堂、座无虚席。有些慕名而来者,宁愿等一两个小时,也要尝一下四季美汤包的滋味。一九八0年春天,著名京剧演员马连良的儿子,香港雅达旅运有限公司董事马浩中先生吃了汤包后,连声称赞汤包风味不减当年.第二天又引董事长前来品尝.接着在香港影片《三笑》中饰演秋香的陈思思也慕名前来,品尝后赞不绝口。

四季美的汤包为何如此鲜美?这与武汉的历史和风情有关。武汉是我国历史悠久的大商埠、"万舸此中来,连帆过扬州"(李白诗句)商旅云集,也带来各地饮食风味争芳斗艳。汤包原来是江苏一带著名小吃,武汉很早就有下讲馆子经营镇江汤包,而今具有武汉武汉地方特色的四季美汤包,则是四季美的老厨师们在镇江汤包传统做法基础上,按照武汉人口味不断改进逐步形成的。它具有皮薄、汤多、馅嫩、味鲜的特点。老厨师汤包大王钟生楚等人为此付出了辛勤劳动,作出了很多贡献。

四季美汤包馆,开办于民国十一年(1922年)。老板田玉山,汉阳人,原来是个水果摊贩,由于生意清淡,改营熟食。开张时,请了一个南京师傅,做猪油葱饼,后来增加了小笼汤包。当时只有五张半圆桌,是个规模窄小的夫妻店。民国初年在汉口回龙寺和长胜街有两家下江馆子,招牌都叫"四季美",小笼汤包很有名气。田玉山也想借用这个"名牌"招徕生意,但又觉得自己是本地人怕惹麻烦,就起了个"美美园"的招牌。不料他的侄儿田泽春就在"美美园"隔壁打出了"四季美"的招牌做汤包,唱对台戏。这下激怒了田玉山,索性摘下了"美美园"的招牌,换上"老四季美"的招牌,并且在汤包质量上狠下功夫,吸引了很多顾客,田泽春的"四季美"门庭冷落,很快就关了门,这一场叔侄角逐,田玉山是一箭双雕:即挤垮了田泽春,又创了"老四季美"的牌头,赢得了声誉。以后,在民生路、四官殿一带又开了四家"四季美"。另外,还有大红楼、竹帘春等许多酒楼也兼营汤包,但终究没有田玉山的"老四季美"汤包的风味出色。所以在激烈的竞争中闯出了一片天地。

CCOTS旅游小贴士:

电话:027-82791640,82791930

地址:江岸区汉口中山大道898号(近江汉路)

舌尖上的中国哪一集讲的是蟹黄汤包

1、制作蟹黄汤包最怕破皮漏汤,所以面粉一定要用筋度高的高筋粉。和面时添加少量陈村枧水和盐,场制20分钟,可以有效增加面粉的筋度。和面时,也要一边搅拌一边加水,让水和面充分接触,以增加面团的韧性。

2、制作面皮时,一定要做到面皮中间略厚,边缘薄。这样一来可以避免蒸好的包子装盘时“掉底”’,二来可以避免食用到最后面皮被泡透,没有咬劲。

3、给包子收自时要拧紧,千万不能有空隙,否则蒸制时面皮回缩,包子开口漏汤。

4、蒸蟹黄汤包时,蒸汽不能过猛,否则会冲破面皮,导致汤汁外漏,因此最好用老式蒸笼。如果用蒸箱,蒸汽量控制在中等即可。

5、蟹黄汤包装盘前,要用开水将盘子烫一遍,一再沥干水分,这样既有保温作用,又能避免面皮与盘子粘在一起,夹不起来。

6、姜丝和醋必不可少,蟹黄汤包鲜味十足,客人吸完汤汁后,很难马上尝出馅料的鲜香,必须加点姜、醋调和一下。

7、蟹黄汤包的面皮变化不大,很多师傅在馅心上大下功夫,制作出了许多新馅心。蟹黄汤包馅心的比例不是固定的,蟹黄和皮冻的比例有4种:1:1,1:2,1:3,1:4都是可以的,1:4效果最好,成本也好控制。有的酒店除了添加蟹黄和皮冻,还增加一点肉泥,减少蟹粉的用量,制成皮冻汤包。或者添加虾仁工笋丁等,调整口味。也有一种河豚蟹黄汤包很受欢迎,即将河豚肉制成蓉,调味后添加在馅心中,鲜美异常。

开封灌汤包子哪家正宗

第一部 第七集

舌尖上的中国——蟹黄汤包

薄薄的一层皮晶莹剔透,用难以想象的韧度兜住一大汪极其鲜美的汤汁!轻轻晃一下,依稀能听到汤汁碰撞皮儿的摩擦声,那是美食的声音。

用筷子轻轻戳一下,里面的汤汁立马迸溅而出,鲜美的味道一下子触动所有的神经,味蕾大开。

再来看看这馅儿,金灿灿的时令真品——蟹肉和蟹黄,经过和汤包皮的完美融合,说不鲜美大伙儿都不信。

于是每一个看过这期节目的人都怀揣了一个汤包梦!

虽然好吃,做起来难

蟹黄汤包堪称汤包界的爱马仕,做起来是丧心病狂的挑剔,对食材的考究、对擀面师傅的功夫都是千里挑一,所以才使得每一只蟹黄汤包的出身都尊贵无比。

开封正宗的灌汤包店有:禾源灌汤包子、大兴街扣碗包子馆、宋园灌汤小笼包。

1、禾源灌汤包子

这家店是一家老字号,招牌特色菜就是传统大肉灌汤包,吃起来汤汁充足,包子皮也晶莹剔透。除了传统的大肉灌汤包还有虾仁灌汤包子,一个包子里有整只虾仁,馅料十足,赢得了很多食客的喜爱。

2、大兴街扣碗包子馆

他们家的环境不是那么高大上,由自家院子改成的饭馆,但是饭菜味道没得说。包子论个卖,分为肉包子和素包子。虽然是包子店,但不局限于包子,小酥肉扣碗也是一绝,滑滑嫩嫩的特别香。

3、宋园灌汤小笼包

宋园灌汤小笼包是一家规模较大的灌汤包店,分为两层,上面是包间,下面是大厅。他们家的灌汤包造型十分精致,用筷子夹起来是灯笼形状。不仅外形精致,口味也很到位,吃起来汤汁很多,肉馅醇正。

开封灌汤包的介绍

开封灌汤包风味独特,是开封著名食品之一,已有百年历史。灌汤包皮薄,洁白如景德镇陶瓷,有透明质感。外形美观,小巧玲珑,皮薄馅多,灌汤流油,味道鲜美,清香利口,汤汁醇正浓郁。

开封灌汤包的美味与其制作的讲究有关。开封灌汤包只用面,不用发面,使皮更薄,且不掉底。活面工艺要求颇严,要经过搓、甩、拉、拽,几次贴水,几次贴面的“三软三硬”的过程,才能达到要求。

包子馅原掺有肉皮冻,吃多了腻口,后去掉。又以白糖、味精调馅,去掉了甜酱,馅内只放姜末,不放葱。打馅很下功夫,一直把馅打得扯长丝而不断。而且每个灌汤包都有十八至二十一个褶,甚至是三十二个褶,以达到“皮像菊花心”的效果。